Guía de apoyo docente PRÁCTICA

Laboratorio de Química I para Ingeniería

https://bit.ly/3qLxXVU
Uriel Mora Cruz, Qco. M.Sc. 2

Laboratorio de Química I para Ingeniería

PRÁCTICA No. 2: Cambios y Propiedades Físicas y Químicas de la Materia
Guía de apoyo docente

Este documento pretende dar apoyo a la práctica 2 del Laboratorio de Química I para Ingeniería de la Universidad
Pontificia Bolivariana - Seccional Bucaramanga, como refuerzo de lo realizado en el laboratorio.

Introducción1

“Una SUSTANCIA es un tipo particular de materia que tiene una composición fija y puede ser un elemento o un
compuesto. Los COMPUESTOS están formados por dos o más elementos diferentes unidos mediante enlaces
químicos en proporciones fijas o definidas, mientras que un ELEMENTO químico es una forma de materia
compuesta por átomos, los cuales tienen exactamente el mismo número de protones en su núcleo. Se debe
tener en cuenta que las propiedades físicas y químicas de un compuesto son diferentes a las propiedades de los
elementos constituyentes.

Las PROPIEDADES FÍSICAS no involucran cambios en la composición de la sustancia así se tienen propiedades
como la maleabilidad y la buena conducción eléctrica y térmica, las cuales son comunes a los elementos
metálicos.

Las PROPIEDADES QUÍMICAS sólo se pueden observar cuando cambia la composición de la sustancia, por tanto,
estas propiedades describen la capacidad de una sustancia para reaccionar con otras o descomponerlas, como
por ejemplo la reactividad de ciertos elementos para ser corroídos por ácidos.

Las propiedades físicas y químicas describen respectivamente los cambios físicos y químicos que sufre la materia.
Durante un CAMBIO FÍSICO varían una o más propiedades físicas sin que la composición cambie. Los cambios
físicos más frecuentes son los cambios de estado.

En un CAMBIO QUÍMICO hay cambios en la composición de la sustancia original ya que esta se transforma en
otra. Un cambio químico se denomina REACCIÓN y se clasifica según el proceso químico ocurrido, según el
sentido en que se lleva a cabo o según los cambios energéticos producidos”.

DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA

A continuación, se muestran las imágenes de las sustancias que usará en el laboratorio, para que de algún modo
las contraste al encontrarlas de forma real. A su vez, se anexan enlaces a videos que muestran los experimentos
que realizará en el laboratorio y de los cuales debe registrar en su bitácora los cambios observados, para apoyar
el cumplimiento de algunos de los objetivos de la práctica, como lo es el diferenciar un cambio físico de un
cambio químico. Así mismo, discuta con su compañero lo observado (en los videos y en el laboratorio), para
asegurar una mejor comprensión en cada caso. Lo mostrado en este documento de apoyo está basado en la guía

1
Tomado de: Abril Campos, D. M., Villafrades Torres, R., & Caballero Sandoval, J. L. (2014). FUNDAMENTOS Y PRÁCTICAS DE
LABORATORIO PARA QUÍMICA GENERAL (Primera ed.). Floridablanca, Colombia: UPB - Seccional Bucaramanga.

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del laboratorio de la cual usted realizó el respectivo preinforme, por lo tanto, corresponde a una apariencia
intuitiva y solo debe relacionarla con lo realizado en el laboratorio.

A. Partes de la llama

A continuación, observe las imágenes con el tipo de llama generada por el mechero Bunsen y una vela.
Mechero Bunsen Vela

https://bit.ly/32PQjvT https://bit.ly/3mM50rR https://bit.ly/2H93Ypd https://bit.ly/2Hk3xIX

Luego, realice una investigación sobre las características de la llama (Regiones, temperatura, color y tipo) y
relaciónelas con las mostradas.

