UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

Calidad, Pertinencia y Calidez

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

INGENIERÍA DE ALIMENTOS

CÁLCULO INTEGRAL Y ECUACIONES DIFERENCIALES

PROYECTO:
APLICACIÓN DE ECUACIONES DIFERENCIALES DE PRIMER
ORDEN
(CRECIMIENTO POBLACIONAL)

CURSO:
2DO SEMESTRE “A”
DOCENTE:
ING. LINDA JAZMIN CABRERA ORELLANA

INTEGRANTES:
❖ MARJORIE CHOCHO
❖ KEVIN BACULIMA

PERIODO ACADÉMICO
2022
MACHALA - EL ORO - ECUADOR
 INTRODUCCIÓN

En la presente investigación trata sobre la aplicación del cálculo

integral y ecuaciones diferenciales en el área de ingeniería en
Alimentos, por eso escogimos este el tema “Crecimiento
Poblacional” porque nos pareció muy interesante, y necesario ya
que también podemos adquirir conocimientos.
Este tema posee diversas aplicaciones en diversas áreas de la
ingeniería, una aplicación es poder medir el crecimiento de la
población en ciudades, países o de forma mundial, en esta la
ocuparemos para medir el crecimiento poblacional de las
bacterias durante el proceso de fermentación del queso.
En ecuaciones diferenciales el crecimiento poblacional es una
forma en la que se calcula el crecimiento de una población
tomando en cuenta diferentes condiciones en los recursos que
sustentan el crecimiento poblacional.
 INDUSTRIA ALIMENTARIA
La fábrica alimentaria consiste en la consecución de alimentos para el consumo humano a través
de los diferentes procesos de industrialización que conlleva manufacturar un producto en
condiciones para consumo final. Los procesos que incluye esta fábrica son: turista de alimentos,
almacenamiento, procesamiento, conservación y servicio. El indefinido de la fábrica alimentaria
es suministrar alimentos y bebidas en condiciones idóneas para ser ingeridas por los humanos y
animales, satisfaciendo así la memoria nutricional por informativo de la población humana.

ECUACIONES DIFERENCIALES ORDINARIAS DE PRIMER

ORDEN
Una ecuación diferencial es aquella que contiene las derivadas de una o más variables
dependientes con respecto a una o más variables independientes.
Una ecuación diferencial se dice ordinaria cuando la función incógnita sólo depende de una
variable independiente. En contraposición, en las ecuaciones en derivadas parciales la función
incógnita depende de varias variables independientes.
Aplicaciones:
● Problemas de crecimiento y decrecimiento: Si el tamaño de una población es grande
y se incrementa en uno, entonces el cambio es pequeño comparado con el tamaño de
la población.
● Problemas de temperatura: La ley de enfriamiento de Newton, que es igualmente
aplicable para el calentamiento, establece que la razón de cambio en el tiempo de la
temperatura de un cuerpo es proporcional a la diferencia de temperatura entre el cuerpo y
el medio que lo rodea.
● Problemas de caídas de cuerpos: está regido por la siguiente ecuación diferencial
(segunda ley de Newton)
● Circuitos eléctricos: La ley de kirchhoff es adecuada para estudiar las propiedades
simples de los circuitos eléctricos.
● Trayectorias ortogonales: Se realiza mediante la solución de ecuaciones diferenciales.
Primero se establece una ecuación diferencial ordinaria de primer orden y luego
resolverla por separación de variables.

CRECIMIENTO POBLACIONAL
El crecimiento poblacional es una forma en la que se puede estimar el crecimiento de una
población tomando en cuenta diferentes condiciones tales como ambientales, suministros,
alimentación, rapidez con la que crece la población, y otras condiciones en los recursos
dominantes que sustentan e influyen en el crecimiento poblacional.

DESCRIPCIÓN DE VARIABLES DE LA EDO

Llamaremos ecuación diferencial ordinaria (EDO) a una ecuación que involucra a una variable
independiente x, una función´ y(x) y una o varias derivadas de y(x).
Elaboración del Queso