Pa-La-M03-F11 v01 Invitacion Minima Cuantia 1 0 2

INVITACIÓN PÚBLICA MÍNIMA CUANTIA
131-MC-016-2021
LA PRESENTE INVITACIÓN PÚBLICA, TIENE COMO FIN: CONTRATAR A PRECIOS

UNITARIOS Y POR MONTO AGOTABLE, EL SUMINISTRO DE MATERIA PRIMA
E INSUMOS PARA PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE PANADERIA A
TRAVES DEL PROYECTO PRODUCTIVO PANADERIA DEL EPMSC DE
VILLAVICENCIO
1. INFORMACIÓN GENERAL
El presente proceso se regirá por el procedimiento referido en el numeral 5 del artículo 2º

de la Ley 1150 de 2007, adicionado por el artículo 94 de la Ley 1474 de 2011, reglamentado
por el Decreto 1082 de 2015, por cuanto el presupuesto oficial no supera el 10% de la menor
cuantía fijada para la Entidad. Esta invitación estará publicada desde el 08/02/2021 -12 m
en el Sistema Electrónico para la contratación pública -SECOP II, y las ofertas que llegaren
a presentarse como consecuencia de la misma se recibirán en SECOPII 09/02/2021 –
17:00 horas. El comité evaluador estará conformado por: VERIFICACIÓN JURÍDICA –
LEYDI PARRRA, Abogada Externa; VERIFICACIÓN TÉCNICA, y EXPERIENCIA – JOSE
EMILSO REDONDO, Responsable Proyectos productivos; VERIFICACION
ECONOMICA - LILLY MORALES, Gestión Corporativa
2. OBJETO
CONTRATAR A PRECIOS UNITARIOS EL SUMINISTRO DE MATERIA PRIMA E

INSUMOS PARA PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE PANADERIA A TRAVES DEL
PROYECTO PRODUCTIVO PANADERIA DEL EPMSC DE VILLAVICENCIO
2.1. OBJETO SEGÚN CLASIFICACIÓN BIENES Y SERVICIOS
De acuerdo con el clasificador de Bienes y Servicios de las Naciones Unidas, UNSPSC

Versión v14_0801 ubicado en la dirección web
http://www.colombiacompra.gov.co/Clasificacion la siguiente es la Clasificación del bien o
servicio, de conformidad con el Artículo 2.2.1.2.1.5.1 del Decreto 1082 de 2015, servicios
productos a Contratar en el cuarto nivel acordes con el objeto requerido para los estudios
previos modalidad Mínima Cuantía, algunos de los elementos encontrados en el clasificador
de bienes está codificado como se indica en la siguiente tabla:
Clasificación
Grupo Segmento Familia Clase Producto
UNSPSC
50181708 [E] 50000000 50180000 50181700 Mezclas para hornear
Suministros para
50181709 [E] 50000000 50180000 50181700
hornear
Nueces y semillas sin
50101717 50100000 50101700
[E] 50000000 cascara
Huevos en la cascara
50131612 50130000 50131600
[E] 50000000 de gallina
50131801 50130000 50131800 Queso procesado

[E] 50000000
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Productos de leche y
50131701 50130000 50131700
[E] 50000000 mantequilla
Grasas saturadas de
50151514 [E] 50000000 50150000 50151500 vegetales o plantas
comestibles
Azucares naturales o
50161509 50160000 50161500
[E] 50000000 productos endulzantes
2.2. ESPECIFICACIONES TECNICAS Y ALCANCE DEL OBJETO A CONTRATAR
CONTRATAR A PRECIOS UNITARIOS EL SUMINISTRO DE MATERIA PRIMA E

INSUMOS (RANCHO, VIVERES, HORTALIZAS, ABARROTES) DESTINADOS A LA
TRANSFORMACION EN EL PROYECTO PRODUCTIVO CASA BLANCA DEL EPMSC DE
VILLAVICENCIO, los siguientes son los requerimientos técnicos que el proponente debe
satisfacer:
UNIDAD DE CANT
ITEM DESCRIPCION
MEDIDA
AZUCAR BLANCO ESPECIAL POLARIZACION A 20°C, S MIN 99,6. °S MIN, Por definir
HUMEDAD 0.07% MAX, (COLOR A 420 NM UI 180 MAX), TURBIEDAD A 420
NM, UI (80 MAX), CENIZAS % 0.095% MAX, RECUENTO TOTAL DE
BULTO x 50
1 BACTERIAS MESOFIFILICAS, UFC/10G MAX 200, RECUENTO TOTAL DE
KILOS
MOHOS Y LEVADURAS, UFC/10G MAX 100, RECUENTO TOTAL DE
COLIFORMES UFC/10G MAX 80, RECUENTO TOTAL DE COLIFORMES
FECALES UFC/10G MAX 0, BULTO X 50 KG.
QUESO COSTEÑO (PRODUCTO FRESCO, PASTEURIZADO, NO ACIDO, SIN Por definir
MADURACION, OBTENIDO POR LA COAGULACION ENZIMATICA DE LECHE
POR ACCION DE CUAJO Y CONDICION DE MATERIA PRIMA DE PRIMERA
CALIDAD). OLOR CARACTERISTICO DEL PRODUCTO, TEXTURA BLANDA
GRANULADO MOLIDO, SABOR SALADO LACTEO CARACTERISTICO,
COLOR BLANCO CREMA, MATERIA GRASA EN EXTRACTO SECO %
MINIMO M/M 44.5, MATERIA GRASA EN EXTRACTO HUMEDO %MINIMO M/M
2 KILO
44.5 A 45, HUMEDAD %MAXIMO M/M 60 - 62, SAL COMO NACL %MAXIMO 3,
PRUEBA DE FOSFATASA NEGATIVA, PRUEBA DE LUGOL NEGATIVA, PH
5.0 - 6.0 + 0.1, TEMPERATURA 1 A 4 °C, NMP COLIFORME FECALES/G
LIMITE<3, NMP COLIFORME TOTALES/G <3, LISTERIA MONOCYTOGENES
/25G AUSENTE, SALMONELLA/25G AUSENTE, ESTAFILOCOCOS
COAGULASA POSITIVO U.F.C/ <1000, N° DE HONGOS Y LEVADURAS <100.
PRESENTACION X KILO
CAJA x 12,5 Por definir
3 BOCADILLO CAJA x 12,5 KILOS
KILOS
Por definir
HUEVOS TIPO A (OLOR CARACTERISTICO AL PRODUCTO, YEMA DE

FORMA ESFERICA, DE CONTORNO LIGERAMENTE DEFINIDO Y
CUBETA x 30
4 CENTRADA, Y DE COLOR UNIFORME, CLARA O ALBUMEN VISCOSA,
UNIDADES
LIMPIA CONSISTENTE FIRME DE ASPECTO HOMOGENEO, PESO DE CADA
HUEVO ENTRE 53 A 63 GRAMOS. CUBETA X 30 UNIDADES
LEVADURA SECA INSTANTANEA PRODUCTO CONSTITUIDO POR Por definir

CELULAR VIVAS DEL GENERO (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)
MONOESTEAROTO DE SORBITAN (INS491) CON ALTO PODER
CAJA X 20
5 NUTRICIONAL , ANALISIS FISIOQUIMICOS ACTIVIDAD (ML CO2/2 HR)
LIBRAS
>1500, NITROGENO PROTEICO 43,0 A 50,0%, HUMEDAD MAXIMO 5%,
COLIFORMES TOTALES <1,0E02 UFC/, BACTERIAS LACTICAS <1,0E06
UFC/, LEVADURA SALVAJE <1,0E03 UFC/G. CAJA X 20 LIBRAS
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MARGARINA INDUSTRIAL (MEZCLA DE ACEITES Y GRASAS VEGETALES Por definir
(HIDROGENADAS, INTERESTERIFICADAS Y/O NO INTERESTEFICADAS),
AGUA, SAL, EMULSIFICANTES (MONO Y DIGLICERIDOS DE ACIDOS
GRASOS), CONSERVANTE (SORBATO DE POTASIO), SINERGISTA (ACIDO
CITRICO), ANTIOXIDANTE (TBHQ Y/O BHT), SABORIZANTE ARTIFICALES
Y/O NATURALES (MANTEQUILLA), COLORANTE NATURAL (BETA
CAROTENO), PUEDE CONTENER TRAZAS DE LECHE Y DE SOYA, HONGOS
Y LEVADURAS MAX 100.0 UFC/G, MESOFILOS AEROBIOS MAX 5000.0
UFC/G, COLIFORMES TOTALES PRESENCIA <10 UFC/G, E.COLI
PRESENCIA <10, LISTERIA MONOCYTOGENES PRESENCIA
NEGATIVO,25/G, SALMONELLA PRESENCIA NEGATIVO/25G,
CAJA x 15
6 STAPHYLOCOCCUS AUREUS C+ PRESENCIA <100 UFC/G, ARSENICO MAX
KILOS
0.10 PPM, COBRE 0.10 PPM, HIERRO 1.50 PPM, PLOMO MAX0.10 PPM,
ACIDOS GRASOS LIBRES OLEICO MAX 0.5000%, BENZO(A)PIRENO MAX
2.0000UG/KG, CLORUROS EN % MIN 1.9000 MAX 2.1000%, COLOR
LOVIBOND, 5.25" AMARILLO MAX 70.0000, COLOR LOVIBOND, 5.25" ROJO
MIN 7.0000 MAX 9.0000, HUMEDAD MIN 19.5000 MAX 20.5000%, INDICE DE
PEROXIDOS MAX 1.0000 MEQO2/KG, PUNTO DE FUSION MIN 47.0000 MAX
49.0000°C, SUMA DE DIOXINAS ERQT PCDD/F-OMS MAX 0.7500PG/G
GRASA, SUMA DE DIOXINAS Y PCBS 1.5000 PG/G GRASA, SODIO 110.000
MG, COLESTEROL 0.000MG, GRASA POLIINSATURADA 1.0000G, GRASA
MONOINSATURADA 4.000, GRASA TRANS 0.000G, GRASA SATURADA
6.000G.
Por definir
ESENCIA O SABORIZANTE PARA USO ALIMENTICIO (AGUA,
ESTABILIZANTE (PROPILENGLICOL), ALCOHOL ETILICO, SABOR
ARTIFICIAL IDENTICO AL NATURAL, CONSERVANTE BENZOATO DE
SODIO. CONTIENE TARTRAZINA, COLOR CARAMELO Y/O COLOR BIDON x 20
7
ARTIFICIAL (ROJO PONCEAU 4R), ASPECTO LIQUIDO, AROMA OLOR LITROS
CARACTERISTICO A VAINILLA, COLOR CRISTALINO, INDICE DE
REFRACCION 1.3400-1.36000 (25°C), °BRIX 7,0-12,0, TERMOESTABILIDAD
204°C / 400°F PRESENTACION BIDON X 20 LITROS
SAL REFINADA, YODADA Y FLUORIZADA INGREDIENTES PRINCIPALES Por definir

(CLORURO DE SODIO, FLUORURO DE POTASIO, YODURO/YODATO DE
POTASIO Y ANTICOMPACTANTE (FERROCIANURO DE SODIO E-535) BULTO x 25
8
CLORUROS MIN 99 %M/M NACL, YODURO MIN 50 MAX 100 MGL-KG, KILOS
FLUORURO MIN 180 MAX 220 MG F-/KG, MAGNESIO MAX 800 MG MG++/KG,
CALCIO MAX 1000MG CA++/KG, HUMEDAD MAX 0,2 %M/M.
SALVADO DE TRIGO, CONSTITUIDO PRINCIPALMENTE POR EL Por definir
PERICARPIO DE GRANOS DE TRIGO COMUN, TRITICUM AESTIVUM, O
TRITICUM RAMIFICADO, TRITICUM COMPACTUM HOST, O COMBINACION
DE ELLOS, 100% TRIGO CANADIENSE, LIBRE DE GMO, PROPIEDADES BULTO x 25
9
FISIOQUIMICAS HUMEDAD OBJETIVO <15.0 MAXIMO, PROTEINA (N; 5.7%) KILOS
OBJETIVO >12.0 MINIMO 12,0, CENIZA (%) OBJETIVO >5,0 MINIMO 5,0,
GRASA (%) OBJETIVO <3,5 MAXIMO 3,5, FIBRA CRUDA (%) OBJETIVO >7
MINIMO 7,0 MAXIMO 16,0. BULTO X 25 KILOS.
TARRO x 2 Por definir
10 HAY WOLMERENGUE TARRO x 2 KILOS
KILOS
MANTEQUILLA MULTIPROPOSITO, MEZCLA DE ACEITES VEGETALES Por definir
(ACEITE DE PALMA Y SUS FRACCIONES, ACEITE DE PALMISTE), AGUA
SAL, EMULSIFICANTES (MONOGLICERIDOS DE ACIDOS GRASOS Y
CAJA X 15
11 LECITINA DE SOYA), CONSERVANTE (SORBATO DE POTASIO),
KILOS
SINERGISTA (ACIDO CITRICO), SABORIZANTES IDENTICOS A LOS
NATURALES (MANTEQUILLA), ANTIOXIDANTE (BHT) Y COLORANTE
(BETACAROTENO).
BLOQUE x 5 Por definir
12 QUESO DOBLE CREMA BLOQUE x 5 LIBRAS
LIBRAS
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FRUTA CRISTALIZADA INGREDIENTES (FRUTA, AZUCAR, ACIDULANTE Por definir
(ACIDO CITRICO E330), CONSERVANTES (BENZOATO DE SODIO E211,
SORBATO DE POTASIO E202), COLORANTES ARTIFICIALES PERMITIDOS
PARA ALIMENTOS (AMARILLO NO. 5 TARTRAZINA E102, AMARILLO NO. 6,
PAQUETE x
13 ROJO AMARANTO E123 O ROJO NO. 2G E128, O ROJO COCHINILLA,
2.5 KILOS
PUNZON 4R E 124, VERDE NO. 3 MENTA, HUMEDAD MAXIMO 40%, °BRIX
62-69, PH 3,5-4,5, ACIDEZ 0,54%, CARBOHIDRATOS 64,2%, CENIZAS 0,5%,
CALORIAS 254,2, SABOR CARACTERISTICO A FRUTA DULCE, OLOR
FRUTAS CON TENDENCIAS ACIDAS, COLOR AMARILLO, ROJO Y VERDE.
AREQUIPE INGREDIENTES (LECHE ENTERA, AZUCAR, BICARBONATO DE Por definir
SODIO (NEUTRALIZANTE), PROTEINA 45G, CARBOHIDRATO TOTAL 34G,
SODIO 28G, AZUCARES 22G, GRASA 4G, GRASA TOTAL 7G, CALORIAS 160
POR PORCION, SOLIDOS SOLUBES (°BRIX) 69% - 79%, CENIZAS 2%,
ACIDEZ (%ACIDO CITRICO) 0% - 0,6%, HUMEDAD 18% - 30%, MATERIA BALDE X
14 GRASA 6%-7%, PROTEINAS 7,50%, RECUENTO MESOFILOS/G 1000UFC/G 5000
MAX., NPM COLIFORMES TOTALES /GR <3UFC/GR, NPM COLIFORMES GRAMOS
FACADES/GR 3UFC/GR, RECUENTO DE STAPHILOCOCCUS AUREUS, UFC/
<3UFC/GR, RECUENTO DE STAPHILOCOCCUS COAGULASA UFC/G <100
UFC/GR, RECUENTO HONGOS Y LEVADURAS <50 UFC/GR. BALDE X 5000
GRAMOS.
15 BREVA (rotulado con fecha de vencimiento y lote) x 6.250 Kilogramos. UNIDAD Por definir
ACEITE VEGETAL DE SOYA, ACEITE VEGETAL GIRASOL + OLEINA Por definir

