Universidad Nacional

“Pedro Ruiz Gallo”

“Escuela de Ingeniería Química e
Industrias Alimentarias”

ELABORACION DE PERFUME
AREA:
LABORATORIO DE PROCESOS

ALUMNOS:

CABRERA FUSTAMANTE ALEXIS

LAMBAYEQUE, JULIO DEL 2019

I. Introducción

Con la elaboración de este trabajo pretendemos dar a conocer el proceso de un producto

tecnológico; como lo es el perfume, el cual es un accesorio hoy en día muy necesario para
todas las personas, además es también un producto de gran historial, pues es usado e
inventado desde tiempos muy antiguos.

Los perfumes aunque soy muy utilizados muchas veces hay algunos que no son tan buenos
para nuestra piel, pues contienen mucho alcohol, por eso aquí veremos cuáles son sus
componentes y como puedes también elaborarlos.

Además veremos también que no solo en nuestra época no usan perfumes algunas personas o
solo se bañan en él, como lo hacen algunos Europeos, pues podrán ver que desde hace miles
de años hay otras personas importantes en la historia que tampoco lo hacían.

II. MATERIALES
 Cascara de naranja
 Cascara de limón
 Cascara de lima
 Agua destilada
 Alcohol de 96º
 Estufador
 propelinguicol
 goma arábiga
 4 botellas color oscuro
 2 coteros
 Extractor de aceites
III. Método

La manera como los aceites esenciales son extraídos de las plantas, pueden ser de diferentes
maneras. Para poder obtenerlos, en su forma pura, se requiere de un equipo de laboratorio
propiamente diseñado en donde se pueda separar con propiedad el aceite de una planta
fresca.
El método a ser utilizado depende indudablemente del tipo de planta, pero la destilación a
vapor es la más común. Muchos de los aceites esenciales no son producidos para ser utilizados
en la Aromaterapia. Estos aceites, principalmente, van a la industria de la perfumería o en
menor cantidad para darle sabor a las comidas pre-empacadas. Muchos aceites esenciales
también son usados para darle olor a variados productos que usted compra, tanto como para
hacerlos más presentables a los clientes, como para cubrir un olor objetable, tal es el caso del
plástico, los preservantes o las gomas, que son usados en los productos mencionados. Hasta el
momento, solo un cinco por ciento de los aceites esenciales que se producen son usados en el
campo de la Aromaterapia.

La manera más común de extraer los aceites esenciales es a través de la destilación del vapor
de agua. En este proceso la planta es suspendida sobre agua hirviendo, en un contenedor
cerrado, de manera tal que el vapor se levanta hasta alcanzar la planta. Los aceites esenciales
son rápidamente transportados por el vapor, el cual los lleva por un largo tubo que está
rodeado de agua fría.

El frio fuerza al vapor a que rápidamente se enfríe y se condense nuevamente, convirtiéndose

por ende en agua. El agua y la mayoría de aceites esenciales no se pueden mezclar, por lo
tanto, los dos siguen diferentes caminos; los aceites esenciales van a un pequeño colector vial
y el agua a un balde grande.

Diferentes técnicas de procesamiento producen diferentes y distintas versiones del mismo

aceite esencial. El aceite de menta, por ejemplo, es constantemente red estilada, pasando dos
veces a través del destilador a vapor, para así poder extraer el aceite. Cuando es destilado la
primera vez, el aceite de menta huele como menta, pero el olor es duro, así como también su
sabor. Al destilar el aceite de menta por segunda vez, la dureza desaparece y su olor se vuelve
ligero y fresco, así mismo su sabor mejora notablemente. Esto determina que muchas
personas asocien la menta con el mascado de la goma y el caramelo. La versión más ligera es
considerada superior y vale el trabajo extra de destilar el aceite dos veces. La mayoría de los
aceites de menta que se ofrecen hoy en día son re-destilados.

