“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE
HUANCAVELICA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA
INGENIERIA
ESCUELA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA
TÍTULO:

CICLO DE VIDA DE LA TRUCHA

CÁTEDRA: PRODUCCIÓN DE TRUCHAS

CATEDRÁTICO: ING. VILMA FANY QUIÑONEZ

VALLADOLID

ALUMNO: JAIME LIZANA DANIEL ENRIQUE

CICLO: VII

HVCA – PERÚ
2021
 GUÍA DE PRACTICA N.º 03
CICLO DE VIDA.
I. INTRODUCCIÓN.
La práctica, consiste en reconocer el desarrollo y ciclo de vida de la trucha
(Oncorhynchus mikyss), estas especies viven en aguas frías, es capaz de ocupar
hábitats muy diversos. El arco iris es una especie nativa de América del Norte,
de los cursos de agua de la costa oeste, desde Alaska hasta México.
La trucha arco iris «steelhead» son anádromas (viven en el océano, pero desovan
en la grava de ríos o arroyos de corrientes rápidas), pero también hay líneas que
habitan en los lagos de forma permanente. Son especie ovípara cuya fecundación
es externa. Para reproducirse requiere alcanza madures sexual la que se presenta
aproximadamente a los 3 años de edad en hembra y a los 2 ½ años en machos.
La acuicultura es el sector productor de alimentos de más rápido crecimiento a
nivel mundial, constituye el 50 % del alimento acuático en el mundo y se
percibe como la actividad con el mayor potencial para satisfacer la demanda de
alimentos (FAO, 2006- 2010). Desempeña un papel importante en la seguridad
alimenticia, diversificación de oportunidades económicas de países en
desarrollo; generación de empleos, reduce la migración y contribuye a mejorar la
calidad de vida principalmente en comunidades rurales (Vâradi, 2001; Bozoğlu
y cols., 2007).
II. OBJETIVO.
● Reconocer y describir el desarrollo del ciclo de vida de la trucha
(Oncorhynchus mikyss).
III. TIEMPO Y LUGAR:
● Horas de práctica: 90 minutos (45 min. Sincrónicos y 45 min. asincrónicos)
● Lugar de práctica: Aula virtual “Universidad Nacional de Huancavelica”
● La tarea será remitida mediante el classromm días 17/05/2021

IV. MATERIALES Y EQUIPOS

● Video
● Folletos
● Revistas
● Investigaciones.

2
V. METODOLOGÍA.
Reconocer y describir las etapas de desarrollo en su ciclo de vida de la trucha
realizando visitas al centro de producción de truchas en la región –
Huancavelica. (Visita pendiente)

Ver el siguiente link: https://www.youtube.com/watch?v=DN33j99767Y

Responde las siguientes interrogantes
¿En qué épocas se reproducen las truchas arco iris?
 Las truchas arco iris se reproducen a partir del mes de mayo.
¿Describe las etapas del ciclo de vida según el video?
ALEVÍN: este tendrá un saco vitelino que contiene nutrientes, y a
medida que va alimentándose el saco se achica, y cuando el saco
desaparece a partir de ahí la trucha se llama cría.
CRÍA: es capaz de alimentarse propiamente solo, empiaza a moverse de
su lugar de incubación, comienza a nadar en aguas calmas.
JUVENIL: Luego de la etapa de la cría pasa a ser un juvenil, este tiene
todas las características que un pez adulto con la excepción que el
sistema reproductor no lo tiene desarrollado.
ADULTO: Tiene todas las características de una trucha madura, cambio
de coloración, para poder reproducirse tiene que pasar entre 15 y 18
meses, la trucha aproximadamente engorda 1 kilo por año.
¿Qué mensaje recibimos en este video?
 Como se puede observar nos da una buena información sobre la
reproducción alimentación y el ciclo biológico de las truchas.

3
 CICLO DE VIDA DE LA TRUCHA

La trucha para reproducirse requiere alcanza madures sexual, la que se presenta

aproximadamente a los 3 años de edad en hembra y a los 2 ½ años en machos. En
el otoño, la trucha nada río arriba para desovar en aguas profundas, frescas y bien
oxigenadas. La hembra pone miles de huevos, dependiendo de su peso, después de
un año solamente unas pocas truchas llegaran a edad adulta.
De acuerdo a los descrito por Aquino (Manual Básico para el Cultivo de Trucha
Arco Iris) al igual que otros autores identifican en el ciclo de vida 5 etapas.

CICLO DE VIDA

Engorde

4
VI. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Describir las características de

esta etapa.

 Las ovas tienen un rápido

crecimiento.
 Una buena conversión
alimenticia.
1. Ovas.
¿Cuál es la temperatura optima?

 10ºC en promedio

¿A qué tiempo eclosiona?