VEGETAL DE PALMA, ANTIOXIDANTE (TBHQ), SINERGISTA (ACIDO
CITRICO), ANTIESPUMANTE (POLIDIMETILSILOXANO). EL PRODUCTO NO
PRESENTA RANCIDEZ, MATERIALES EXTRAÑOS NI SUSTANCIAS
UTILAZADAS EN SU EXTRACCION Y REFINACION, LA MEZCLA ACEITES
VEGETALES SOYA, GIRASOL, OLEINA DEBE TENER UN ASPECTO
TRANSLUCIDO A 25°C, COLOR AMARILLO TRANSLUCIDO, OLOR
CARACTERISTICO AL PRODUCTO, SABOR CARACTERISTICO AL
PRODUCTO, % ACIDEZ EXPRESADA COMO ACIDO OLEICO RANGO
MAXIMO 0,1, INDICE PEROXIDO, MQ-O2 / KG EN PROCESO RANGO
MAXIMO 1,0, EN ALMACENAMIENTO RANGO MAXIMO 5,0,
HUMEDAD+MATERIAL VOLATIL (%) RANGO MAXIMO 0,1%, IMPUREZAS BIDON x 20
16
INSOLUBLES (%) RANGO MAXIMO 0,05, CONTENIDO DE JABON RESIDUAL LITROS
MG/KG NEGATIVO, CONTAMINANTES, EN MG/KG* HIERRO RANGO
MAXIMO 1,5, COBRE RANGO MAXIMO RANGO MAXIMO 0,1, PLOMO RANGO
MAXIMO 0,1, ARSENICO RANGO MAXIMO 0,1, HIDROCARBUROS
AROMATICOS POLICICLICOS (BENZO(A)PIRENO)UG/KG PESO FRESCO)
RANGO MAXIMO 2,0, PLAGUICIDAS (MG/KG)* 0,5, CLETODIM RANGO
MAXIMA 0,02, CLORDANO CLORPIRIFOS 0,03, HEPTACLORO 0,02,
METOMILO 0,02, CIPERMETRIN 0,5, PERMETRIN 1,0, PROCIMIDONA 0,5,
PROCLORAZ 1,0, DIOXINAS Y PCBS CONTAMINANTES* SUMA DE
DIOXINAS (EQTPCDD/F-OMS) 0,75 PG/G GRASA, SUMA DE DIOXINAS Y
PCBS SIMILARES A LAS DIOXINAS (EQTPCDD/F-PCBOMS) 1,5 PG/G
GRASAS. BIDON X 20 LITROS
COCO RALLADO DESHIDRATADO AZUCARADO (PRODUCTO A BASE DE Por definir
COCO RALLADO Y AZUCAR, CORTADO EN PEQUEÑOS TROZOS Y/O TIRAS
HUMEDAD MAXIMA 5%, MATERIAL VEGETAL INOCUA ASOCIADA CON EL
PRODUCTO (TROZOS DE CUTICULO) <3,0%, COLOR BLANCO, SABOR PAQUETE x 1
17
CARACTERISTICO DULCE, OLOR CARACTERISTICO SUAVE, TEXTURA KILO
TIRAS Y/O GRANULOS, RECUENTO DE MICROORGANISMOS MESOFILOS
<10.000 UFC/G, COLIFORME TOTALES <10 UFC/G, COLIFORMES FECALES:
<10 UFC/G, HONGOS Y LEVADURAS: <300UFC/G
COLORANTE AMARILLO HUEVO, SULFATO DE SODIO E-514 REGULADOR Por definir
DE ACIDEZ, TARTRAZINA CI19140 (E102), ROJO PONCEAU 4R CI 16255 (E-
124) COLORANTE ARTIFICIAL, AZUCAR, FOSFATO TRICALCIO (E-341(III)
(ANTICOMPACTANTE) CMC, CARBOXIMETILCELULOSA (E-469)
ESPESANTE, COLOR NARANJA, APARIENCIA POLVO FINO, PH (SIN1%) 6,0
TARRO x
18 - 8,0, HUMEDAD (135°C) 6,0% MAX, DELTA E 0 - 2, DELTA L -2 A 2, DELTA
LIBRA
A -2 A 2, DELTA B -2 A 2, RECUENTO BACILUS CEREUS 100 UFC/G MIN -
1000 UFC/G MAX, MOHOS Y LEVADURAS 3000 UFC/G MIN - 5000 UFC/G,
NMP COLIFORMES TOTALES MENOR A 3 UFC/G, ESPORAS CLOSTRIDIUM
SULFITO REDUCTOS 100 UFC/G MIN - 1000UFC/G MAX, NMP COLIFORMES
FECALES MENOR A 3 UFC/G. TARRO X LIBRA
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GLASSE INGREDIENTES (AGUA, AZUCAR, ALMIDON MODIFICADO DE Por definir
MAIZ, ESTABILIZANTE GOMO XANTA, CONSERVANTES (SORBATO DE
POTASIO, Y BENZOATO DE SODIO) SABOR ARTIFICIAL (DEPENDE DEL
SABOR DEL GLASSE SOLICITADO) ACIDULANTE ACIDO CITRICO,
COLORANTE ARTIFICIAL (ROJO No. 40, AMARILLO No. 6, AZUL NO. 1, BOLSA X
19
AMARILLO NO. 5, ROJO No. 5,(asignado al sabor del glasse), COLOR KILO
UNIFORME SEGUN EL SABOR, APARIENCIA GEL EMULSIFICADO,
VISCOSO, BRILLANTE Y SIN PRESENCIA DE MATERIAS EXTRAÑAS,
SABOR CARACTERISTICO SEGUN EL SABOR, OLOR CARACTERISTICO
SEGUN EL SABOR, BOLSA X KILO
PAQUETE x Por definir
20 UVAS PASAS (rotulado con fecha de vencimiento y lote) PAQUETE x 20 LIBRAS
20 LIBRAS
POLVO PARA HORNEAR (PORIFOSFATO ACIDO SODIO (ACIDO Por definir
LEAUDANTE), BICARBONATO DE SODIO (AGENTE LEUDANTE), ALMIDON,
AZUCAR, FOSFATO MONOCALCICO. ASPECTO POLVO BLANCO, COLOR
21 BLANCO, OLOR CARACTERISTICO, % DE CO2 18.0 - 19.5, %, LIBRA
PIROSFOSFATO 39,0 - 42,0, BACTERIAS TOTALES UFC/G <5000, HONGOS
Y LEVADURAS UFC/G <300, COLIFORMES TOTALES NMP <3,
ESCHERICHIA COLI NEGATIVO, POR LIBRA
HARINA PARA ALMOJABANA (ASPECTO POLVO, COLOR BLANCO Por definir
LIGERAMENTE CREMA, OLOR LIBRE DE OLORES EXTRAÑOS, SABOR
DULCE, ALMIDON DE MAIZ 84%, PH: 7.0 – 8.0, TEMPERATURA MIN. DE BULTO X 25
22
IGNICION 300 – 400 °C, ENERGIA MINIMA DE IGNICION 30 – 60 MJ, LIMITE KILOS
DE EXPLOSION 40 G/M3, SOLUBILIDAD EN AGUA: INSOLUBLE EN AGUA
FRIA, HUMEDAD% MAX 13, BULTO X 25 KILOS
HARINA PARA PANDEBONO (MEZCLA EN POLVO DE ALMIDONES DE Por definir
MAIZ Y YUCA), ASPECTO POLVO FINO, COLOR BLANCO CREMA, OLOR Y
SABOR LIBRE DE OLORES Y SABORES EXTRAÑOS, ALMIDON DE MAIZ % BULTO X 25
23
80 – 90, PH 5.0 – 7.0, ENERGIA MINIMA DE IGNICION 30 – 60 MJ, LIMITE KILOS
DE EXPLOSION 40 G/M3, SOLUBILIDAD EN AGUA: INSOLUBLE EN AGUA
FRIA. BULTO X 25 KILOS
HARINA DE MAIZ (100% ALMIDON DE MAIZ, CONTIENE SULFITOS) COLOR Por definir
BLANCO LIGERAMENTE, OLOR INOLORO, SABOR CARACTERISTICO,
TEXTURA CARACTERISTICA, HUMEDAD% 11.5 – 13.0, PH 4.00 – 6.50, SO2 BULTO X 25
24
(PPM) 80 PPM MAX, RECUENTO DE HONGOS Y LEVADURA UFC/G <2000, KILOS
RECUENTO COLIFORME TOTALES UFC/G <10, RECUENTO DE AEROBIOS
MESOFILOS UFC/G MAX 50000. BULTO X 25 KILOS.
25 BLONDA PARA TORTAS x UNIDAD LIBRA N30 LIBRA Por definir
LIBRA Y Por definir
26 BLONDA PARA TORTAS x UNIDAD LIBRA Y MEDIA N36
MEDIA
27 BLONDA PARA TORTAS x UNIDAD DOS LIBRAS N42 DOS LIBRAS Por definir
CAJA x 15 Por definir
28 MANTECA (ACEITE SOLIDO, ACEITE DE PALMA 100%) CAJA X 15 KILOS
KILOS
LECHE EN POLVO ENTERA CALORIAS 130, CAL GRASA 60, GRASA TOTAL Por definir
7G (11%), GRASA SATURADA 3,5%G (18%), GRASA TRANS 0,
BULTO x 25
29 COLESTEROL 15MG (5%), SODIO 105MG (4%), CARB. TOTAL 10G (3%),
KILOS
FIBRA DIETARIA 0G (0%), AZUCARES 9G, PROTEINA 6G (12%), VITAMINA
A 4%, VITAMINA C 0%, CALCIO 25% HIERRO 0%. BULTO X 25 KILOS
AZUCAR MICROPULVERIZADA (POLVO BLANCO NIEVE, DE SABOR Por definir
DULCE CARACTERISTICO, LIBRE DE SUSTANCIAS O PARTICULAS
EXTRAÑAS, GRUMOS O COMPACTACION, AZUCAR, ANTICOMPACTANTE
(ALMIDON DE MAIZ), CONTIENE TRAZAS DE SULFITOS,COLOR 420 NM
(UI) ESPECIFICACION 0.00-60.00, %TAMAÑO DE PARTICULA (PASA
MALLA100) ESPECIFICACION 99.00-100.00%, HUMEDAD% 0.00-1.00, BULTO x 25
30
SULFITOS (PPM) <10, CONTAMINANTES PLOMO PPM 1, ARSENICO PPM KILOS
1, MERCURIO PPM 1, COBRE PPM 2, RCTO AEROBIOS MESOFILOS <200,
RCTO MOHOS Y LEVADURAS <100, NMP COLIFORMES TOTALES<3,
BUSQUEDA SALMONELLA SPPS AUSENTE, BUSQUEDA E.COLI AUSENTE,
RCTO STAPHYLOCCOCUS AUREUS <100, RCTO BACILLUS CEREUS
<1000, BUSQUEDA SHIGELLA AUSENTE,
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ALMIDON AGRIO DE YUCA (ALMIDON DE YUCA FERMENTADO Por definir
ARTESANALMENTE, SE PRESENTA COMO GRANULOS DE COLOR
BLANCO SABOR ACIDO Y AROMA CARACTERISTICO, COLOR BLANCO
GRISACEO, OLOR CARACTERISTICO, SABOR CARACTERISTICO, % BULTO x 12,5
31
HUMEDAD 14% MAXIMO, PH (SOLUCION AL 1%) 3,0 - 4,5, PODER DE KILOS
EXPANSION 9,0 A 10,0 CM3/G, RECUENTO DE AEROBIOS MESOFILOS
(UFC/G) ESPECIFICACION 200000, COLIFORMES TOTALES (NMP/G) 10000,
RECUENTO DE MOHOS (M) Y LEVADURAS (L) (UFC/G) 1100
POLVO ANTIMOHO PROPIONATO DE CALCIO COLOR BLANCO, OLOR Por definir
LIGERAMENTE A ACIDO PROPIONICO, SABOR AMARGO, APARIENCIA
POLVO FINO, PUREZA 98,0 - 100,5%, HUMEDAD MAX 5,0% P/P, PH AL 10,0%
7,5 - 10,5, DENSIDAD APARENTE 0,3-0,9 G7CM3, INSOLUBLES EN H2O MAX BOLSA X
32
0,3%, FLUORUROS MAX 0,003%, METALES PESADOS MAX 10,0 PPM, KILO
PLOMO PB MAX 5,0 PPM, MAGNESIO MG MAX 4,0 PPM, ARSENICO AS MAX
3,0 PPM, MERCURIO HG MAX 1,0 PPM, HIERRO FE MAX 50,0 PPM BOLSA X
KILO
33 MANTEQUILLA DE VACA x 6.250 GR UNIDAD Por definir
34 NUEZ EN PEPA LIBRA Por definir
35 CANELA EN POLVO LIBRA Por definir
36 NUEZ MOSCADA MOLIDA LIBRA Por definir
37 CLAVO DE OLOR MOLIDO LIBRA Por definir
38 MANGA PARA DECORACION MEDIANA UNIDAD Por definir
39 MANGA PARA DECORACION PEQUEÑA UNIDAD Por definir
40 BOQUILLAS RIZADAS UNIDAD Por definir
41 COLORANTES MEDIANO UNIDAD Por definir

