TERCER

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Misión: Garantizar a todas las personas una educación de calidad como bien público
ÁREA
y derecho humano a lo largo de la vida.
Ciencias Básicas
y sus Tecnologías
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CAMPAÑA DE CONCIENCIACIÓN SOBRE LA COVID 19 – MATERIAL PARA DISTRIBUCIÓN DEL 16 SEPTIEMBRE 2020
Guión: Melina González (MEC) – Diagramación y Diseño: Adolfo Velarde Martínez. Colegio Nacional San Juan Bautista. Ñeembucú . Pilsen Araujo (MEC)
Nat

López (FP-UNA), Natalia Sosa

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y derecho humano a lo largo de la vida.
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FECHA : Miércoles, 16 de setiembre de 2020.

DISCIPLINA : Química.

EJE TEMÁTICO : Química Orgánica I.

CAPACIDAD : Distinguir las diferentes aplicaciones de la estequiometría.

TEMA : Aplicaciones de la estequiometría.

INDICADORES : - Definir los conceptos de combustible y comburente.

- Describir las reacciones químicas de la vida.

- Definir y ejemplificar las reacciones químicas de la vida. Combustión,

respiración, fermentación y fotosíntesis.

- Analizar las aplicaciones de la estequiometría en las reacciones químicas.

- Expresar la importancia de las reacciones químicas en la vida de los

seres vivos.

Exploración de saberes

REACCIONES QUÍMICAS EN NUESTRA VIDA

Las reacciones químicas son procesos en los que los átomos rompen sus enlaces químicos y forman otros

nuevos,Trabajo
Para
cambiando
trabajo solo
laValoro
naturaleza
lo Expresamos
de las sustancias que intervienen.
saber mas en grupo aprendido nuestras
ideas
En toda reacción química unas sustancias llamadas reactivos se transforman en otras llamadas productos.

Al ser los reactivos y productos sustancias diferentes tienen propiedades distintas: color, olor, sabor, densi-

dad, viscosidad, punto de fusión, etc.

¿Qué es una reacción exotérmica?

Una reacción exotérmica es aquella donde la energía fluye hacia afuera del sistema. Esta energía se

libera en forma de calor, por lo que al colocar un termómetro en el sistema de reacción la temperatura au-

menta.

La palabra "exotérmica" se forma por exo que significa "hacia afuera" y thermes, que significa "calor". Las

reacciones exotérmicas pueden presentarse de forma espontánea y, en algunos casos, ser explosivas, como
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la combinación de metales alcalinos y agua. Ej. la combustión del gas doméstico.
Misión: Garantizar a todas las personas una educación de calidad como bien público y
¿Qué es una derecho
reacción endotérmica?
humano a lo largo de la vida.

Una reacción La
química es endotérmica
palabra "exotérmica" cuando
se forma por exoabsorbe energía
que significa "haciadel entorno.
afuera" En este
y thermes, caso, el calor se trans-
que significa
"calor". Las reacciones exotérmicas pueden presentarse de forma espontánea y, en algunos
fiere del exterior al interior del sistema. Cuando colocamos un termómetro mientras se produce la reacción
casos, ser explosivas, como la combinación de metales alcalinos y agua. Ej. la combustión del

endotérmica, gas doméstico.

la temperatura disminuye.
¿Qué es una reacción endotérmica?
La palabra "endotérmica" derivaesdel
Una reacción química griego endon
endotérmica cuandoque significa
absorbe "dentro"
energía y therme
del entorno. que
En este significa
caso, el "calor". Las
calor se transfiere del exterior al interior del sistema. Cuando colocamos un termómetro
reacciones endotérmicas no proceden de forma espontánea. Ej. La fotosíntesis, la cocción de los alimentos.
mientras se produce la reacción endotérmica, la temperatura disminuye.
Combustión La palabra "endotérmica" deriva del griego endon que significa "dentro" y therme que significa
"calor". Las reacciones endotérmicas no proceden de forma espontánea. Ej. La fotosíntesis, la
Constituyen reacciones de oxidación rápida que se produce con gran desprendimiento de energía en forma
cocción de los alimentos.
de calor. En toda combustión se necesita de una sustancia combustible que es la que produce energía y arde,
Combustión
Constituyen reacciones de oxidación rápida que se produce con gran desprendimiento de
los más utilizados son el carbón, el petróleo con sus derivados y la otra denominada comburente es la sus-
energía en forma de calor. En toda combustión se necesita de una sustancia combustible que es
tancia que, al lacombinarse químicamente
que produce energía y arde, los con otra, activa
más utilizados lacarbón,
son el combustión, éste
el petróleo cones
suselderivados
oxígeno. y Por ejemplo, al
la otra denominada comburente es la sustancia que, al combinarse químicamente con otra,
reaccionar metano (gas combustible) con el oxígeno (gas comburente), se desprende energía como produc-
activa la combustión, éste es el oxígeno. Por ejemplo, al reaccionar metano (gas combustible)
con el oxígeno
to, porque el contenido (gas comburente),
energético se desprende
del metano energía como
y del oxígeno producto,
es mayor porque
al que el contenido
posee el dióxido de carbono y
energético del metano y del oxígeno es mayor al que posee el dióxido de carbono y el agua, que
el agua, que son
son las sustancias
las sustancias queque se forman
se forman durantedurante la reacción:
la reacción:

