UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL FACULTAD

REGIONAL HAEDO

Depto.: INGENIERÍA INDUSTRIAL

Materia: MANEJO DE MATERIALES Y DISTRIBUCIÓN EN

PLANTAS

TP N° 4 - Parte C

Profesor: Ing. CASTRO, Jorge

Jefe de TPs: Ing. SORIA, Alfredo

Equipo N.º: 4

Integrantes y N.º de Legajo:

Bartoli Santiago 15 - 24479

González Nicolás 15 - 24411
Ledesma Joaquin 15 - 22948
Lezcano Aldana 15 - 24551
Molina Campos Emiliano 15 - 24443
Salinas Nadia 15 - 24969
Takaichi Matias 15 - 24585

Año Lectivo: 2022

 TRABAJO PRÁCTICO N° 4 - C
MM y DP | GRUPO 4

TP 4 C - MM y DP - 2022
Ud. es Ingeniero Industrial y debe determinar los flujos a aplicar en la tabla de
la siguiente situación problemática.
Se establecen 5 departamentos.
1- Depósito de Materias Primas: MP 3: pallets con 4 cuñetes sunchados y pallets
con bolsas valvuladas; MP4: pallets con 4 tambores sunchados.
2- Depósito de materiales intermedios: Latas de 4 litros vacías en pallets
envueltas en filme stretch, pallets con 400 cajas para las 2 latas de 4 litros, pallets de
4 tambores vacios para ser llenados y asegurados por sunchado.
Se administran los pallets sin carga (son todos iguales).
Se reciben para administrarse los materiales considerados residuos: las bolsas
valvuladas vacías para procesar como residuo en un bolsón sobre pallet, los 4
cuñetes vacios sobre un pallet con dos vueltas de film stretch, pallet con los 4
tambores vacios con dos vueltas de film stretch.
3- Fabricación: Su flujo va a las máquinas de envasamiento por cañerías
4- Envasamiento: Se reciben los materiales descriptos anteriormente y luego se
llevan al Almacén en los siguientes formatos: pallets con 4 tambores llenos
sunchados, pallets con 60 cajas de 2 latas de 4 litros/caja, estrechadas.
5- Almacén y Despacho: Se despachan pallets llenos de cajas, pallets con los 4
tambores llenos, tambores llenos por unidad, cajas llenas por unidad y bolsas de
MP3 sueltas.
CONSIGNA

Completar la tabla de relación cuantitativa utilizando la información de flujos

relevada de la planta – instalación. Elabore los flujos finales para ser cargados
en la tabla de relación y las unidades, justificando los flujos volcados en la
tabla. Realice la disposición en planta de los departamentos involucrados.
1º - Comente la dificultad para determinar los flujos.
2º - Resuelva la situación problemática tomando solo flujos simétricos con la
información que se da a continuación para realizar la disposición.
3º - Al final, trace el flujo total. Realice las observaciones pertinentes.

1
 TRABAJO PRÁCTICO N° 4 - C
MM y DP | GRUPO 4

DEPARTAMENTOS ÁREAS
(unidades de superficie)

1 30

2 60

3 40

4 35

5 35

Total 200

2
 TRABAJO PRÁCTICO N° 4 - C
MM y DP | GRUPO 4

RESOLUCIÓN

Los flujos se miden de manera cuantitativa, en términos de la cantidad trasladada, entre los
departamentos. La tabla más utilizada para registrar estos flujos es una tabla desde – hacia
(origen - destino). Esta es una matriz cuadrada, pero no simétrica. La falta de simetría es
debido a que los flujos de los depósitos a los talleres no son iguales que los flujos de los
talleres a los depósitos. Antes de realizar la tabla, es importante destacar dos factores. En
primer lugar, todos los datos deben estar en unidades equivalentes para ser comparables.
Se requiere procesar la información y evaluar cuál es la unidad más adecuada para el
correcto análisis del flujo. En este caso, se optó por utilizar como unidad equivalente pallets
por turno. La unidad seleccionada resulta conveniente, puesto a que los movimientos se
realizan con materiales muy diferentes En segundo lugar, vemos que no todos los
departamentos trabajan la misma cantidad de turnos. Para poder lograr una producción
continua, planteamos como supuesto que se contará con pulmones en las estaciones, tanto
en los sectores de recepción como despacho, para cada una de las estaciones. Teniendo en
cuenta que estos espacios están incluidos en la superficie de cada uno de los
departamentos, que se informa en el enunciado del problema.

Recopilamos todos los flujos que se producen entre los distintos sectores en una unidad
en común de pallets/día en la siguiente tabla:

Considerando lo dicho, y con la información brindada, se construye para los cinco

departamentos de la organización, la siguiente tabla:

3
 TRABAJO PRÁCTICO N° 4 - C
MM y DP | GRUPO 4

Paso 1: De la tabla de relaciones. Se selecciona el par de departamentos con la

ponderación más grande. Si existen empates, adoptar una opción de manera arbitraria. Así,
se seleccionan los departamentos 2 y 4

Paso 2: A continuación, se escoge el tercer departamento que va a entrar. Se determina con

base en las ponderaciones con respecto a los departamentos 2 y 4

Seleccionamos el departamento 5 con un valor de 132.

Las columnas en esta figura corresponden a los departamentos que ya están en la gráfica
4
 TRABAJO PRÁCTICO N° 4 - C
MM y DP | GRUPO 4

de adyacencias y las filas pertenecen a los departamentos no seleccionados. La última

columna proporciona la suma de las ponderaciones para cada departamento no asignado.

Paso 3: Luego se establece el cuarto departamento al evaluar el valor de agregar uno de los
departamentos no asignados representado por un nodo en una cara de la gráfica.
Nuevamente, las columnas son los departamentos que ya están en la gráfica de adyacencia
y las filas son los departamentos no asignados.

En este caso elegimos el departamento 1 que como se muestra en la figura es el que tiene
mayor ponderación.

Paso 4: : La tarea restante es determinar en cuál cara insertar el departamento 3. En las 3

caras los valores son idénticos por lo cual es indistinto en cual ubiquemos el
departamento 3. Seleccionamos la cara 1-4-5 aleatoriamente.

5
 TRABAJO PRÁCTICO N° 4 - C
MM y DP | GRUPO 4

Paso 5: Una vez determinada una gráfica de adyacencias, el paso final es preparar la
correspondiente disposición de bloques. La figura muestra una disposición de bloques
basada en la gráfica de adyacencias final. Para el diseño de la distribución y la
esquematización del flujo, tomaremos cuadrados elementales de 5 metros cuadrados. Para
cada uno de los sectores, entonces, el área cubierta será:

Se debe considerar que, al realizar la disposición en bloques, la forma original de los

departamentos tuvo que alterar de manera significativa a fin de satisfacer los requerimientos
de la gráfica de adyacencias. En la práctica, tal vez no se tenga tanta libertad para efectuar
tales alteraciones, dado que las formas de los departamentos se suelen derivar de la
geometría de los equipos individuales dentro del departamento y de la configuración de la
disposición interna. A pesar de esto, podemos concluir que gracias a la tabla de relaciones
se pudo llegar a una disposición de bloques que cumple con todos los flujos necesarios
para la organización. Dándonos una idea clara de cómo deberían asignarse la disposición
de los departamentos.