 Tardan en eclosionar entre 0

- 15 días esto dependiendo de
la temperatura del agua de la

5
 sala de incubación.

1. Larva o Cría. ¿Qué características importantes

podemos identificar en esta etapa
de vida y cuánto tiempo se
alimenta de esta reserva?

 Luego de la eclosión, los

alevinos son delicados y
necesitan reposo. Esta fase
puede durar entre 15 a 30 días,
dependiendo de la temperatura
del agua de cultivo.

2. Alevinos Describir las características de

esta etapa de vida.

 Esta fase tiene una duración

aproximada posterior a la
etapa de larva, de 03 meses
dependiendo de la temperatura
del agua.
 Los alevinos son alimentados
con balanceado tipo Inicio,
que contienen alrededor de

6
 45% de proteína,
suministrándole una cantidad
aproximada entre rangos del 3
- 7% de su biomasa
dependiendo la talla y la
temperatura promedio del agua
de cultivo.

3. Juveniles Describe las características de

esta etapa.

 Esta etapa comprende el

cultivo de trucha arco iris,
desde su talla promedio de
10 cm hasta alcanzar los 17
cm.
 En esta etapa se alcanza un
peso promedio de 68 g.
 Tiene una duración de 02
meses.
 En esta fase los juveniles son
alimentados con alimento
balanceado tipo crecimiento,
que contienen alrededor de
40% de proteína,
suministrándole una cantidad
aproximada al 3.5% de su
biomasa, con raciones
distribuidas entre 04 veces
diarias.

4. Engorde Describir las características de

esta etapa.

7
  Esta etapa comprende desde
su talla promedio de 17 cm
hasta alcanzar los 26 cm.
 Esta fase tiene una duración
aproximada de 3 meses.
 Alcanza un peso promedio de
250g.

8
 Describir el ciclo sexual.

HEMBRA

 En el otoño, la trucha nada río

arriba para desovar en aguas
profundas, frescas y bien
oxigenadas. La hembra pone
2. Adulto
unos cuantos cientos de miles
de huevos, dependiendo de su
peso.
 Posterior a esto las hembras
depositan los óvulos en el
lugar donde ella acondiciono,
donde la corriente no sea muy
fuerte.

MACHOS

 Los machos, que no participan

ni en la elección del frezadero,
ni en la excavación del nido,
pasan el tiempo luchando entre
ellos, hasta que alguno corteja
a la hembra cavadora y
defiende su posición contra el
resto de los intrusos. El macho
se coloca paralelo a la hembra,
agitándose y estremeciéndose
contra ella.

5. Reproductores. Describir las características físicas

y la edad reproductiva.

9
  Los reproductores tienen que
tener la madurez adecuada,
para realizar el proceso de
reproducción.
 la madurez sexual se puede
comprobar en los mismos
estanques de crianza con un
ligero masaje abdominal.
 En las hembras, al efectuar la
palpación en la región ventral,
ésta deberá encontrarse
relajada, suave al tacto y
distendida, e incluso las ovas
saldrán con facilidad por el
poro genital.
 En los machos, a pesar de que
se encuentran maduros en
todas las épocas, la diagnosis
sexual es similar y con una
pequeña presión sobre el
vientre, el semen es expulsado
de inmediato agua.

EDAD REPRODUCTIVA

 MACHOS
Entre 15 a 18 meses.
 HEMBRAS
El tiempo es un poco más
retardado ya que necesitan un
tiempo mínimo de 2 años para
reproducirse.

VII. CONCLUSIONES:

10
  La tecnología de producción de ovas y alevinos de trucha arco iris y de diversos
tipos de salmónidos está desarrollada plenamente a nivel mundial estando
disponible para su transferencia, por lo cual es necesario adaptarla y validarla
tanto técnica como económicamente a las condiciones de nuestro país.

VIII. RECOMENDACIONES

 Para poder investigar a profundidad sobre el ciclo biológico de las truchas

debemos recurrir a las investigaciones o revistas sobre la producción de truchas
donde darán mejor información sobre ello.

IX. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

 Acierno, R. (et al.) (2006).Manual on effluent treatment in aquaculture: Science
and Practice. Aquaetreat. [Consultado el 02/08/2013]
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/6496/.
 Wheaton F., Wortman, B., ( 1991.) «Temperature effects on biodrum
nitrification». Aquacultural Engineering 10:183-205.
 Aenor-MARM (2005).UNE 173001. Acuicultura. Procesos productivos. Trucha.
Aenor-MARM (2007).UNE 173002: Acuicultura. Procesos productivos.
Producción ecológica de Trucha. Aenor-MARM (2008) Guía de Prácticas
Correctas de Higiene. Alabaster, J.S., Lloid, R. (1982). Water quality criteria
for freshwater fish.Butterworth Scientific.

11