Practica:

salmonela
 Integrantes

 Edson Gomez Arellano

 Edgar Alejandro Cruz
 Brian Sachiel Cruz Verdiguel
 Axel Ulises Baltazar Valdez
 Eric Jasso Francisco
 Carlos Noe
Introducción
En laboratorio se realizó una investigación en equipos
donde veíamos lo que era la bacteria llamada salmonela

Desarrollo
Con los materiales que ocupamos para ver la salmonela
que presento nuestra profesora, con nuestro cubre
objetos lo esterilizábamos con alcohol (esterilizamos lo
que tuvimos que ocupar) y con calor pasábamos la
bacteria que ya estaba en nuestro portaobjetos,
poníamos una gota de tinta azul sobre el portaobjetos
con la bacteria y lo colocamos sobre el microscopio para
así poder ver nuestra bacteria

Resultado
A nosotros nos funcionó la práctica y pudo verse poco de
nuestra bacteria
Lo que necesita saber

La Salmonella es una bacteria que puede enfermarlo.

La Salmonella se puede encontrar en varios alimentos, como en las carnes de pollo, res, cerdo, en
huevos, frutas, vegetales, y hasta en los alimentos procesados.

Algunas personas tienen más probabilidad que otras de contraer una infección y enfermarse
gravemente.

Usted puede tomar medidas para prevenir las infecciones, como seguir las directrices de limpiar,
separar, cocinar y refrigerar.

Por lo general, los alimentos contaminados con Salmonella o con otros microbios dañinos tienen una
apariencia, un sabor y un olor normales. Por esto es importante saber cómo prevenir una infección.

La Salmonella causa más casos de enfermedad de lo que usted pudiera suponer. Por cada caso de
enfermedad por Salmonella confirmada con pruebas de laboratorio, casi otros 30 casos no se notifican.
Esto se debe a que la mayoría de las personas que presentan síntomas de enfermedades transmitidas
por los alimentos no van al médico ni envían una muestra a un laboratorio, por lo que nunca sabemos
qué microbio les causó la enfermedad. Los CDC estiman que cada año la Salmonella causa más de 1
millón de enfermedades transmitidas por los alimentos en los Estados Unidos.

¿Qué puede causar una infección por Salmonella?

Usted puede contraer una infección por Salmonella al comer diferentes alimentos, como carnes de
pollo, pavo, res y cerdo, huevos, frutas, germinados, otros vegetales, y hasta alimentos procesados
como las mantequillas de nueces, los pasteles de carne congelados, los trocitos de pollo empanizado y
los platos de pollo relleno. Algunos brotes recientes de Salmonella que enfermaron a personas de
muchos estados se vincularon con carne de pollo, carne molida de pavo, carne molida de res, atún
crudo, hongos, cebollas, duraznos, papayas, fruta en trozos, brie de nueces de la India y tahini.

Los alimentos no son la única manera en que la Salmonella se propaga a las personas. La bacteria
también se propaga a través de agua contaminada, el medioambiente, otras personas y animales. Hasta
las mascotas y los animales con los que pudiera tener contacto en zoológicos interactivos, granjas,
ferias, y en escuelas y guarderías pueden portar Salmonella y otros microbios dañinos.

Síntomas de la infección por Salmonella

La enfermedad causada por la Salmonella puede ser grave. Por lo general, los síntomas comienzan de 6
horas a 6 días después de la infección. Incluyen diarrea que puede tener sangre, fiebre y cólicos
estomacales. La mayoría de las personas se recuperan en 4 a 7 días sin tratamiento con antibióticos.
Pero algunas personas con diarrea grave podrían necesitar ser hospitalizadas o tomar antibióticos.

Centros para el control y prevención de enfermedades. (No tiene fecha de

publicación). La Salmonella y los alimentos. 17/08/2022, de CDC24/7:
Salvamos vidas, Protegemos a la gente Sitio web:
https://www.cdc.gov/foodsafety/es/communication/salmonella-and-food-
sp.html