GRAGEAS COLORES ( PRODUCTO PROVENIENTE DEL GRAGEADO EN Por definir
CALIENTE DE GRANOS DE AZUCAR CON FECULA DE MAIZ Y JARABE DE
AZUCAR CON SUS RESPECTIVOS COLORANTES. AZUCAR, ALMIDON
NATURAL (AGLUTINANTE), COLORANTES ARTIFICIALES (ROJO PUNZON
4R CL-1625 E-124, AZUL BRILLANTE CL 42090 E-133, AMARILLO NO. 6 CL-
15985 E-110, TARTRAZINA CL 19140 E-102 (ESENCIA ARTIFICIAL DE
42 LIBRA
VAINILLA) COLOR CARACTERISTICO, OLOR CARACTERISTICO DEL
PRODUCTO VAINILLA), SABOR VAINILLA, TEXTURA DURO, HUMEDAD
(G/100G) 2,6 - 3,2, SOLIDOS TOTALES(G/100g) 97.4 - 99.1, PROTEINA
(G/100G) 0.3 -0.5, GRASA (G/100G) 0.4 - 0.7, FIBRA CRUDA (G/100G) 0.0 -
0.1, CENIZAS (G/100G) 0.6 -0.9, CARBOHIDRATOS TOTALES (G/100G) 96.1
- 98.7, CALORIAS (KCAL/100G) 389 - 399.
ALIÑADO GRASO P-100 PAN EXTRA TC, MEZCLA DE ACEITES VEGETALES Por definir
Y GRASAS COMESTIBLES, AGUA, SAL, EMULSIFICANTES (MONO Y
DIGLICERIDOS DE ACIDOS GRASOS Y SUS ESTERES), CONSERVANTES
(BENZOATO DE SODIO) SINERGISTA (ACIDO CITRICO) SECUESTRARTE
EDTA, ANTIOXIDANTE (BHT/TBHQ) SABORIZANTES IDENTICOS A LOS
NATURALES, COLORANTE NATURAL BETACAROTENO, USO INDUSTRIAL
IDEAL EN PANADERIA Y PASTELERIA FINA, EVALUACION SENSORIAL
MANTEQUILLA LACTEA CREMOSA CARACTERISTICA, SABOR
EVALUACION SENSORIAL MANTEQUILLA LACTEA CREMOSA CAJA x 15
43
CARACTERISTICA, ASPECTO EVALUACION SENSORIAL SOLIDO CEROSO KILOS
UNIFORME, PLASTICO Y SIN GRUMOS, ACIDEZ LIBRE COMO AC. OLEICO
% M/M MAXIMO 0.25, HUMEDAD (% M/M) METODO DE SECADO POR
ESTUFA A 100 – 105°C) MINIMO 32 MAXIMO 34, CONTENIDO GRASO
MATERIA GRASA % (M/M) MINIMO NA MAXIMO 63, CLORURO DE SODIO EN
FRACION MASA% MAXIMO 2, PUNTO DE FUSION °C MINIMO 40 MAXIMO
42, CALORIAS 54, PROTEINA (G) 0, CARBOHIDRATOS TOTAL (G) 0, GRASA
TOTAL 6G, SATURADA (G) 3, TRANS (G) 0, COLESTEROL (PPM) 0, CAJA
X 15 KILOS.
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MARGARINA INDUSTRIAL P-100 MULTIPROPOSITO TC MEZCLA DE Por definir
ACEITES VEGETALES Y GRASAS COMESTIBLES, AGUA, SAL,
EMULSIFICANTES (MONODIGLICERIDOS DE ACIDOS GRASOS Y SUS
ESTERES, LECITINA DE SOYA, CONSERVANTES (BENZOATO DE SODIO)
SINERGISTA (ACIDO CITRICO) SECUESTRARTE EDTA, ANTIOXIDANTE
(BHT/TBHQ) SABORIZANTES IDENTICOS A LOS NATURALES, COLORANTE
NATURAL BETA CAROTENO,USO INDUSTRIAL ELABORACION DE PANES,
PONQUES Y GALLETERIA FINA, EVALUACION SENSORIAL MANTEQUILLA
LACTEA CREMOSA CARACTERISTICA, SABOR EVALUACION SENSORIAL
MANTEQUILLA LACTEA CREMOSA CARACTERISTICA, ASPECTO CAJA x 15
44
EVALUACION SENSORIAL SOLIDO CEROSO UNIFORME, PLASTICO Y SIN KILOS
GRUMOS, ACIDEZ LIBRE COMO AC. OLEICO % M/M MAXIMO 0.25,
HUMEDAD (% M/M) METODO DE SECADO POR ESTUFA A 100 – 105°C)
MINIMO 27 MAXIMO 29, CONTENIDO GRASO MATERIA GRASA % (M/M)
MINIMO NA MAXIMO 68, CLORURO DE SODIO EN FRACION MASA%
MAXIMO 1.5, PUNTO DE FUSION °C MINIMO 40 MAXIMO 42, CALORIAS 70,
PROTEINA (G) 0, CARBOHIDRATOS (G) 0, FIBRAS ALIMENTARIAS (G) 0,
AZUCAR (G) 0, GRASA TOTAL 8G, SATURADA (G) 4, MONOINSATURADA
(G) 3, POLIINSATURADA (G) 1.0, TRANS (G) 0, COLESTEROL (PPM) 0,
VITAMINAS 0. CAJA X 15 KILOS.
MARGARINA INDUSTRIAL DELIHOJALDRE TC CONSTITUIDA POR Por definir
EMULSION DE AGUA EN MEZCLA DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS
COMESTIBLES, AGUA, SAL, EMULSIFICANTES (MONODIGLICERIDOS DE
ACIDOS GRASOS Y SUS ESTERES), LECITINA DE SOYA, CONSERVANTES
(BENZOATO DE SODIO), SINERGISTA (ACIDO CITRICO), SECUESTRARTE
(EDTA) ANTIOXIDANTE BHT, SABORIZANTE IDENTICO A LOS NATURALES,
COLORANTE NATURAL BETA CAROTENO, EVALUACION SENSORIAL
MANTEQUILLA LACTEA CREMOSA CARACTERISTICA, SABOR
EVALUACION SENSORIAL MANTEQUILLA LACTEA CREMOSA
CARACTERISTICA, ASPECTO EVALUACION SENSORIAL SOLIDO CEROSO CAJA x 15
45
UNIFORME, PLASTICO Y SIN GRUMOS, ACIDEZ LIBRE COMO AC. OLEICO KILOS
% M/M MAXIMO 0.25, HUMEDAD (% M/M) METODO DE SECADO POR
ESTUFA A 100 – 105°C) MINIMO 20 MAXIMO 22, CONTENIDO GRASO
MATERIA GRASA % (M/M) MINIMO NA MAXIMO 75, CLORURO DE SODIO EN
FRACION MASA% MAXIMO 1.5, PUNTO DE FUSION °C MINIMO 44 MAXIMO
45, DUREZA A 30°C MINIMO 85 MAX 110, CALORIAS 70, PROTEINA (G) 0,
CARBOHIDRATOS (G) 0, FIBRAS ALIMENTARIAS (G) 0, AZUCAR (G) 0,
GRASA TOTAL 8G, SATURADA (G) 5.5, MONOINSATURADA (G) 2,
POLIINSATURADA (G) 0.5, TRANS (G) 0, COLESTEROL (PPM) 0, VITAMINAS
0. CAJA X 15 KILOS
BLOQUE x 6 Por definir
46 QUESO CAMPESINO
LIBRAS
MORTADELA DE POLLO, INGREDIENTES CARNE (CARNE DE POLLO Por definir
SEPARADA MECANICAMENTE, CARNE DE RES, CARNE DE CERDO),
AGUA, MATERIAL DE CERDO, (CUERO DE CERDO), PROTEINA DE SOYA,
HARINA DE TRIGO FORTIFICADA,, SAL, ALMIDON DE YUCA, POLIFOSFATO
DE SODIO (REGULADOR DE ACIDEZ), AROMA IDENTICO AL NATURAL,
ERITORBATO DE SODIO, (ANTIOXIDANTE) NITRITO DE SODIO (FIJADOR
DE COLOR) COLOR ARTIFICIAL (ERITROSINA), CONTIENE SOYA, GLUTEN,
47 450 GRAMOS
(TAMAÑO POR PORCION: 2 TAJADAS (33G), PORCIONES POR ENVASE 14
APROX, CANTIDAD PORCION: CALORIAS 70, CALORIAS DE GRASA 45,
GRASA TOTAL 5G, (8% VD), GRASA SATURADA 2G (10%VD), GRASA
TRANS 0G, COLESTEROL 20MG (7% VD), SODIO 290MG (12% VD),
CARBOHIDRATO TOTAL 2G (1% VD), FIBRA DIETARIA 0G (0% VD),
AZUCARES 0G, PROTEINA 4G (8% VD), VITAMINA A (0% VD), VITAMINA C
(0% VD), CALCIO (2% VD), HIERRO 4% VD.
Las cantidades serán por definir, puesto que no se tiene certeza de la cantidad exacta a
consumir, se ira solicitando al proveedor de acuerdo al consumo del proyecto y
preparaciones de alimentos hasta agotar el presupuesto.
✓ NOTA 1: El oferente deberá ofertar por unidad de producto en su propuesta

económica
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✓ NOTA 2: Los productos que se solicitan son frescos (no congelados) y se deben
entregar en el EPMSC VILLAVICENCIO – INPEC de acuerdo a la necesidad del
proyecto y requerimiento del supervisor, las cantidades pueden variar de una a
varias en un día.
✓ NOTA 3: El producto deben contar con registro sanitario del INVIMA o acreditar que
se encuentra en trámite y además la fecha de vencimiento del producto no podrá
ser menor a Dos (02) meses (cuando aplique), contados a partir de la entrega en el
Almacén del EPMSC VILLAVICENCIO – INPEC.
✓ NOTA 4: Al totalizar la oferta el valor debe ser igual o inferior al presupuesto oficial
para el presente proceso.
✓ NOTA 5. El presupuesto individual, no debe superar el precio base del estudio de

mercado
✓ NOTA 6: Las propuestas deben ser presentadas sin IVA.
✓ NOTA 6: El oferente debe garantizar los precios ofrecidos y sostenerlos durante la

ejecución del contrato
✓ NOTA 8: Se deben presentar las fichas técnicas del fabricante del producto
✓ NOTA 7: Las especificaciones técnicas descritas anteriormente son de carácter

obligatorio, por lo tanto, será causal de rechazo, el no ofrecimiento de alguna de
ellas. (No modificar, no adicionar y no suprimir), en el Anexo correspondiente, el cual
debe estar firmado por el proponente.
✓ NOTA 8: Los oferentes deben ser de Villavicencio o tener representación comercial

en sus alrededores, no más de 20 minutos. Teniendo en cuenta que:
• Hay productos perecederos

• Disponibilidad de productos diarios, según la necesidad del proyecto
2.3. IDENTIFICACIÓN DEL CONTRATO A CELEBRAR
El contrato a celebrar es de SUMINISTRO
2.4. CONDICIONES DE LA OFERTA
El proponente deberá ofertar sobre la totalidad de los bienes solicitados en esta

contratación con su respectiva marca o de lo contrario, la propuesta será rechazada.
Por tratarse de un proceso de selección de mínima cuantía y el objeto del contrato a

celebrar, el único criterio de evaluación será el menor precio, siempre y cuando este no dé
lugar a unos precios artificialmente bajos y reúna los requisitos habilitantes.
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Respecto a precios artificialmente bajos, se aplicará lo propuesto en la guía expedida por

CCE, requiriendo al oferente para que justifique y sustente los precios ofertados.
2.5. VALOR DEL CONTRATO Y FORMA DE PAGO
El valor total del contrato será hasta por la suma de OCHENTA MILLONES DE PESOS M.
CTE ($80.000.000), incluido IVA.
El EPMSC VILLAVICENCIO – INPEC efectuará pagos al contratista conforme a los

ingresos que se perciban por la venta de los productos de los Proyectos Productivos del
Establecimiento, por ser estos recursos de CAJA ESPECIAL - RECURSOS PROPIOS y a
la disponibilidad del PAC, de acuerdo al valor de los bienes y/o servicios recibidos, en un
plazo máximo de 90 días, previa presentación de la factura correspondiente, a la cual debe
anexar certificación de estar a paz y salvo con los pagos de aportes al sistema de seguridad
social integral y parafiscales (El contratista deberá acreditar que se encuentra al día en el
pago de aportes parafiscales relativos al sistema de seguridad social integral, tales como:
SENA, ICBF y Cajas de Compensación Familiar, si hubiere lugar a ello), a la fecha de la
presentación de la misma, firmada por el representante legal o revisor fiscal y adjuntar copia
de las respectivas planillas.
El valor total del contrato de bienes y/o servicios será hasta por el valor de la propuesta
económica final presentada por el oferente. EPMSC VILLAVICENCIO – INPEC se reservará
el derecho de compra hasta el tope del CDP asignado para tal fin.
La oferta incluye los costos directos e indirectos y los pagos se realizarán conforme a la
disponibilidad del PAC generado por el Ministerio de Hacienda, y disponible a través de la
Tesorería General del INPEC, previa presentación de los siguientes documentos:
Factura debidamente aprobada por el supervisor del contrato.
Certificación de recibo a satisfacción por parte del supervisor del contrato

Certificación del pago de los aportes al Sistema Integral de Seguridad Social (artículo 23
de la Ley 1150 de 2007). La certificación o soportes, podrán ser expedidos por el revisor
fiscal, cuando exista de acuerdo con los requerimientos de la ley, o por el representante
legal, de acuerdo con lo establecido en el artículo 50 de ley 789 de 27 de diciembre de
2002.
El pago se hará en pesos colombianos por medio de la Tesorería General del INPEC a
través de la consignación en la Cuenta Corriente o de Ahorros que el CONTRATISTA
suministre al EPMSC VILLAVICENCIO – INPEC, en la oficina de Administrativa junto a los
demás documentos requeridos en el proceso. El plazo para el pago puede variar una vez
radicada la Factura en el SECOP II, entre 30 y 60 días, previa disponibilidad del PAC, por
ser estos recursos PROPIOS. El CONTRATISTA debe acreditar que se encuentra al día en
el pago de aportes parafiscales relativos al sistema de seguridad social integral. Así mismo
para el trámite del respectivo pago el CONTRATISTA, deberá haber realizado el respectivo
trámite en el SECOP II, el cual consiste en subir Factura firmada y con el recibido del
Supervisor a dicha plataforma. SIN EL CUMPLIMIENTO DE ESTE REQUISITO NO SE
TRAMITARÁ DICHO PAGO.
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En relación con los descuentos de Ley relacionados con la Retención en la Fuente por
suministro, Retención Industria y Comercio ICA, se realizarán en el momento de tramitar el
pago, una vez el contratista allegue la factura o documento equivalente, previo Visto Bueno
del Supervisor del Contrato, la retención a practicar depende de la naturaleza del proveedor.
NOTA: Del impuesto del IVA: este proceso queda exento del impuesto del IVA, de acuerdo
al artículo 130 de la ley 633 de 2000 que indica. “quedan excluidos del impuesto a las ventas
y de los aranceles de importación los equipos, elementos e insumos nacionales o
importados directamente con el presupuesto aprobado por el INPEC o por la autoridad
nacional respectiva que se destinen a la construcción, instalación, montaje, dotación y
operación del sistema”.
2.6. PRESUPUESTO OFICIAL
Para respaldar el presente proceso de contratación el Establecimiento cuenta con el CDP-

