AÑO DE LA UNIVERSALIZACIÓN DE LA SALÚD

INSTITUCIÒN : SENATI

CURSO : CALIDAD TOTAL

INSTRUCTOR : PRAXEDES BECERRA TERRONES

APRENDÍZ : JOSSEP PANTOJA AGUILAR

CARRERA : ELECTRICISTA INDUSTRIAL

1
 DIAGRAMA CAUSA EFECTO

Mano de Obra Maquina y Equipo

Recepcionistas con poca

información Ascensores insuficientes

Camaroneros escasos en
restaurantes Caja fuerte de difícil acceso
Servicio de limpieza ruidoso

Incremento de
quejas de un
hotel
Check out complejo y lento Teléfonos anticuados

Gel de ducha difícil de abrir

Politicas de overbooking
TV mal sintonizada
Horario de comida restrictivo Cama incomoda

Métodos Materiales

2
 DIAGRAMA CAUSA EFECTO

Mano de obra Máquinas y equipos

Mediciones
Falta de calienta
platos
Rotación del personal
Cantidad de sal
Descuidos Freidoras antiguas
Personal inexperto
Temperatura del aceite variable
Formación
cantidad de
patatas fritas
que los clientes
Demasiado calor No siguen un método Poca importancia de la no comen
Demasiado tiempo antes de guarnición
servir
Nuevo proveedor
Tiempo de cocción no Tipo de aceite
estándar
Falta de ventilación Cambio de tipos de patatas
Retirarlas antes para no
hacer esperar el plato

Medio ambiente Materiales

Métodos