Universidad Tecnológica De Santiago.

(Utesa)

Asignatura:
Lab bioquímica I
Grupo:
MED-197-018
Carrera:
Odontología
Nombre
Mariely Vargas Francisco
Matricula:
1-20-2057
Profesor@
Lidia Soriano De Peralta
Fecha de entrega:
08/03/2022
Identificación de aminoácidos y proteínas

El objetivo de esta práctica es ensayar varios test

químicos para identificar de forma rápida de
aminoácidos y proteínas los materiales a necesitar
son: gradilla con 12 tubos de ensayo, pipetas
graduadas un vaso de precipitados para agua
caliente, pinza de madera para tubos, placa
calefactora y propipetas, los reactivos son: reactivo
de biuret, reactivo de ninidrina, reactivo de millón y
ácido nítrico concentrado las muestras para ensayar
son disolución de tiroxina, valina, leucina,
metionina, pitrolina todas al 1x100 también se
utiliza gelatina y caseína al 2x100 el procedimiento
es el mismo para todos los test al ensayar, primero
se marcan los tubos con el nombre de la muestra
esto ayuda a tener un trabajo más cómodo y menos
confuso 1 mili litro de cada disolución de
aminoácido y proteína en el tubo de ensayo y se
prepara un tubo de ensayo con agua destilada,
comenzamos con el teste de biuret en los tubos de
ensayos en los que hemos colocado cada una de las
disoluciones, añadimos un mili litro de reactivo de
biuret y lo agitamos… luego vemos el resultado y lo
anotamos, la reacción será positiva en aquellas
muestras que dan morado, luego pasamos a realizar
el test de ninidrina, añadimos 7 gotas de ninidrina a
los tubos de ensayo que ya contienen las muestras
a ensayar calentamos los tubos en un baño de agua
a 100 grados centígrados durante 10 minutos y
luego anotamos el resultado la aparición de color
purpura azulado indica que hay presencia de
aminoácidos, si aparece un color amarillo indica la
presencia de prolina.
Luego probamos el test millón para esto añadimos 5
o 6 gotas de millón a los tubos de ensayo donde
hemos puesto las distintas muestras, se mezclan y
ponemos a calentar los tubos en baño de agua a 30
grados centígrados hasta que aparezca una
coloración rojiza, observamos y anotamos los
resultados.
Por ultimo hacemos el test de santo proteico
añadimos 1 mili litro de ácido nítrico concentrado
en cada uno de los tubos de ensayo que contiene
las muestras a testar, calentamos en un baño de
agua hasta la aparición de un color amarillo, luego
anotamos los resultados