No. 4521 de fecha 2021-03-24, Unidad/Subunidad Ejecutora 12-08-00-131 EPMSC de
Villavicencio, Posición Catálogo De Gasto A-05-01-01-002-001 CARNE, PESCADO,
FRUTAS, HORTALIZAS, ACEITES Y GRASAS- PANADERIA, Fuente Propios, Recurso 26,
SITUAC CSF, por valor de SESENTA MILLONES DE PESOS M. CTE ($ 60.000.000),
expedido por la Coordinadora del Grupo Presupuesto del EPMSC de Villavicencio.
El CDP- No. 4621 de fecha 2021-03-24, Unidad/Subunidad Ejecutora 12-08-00-131

EPMSC de Villavicencio, Posición Catálogo De Gasto A-05-01-01-002-002 PRODUCTOS
LACTEOS Y OVOPRODUCTOS- PANADERIA, Fuente Propios, Recurso 26, SITUAC CSF,
por valor de VEINTE MILLONES DE PESOS M. CTE ($ 20.000.000), expedido por la
Coordinadora del Grupo Presupuesto del EPMSC de Villavicencio.
2.7. JUSTIFICACIÓN DEL VALOR DEL CONTRATO
El INPEC, en aras de efectuar un estudio de mercado más ajustado, procedió a realizar la

consulta de los precios de mercado, adelantando el estudio mediante la invitación a cotizar
de tres (3) proponentes, de los cuales se obtuvo respuesta con la siguiente información.
• LEÓNIDAS OCHOA CORRALES