B. La llama en uso:

Correcto Incorrecto Correcto

https://bit.ly/33KeqeC https://bit.ly/3hNzA0g https://n9.cl/8zsok

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Haga una investigación, sobre el uso adecuado de la llama del mechero a la hora de calentar y explique ¿por
qué? es correcto o incorrecto, lo mostrado en las tres imágenes.

C. Cambios de estado

Explore la actividad propuesta en el simulador: Estados de la materia (colorado.edu)

Después de identificar los cambios mostrados en el simulador, y a partir del siguiente diagrama de fases,
complete la tabla, según los cambios indicados. Explique.

Cambio Nombre del Proceso Transcurrido

A ⇒ B

B ⇒ C

A ⇒ D

B ⇒ E

E ⇒ B

C ⇒ B

B ⇒ A
Tomado de: Chang, R. Química 10ª ed. McGraw-Hill (2010).
D ⇒ A

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D. Calentamiento de Parafina

Identifique los cambios mostrados en las imágenes y que aparecen de forma secuencial y realizados con la
parafina. Explique.

https://bit.ly/2ZS6xmk https://bit.ly/3iJVHWK https://bit.ly/3mGH5cY https://bit.ly/3ckOnyC

Puede ver el proceso, accediendo al siguiente video: https://www.youtube.com/watch?v=Jm3orrQuVA8

E. Calentamiento de sulfato de cobre pentahidratado. (𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 ∙ 𝟓𝑯𝟐 𝑶)

Observe el siguiente video: https://www.youtube.com/watch?v=Ey1V08MCHj0 y explique el tipo de cambio

mostrado también en las siguientes imágenes para el Sulfato de Cobre.

𝐶𝑢𝑆𝑂4 ∙ 5𝐻2 𝑂 𝐶𝑢𝑆𝑂4

https://bit.ly/2FPn57o https://bit.ly/2RM4yv7

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F. Calentamiento de cinta de Magnesio (𝑴𝒈)

Explique qué tipo de cambio ocurre cuando el Magnesio (𝑀𝑔) es expuesto a una llama, como la del mechero.

Cinta de Magnesio (𝑀𝑔)

https://bit.ly/2RMkhua https://bit.ly/2H93Ypd

Puede ver el experimento, accediendo al siguiente video: https://www.youtube.com/watch?v=cN48JrWVptU

G. Solución de 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒 con algunos metales

En los siguientes experimentos, se deberá explicar lo que sucede cuando los metales y no metales mostrados en
las imágenes se sumergen en una solución de sulfato de cobre (𝐶𝑢𝑆𝑂4 ). Recuerde que el azufre (𝑆) es un no
metal.

Solución (𝐶𝑢𝑆𝑂4 ) Cobre (𝐶𝑢) Zinc (𝑍𝑛) Magnesio (𝑀𝑔)

https://bit.ly/3cep8xO https://bit.ly/35RaCLe https://bit.ly/33JDdPX https://bit.ly/2RMkhua

Azufre (𝑆) Sodio (𝑁𝑎)

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https://bit.ly/2Ek6NTx https://bit.ly/32Oq6Ok https://bit.ly/33EDgfG

Para ver lo que ocurre en cada caso, puede acceder a algunos videos relacionados mediante los enlaces:
▪ Con Zn: https://www.youtube.com/watch?v=fVPO7eP9VJA
https://www.youtube.com/watch?v=pG6KIMkywbQ
▪ Con Mg: https://www.youtube.com/watch?v=QgHwsHVvgv4
▪ Con Na: https://www.youtube.com/watch?v=Ll6zY4pwtr4
(No de muy buena calidad, si desean pueden buscar una mejor opción)
▪ Con Fe, Zn y Al: https://www.youtube.com/watch?v=ndEg-XI_ujA
Investigar qué ocurriría con el azufre (𝑆).

H. Ácidos y Bases con fenolftaleína (Indicador)

Realice la actividad indicada en el simulador

https://labovirtual.blogspot.com/search/label/calor%20de%20neutralizaci%C3%B3n. Mezcle principalmente
ácido clorhídrico (𝐻𝐶𝑙) con hidróxido de sodio (𝑁𝑎𝑂𝐻) e identifique que ocurre.