C H4(g) + 2 O2(g) C O2(g) + H2O(g) + 213 k cal



Metano Oxígeno Dióxido de Agua Energía

Carbón Liberada
Respiración
Respiración
Como ya sabemos, la respiración es una de las funciones principales de los organismos vivos,
por medio
Como ya sabemos, la de la cual se producen
respiración es unareacciones de oxidación
de las funciones lenta en el interior
principales de losdeorganismos
las células, quevivos, por medio
liberan energía que utilizan los seres vivos para poder realizar su metabolismo. La mayoría de
de la cual se producen reacciones de oxidación lenta en el interior de las células, que liberan energía que

utilizan losMisión:
seres vivos para apoder
Garantizar todas realizar su metabolismo.
las personas una educaciónLa
de mayoría de los
calidad como organismos
bien público y vivos utilizan
derecho humano a lo largo de la vida.
el oxígeno para su respiración. La reacción química de la respiración podemos representar de la siguiente
los organismos vivos utilizan el oxígeno para su respiración. La reacción química de la
manera: respiración podemos representar de la siguiente manera:

C6 H12 O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2 O + Energía (ATP)



Glucosa
Fermentación
Este proceso se realiza en ausencia de oxígeno; por ello, la oxidación de la materia orgánica no
es total. Se produce energía y moléculas orgánicas más oxidadas que las de partida, como ácido
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los organismos vivos utilizan el oxígeno para su respiración. La reacción química dey la
sus Tecnologías
respiración podemos representar de la siguiente manera:
Fermentación

C6 en
Este proceso se realiza H12ausencia
O6 + de 6 Ooxígeno;
2 6 por
CO2 ello,
+ la
6H 2O + Energía
oxidación (ATP) orgánica no es total. Se
de la materia


produce energía y moléculas

Glucosa orgánicas más oxidadas que las de partida, como ácido láctico (fermentación
Fermentación
láctica), etanol (fermentación etílica) que es utilizada para la fabricación de bebidas alcohólicas u otros.
Este proceso se realiza en ausencia de oxígeno; por ello, la oxidación de la materia orgánica no
En los seres humanos,
es total. las células
Se produce energía musculares realizan más
y moléculas orgánicas esteoxidadas
procesoque
cuando carecencomo
las de partida, de oxígeno,
ácido lo que da
láctico (fermentación láctica), etanol (fermentación etílica) que es utilizada para la fabricación
origen a los calambres.
de bebidas alcohólicas u otros. En los seres humanos, las células musculares realizan este
Fotosíntesis
proceso cuando carecen de oxígeno, lo que da origen a los calambres.
ConstituyeFotosíntesis
una reacción química para la vida, exclusiva de los vegetales donde a partir de compuestos inor-
Constituye una reacción química para la vida, exclusiva de los vegetales donde a partir de
gánicos sencillos (agua, sales minera-les y CO2) y con la energía luminosa procedente del Sol, los vegetales
compuestos inorgánicos sencillos (agua, sales minera-les y CO2) y con la energía luminosa
fabrican moléculas
procedente orgánicas (hidratos
del Sol, los de fabrican
vegetales carbono)moléculas
y desprenden oxígeno
orgánicas comodeproducto
(hidratos carbono)de
y desecho. La
desprenden oxígeno como producto de desecho. La reacción química que lo representa es la
reacción química que lo representa es la siguiente:
siguiente:

CO2 + H2 O + Energía (solar)  (CH2O) n + O2

Glucosa
(MEC, DGEPPJA, 2019, págs. 102-103).
Combustible
Combustible
Llamamos combustible a cualquier sustancia que tiene la capacidad de arder en presencia de un

Llamamoscomburente (oxígeno
combustible en la mayoría
a cualquier sustanciadeque
los tiene
casos)lamediante la aplicación
capacidad de arder endepresencia
una energía
de de
un comburente
activación, que puede ser una chispa.
(oxígeno en la mayoría de los casos) mediante la aplicación de una energía de activación, que puede ser
El combustible libera parte de su energía en forma de calor cuando arde, al mismo tiempo que
cambia su estructura química, debido al proceso de combustión. Los combustibles se clasifican
una chispa.
dependiendo de su estado en sólidos, líquidos y gaseosos.
El combustible libera parte de su energía en forma de calor cuando arde, al mismo tiempo que cambia su

estructura química, debido al proceso de combustión. Los combustibles se clasifican dependiendo de su

estado en sólidos, líquidos y gaseosos.