• CESAR YOVANNY RIVAS RIVERA
• R&R7 SAS
ITEM Descripción UND CANT. COT.1 COT.2 COT.3 PROMEDIO
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AZUCAR BLANCO ESPECIAL
POLARIZACION A 20°C, S MIN 99,6. °S
MIN, HUMEDAD 0.07% MAX, (COLOR A
420 NM UI 180 MAX), TURBIEDAD A 420
NM, UI (80 MAX), CENIZAS % 0.095% MAX,
RECUENTO TOTAL DE BACTERIAS
BULTO x 50
1 MESOFIFILICAS, UFC/10G MAX 200, Por definir 231.000 224.000 210.000 221.667
KILOS
RECUENTO TOTAL DE MOHOS Y
LEVADURAS, UFC/10G MAX 100,
RECUENTO TOTAL DE COLIFORMES
UFC/10G MAX 80, RECUENTO TOTAL DE
COLIFORMES FECALES UFC/10G MAX 0,
BULTO X 50 KG.
QUESO COSTEÑO (PRODUCTO FRESCO,
PASTEURIZADO, NO ACIDO, SIN
MADURACION, OBTENIDO POR LA
COAGULACION ENZIMATICA DE LECHE
POR ACCION DE CUAJO Y CONDICION
DE MATERIA PRIMA DE PRIMERA
CALIDAD). OLOR CARACTERISTICO DEL
PRODUCTO, TEXTURA BLANDA
GRANULADO MOLIDO, SABOR SALADO
LACTEO CARACTERISTICO, COLOR
BLANCO CREMA, MATERIA GRASA EN
EXTRACTO SECO % MINIMO M/M 44.5,
MATERIA GRASA EN EXTRACTO
2 HUMEDO %MINIMO M/M 44.5 A 45, KILO Por definir 21.800 19.200 18.000 19.667
HUMEDAD %MAXIMO M/M 60 - 62, SAL
COMO NACL %MAXIMO 3, PRUEBA DE
FOSFATASA NEGATIVA, PRUEBA DE
LUGOL NEGATIVA, PH 5.0 - 6.0 + 0.1,
TEMPERATURA 1 A 4 °C, NMP
COLIFORME FECALES/G LIMITE<3, NMP
COLIFORME TOTALES/G <3, LISTERIA
MONOCYTOGENES /25G AUSENTE,
SALMONELLA/25G AUSENTE,
ESTAFILOCOCOS COAGULASA POSITIVO
U.F.C/ <1000, N° DE HONGOS Y
LEVADURAS <100. PRESENTACION X
KILO
CAJA x 12,5
3 BOCADILLO CAJA x 12,5 KILOS Por definir 62.800 60.800 57.000 60.200
KILOS
HUEVOS TIPO A (OLOR
CARACTERISTICO AL PRODUCTO, YEMA
DE FORMA ESFERICA, DE CONTORNO
LIGERAMENTE DEFINIDO Y CENTRADA, Y
CUBETA x
DE COLOR UNIFORME, CLARA O
4 30 Por definir 17.200 15.000 14.250 15.483
ALBUMEN VISCOSA, LIMPIA
UNIDADES
CONSISTENTE FIRME DE ASPECTO
HOMOGENEO, PESO DE CADA HUEVO
ENTRE 53 A 63 GRAMOS. CUBETA X 30
UNIDADES
LEVADURA SECA INSTANTANEA
PRODUCTO CONSTITUIDO POR
CELULAR VIVAS DEL GENERO
(SACCHAROMYCES CEREVISIAE)
MONOESTEAROTO DE SORBITAN
(INS491) CON ALTO PODER
NUTRICIONAL , ANALISIS FISIOQUIMICOS CAJA X 20
5 Por definir 230.500 226.250 212.100 222.950
ACTIVIDAD (ML CO2/2 HR) >1500, LIBRAS
NITROGENO PROTEICO 43,0 A 50,0%,
HUMEDAD MAXIMO 5%, COLIFORMES
TOTALES <1,0E02 UFC/, BACTERIAS
LACTICAS <1,0E06 UFC/, LEVADURA
SALVAJE <1,0E03 UFC/G. CAJA X 20
LIBRAS
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MARGARINA INDUSTRIAL (MEZCLA DE
ACEITES Y GRASAS VEGETALES
(HIDROGENADAS, INTERESTERIFICADAS
Y/O NO INTERESTEFICADAS), AGUA, SAL,
EMULSIFICANTES (MONO Y
DIGLICERIDOS DE ACIDOS GRASOS),
CONSERVANTE (SORBATO DE POTASIO),
SINERGISTA (ACIDO CITRICO),
ANTIOXIDANTE (TBHQ Y/O BHT),
SABORIZANTE ARTIFICALES Y/O
NATURALES (MANTEQUILLA),
COLORANTE NATURAL (BETA
CAROTENO), PUEDE CONTENER TRAZAS
DE LECHE Y DE SOYA, HONGOS Y
LEVADURAS MAX 100.0 UFC/G,
MESOFILOS AEROBIOS MAX 5000.0
UFC/G, COLIFORMES TOTALES
PRESENCIA <10 UFC/G, E.COLI
PRESENCIA <10, LISTERIA
MONOCYTOGENES PRESENCIA
NEGATIVO,25/G, SALMONELLA
PRESENCIA NEGATIVO/25G, CAJA x 15
6 Por definir 121.900 119.850 112.350 118.033
STAPHYLOCOCCUS AUREUS C+ KILOS
PRESENCIA <100 UFC/G, ARSENICO MAX
0.10 PPM, COBRE 0.10 PPM, HIERRO 1.50
PPM, PLOMO MAX0.10 PPM, ACIDOS
GRASOS LIBRES OLEICO MAX 0.5000%,
BENZO(A)PIRENO MAX 2.0000UG/KG,
CLORUROS EN % MIN 1.9000 MAX
2.1000%, COLOR LOVIBOND, 5.25"
AMARILLO MAX 70.0000, COLOR
LOVIBOND, 5.25" ROJO MIN 7.0000 MAX
9.0000, HUMEDAD MIN 19.5000 MAX
20.5000%, INDICE DE PEROXIDOS MAX
1.0000 MEQO2/KG, PUNTO DE FUSION
MIN 47.0000 MAX 49.0000°C, SUMA DE
DIOXINAS ERQT PCDD/F-OMS MAX
0.7500PG/G GRASA, SUMA DE DIOXINAS
Y PCBS 1.5000 PG/G GRASA, SODIO
110.000 MG, COLESTEROL 0.000MG,
GRASA POLIINSATURADA 1.0000G,
GRASA MONOINSATURADA 4.000, GRASA
TRANS 0.000G, GRASA SATURADA
6.000G.
ESENCIA O SABORIZANTE PARA USO
ALIMENTICIO (AGUA, ESTABILIZANTE
(PROPILENGLICOL), ALCOHOL ETILICO,
SABOR ARTIFICIAL IDENTICO AL
NATURAL, CONSERVANTE BENZOATO
DE SODIO. CONTIENE TARTRAZINA,
COLOR CARAMELO Y/O COLOR BIDON x 20
7 Por definir 278.600 270.100 253.200 267.300
ARTIFICIAL (ROJO PONCEAU 4R), LITROS
ASPECTO LIQUIDO, AROMA OLOR
CARACTERISTICO A VAINILLA, COLOR
CRISTALINO, INDICE DE REFRACCION
1.3400-1.36000 (25°C), °BRIX 7,0-12,0,
TERMOESTABILIDAD 204°C / 400°F
PRESENTACION BIDON X 20 LITROS
SAL REFINADA, YODADA Y FLUORIZADA
INGREDIENTES PRINCIPALES (CLORURO
DE SODIO, FLUORURO DE POTASIO,
YODURO/YODATO DE POTASIO Y BULTO x 25
8 Por definir 49.500 44.000 41.250 44.917
ANTICOMPACTANTE (FERROCIANURO KILOS
DE SODIO E-535) CLORUROS MIN 99
%M/M NACL, YODURO MIN 50 MAX 100
MGL-KG, FLUORURO MIN 180 MAX 220
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MG F-/KG, MAGNESIO MAX 800 MG
MG++/KG, CALCIO MAX 1000MG CA++/KG,
HUMEDAD MAX 0,2 %M/M.
SALVADO DE TRIGO, CONSTITUIDO
PRINCIPALMENTE POR EL PERICARPIO
DE GRANOS DE TRIGO COMUN,
TRITICUM AESTIVUM, O TRITICUM
RAMIFICADO, TRITICUM COMPACTUM
HOST, O COMBINACION DE ELLOS, 100%
TRIGO CANADIENSE, LIBRE DE GMO,
BULTO x 25
9 PROPIEDADES FISIOQUIMICAS Por definir 45.200 40.200 37.650 41.017
KILOS
HUMEDAD OBJETIVO <15.0 MAXIMO,
PROTEINA (N; 5.7%) OBJETIVO >12.0
MINIMO 12,0, CENIZA (%) OBJETIVO >5,0
MINIMO 5,0, GRASA (%) OBJETIVO <3,5
MAXIMO 3,5, FIBRA CRUDA (%) OBJETIVO
>7 MINIMO 7,0 MAXIMO 16,0. BULTO X 25
KILOS.
TARRO x 2
10 HAY WOLMERENGUE TARRO x 2 KILOS Por definir 161.300 156.200 146.400 154.633
KILOS
MANTEQUILLA MULTIPROPOSITO,
MEZCLA DE ACEITES VEGETALES
(ACEITE DE PALMA Y SUS FRACCIONES,
ACEITE DE PALMISTE), AGUA SAL,
EMULSIFICANTES (MONOGLICERIDOS
DE ACIDOS GRASOS Y LECITINA DE CAJA X 15
11 Por definir 135.000 129.000 120.900 128.300
SOYA), CONSERVANTE (SORBATO DE KILOS
POTASIO), SINERGISTA (ACIDO CITRICO),
SABORIZANTES IDENTICOS A LOS
NATURALES (MANTEQUILLA),
ANTIOXIDANTE (BHT) Y COLORANTE
(BETACAROTENO).
QUESO DOBLE CREMA BLOQUE x 5 BLOQUE x 5
12 Por definir 42.300 39.200 36.750 39.417
LIBRAS LIBRAS
FRUTA CRISTALIZADA INGREDIENTES
(FRUTA, AZUCAR, ACIDULANTE (ACIDO
CITRICO E330), CONSERVANTES
(BENZOATO DE SODIO E211, SORBATO
DE POTASIO E202), COLORANTES
ARTIFICIALES PERMITIDOS PARA
ALIMENTOS (AMARILLO NO. 5
TARTRAZINA E102, AMARILLO NO. 6,
ROJO AMARANTO E123 O ROJO NO. 2G PAQUETE x
13 Por definir 30.200 27.400 25.650 27.750
E128, O ROJO COCHINILLA, PUNZON 4R 2.5 KILOS
E 124, VERDE NO. 3 MENTA, HUMEDAD
MAXIMO 40%, °BRIX 62-69, PH 3,5-4,5,
ACIDEZ 0,54%, CARBOHIDRATOS 64,2%,
CENIZAS 0,5%, CALORIAS 254,2, SABOR
CARACTERISTICO A FRUTA DULCE,
OLOR FRUTAS CON TENDENCIAS
ACIDAS, COLOR AMARILLO, ROJO Y
VERDE.
AREQUIPE INGREDIENTES (LECHE
ENTERA, AZUCAR, BICARBONATO DE
SODIO (NEUTRALIZANTE), PROTEINA
45G, CARBOHIDRATO TOTAL 34G, SODIO
28G, AZUCARES 22G, GRASA 4G, GRASA
TOTAL 7G, CALORIAS 160 POR PORCION, BALDE X
14 SOLIDOS SOLUBES (°BRIX) 69% - 79%, 5000 Por definir 49.700 44.200 41.400 45.100
CENIZAS 2%, ACIDEZ (%ACIDO CITRICO) GRAMOS
0% - 0,6%, HUMEDAD 18% - 30%,
MATERIA GRASA 6%-7%, PROTEINAS
7,50%, RECUENTO MESOFILOS/G
1000UFC/G MAX., NPM COLIFORMES
TOTALES /GR <3UFC/GR, NPM
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COLIFORMES FACADES/GR 3UFC/GR,
RECUENTO DE STAPHILOCOCCUS
AUREUS, UFC/ <3UFC/GR, RECUENTO DE
STAPHILOCOCCUS COAGULASA UFC/G
<100 UFC/GR, RECUENTO HONGOS Y
LEVADURAS <50 UFC/GR. BALDE X 5000
GRAMOS.
BREVA (rotulado con fecha de vencimiento y
15 UNIDAD Por definir 61.500 57.600 54.000 57.700
lote) x 6.250 Kilogramos.
ACEITE VEGETAL DE SOYA, ACEITE
VEGETAL GIRASOL + OLEINA VEGETAL
DE PALMA, ANTIOXIDANTE (TBHQ),
SINERGISTA (ACIDO CITRICO),
ANTIESPUMANTE
(POLIDIMETILSILOXANO). EL PRODUCTO
NO PRESENTA RANCIDEZ, MATERIALES
EXTRAÑOS NI SUSTANCIAS UTILAZADAS
EN SU EXTRACCION Y REFINACION, LA
MEZCLA ACEITES VEGETALES SOYA,
GIRASOL, OLEINA DEBE TENER UN
ASPECTO TRANSLUCIDO A 25°C, COLOR
AMARILLO TRANSLUCIDO, OLOR
CARACTERISTICO AL PRODUCTO,
SABOR CARACTERISTICO AL
PRODUCTO, % ACIDEZ EXPRESADA
COMO ACIDO OLEICO RANGO MAXIMO
0,1, INDICE PEROXIDO, MQ-O2 / KG EN
PROCESO RANGO MAXIMO 1,0, EN
ALMACENAMIENTO RANGO MAXIMO 5,0,
HUMEDAD+MATERIAL VOLATIL (%)
BIDON x 20
16 RANGO MAXIMO 0,1%, IMPUREZAS Por definir 199.000 192.000 180.000 190.333
LITROS
INSOLUBLES (%) RANGO MAXIMO 0,05,
CONTENIDO DE JABON RESIDUAL MG/KG
NEGATIVO, CONTAMINANTES, EN
MG/KG* HIERRO RANGO MAXIMO 1,5,
COBRE RANGO MAXIMO RANGO MAXIMO
0,1, PLOMO RANGO MAXIMO 0,1,
ARSENICO RANGO MAXIMO 0,1,
HIDROCARBUROS AROMATICOS
POLICICLICOS (BENZO(A)PIRENO)UG/KG
PESO FRESCO) RANGO MAXIMO 2,0,
PLAGUICIDAS (MG/KG)* 0,5, CLETODIM
RANGO MAXIMA 0,02, CLORDANO
CLORPIRIFOS 0,03, HEPTACLORO 0,02,
METOMILO 0,02, CIPERMETRIN 0,5,
PERMETRIN 1,0, PROCIMIDONA 0,5,
PROCLORAZ 1,0, DIOXINAS Y PCBS
CONTAMINANTES* SUMA DE DIOXINAS
(EQTPCDD/F-OMS) 0,75 PG/G GRASA,
SUMA DE DIOXINAS Y PCBS SIMILARES A
LAS DIOXINAS (EQTPCDD/F-PCBOMS) 1,5
PG/G GRASAS. BIDON X 20 LITROS
COCO RALLADO DESHIDRATADO
AZUCARADO (PRODUCTO A BASE DE
COCO RALLADO Y AZUCAR, CORTADO
EN PEQUEÑOS TROZOS Y/O TIRAS
HUMEDAD MAXIMA 5%, MATERIAL
VEGETAL INOCUA ASOCIADA CON EL
PRODUCTO (TROZOS DE CUTICULO) PAQUETE x
17 Por definir 36.800 31.200 29.250 32.417
<3,0%, COLOR BLANCO, SABOR 1 KILO
CARACTERISTICO DULCE, OLOR
CARACTERISTICO SUAVE, TEXTURA
TIRAS Y/O GRANULOS, RECUENTO DE
MICROORGANISMOS MESOFILOS
<10.000 UFC/G, COLIFORME TOTALES
<10 UFC/G, COLIFORMES FECALES: <10
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UFC/G, HONGOS Y LEVADURAS:
<300UFC/G
COLORANTE AMARILLO HUEVO,
SULFATO DE SODIO E-514 REGULADOR
DE ACIDEZ, TARTRAZINA CI19140 (E102),
ROJO PONCEAU 4R CI 16255 (E-124)
COLORANTE ARTIFICIAL, AZUCAR,
FOSFATO TRICALCIO (E-341(III)
(ANTICOMPACTANTE) CMC,
CARBOXIMETILCELULOSA (E-469)
ESPESANTE, COLOR NARANJA,
APARIENCIA POLVO FINO, PH (SIN1%) 6,0
TARRO x
18 - 8,0, HUMEDAD (135°C) 6,0% MAX, DELTA Por definir 27.000 21.450 20.100 22.850
LIBRA
E 0 - 2, DELTA L -2 A 2, DELTA A -2 A 2,
DELTA B -2 A 2, RECUENTO BACILUS
CEREUS 100 UFC/G MIN - 1000 UFC/G
MAX, MOHOS Y LEVADURAS 3000 UFC/G
MIN - 5000 UFC/G, NMP COLIFORMES
TOTALES MENOR A 3 UFC/G, ESPORAS
CLOSTRIDIUM SULFITO REDUCTOS 100
UFC/G MIN - 1000UFC/G MAX, NMP
COLIFORMES FECALES MENOR A 3
UFC/G. TARRO X LIBRA
GLASSE INGREDIENTES (AGUA, AZUCAR,
ALMIDON MODIFICADO DE MAIZ,
ESTABILIZANTE GOMO XANTA,
CONSERVANTES (SORBATO DE
POTASIO, Y BENZOATO DE SODIO)
SABOR ARTIFICIAL (DEPENDE DEL
SABOR DEL GLASSE SOLICITADO)
ACIDULANTE ACIDO CITRICO,
COLORANTE ARTIFICIAL (ROJO No. 40,
BOLSA X
19 AMARILLO No. 6, AZUL NO. 1, AMARILLO Por definir 9.500 7.200 6.750 7.817
KILO
NO. 5, ROJO No. 5,(asignado al sabor del
glasse), COLOR UNIFORME SEGUN EL
SABOR, APARIENCIA GEL
EMULSIFICADO, VISCOSO, BRILLANTE Y
SIN PRESENCIA DE MATERIAS
EXTRAÑAS, SABOR CARACTERISTICO
SEGUN EL SABOR, OLOR
CARACTERISTICO SEGUN EL SABOR,
BOLSA X KILO
UVAS PASAS (rotulado con fecha de PAQUETE x
20 Por definir 116.500 112.700 105.600 111.600
vencimiento y lote) PAQUETE x 20 LIBRAS 20 LIBRAS
POLVO PARA HORNEAR (PORIFOSFATO
ACIDO SODIO (ACIDO LEAUDANTE),
BICARBONATO DE SODIO (AGENTE
LEUDANTE), ALMIDON, AZUCAR,
FOSFATO MONOCALCICO. ASPECTO
POLVO BLANCO, COLOR BLANCO, OLOR
21 CARACTERISTICO, % DE CO2 18.0 - 19.5, LIBRA Por definir 8.900 6.600 6.150 7.217
%, PIROSFOSFATO 39,0 - 42,0,
BACTERIAS TOTALES UFC/G <5000,
HONGOS Y LEVADURAS UFC/G <300,
COLIFORMES TOTALES NMP <3,
ESCHERICHIA COLI NEGATIVO, POR
LIBRA
HARINA PARA ALMOJABANA (ASPECTO
POLVO, COLOR BLANCO LIGERAMENTE
CREMA, OLOR LIBRE DE OLORES
EXTRAÑOS, SABOR DULCE, ALMIDON DE BULTO X 25
22 Por definir 112.000 107.400 100.650 106.683
MAIZ 84%, PH: 7.0 – 8.0, TEMPERATURA KILOS
MIN. DE IGNICION 300 – 400 °C, ENERGIA
MINIMA DE IGNICION 30 – 60 MJ, LIMITE
DE EXPLOSION 40 G/M3, SOLUBILIDAD
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EN AGUA: INSOLUBLE EN AGUA FRIA,
HUMEDAD% MAX 13, BULTO X 25 KILOS
HARINA PARA PANDEBONO (MEZCLA EN
POLVO DE ALMIDONES DE MAIZ Y
YUCA), ASPECTO POLVO FINO, COLOR
BLANCO CREMA, OLOR Y SABOR LIBRE
DE OLORES Y SABORES EXTRAÑOS, BULTO X 25
23 Por definir 112.000 107.400 100.650 106.683
ALMIDON DE MAIZ % 80 – 90, PH 5.0 – KILOS
7.0, ENERGIA MINIMA DE IGNICION 30 –
60 MJ, LIMITE DE EXPLOSION 40 G/M3,
SOLUBILIDAD EN AGUA: INSOLUBLE EN
AGUA FRIA. BULTO X 25 KILOS
HARINA DE MAIZ (100% ALMIDON DE
MAIZ, CONTIENE SULFITOS) COLOR
BLANCO LIGERAMENTE, OLOR INOLORO,
SABOR CARACTERISTICO, TEXTURA
CARACTERISTICA, HUMEDAD% 11.5 –
BULTO X 25
24 13.0, PH 4.00 – 6.50, SO2 (PPM) 80 PPM Por definir 130.500 125.500 117.600 124.533
KILOS
MAX, RECUENTO DE HONGOS Y
LEVADURA UFC/G <2000, RECUENTO
COLIFORME TOTALES UFC/G <10,
RECUENTO DE AEROBIOS MESOFILOS
UFC/G MAX 50000. BULTO X 25 KILOS.
BLONDA PARA TORTAS x UNIDAD LIBRA
25 LIBRA Por definir 1.200 900 700 933
N30
BLONDA PARA TORTAS x UNIDAD LIBRA LIBRA Y
26 Por definir 1.900 1.500 1.100 1.500
Y MEDIA N36 MEDIA
BLONDA PARA TORTAS x UNIDAD DOS
27 DOS LIBRAS Por definir 2.800 2.300 1.900 2.333
LIBRAS N42
MANTECA (ACEITE SOLIDO, ACEITE DE CAJA x 15
28 Por definir 147.000 141.800 132.900 140.567
PALMA 100%) CAJA X 15 KILOS KILOS
LECHE EN POLVO ENTERA CALORIAS
130, CAL GRASA 60, GRASA TOTAL 7G
(11%), GRASA SATURADA 3,5%G (18%),
GRASA TRANS 0, COLESTEROL 15MG
BULTO x 25
29 (5%), SODIO 105MG (4%), CARB. TOTAL Por definir 593.000 554.400 519.750 555.717
KILOS
10G (3%), FIBRA DIETARIA 0G (0%),
AZUCARES 9G, PROTEINA 6G (12%),
VITAMINA A 4%, VITAMINA C 0%, CALCIO
25% HIERRO 0%. BULTO X 25 KILOS
AZUCAR MICROPULVERIZADA (POLVO
BLANCO NIEVE, DE SABOR DULCE
CARACTERISTICO, LIBRE DE
SUSTANCIAS O PARTICULAS EXTRAÑAS,
GRUMOS O COMPACTACION, AZUCAR,
ANTICOMPACTANTE (ALMIDON DE MAIZ),
CONTIENE TRAZAS DE SULFITOS,COLOR
420 NM (UI) ESPECIFICACION 0.00-60.00,
%TAMAÑO DE PARTICULA (PASA
MALLA100) ESPECIFICACION 99.00-
100.00%, HUMEDAD% 0.00-1.00, BULTO x 25
30 Por definir 149.800 142.800 133.800 142.133
SULFITOS (PPM) <10, CONTAMINANTES KILOS
PLOMO PPM 1, ARSENICO PPM 1,
MERCURIO PPM 1, COBRE PPM 2, RCTO
AEROBIOS MESOFILOS <200, RCTO
MOHOS Y LEVADURAS <100, NMP
COLIFORMES TOTALES<3, BUSQUEDA
SALMONELLA SPPS AUSENTE,
BUSQUEDA E.COLI AUSENTE, RCTO
STAPHYLOCCOCUS AUREUS <100, RCTO
BACILLUS CEREUS <1000, BUSQUEDA
SHIGELLA AUSENTE,
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ALMIDON AGRIO DE YUCA (ALMIDON DE
YUCA FERMENTADO ARTESANALMENTE,
SE PRESENTA COMO GRANULOS DE
COLOR BLANCO SABOR ACIDO Y AROMA
CARACTERISTICO, COLOR BLANCO
GRISACEO, OLOR CARACTERISTICO,
SABOR CARACTERISTICO, % HUMEDAD BULTO x
31 Por definir 78.600 73.600 69.000 73.733
14% MAXIMO, PH (SOLUCION AL 1%) 3,0 - 12,5 KILOS
4,5, PODER DE EXPANSION 9,0 A 10,0
CM3/G, RECUENTO DE AEROBIOS
MESOFILOS (UFC/G) ESPECIFICACION
200000, COLIFORMES TOTALES (NMP/G)
10000, RECUENTO DE MOHOS (M) Y
LEVADURAS (L) (UFC/G) 1100
POLVO ANTIMOHO PROPIONATO DE
CALCIO COLOR BLANCO, OLOR
LIGERAMENTE A ACIDO PROPIONICO,
SABOR AMARGO, APARIENCIA POLVO
FINO, PUREZA 98,0 - 100,5%, HUMEDAD
MAX 5,0% P/P, PH AL 10,0% 7,5 - 10,5,
DENSIDAD APARENTE 0,3-0,9 G7CM3, BOLSA X
32 Por definir 29.700 23.700 22.200 25.200
INSOLUBLES EN H2O MAX 0,3%, KILO
FLUORUROS MAX 0,003%, METALES
PESADOS MAX 10,0 PPM, PLOMO PB MAX
5,0 PPM, MAGNESIO MG MAX 4,0 PPM,
ARSENICO AS MAX 3,0 PPM, MERCURIO
HG MAX 1,0 PPM, HIERRO FE MAX 50,0
PPM BOLSA X KILO
33 MANTEQUILLA DE VACA x 6.250 GR UNIDAD Por definir 61.200 56.800 53.250 57.083
34 NUEZ EN PEPA LIBRA Por definir 62.000 57.600 54.000 57.867
35 CANELA EN POLVO LIBRA Por definir 49.800 43.200 40.500 44.500
36 NUEZ MOSCADA MOLIDA LIBRA Por definir 62.000 57.600 54.000 57.867
37 CLAVO DE OLOR MOLIDO LIBRA Por definir 54.500 48.000 45.000 49.167
38 MANGA PARA DECORACION MEDIANA UNIDAD Por definir 2.300 1.900 1.500 1.900
39 MANGA PARA DECORACION PEQUEÑA UNIDAD Por definir 1.900 1.400 1.000 1.433
40 BOQUILLAS RIZADAS UNIDAD Por definir 6.500 5.000 4.650 5.383
41 COLORANTES MEDIANO UNIDAD Por definir 25.600 18.800 17.550 20.650
GRAGEAS COLORES ( PRODUCTO
PROVENIENTE DEL GRAGEADO EN
CALIENTE DE GRANOS DE AZUCAR CON
FECULA DE MAIZ Y JARABE DE AZUCAR
CON SUS RESPECTIVOS COLORANTES.
AZUCAR, ALMIDON NATURAL
(AGLUTINANTE), COLORANTES
ARTIFICIALES (ROJO PUNZON 4R CL-
1625 E-124, AZUL BRILLANTE CL 42090 E-
133, AMARILLO NO. 6 CL-15985 E-110,
TARTRAZINA CL 19140 E-102 (ESENCIA
42 ARTIFICIAL DE VAINILLA) COLOR LIBRA Por definir 8.900 7.200 6.750 7.617
CARACTERISTICO, OLOR
CARACTERISTICO DEL PRODUCTO
VAINILLA), SABOR VAINILLA, TEXTURA
DURO, HUMEDAD (G/100G) 2,6 - 3,2,
SOLIDOS TOTALES(G/100g) 97.4 - 99.1,
PROTEINA (G/100G) 0.3 -0.5, GRASA
(G/100G) 0.4 - 0.7, FIBRA CRUDA (G/100G)
0.0 - 0.1, CENIZAS (G/100G) 0.6 -0.9,
CARBOHIDRATOS TOTALES (G/100G)
96.1 - 98.7, CALORIAS (KCAL/100G) 389 -
399.
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ALIÑADO GRASO P-100 PAN EXTRA TC,
MEZCLA DE ACEITES VEGETALES Y
GRASAS COMESTIBLES, AGUA, SAL,
EMULSIFICANTES (MONO Y
DIGLICERIDOS DE ACIDOS GRASOS Y
SUS ESTERES), CONSERVANTES
(BENZOATO DE SODIO) SINERGISTA
(ACIDO CITRICO) SECUESTRARTE EDTA,
ANTIOXIDANTE (BHT/TBHQ)
NATURALES, COLORANTE NATURAL
BETACAROTENO, USO INDUSTRIAL
IDEAL EN PANADERIA Y PASTELERIA
FINA, EVALUACION SENSORIAL
MANTEQUILLA LACTEA CREMOSA
CARACTERISTICA, SABOR EVALUACION
SENSORIAL MANTEQUILLA LACTEA CAJA x 15
43 Por definir 85.700 78.900 73.950 79.517
CREMOSA CARACTERISTICA, ASPECTO KILOS
EVALUACION SENSORIAL SOLIDO
CEROSO UNIFORME, PLASTICO Y SIN
GRUMOS, ACIDEZ LIBRE COMO AC.
OLEICO % M/M MAXIMO 0.25, HUMEDAD
(% M/M) METODO DE SECADO POR
ESTUFA A 100 – 105°C) MINIMO 32
MAXIMO 34, CONTENIDO GRASO
MATERIA GRASA % (M/M) MINIMO NA
MAXIMO 63, CLORURO DE SODIO EN
FRACION MASA% MAXIMO 2, PUNTO DE
FUSION °C MINIMO 40 MAXIMO 42,
CALORIAS 54, PROTEINA (G) 0,
CARBOHIDRATOS TOTAL (G) 0, GRASA
TOTAL 6G, SATURADA (G) 3, TRANS (G)
0, COLESTEROL (PPM) 0, CAJA X 15
KILOS.
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MARGARINA INDUSTRIAL P-100
MULTIPROPOSITO TC MEZCLA DE
ACEITES VEGETALES Y GRASAS
COMESTIBLES, AGUA, SAL,
EMULSIFICANTES (MONODIGLICERIDOS
DE ACIDOS GRASOS Y SUS ESTERES,
LECITINA DE SOYA, CONSERVANTES
(BENZOATO DE SODIO) SINERGISTA
(ACIDO CITRICO) SECUESTRARTE EDTA,
ANTIOXIDANTE (BHT/TBHQ)
BETA CAROTENO,USO INDUSTRIAL
ELABORACION DE PANES, PONQUES Y
GALLETERIA FINA, EVALUACION
SENSORIAL MANTEQUILLA LACTEA
CREMOSA CARACTERISTICA, SABOR
EVALUACION SENSORIAL MANTEQUILLA
LACTEA CREMOSA CARACTERISTICA, CAJA x 15
44 Por definir 137.000 129.000 120.900 128.967
ASPECTO EVALUACION SENSORIAL KILOS
SOLIDO CEROSO UNIFORME, PLASTICO
Y SIN GRUMOS, ACIDEZ LIBRE COMO AC.
FRACION MASA% MAXIMO 1.5, PUNTO
DE FUSION °C MINIMO 40 MAXIMO 42,
CARBOHIDRATOS (G) 0, FIBRAS
ALIMENTARIAS (G) 0, AZUCAR (G) 0,
GRASA TOTAL 8G, SATURADA (G) 4,
MONOINSATURADA (G) 3,
POLIINSATURADA (G) 1.0, TRANS (G) 0,
COLESTEROL (PPM) 0, VITAMINAS 0.
CAJA X 15 KILOS.
MARGARINA INDUSTRIAL DELIHOJALDRE
TC CONSTITUIDA POR EMULSION DE
AGUA EN MEZCLA DE ACEITES
VEGETALES Y GRASAS COMESTIBLES,
AGUA, SAL, EMULSIFICANTES
(MONODIGLICERIDOS DE ACIDOS
GRASOS Y SUS ESTERES), LECITINA DE
SOYA, CONSERVANTES (BENZOATO DE
SODIO), SINERGISTA (ACIDO CITRICO),
SECUESTRARTE (EDTA) ANTIOXIDANTE
BHT, SABORIZANTE IDENTICO A LOS
BETA CAROTENO, EVALUACION
SENSORIAL MANTEQUILLA LACTEA CAJA x 15
45 Por definir 169.800 163.200 153.000 162.000
CREMOSA CARACTERISTICA, SABOR KILOS
EVALUACION SENSORIAL MANTEQUILLA
LACTEA CREMOSA CARACTERISTICA,
ASPECTO EVALUACION SENSORIAL
SOLIDO CEROSO UNIFORME, PLASTICO
Y SIN GRUMOS, ACIDEZ LIBRE COMO AC.
FRACION MASA% MAXIMO 1.5, PUNTO
DE FUSION °C MINIMO 44 MAXIMO 45,
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DUREZA A 30°C MINIMO 85 MAX 110,
CARBOHIDRATOS (G) 0, FIBRAS
ALIMENTARIAS (G) 0, AZUCAR (G) 0,
GRASA TOTAL 8G, SATURADA (G) 5.5,
MONOINSATURADA (G) 2,
POLIINSATURADA (G) 0.5, TRANS (G) 0,
COLESTEROL (PPM) 0, VITAMINAS 0.
CAJA X 15 KILOS
BLOQUE x 6
46 QUESO CAMPESINO Por definir 59.700 54.800 51.300 55.267
LIBRAS
MORTADELA DE POLLO, INGREDIENTES
CARNE (CARNE DE POLLO SEPARADA
MECANICAMENTE, CARNE DE RES,
CARNE DE CERDO), AGUA, MATERIAL DE
CERDO, (CUERO DE CERDO), PROTEINA
DE SOYA, HARINA DE TRIGO
FORTIFICADA,, SAL, ALMIDON DE YUCA,
POLIFOSFATO DE SODIO (REGULADOR
DE ACIDEZ), AROMA IDENTICO AL
NATURAL, ERITORBATO DE SODIO,
(ANTIOXIDANTE) NITRITO DE SODIO
(FIJADOR DE COLOR) COLOR ARTIFICIAL
450
47 (ERITROSINA), CONTIENE SOYA, Por definir 10.900 9.000 7.800 9.233
GRAMOS
GLUTEN, (TAMAÑO POR PORCION: 2
TAJADAS (33G), PORCIONES POR
ENVASE 14 APROX, CANTIDAD PORCION:
CALORIAS 70, CALORIAS DE GRASA 45,
GRASA TOTAL 5G, (8% VD), GRASA
SATURADA 2G (10%VD), GRASA TRANS
0G, COLESTEROL 20MG (7% VD), SODIO
290MG (12% VD), CARBOHIDRATO TOTAL
2G (1% VD), FIBRA DIETARIA 0G (0% VD),
AZUCARES 0G, PROTEINA 4G (8% VD),
VITAMINA A (0% VD), VITAMINA C (0%
VD), CALCIO (2% VD), HIERRO 4% VD.
Una vez realizado el promedio entre las tres (3) cotizaciones, el valor ofertado no supera
los recursos establecidos por la entidad para la presente contratación.
3. OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA
Para el cumplimiento del objeto contractual, el contratista se obliga para con el INPEC,
además de las obligaciones contempladas en la Ley 80 de 1993, Ley 1150 de 2007, y sus
Decretos reglamentarios a:
Para el cumplimiento del objeto contractual, el contratista se obliga para con el EPMSC
VILLAVICENCIO – INPEC, además de las obligaciones contempladas en la Ley 80 de 1993,
Ley 1150 de 2007, y sus Decretos reglamentarios a:
- Suministrar los bienes adquiridos objeto del contrato, de conformidad con las
especificaciones técnicas establecidas, en los plazos y condiciones económicas y técnicas
señaladas en los estudios previos, en la aceptación de la oferta y de acuerdo con su
propuesta. - Cumplir a cabalidad con lo establecido en el objeto y alcance descritos en el
presente documento en los términos y condiciones pactados.
- Otorgar la garantía de cumplimiento y calidad del servicio dentro del término establecido
en el presente estudio previo (en caso que se solicite).
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- Los productos deben presentar excelentes condiciones sanitarias y fitosanitarias para su