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Después observe los siguientes videos y explique el efecto del uso del indicador (fenolftaleína), sobre los ácidos
y la bases.
(𝑁𝑎𝑂𝐻 + Fenolftaleína) + 𝐻𝐶𝑙 : https://www.youtube.com/watch?v=hsaIUGyoD1Y

(𝑁𝑎𝑂𝐻+Indicador) + Jugo de limón / (𝑁𝑎𝑂𝐻+Indicador) + 𝐻𝐶𝑙: https://www.youtube.com/watch?v=izsJiGfXhZg

I. Base fuerte (𝑵𝒂𝑶𝑯) con la solución del 𝑪𝒖𝑺𝑶𝟒

https://bit.ly/2HmMdmJ

En el siguiente enlace puede observar lo que ocurre cuando se mezclan:

https://thumbs.gfycat.com/ReliableQualifiedDingo-mobile.mp4. Explique, lo ocurrido.

J. Ácido fuerte (𝑯𝑪𝒍) con metales

Observe los siguientes videos y explique por qué reaccionan los metales indicados con la solución de ácido
clorhídrico (𝐻𝐶𝑙).

▪ 𝐻𝐶𝑙 con 𝑍𝑛: https://www.youtube.com/watch?v=-LSFUF1tj0s

▪ 𝐻𝐶𝑙 con 𝑍𝑛 , 𝐴𝑙, 𝐹𝑒 y 𝐶𝑢: https://www.youtube.com/watch?v=07lBxoOGLq4

Registre también lo observado con el Litio (𝐿𝑖) y el 𝑎𝑔𝑢𝑎, para la siguiente sección.

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K. Metales alcalinos con agua

Metales Alcalinos

Tomado de Chang, R. (2010). QUÍMICA (10a ed.).

Observe las condiciones de almacenamiento de los metales alcalinos y explique por qué deben estar así.

Para ayudar a ese proceso, observe el siguiente video y explique ¿el por qué? del comportamiento de dichos
metales.
https://www.youtube.com/watch?v=_hDQOlpfd7I

Finalmente, organice toda la información recopilada. Clasifíquela (Cambios físicos o Cambios químicos) y
relacione los resultados con la posición de los elementos en la tabla periódica de elementos químicos.

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Finalmente, al realizar las actividades planteadas anteriormente, se espera les haya quedado más claro qué es
un Cambio Físico y lo pueda diferenciar de un Cambio Químico. En consecuencia, debe realizar la siguiente
actividad:

ACTIVIDAD DE ENTREGA

Después de realizar la práctica No. 2 y registrar todas sus observaciones en la bitácora y contrastarlas con lo
mencionado anteriormente en este documento, elabore un informe tipo artículo del laboratorio realizado.

Este informe se elabora y se presenta digitalmente de forma conjunta con su compañero de laboratorio (o
con quien trabajó en dicha práctica).

Para asegurar una adecuada presentación, siga las indicaciones mostradas en el documento, “INFORMES DE
LABORATORIO_UPB_2022.pdf”, en el cual se dan las recomendaciones para estructurar el informe. A su vez,
se anexa la rúbrica de valoración que será usada al momento de evaluar su informe. Por lo tanto, si desea
asegurar un buen resultado, tenga en cuenta todo lo mencionado en dicho documento.

Finalmente, convierta el archivo a formato pdf y asegúrese que se visualiza en las condiciones que lo desea
presentar. Después haga entrega de dicho archivo (solo se entrega uno por subgrupo) en la tarea de Microsoft
Teams donde corresponda y antes de la fecha límite asignada.

NOTA: Para asegurar un orden en la entrega de los archivos, por favor marque su archivo del informe,
indicando el NRC del grupo al que pertenece, así como con el correspondiente bloque y subgrupo en que está
asignado, quedando de forma general así: INFO_1_PRÁCTICA 2_NRC_Bloque #_G#.pdf

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