Comburente

El comburente es el encargado de oxidar el combustible favoreciendo la combustión. El comburente más

habitual en la tierra es el oxígeno, que se encuentra en la atmósfera en una proporción de un 21%. Esta

proporción es más que suficiente para que se produzca la combustión de los combustibles. Dependiendo de

otros factores con concentraciones de entre un 10-15% de oxígeno puede producirse la combustión.
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APLICACIONES DE LA ESTEQUIOMETRÍA

¿Qué podemos calcular a partir de una ecuación química?

Ahora ya estamos en condiciones de aplicar en forma práctica los aprendizajes acerca de las reacciones

químicas inorgánicas, las mismas nos sirven para:

a) Determinar la cantidad de productos que se podrían originar a partir de ciertas cantidades de reac-

tivos.

b) El porcentaje de producción de una reacción química. Toda ecuación química presenta un rendi-

miento que no es real, es decir, un resultado teórico y otro resultado experimental. Al hablar de

resultados teóricos estamos hablando de aquellos datos obtenidos de la ecuación y que corresponde

a un 100% de eficiencia de la reacción considerada.

El rendimiento real es aquel dado, teniendo en cuenta la cantidad de producto obtenido de manera experi-

mental, el cual será inferior al 100%, es decir:

Cantidad experimental x 100

Porcentaje de rendimiento:
Cantidad teórica
(MEC, DGEPPJA, 2019, pág. 104).

Trabajo solo

ACTIVIDADES
abajo trabajo solo Valoro lo Expresamos
n grupo 1. Completo
aprendidolos espacios
nuestras en blanco (4 puntos)
ideas

a) La ____________________ constituyen reacciones de oxidación rápida que se produce con gran

desprendimiento de energía en forma de calor.

b) La respiración es una de las funciones principales de los organismos vivos, por medio de la cual se

producen reacciones de _____________________________________ en el interior de las células.

c) La _________________________________ , es el proceso que se realiza en ausencia de oxígeno.

d) La ________________________ , es una reacción química que se produce a partir de compuestos

inorgánicos sencillos en presencia de luz procedente del sol.

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2. Establezco diferencias entre: (3 puntos)

Reacción endotérmica Reacción exotérmica

Reactivos Productos

Combustible Comburente

3. Respondo (2 puntos)

a) ¿Qué podemos calcular a partir de una reacción química?

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

b) ¿Cómo puedo hallar el porcentaje de rendimiento?

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

4. Contesto con verdadero o falso. Justifico las respuestas falsas (6 puntos)

a) Las reacciones químicas representan cambios físicos y químicos. ( ___ )

______________________________________________________________________________

b) En toda reacción química se produce un reordenamiento de átomos. ( ___ )

______________________________________________________________________________

c) Toda reacción química produce un desprendimiento o absorción de energía. ( ___ )

______________________________________________________________________________
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d) En una reacción química la masa del producto obtenido es mayor que

la de los reactivos presentes. ( ___ )

______________________________________________________________________________

e) En toda reacción química se forman nuevas sustancias. ( ___ )

______________________________________________________________________________

f) La velocidad de una reacción depende de la temperatura. ( ___ )

______________________________________________________________________________

Fuente consultada
- MEC, DGEPPJA. (2019). Módulo del Estudiante Área Ciencias Básicas y sus Tecnologías 3° Nivel. Educación Media para Personas
Jóvenes y Adultas (4° ed.). Asunción, Paraguay: SERVIPRESS S.R.L.

Elaborado por:
Zenteno, Fidel Jorge. (2020). Centro de Educación Media para Personas Jóvenes y Adultas Nº 187.

Ajustado por:
Díaz Marecos, María del Pilar. (2020). Docente. Centro de Educación Media para Personas Jóvenes y Adultas N° 3

Corrección:
López Mancuello, María Elizabeth. (2020). Técnica. Dirección de Educación Básica y Media para Personas Jóvenes y Adultas.

Normalizador:
Céspedes Servin, Gustavo Adolfo. (2020). Técnico. Dirección de Educación Básica y Media para Personas Jóvenes y Adultas.

Diseño Gráfico:
Ojeda Balbuena, Luis Gonzaga. (2020). Técnico de la Dirección de Educación Básica y Media para Personas Jóvenes y Adultas.