consumo y uso, la fecha de vencimiento de los productos debe ser mayor a 3 meses
posteriormente a la fecha de ingreso a almacén del - INPEC y cumplir con las
especificaciones y características exigidas en los términos de referencia y de conformidad
con la oferta presentada, se podrán cambiar las cantidades reemplazando unos productos
por otros respetando el precio ofertado por el proponente sin afectar el equilibrio económico
del contratista previa solicitud o autorización de la Administración del Establecimiento.
- Cumplir con la Ley 789 de 2002 y su modificación, acreditando mediante certificación
expedida por el representante legal o el revisor fiscal, según el caso, el cumplimiento de las
obligaciones con el sistema de seguridad social y aportes parafiscales, de conformidad con
lo dispuesto en el artículo 50 de la citada ley. (La periodicidad de la presentación de esta
certificación depende de la forma de pago establecida en el respectivo proceso de
selección).
- En caso de cualquier novedad o anomalía, reportar la situación de forma inmediata, al
supervisor del contrato, por escrito.
- Acatar las órdenes que durante el desarrollo de la comunicación de aceptación le imparta
EPMSC VILLAVICENCIO – INPEC por conducto del funcionario que ejercerá la
supervisión.
- Garantizar la oportuna, eficaz y eficiente entrega de los pedidos requeridos por el
administrador del proyecto y responder por su calidad, sin perjuicio de la respectiva
garantía.
- Dar estricto cumplimiento a los términos pactados y por ningún motivo suspender o
abandonar el objeto del contrato.
- Durante la vigencia del presente contrato el contratista se compromete a sostener el
precio de los productos ofertados en la propuesta presentada.
- Las demás obligaciones que se deriven de la naturaleza de la comunicación de aceptación
y de su propuesta.
4. PLAZO DE EJECUCIÓN.
El plazo de ejecución del contrato será hasta el 31 de diciembre de 2021 o hasta agotar
presupuesto, a partir de la aprobación de la Garantía de Cumplimiento (si se solicita), por
parte de la Subdirección de Gestión Contractual, lo que deberá cumplirse dentro de los dos
(2) días hábiles siguientes a la publicación de la comunicación de aceptación de la
propuesta en el SECOPII, el Registro Presupuestal y acta de inicio.
5. LUGAR DE EJECUCIÓN DEL CONTRATO.
Para todos los efectos legales se fija el domicilio en la ciudad de Villavicencio, EPMSC de
Villavicencio Transversal 26C No. 22A-24 Barrio Antonio Ricaurte. Oficina Administrativa
6. SUPERVISOR DESIGNADO
La supervisión del contrato será ejercida por el Responsable de Proyectos Productivos o

quien designe el Ordenador del Gasto
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El supervisor deberá dar cumplimiento a lo dispuesto en la Ley 1474 de 2011, artículo 82 y

siguientes, en cuanto al seguimiento técnico, administrativo, financiero, contable y jurídico
del objeto contractual.
7. REQUISITOS HABILITANTES
7.1. CAPACIDAD JURÍDICA
7.1.1. Carta de presentación de la propuesta:
De acuerdo con el contenido del Anexo No. 1, la carta de presentación de la propuesta debe
estar suscrita por la persona natural o por el representante legal de la persona jurídica o
por el representante designado por los miembros del consorcio o de la unión temporal. El
proponente deberá aportar fotocopia de la cédula de ciudadanía de quien suscribe la
propuesta.
Quien suscriba la carta de presentación de la propuesta deberá:
a) En caso de ser persona jurídica: tener la calidad de representante legal o apoderado del
proponente, con facultad expresa de actuar en nombre y representación del mismo. En este
último caso, la facultad de representación debe comprender las de presentar la propuesta,
celebrar el contrato (en caso de resultar adjudicatario) y liquidarlo. Si la presentación de la
propuesta implica la transgresión del deber establecido en el numeral 7° del artículo 23 de
la ley 222 de 1995, el proponente individual o el integrante de la propuesta conjunta deberá,
además, allegar autorización de la junta de socios o asamblea general de accionistas,
según corresponda.
b) En caso de ser consorcio o unión temporal: tener la calidad de representante del

consorcio o unión temporal, con facultad expresa de actuar en nombre y representación del
mismo. Tal facultad de representación debe comprender la de presentar la propuesta,
celebrar el contrato (en caso de resultar adjudicatarios) y liquidarlo.
c) Los proponentes que tengan la calidad de personas naturales deberán presentar

fotocopia de su documento de identificación: las propuestas presentadas por personas
naturales de origen extranjero que se encuentren dentro del país, deberán estar
acompañadas de la autorización correspondiente, expedida de conformidad con las normas
de control migratorio vigentes.
d) Los proponentes y cada uno de los integrantes de consorcios o uniones temporales

varones, menores de 50 años de nacionalidad colombiana, deberán presentar fotocopia de
la Libreta Militar y del Representante Legal.
7.1.2. Acreditación de la existencia y la representación legal
Si la propuesta la presenta una persona jurídica, deberá anexar el certificado de existencia

y representación legal, expedido por la Cámara de Comercio dentro del mes anterior al
cierre del Proceso, en el cual conste quién ejerce la representación legal y las facultades
del mismo.
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En dicho certificado se debe acreditar que el objeto social del proponente permite realizar
el objeto del presente Proceso de Selección, y que su duración no es inferior al término del
plazo del contrato y un año más.
Si el proponente es una persona natural deberá presentar un Certificado de Inscripción en

el Registro Mercantil, expedido por la Cámara de Comercio en donde conste la
determinación de su actividad, la cual debe tener relación con el objeto a contratar, con
fecha de expedición no mayor a treinta (30) días calendario, a la fecha de presentación de
las propuestas.
Para el caso de otras formas asociativas, podrán presentar el documento equivalente al de

existencia y representación legal, que contenga los elementos necesarios para la
verificación de la información requerida.
Las sociedades extranjeras sin sucursal en Colombia deberán acreditar que cuentan con
un apoderado debidamente constituido, con domicilio en Colombia y ampliamente facultado
para representarlas extrajudicialmente hasta la constitución de la sucursal en Colombia, en
caso de resultar aceptada su propuesta, de conformidad con lo señalado en el título VIII del
Libro II del Código de Comercio Colombiano.
Si se trata de sociedades extranjeras sin sucursal en Colombia de países parte de la

