 Aguirre Perez Jessica Matilde

 Castedo Leigue Luis Fernando

 CASO DE GESTION DE CALIDAD

1. La Empresa GRANOS SANOS”, se dedica a la producción de cajas de cereal de 600

gramos. Los datos figuran a continuación:

1.1. Gráfico de control.

 1.2. De acuerdo a las cláusulas de la norma ISO 9001:2015, analice los siguientes
puntos identificando la cláusula correspondiente y su Acción correctiva
propuesta:
 El supervisor al realizar un recorrido por la empresa detecto que algunos
operadores se cansan el área de trabajo debido a la falta de circulación de
aire y adecuada ventilación.

7.1.4. Ambiente para la operación de los procesos: c) físicos (por ejemplo,

temperatura, calor, humedad, iluminación, circulación del aire, higiene, ruido).

 Uno de los trabajadores del área de proceso indica que no recuerda los
objetivos de calidad de la empresa.

6.2.1. Objetivos de la calidad y planificación para lograrlos

7.3 Toma de conciencia: b) los objetivos de la calidad pertinentes;

  Se le pidió el Plan para mejora continua de los procesos y el supervisor
indica que no se ha elaborado ninguno.

5.2.1 Establecimiento de la política de la calidad: d) incluya un compromiso de

mejora continua del sistema de gestión de la calidad

10.1 Generalidades mejora

10.3 Mejora continua

2. Diagrama de Pareto determinando las causas a las que hay que prestar más atención
para los defectos de un calzado:
3. Diagrama de causa y efecto (espina de pescado o diagrama de Kaoru Ishikawa) de las 6M de la calidad, para analizar alguna de
las causas del problema 2.

1. ESPINA DE PESCADO

Mano de obra Medio ambiente Medición

Falta de
capacitación Inspección
Falta di visibilidad Disponibilidad de
buen material
temperatura

Pocas visitas de
supervisor humedad

Granos sanos

Mantenimiento
más adecuado
Tonos distintos Desorden en la línea
producción
Mala calibración de
maquinas Costura torcidas

Equipos en mal Mala calidad de los Almacenamiento inadecuado de

estado materiales materiales

Maquina Material Método