El proceso de prensado presiona las cáscaras y las semillas de los cítricos, tales como la
naranja, el limón, la lima y la toronja, para así obtener los aceites esenciales. Estas semillas y
cáscaras son usualmente dejadas de lado por los fabricantes de jugos cítricos. La técnica
empleada es similar a la técnica de presión del aceite de oliva.

El “Effleurage” es un antiguo método de extracción de los aceites esenciales y que es

raramente utilizado hoy en día, excepto en algunos lugares de Francia. Este método no es una
manera maravillosa de obtener los aceites, debido a que es un proceso largo, delicado y
costoso. Las flores son colocadas en hojas sólidas de grasa caliente, las cuales absorben los
aceites esenciales. Cabe mencionar que las hojas fueron originalmente hechas de la grasa de
animales o manteca, pero hoy en día estas hojas sólidas están hechas de vegetales.

La técnica del dióxido de carbono es una técnica bastante nueva de extracción de aceites

esenciales, donde se utiliza el gas de dióxido de carbono (algunas veces solvente). El gas se
mantiene bajo alta presión y a una temperatura constante. El equipo utilizado para este
proceso es bastante costoso, así como los aceites esenciales resultantes. Por este motivo, solo
los aceites esenciales más costosos son extraídos con el dióxido de carbono. Sin embargo, el
aceite produce

un olor que es bastante cercano al olor de la planta, debido a que la alta temperatura no es
utilizada durante el proceso.

Otra manera es la extracción a través de solventes, donde se utiliza poco calor, por lo tanto, es
posible producir aceites esenciales cuya fragancia no sería destruida o alterada durante la
destilación al vapor. La planta es disuelta en una solución de líquido solvente, tales como el
hexano, o cloruro de metileno. Estos químicos extraen los aceites esenciales de la planta.
Luego la planta es removida y el solvente apagado, usando una aspiradora o una máquina de
fuerza centrífuga, para así ayudar a separarlo del aceite esencial.

Debido a que el solvente tiene un punto bajo de ebullición, en comparación a los aceites
esenciales, éste se evapora antes que el aceite. Finalmente el solvente es enfriado en líquido,
nuevamente, para así poder ser reusado. Cabe observar que conjuntamente con los aceites
esenciales, las grasas, las ceras y los aceites pesados pueden también ser extraídos.
IV. Mediciones y preparación de la materia

en bruto En útil rendimiento %

cascara de lima 5 kilos 25ml 0.5 10%
Cascara de limón 2 kilos 15ml 0.7 6%
Cascara de naranja 5 kilos 40ml 0.8 16%
Alcohol estufado 2 litros 150ml ……. 60%
Fijador 50 ml 5ml …… 2%
goma arábiga ………. ……….. ……. 0%
Agua destilada 25ml 15ml ……. 6%
total 100%
Los parámetros está basada en las tres tonalidades de aromas que se requiere para un
perfume siendo: nota alta la naranja; nota medio el limón; nota baja la lima .Esto se puede
comprobar al oler el perfume hecho por este fantástico grupo de estudiantes de ingeniería
química de la universidad nacional pedro Ruiz gallo – para el curso de procesos.

V. Conclusiones

Según la preparación de la materia prima podemos hablar de dos características

1. Materia prima fresca

En la extracción de aceite de limón se obtuvo mayor rendimiento con referencia a la cascar
seca de este producto

2. Materia seca
La extracción de aceite de lima y naranja rindieron más con relación a la materia de cascara
fresca

Esto se debe a que el limón tiene TERPINENO en su composición, el cual es muy volátil al
medio ambiente especialmente a una temperatura mayor a los 28 ºc lo cual explica por qué en
los sembradíos de limón el olor es muy intenso .

VI. Bibliografía

 Martínez - J. Nata. Pro, 1996 - med-informatica.net

oa.upm.es/49669/1/TFG_IRENE_CASADO_VILLAVERDE.pdf

https://www.unapiquitos.edu.pe/pregrado/facultades/alimentarias/descargas/.../6.pdf