“Convención sobre la abolición del requisito de legalización para documentos públicos
extranjeros”, se tendrán en cuenta las siguientes reglas:
• El documento público relacionado con sociedades extranjeras en el cual se certifique la

existencia de la sociedad y el ejercicio de su objeto social, tendrá validez en Colombia
con la sola Apostilla.
• Cuando el documento otorgado en el exterior deba ser autenticado, el interesado deberá

velar porque la autoridad que autentica, certifique sobre la existencia de la sociedad y
sobre la extensión del objeto social, documento éste que se deberá apostillar.
• En el evento en el cual, en un Estado Parte de la Convención, la autoridad ante quien se

autentican los documentos no tenga la facultad de certificar sobre la existencia de la
sociedad y sobre el ejercicio del objeto social de la misma, el interesado podrá solicitar
dichas certificaciones ante la autoridad competente del lugar. Para que surtan efectos
en Colombia, estas certificaciones deberán a su vez ser apostilladas por la autoridad del
Estado donde emana el documento.
• Si no existiera una autoridad local que pueda expedir las certificaciones de existencia de
la sociedad y del ejercicio del objeto social de acuerdo con las leyes del respectivo país,
el interesado podrá acudir ante el Cónsul Colombiano quien podrá certificar que tuvo a
la vista las pruebas de la existencia de la sociedad y del ejercicio de su objeto conforme
a las leyes del respectivo país. En este caso, como la Convención no se aplica a los
documentos ejecutados directamente por agentes diplomáticos o consulares, deberá
seguir el trámite ordinario de legalización, o sea que el Ministerio de Relaciones
Exteriores de Colombia abonará la firma del Cónsul.
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En el evento en que el certificado expedido por la cámara de comercio, se haga la remisión

a los estatutos de la Sociedad para establecer las facultades del Representante Legal, el
oferente deberá anexar copia de la parte pertinente de dichos estatutos, y si de estos se
desprende que hay limitación para presentar la propuesta en cuanto a su monto, se deberá
igualmente adjuntar la autorización específica para participar en este Proceso de Selección
y suscribir el contrato con el Instituto Nacional Penitenciario y Carcelario INPEC, en caso
de resultar seleccionado.
Si la propuesta se presenta a nombre de una Sucursal, se deberá anexar los Certificados

tanto de la sucursal como de la Casa principal.
Los proponentes plurales (uniones temporales o consorcios) deberán presentar el

certificado de existencia y representación legal de las personas jurídicas y/o la fotocopia de
la cedula de ciudadanía de las personas naturales que los conforman. En caso de que uno
o varios de los integrantes de la forma conjunta sea una persona natural de origen
extranjero o una sociedad extranjera sin sucursal en Colombia, la propuesta deberá
acompañarse de los documentos indicados en los dos párrafos precedentes, según
corresponda.
7.1.2.1. Objeto Social
El objeto social del proponente, de cada uno de sus miembros si se trata de un consorcio,
o de una unión temporal, le debe permitir presentar la propuesta, celebrar y ejecutar el
objeto del Contrato materia del presente Proceso de Selección.
Este es un requisito de capacidad de la persona jurídica proponente que se circunscribe al

desarrollo de la actividad prevista en su objeto social, lo cual se verificará en el Certificado
de Existencia y Representación Legal.
7.1.3. Certificación expedida por el revisor fiscal o por el representante legal sobre
pago de aportes de sus empleados (artículo 50 de la Ley 789 de 2002 y 23 de la Ley
1150 de 2007).
De conformidad con lo establecido en el artículo 50 de la Ley 789 de 2002 y el artículo 23

de la Ley 1150 de 2007, el proponente deberá adjuntar una certificación expedida por el
revisor fiscal – si la persona jurídica está obligada a tener revisor fiscal- o por la persona
natural, según el caso, en donde acredite que dentro de los seis meses anteriores al cierre
del proceso de selección se encuentra al día con el pago de los aportes de sus empleados
a los sistemas de salud, riesgos profesionales, pensiones y aportes a las Cajas de
Compensación Familiar, Instituto Colombiano de Bienestar Familiar y Servicio Nacional de
Aprendizaje, cuando a ello haya lugar. Si la persona jurídica no está obligada a tener
Revisor Fiscal, conforme a la normatividad legal vigente, el representante legal deberá
indicar las razones por las cuales no está obligada a tener revisor fiscal. Requisito que
deberá ser acreditado también por el contratista para la realización de cada uno de los
pagos derivados del contrato estatal.
En el caso que la entidad se encuentre amparada en la exoneración prevista en el artículo
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25 de la ley 1607 de 2012, debe así manifestarlo en dicha certificación, además de certificar
ser sujetos pasivos y estar al día en el pago del impuesto de renta para la equidad (CREE)
El revisor fiscal debe figurar inscrito en el certificado de la Cámara de Comercio, además

de allegar los requisitos legales para la expedición de dicha certificación (fotocopia de
cedula de ciudadanía – fotocopia tarjeta profesional – y certificado de antecedentes
disciplinarios expedido por la junta de contadores).
En caso de consorcio o unión temporal esta certificación debe ser, además, presentada por
cada una de las empresas que lo conforman.
En caso tal que no se encuentre obligado a pagar aportes parafiscales por algún periodo,
deberá indicar dicha circunstancia, especificando la razón y los periodos exentos.
7.1.4. Documento de conformación del Consorcio o Unión Temporal
Si la oferta es presentada por un Consorcio o una Unión Temporal, se deberá aportar el

documento de constitución suscrito por sus integrantes, el cual deberá expresar claramente
su conformación, las reglas básicas que regulan las relaciones entre ellos y su
responsabilidad, de tal manera que se demuestre el estricto cumplimiento a lo establecido
en el artículo 7o. de la ley 80 de 1993, según Anexo No. 4, en el cual se deberá:
a. Indicar en forma expresa si su participación es a título de consorcio o unión temporal.
b. Identificar a cada uno de sus integrantes: nombre o razón social, tipo y número del
documento de identidad y domicilio.
c. Designar la persona, que para todos los efectos, representará el consorcio o la unión
temporal. Deberán constar su identificación y las facultades de representación, entre
ellas, la de presentar la propuesta correspondiente al presente proceso de selección y
las de celebrar, modificar y liquidar el contrato en caso de resultar adjudicatario, así como
la de suscribir la totalidad de los documentos contractuales que resulten necesarios.
d. Señalar las reglas básicas que regulen las relaciones entre los miembros del consorcio
o la unión temporal y sus respectivas responsabilidades, su participación en la propuesta
y en la ejecución del contrato de cada uno de los integrantes de la forma asociativa.
e. Señalar en forma clara y precisa, en el caso de la UNIÓN TEMPORAL, los términos y

extensión de la participación en la propuesta y en su ejecución y las obligaciones y
responsabilidades de cada uno en la ejecución del contrato, los cuales no podrán ser
modificados sin el consentimiento previo del Instituto Nacional Penitenciario y Carcelario
INPEC.
f. Señalar la duración del mismo que no deberá ser inferior a la duración del contrato y un
año más, contados a partir de la fecha de cierre del proceso de selección. Por tanto,
deberá indicar que éste no podrá ser disuelto ni liquidado y, en ningún caso, podrá haber
cesión del contrato entre quienes integran el consorcio o unión temporal.
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g. Si los miembros del consorcio o la unión temporal o alguno de ellos, es persona jurídica,
debe adjuntar a la propuesta el certificado de existencia y representación legal,
atendiendo lo exigido para estos documentos en la presente invitación pública.
En atención a lo dispuesto en el artículo 11 del Decreto 3050 de 1997, los integrantes del
Consorcio o Unión Temporal en el documento de constitución y para efectos del pago, en
relación con la facturación deben manifestar:
1. Si la va a efectuar en representación del consorcio o la unión temporal uno de sus

integrantes, caso en el cual debe informar el número del NIT de quien factura.
2. Si la facturación la van a presentar en forma separada cada uno de los integrantes del
consorcio o la unión temporal, caso en el cual deben informar el número de NIT de cada
uno de ellos y la participación de cada uno en el valor del contrato.
3. Si la va realizar el consorcio o unión temporal con su propio NIT, caso en el cual se debe
indicar el número. Además se debe señalar el porcentaje o valor del contrato que
corresponda a cada uno de los integrantes, el nombre o razón social y el NIT de cada
uno de ellos.
7.1.5. Verificación antecedentes fiscales, disciplinarias y Consulta al SIRI “Sistema

de Información de Registro de Sanciones y Causas de Inhabilidad”
El evaluador designado por el ordenador del gasto verificará si los proponentes se

encuentran con sanciones disciplinarias que los inhabiliten para celebrar contratos con el
Estado. Adicionalmente el Instituto Nacional Penitenciario y Carcelario INPEC, consultará
al SIRI, de conformidad con lo establecido en la Ley 190 de 1995 y 1238 de 2008, y
verificará si aparecen reportados en el boletín de responsables fiscales de la Contraloría
General de la República.
7.1.6. Registro Único Tributario – Rut.
El proponente, persona natural o jurídica, o cada uno de los integrantes del Consorcio o
Unión Temporal, debe allegar con su oferta, fotocopia del Registro Único Tributario,
actualizado, de conformidad con lo dispuesto en la Resolución 139 de 2012 emitida por la
Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales – DIAN.
7.1.7. Formato SIIF.
El proponente debe diligenciar la información contenida en el formato incluido como Anexo

No. 5 y adjuntar el certificado de vigencia de la cuenta bancaria que exista a nombre del
proponente.
Cuando el proponente sea un Consorcio o Unión Temporal, sólo uno de los integrantes
debe diligenciar el formato y anexar la certificación bancaria.
7.1.8. Compromiso Anticorrupción
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El proponente deberá aportar con su propuesta, el Anexo No. 7 (Compromiso

anticorrupción), debidamente diligenciado.
En caso de consorcio o unión temporal esta declaración deberá ser, además, suscrita por
cada uno de los integrantes que lo conforman.
7.1.9. INHABILIDADES, SANCIONES Y MULTAS – A DIC 31 DE 2020
Se verificara frente al Registro Único Empresarial y Social, según lo contemplado en el

artículo 90 de la Ley 1474 de 2011.
7.2. CAPACIDAD TÉCNICA
El proponente debe demostrar que ha ejecutado dos (2) contratos para entidades públicas
o privadas en los últimos dos (2) años anteriores a la fecha de apertura del presente
proceso para contratar el suministro de productos similares a los solicitados cuya sumatoria
debe ser igual o superior al 100% de la propuesta.
Las certificaciones para acreditar la experiencia solicitada deberán reunir los siguientes
requisitos:
a. Nombre o razón social del contratante

b. Nombre o razón social del contratista
c. Objeto del contrato
d. Fecha de iniciación del contrato
e. Fecha de terminación del contrato.
Este aspecto no da lugar a puntaje, sin embargo, será objeto de verificación como requisito
habilitante. La experiencia podrá ser continua o discontinua.
La experiencia con entidades públicas o privadas únicamente se demostrará con la

sumatoria hecha la conversión correspondiente, según lo indicado en el numeral anterior,
sea igual o superior al 100% de lo ofertado por el proponente.
No serán válidos los contratos verbales.
No serán válidas las certificaciones expedidas por el mismo contratista.
El incumplimiento de la experiencia mínima requerida o la no presentación de los soportes

y formato solicitados (ambos generarán EL RECHAZO de la propuesta).
7.2.1. Requerimientos Técnicos Mínimos
El oferente en su propuesta deberá relacionar y cumplir con la totalidad de los

requerimientos técnicos mínimos señalados en el presente estudio previo, para ello deberá
diligenciar el formato correspondiente ANEXO a la invitación pública. En el evento de no
cumplir con alguno de los requerimientos técnicos mínimos, se declarará no hábil.
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7.3. SELECCIÓN DEL CONTRATISTA
De conformidad con lo establecido en el numeral 4º del artículo 2.2.1.2.1.5.2., del Decreto

1082 de 2015, La entidad estatal debe revisar las ofertas económicas y verificar que la de
menor precio cumple con las condiciones de la invitación. Si esta no cumple con las
condiciones de la invitación, la entidad estatal debe verificar el cumplimento de los
requisitos de la invitación de la oferta con el segundo mejor precio, y así sucesivamente.
La entidad estatal debe publicar el informe de evaluación durante un (1) día hábil, según lo
dispuesto en el numeral 5º del artículo 2.2.1.2.1.5.2., mencionado.
En caso de empate, la entidad aceptará la oferta que haya sido presentada primero en el
tiempo, conforme al numeral 7 del mismo artículo 2.2.1.2.1.5.2., del Decreto 1082 de 2015.
8. REGLAS DE SUBSANABILIDAD.
A solicitud del INPEC, los proponentes podrán subsanar la ausencia de requisitos o la falta
de documentos necesarios para acreditar el cumplimiento de los requisitos habilitantes
hasta la fecha y hora previstas en la solicitud, de acuerdo a las reglas de subsanabilidad
para la mínima cuantía. En ejercicio de esta posibilidad, los proponentes no podrán
subsanar asuntos relacionados con la falta de capacidad para presentar la oferta, ni para
acreditar circunstancias ocurridas con posterioridad a la fecha establecida para la
presentación de la propuesta inicial, ni completar, adicionar o modificar la oferta presentada.
9. ADENDAS
El Instituto Nacional Penitenciario y Carcelario INPEC podrá modificar, de oficio o a solicitud

de los interesados, los términos de la presente Invitación Pública, hasta el día hábil anterior
al plazo previsto para el vencimiento del término para la presentación de las propuestas,
únicamente mediante ADENDAS, cuya publicación se realizará en el SECOPII y serán
agregadas a esta invitación que se encuentra en la subdirección de Gestión Contractual
para consulta.
En el evento en el que se modifiquen los plazos y términos del proceso de selección, la

adenda incluirá el nuevo cronograma.
10. CAUSALES DE RECHAZO
El Instituto Nacional Penitenciario y Carcelario INPEC rechazará las propuestas en los

