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UNIDAD IZTAPALAPA—DIVISIÓN DE CIENCIAS BÁSICAS E INGENIERÍA

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA—ÁREA DE QUÍMICA ANALÍTICA

Polarimetría
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Es un método que se basa en medir la desviación que sufre la

luz polarizada al pasar a través de una solución

Si la sustancia presenta actividad óptica hará girar o rotar el

plano de la onda.
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Según la teoría electromagnética, la luz se comporta como una onda y las vibraciones
de su movimiento ondulatorio ocurren en un plano a ángulo recto de su dirección. En la
luz natural, estas vibraciones ocurren en todos los planos perpendiculares a su dirección.

Ciertos cristales tienen la propiedad de dejar pasar sólo aquellos rayos de luz que oscilen en
una cierta dirección y bloquean a todos los demás. Al salir la luz del cristal, sus vibraciones
suceden en un solo plano. El plano en que ocurren las vibraciones se llama plano de
vibración, mientras que el plano perpendicular a este se llama plano de polarización.

Cuando se eliminan todos los planos excepto uno de ellos, entonces se obtiene
una luz polarizada.
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De acuerdo a su efecto sobre la luz polarizada tenemos dos clases de

sustancias:

Ópticamente inactivas No hacen rotar el plano de polarización

Ópticamente activas Capaces de desviar o rotar el plano de

polarización
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La actividad óptica se debe a:

1. La estructura cristalina de la sustancia

2. La estructura molecular de la sustancia (presencia de un centro quiral)

En el segundo caso, la actividad sólo se da en solución o en estado

gaseoso
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Al aplicar luz polarizada a una sustancia habrá de interaccionar con

esta, dependiendo de la estructura molecular y la longitud de onda de la
luz.

Si la sustancia presenta actividad óptica, hará girar el plano en que ocurre la

onda electromagnética.
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La desviación de la luz polarizada depende de:

➢El espesor de la capa atravesada por la luz de la sustancia ópticamente activa

➢La concentración de la sustancia

➢Las características individuales de la sustancia (rotación específica)

a. Dextrógira (+) si gira en sentido de las manecillas del reloj

b. Levógira (-) si gira en sentido contrario de las manecillas del reloj

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Se miden cuantos grados hizo girar la muestra a dicho plano (grados de

rotación), mediante un segundo prisma o filtro analizador (polarizador
móvil) que tiene acoplada una escala en grados, la mitad con signo positivo (+)
y la otra con signo negativo (-).

El signo de los grados indica si la sustancia es levógira (-) o dextrógira (+)

y el número en grados es directamente proporcional a la concentración.
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Análisis cuantitativo

▪ Determinación de concentraciones de azúcar en la industria de alimentos

▪ Determinación de principios activos en la industria farmacéutica

▪ Determinación de la concentración de cualquier sustancia ópticamente activa

Análisis cualitativo

✓ Es el único método que permite distinguir entre dos isómeros ópticos

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Factores que afectan a la rotación específica:

1. La longitud de onda de la luz empleada para la medición: La aumenta o

disminuye
2. La temperatura: La aumenta
3. El solvente: generalmente se usa agua, etanol o cloroformo

Al igual que en refractometría, como la temperatura y la longitud de

onda afectan la medición hay que indicarlas. La temperatura es en grados
Celsius y la longitud de onda se indica con una letra; generalmente es la
línea D del sodio (589 nm).

El símbolo es: [𝛼]𝑡𝜆

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Requisitos de la muestra

➢ Debe ser una solución o líquido puro

➢ Tener un centro de quiralidad

➢ Ser transparente a la longitud de onda analítica

➢ Debe estar libre de turbidez o presentar muy poca

Limitaciones

➢ Que la muestra para analizar tenga actividad óptica para hacer la proyección de la luz
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Para el análisis:

1. Se llena la celda con solvente puro y se hace girar el segundo prisma hasta alcanzar el
punto de extinción total.

2. Se ajusta a cero la escala.

3. Se pone la muestra (si ésta posee actividad óptica se observará algo de luz debido a la
rotación del plano de polarización).

4. Se toma la lectura, ya que el ángulo de rotación del analizador es igual al ángulo de

rotación del plano de polarización.