siguientes casos:
a. Cuando no se cumplan los requisitos habilitantes una vez agotada la etapa para
subsanar de acuerdo al cronograma del proceso las reglas de subsanabilidad para la
mínima cuantía.
b. Si el proponente se encuentra incurso en alguna de las causales de incompatibilidad,
inhabilidad o de prohibición previstas en la Constitución Política, en los Artículos 8 y 9
de la Ley 80 de 1993, Artículo 18 de la Ley 1150 de 2007, artículos 1,2,3,4 y 5 de la
Ley 1474 de 2011,Parágrafo 2° literal k) del artículo 84 de la Ley 1474 de 2011 que
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adiciona el artículo 8 de la Ley 80 de 1993, y 90 de la citada ley, Artículo 221 del Decreto
19 de 2012 y demás normas concordantes con la materia.
c. Si la oferta contiene condicionamientos que no puedan ser aceptados, que impliquen
modificar lo exigido en la presente invitación o que atenten contra los intereses del
INPEC.
d. Cuando se pretenda Interferir, influenciar u obtener indebidamente información durante
las etapas de análisis, evaluación y adjudicación de las ofertas.
e. Si la oferta es presentada con posterioridad a la fecha y hora de límite de recepción de
ofertas.
f. Cuando para este mismo proceso de selección se presenten varias propuestas por el
proponente.
g. Cuando no se cumplan con todas las especificaciones técnicas obligatorias o no se
diligencie el Anexo correspondiente a “PROPUESTA TECNICA REQUISITOS
TECNICOS OBLIGATORIOS” en su totalidad, o cuando el proponente realice
modificaciones en cuanto a cantidades y características técnicas.
h. Cuando la entidad determine con la información a su alcance que el valor de la oferta
de menor precio resulta artificialmente bajo, previo agotamiento del procedimiento
establecido en el Artículo 2.2.1.1.2.2.4. del Decreto 1082 de 2015 y la guía para el
manejo de precios artificialmente bajos emitida por CCE.
i. Cuando la oferta no contenga la propuesta económica.
j. Cuando se compruebe inexactitud o inconsistencia en la información suministrada por
el Proponente.
k. Cuando la oferta presentada exceda el presupuesto oficial del presente proceso de
selección.
l. Cuando el presupuesto individual de algún producto, supere el precio base del
estudio de mercado
m. Cuando no coincida el valor de la oferta en anexo2 y el valor consignado en secopii
n. En los demás casos establecidos en la Constitución y la ley.
La ausencia de requisitos o falta de documentos referentes a la futura contratación o al

proponente, no necesarios para la comparación de las propuestas, no servirá de título
suficiente para el rechazo de los ofrecimientos hechos (artículo 5º Ley 1150 de 2007).
11. PROPUESTA ÚNICA HABIL Y DECLARATORIA DE DESIERTO
El proceso será declarado desierto cuando:
• Cuando todas las ofertas presentadas excedan el valor del presupuesto oficial y/o se
determine que su valor es artificialmente bajo, de acuerdo con lo establecido en el de
acuerdo con lo establecido en el Artículo 2.2.1.1.2.2.4. del Decreto 1082 de 2015 y
aplicado los procedimientos propuestos por CCE en la guía para el manejo de precios
artificialmente bajos.
• Cuando no se presente ninguna oferta.
• En caso de no lograrse la habilitación de ningún proponente.
12. ACEPTACIÓN DE LA OFERTA, FORMACIÓN DEL CONTRATO Y REQUISITOS DE

EJECUCIÓN
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De conformidad con lo dispuesto en el artículo 2, numeral 5º, literal c), de la Ley 1150 de
2007, y en el artículo 2.2.1.2.1.5.2., numeral 6, del Decreto 1082 de 2015, la entidad debe
aceptar la oferta de menor precio, mediante comunicación escrita, siempre que cumpla con
las condiciones establecidas en esta invitación para participar. En la aceptación de la oferta,
la entidad debe informar al contratista el nombre del supervisor del contrato.
La oferta y su aceptación constituyen el contrato, según lo dispuesto en los artículos citados

para su ejecución, conforme al artículo 41 de la Ley 80 de 1993, se requiere la expedición
del Registro Presupuestal y la aprobación de la garantía única por parte del INPEC.
El contratista seleccionado, una vez comunicada la carta de aceptación de su oferta, deberá

allegar dentro de los dos (2) días hábiles siguientes al Grupo de Gestión Contractual, la
garantía única a favor del INPEC. En el evento en que no la allegue dentro de dicho término,
será causal de incumplimiento del contrato, para lo cual la entidad, mediante acto
administrativo, declarará dicho incumplimiento, el cual será objeto de recurso, y una vez en
firme, procederá a aplicar las sanciones legales pertinentes.
13. LUGAR FÍSICO O ELECTRÓNICO PARA EL RECIBO DE PROPUESTAS
El Instituto Nacional Penitenciario y Carcelario INPEC publicará en el Sistema Electrónico

para la Contratación Pública – SECOP II, Portal Único de Contratación
www.colombiacompra.gov.co , la totalidad de los documentos del presente proceso de
selección.
Toda la correspondencia que se genere y que esté relacionada con el presente Proceso de
Selección se radicará directamente en Sistema Electrónico para la Contratación Pública –
SECOP II, Portal Único de Contratación www.colombiacompra.gov.co, dentro del respectivo
proceso, en caso de indisponibilidad de la plataforma deberán remitirla a
administrativa.villavo@inpec.gov.co.
En cuanto a las aclaraciones y envío de documentos requeridos con ocasión de la

verificación y evaluación de las propuestas, sólo serán tenidas en cuenta aquellas que se
envíen a la plataforma SECOPII dentro del proceso, en tiempo solicitado.
El EPMSC VILLAVICENCIO - INPEC, por su parte, enviará la correspondencia en la

plataforma SECOPII en la sección de mensajes del proceso contractual o correos
electrónicos registrados por los interesados o proponentes.
14. PRESENTACION DE LA OFERTA
La presentación de la propuesta implica la aceptación y conocimiento de la legislación

colombiana sobre los temas objeto del presente proceso y de todas las condiciones y
obligaciones establecidas en el estudio previo.
El proponente deberá presentar en su propuesta el resumen económico del Anexo No. 2

de la presente invitación pública, discriminando el valor unitario.
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Sí ofrece algún descuento ya debe estar aplicado al valor unitario. El precio deberá ser
expresado en números enteros. En el evento en que se presente divergencia entre el valor
expresado en números y en letras, valdrá la capacidad expresada en letras. Si al evaluar la
propuesta se encuentra un error aritmético, se procederá a su corrección y éste será el valor
que se tendrá en cuenta para la evaluación.
La oferta económica deberá presentarse por escrito, desagregándose conforme a los

conceptos, anteriormente reseñados en el numeral 2 “OBJETO” y diligenciarse, según el
anexo No. 2.En caso que la plataforma de SECOP II no esté disponible al momento del
oferente cargar su oferta, debe actuar de acuerdo a la Guía de indisponibilidad del Secop
II, o comunicarse al correo electrónico administrativa.villavo@inpec.gov.co
15. DOCUMENTOS QUE DEBEN ACOMPAÑAR LA OFERTA O REQUISITOS

HABILITANTES
1. El anexo 1 Carta de Presentación de la Oferta firmado por el representante legal.

2. El anexo 2 oferta económica
3. El anexo 3 que son las condiciones técnicas exigidas, diligenciado en todas sus partes.
(esta es la oferta técnica y no puede ser incompleta).
4. El anexo 4 Modelo de documento de conformación de Consorcio o Unión Temporal.
5. El anexo 5 Formato SIIF diligenciado
6. El anexo 6 Experiencia.
7. El anexo 7 Compromiso Anticorrupción.
8. Fotocopia de la cédula del Representante Legal.
9. Certificado de Existencia y Representación expedido por la Cámara de Comercio no
mayor a 30 dias
10. Registro Único Tributario RUT actualizado
11. Cuenta bancaria
12. Certificado de la Contraloría General de la República de no ser responsable fiscal ni
la empresa ni su representante legal.
13. Certificado de la Procuraduría General de la Nación de no tener antecedentes
Disciplinarios ni la empresa ni su representante legal.
14. Paz y salvo seguridad social – anexar planilla vigente
15. Compromiso escrito de entregar productos frescos, a cualquier hora del día en
cantidades de una a varias.
16. Fichas técnicas de fabricante para los ítems 1, 2, 5, 6, 7, 8, 9, 13, 14, 16,17, 18, 19,
21, 22, 23, 24, 30, 31, 32,42,43 44 y 45
✓ NOTA 8: Los oferentes deben ser de Villavicencio o tener representación comercial
en sus alrededores, no más de 20 minutos. Teniendo en cuenta que:
• Hay productos perecederos

• Disponibilidad de productos diarios, según la necesidad del proyecto
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16. CRONOGRAMA.
ACTIVIDAD FECHA Y HORA LUGAR
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Sistema Electrónico para la

Publicación Estudios Contratación Pública SECOP
Previos e invitación a II. Portal Único de
22/04/2021 - 15:00 m
presentar ofertas Contratación.
www.colombiacompra.gov.co
Plazo máximo para Sistema Electrónico para la
formular observaciones o Contratación Pública SECOP
comentarios a la II. Portal Único de
invitación, para Contratación.
23/04/2021 - 12:00 m
contestarlos por parte de www.colombiacompra.gov.co
la entidad y para efectuar
adendas
Contratación Pública SECOP
Plazo máximo para 23/04/2021 – 17 horas
II. Portal Único de
presentar oferta
Contratación.
Verificación de los Sistema Electrónico para la
requisitos habilitantes Contratación Pública SECOP
(Capacidad Jurídica, II. Portal Único de
Condiciones de Contratación.
Experiencia) y verificación www.colombiacompra.gov.co
26/04/2021 – 12 m
de las condiciones,
técnicas exigidas),
solicitud de documentos a
los proponentes y
evaluación
Publicación informe de Contratación Pública SECOP
evaluación de las 26/04/2021 – 12 m II. Portal Único de
propuestas Contratación.
Plazo para que los
oferentes presenten
27/04/2021 – 12 m II. Portal Único de
observaciones a la
Contratación.
evaluación.
Respuesta a las Contratación Pública SECOP
Observaciones, si las hay. 27/04/2021 – 14 horas II. Portal Único de
Contratación.
Comunicación aceptación
de la oferta. 27/04/2021 – 14 horas
II. Portal Único de
Contratación.
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17. ESTIPULACIONES CONTRACTUALES
La presentación de la oferta implica para el contratista seleccionado la aceptación de las

condiciones y estipulaciones legales inherentes al contrato a celebrar. Por lo tanto, para
todos los efectos legales, además de las estipulaciones de la presente invitación, se
entienden pactadas e incorporadas al contrato a partir de la Comunicación de Aceptación
de la Oferta las siguientes cláusulas:
17.1. INCORPORACIÓN DE CLÁUSULAS EXCEPCIONALES AL DERECHO COMÚN.
Se entenderán pactadas por las partes las cláusulas de caducidad, terminación,

modificación e interpretación unilaterales establecidas en los artículos 14 al 18 de la Ley 80
de 1993.
17.2. ESTIMACIÓN, TIPIFICACIÓN Y ASIGNACIÓN DE RIESGOS PREVISIBLES QUE

PUEDAN AFECTAR EL EQUILIBRIO ECONÓMICO DEL CONTRATO.
El Instituto Nacional Penitenciario y Carcelario INPEC, identifica los siguientes riesgos

asociados al Proceso de Contratación:
17.3. GARANTÍA ÚNICA:
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El CONTRATISTA se compromete y obliga a constituir a favor del Establecimiento

Penitenciario y Carcelario de Villavicencio, de acuerdo con lo establecido en el artículo
2.2.1.2.3.1.7 del Decreto 1082 de 2015, Garantía de Cumplimiento de las obligaciones que
surjan del contrato y su liquidación que avalara los riesgos derivados del incumplimiento de
las obligaciones contractuales, así: Cumplimiento de las obligaciones surgidas del contrato
(artículo 2.2.1.2,3, 1.7 del Decreto 1082 de 2015) así: CUMPLIMIENTO: Por una suma
equivalente al diez por ciento (10%) del valor del contrato y su vigencia será por el término
del mismo y seis meses más (artículo 2.2.12.3.1 ,12 del Decreto 1082 de 2015). CALIDAD
DE LOS BIENES SUMINISTRADOS: Por el equivalente al veinte por ciento (20%) del valor
del contrato y su vigencia se extenderá por la ejecución del contrato y seis (6) meses mss.
(Artículo 2.2.1.2.3.1.16 del Decreto 1082 de 2015)
TRATADOS DE LIBRE COMERCIO.
De acuerdo a los lineamientos fijados por el Instituto Nacional Penitenciario y Carcelario

INPEC y el Departamento Nacional de Planeación en el Manual Explicativo de los capítulos
de contratación pública de los acuerdos comerciales negociados por Colombia para
entidades contratantes, numeral 1.2.3 exclusiones de aplicabilidad y excepciones, numeral
5, se logra concluir que el presente proceso no está cobijado por un acuerdo internacional
o un tratado de libre comercio vigente.
17.4. INDEMNIDAD.
EL CONTRATISTA acepta, su obligación de mantener libre o exento de daño a EL INPEC,
de cualquier reclamación proveniente de terceros que tenga como causa las actuaciones
de EL CONTRATISTA.
17.5. PAGO DE PARAFISCALES.
EL CONTRATISTA está obligado a cumplir y mantener al día su compromiso de pago al

Sistema de Seguridad Social Integral y demás pagos parafiscales, cuando correspondan,
conforme al artículo 23 de la Ley 1150 de 2007.
17.6. PROHIBICIONES.
EL CONTRATISTA se obliga de manera expresa a cumplir las siguientes reglas y

limitaciones: 1. No iniciar la ejecución del contrato mientras no se cumplan los requisitos
para ello. EL CONTRATISTA no podrá solicitar pago alguno con cargo a este contrato por
trabajos realizados sin el cumplimiento de los requisitos establecidos para ese efecto. 2.
Las adiciones o prórrogas se acordarán por escrito. 3. EL CONTRATISTA sólo podrá
ejecutar las actividades hasta concurrencia del valor y tiempo pactados en este documento
o en las adiciones que se suscriban.
17.7. PENAL PECUNIARIA.
En caso de incumplimiento definitivo, las partes acuerdan como indemnización a favor de

EL INPEC, una suma equivalente al diez (10%) del valor total del contrato. En caso de que
EL CONTRATISTA no pague la suma correspondiente por este concepto, dentro de los
treinta (30) días siguientes a la fecha de su notificación, EL INPEC hará efectiva la póliza
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de cumplimiento del contrato o deducirá el valor de esta cláusula penal de cualquier

cantidad que adeude al CONTRATISTA por razón del mismo, para lo cual está autorizado
expresamente.
El valor de la cláusula penal que se haga efectivo se considerará como pago parcial de los
perjuicios ocasionados a EL INPEC, quedando éste facultado para reclamar, por vía judicial
o extrajudicial, el valor de los perjuicios que exceda el monto de la cláusula penal.
La aplicación de la cláusula penal podrá hacerse efectiva aún en el evento de que la

ejecución del contrato no se lleve a cabo por hecho o causa imputable a EL
CONTRATISTA, en los términos aquí señalados o durante la presente vigencia fiscal.
Para garantizar el derecho a la defensa del CONTRATISTA en consonancia a lo dispuesto

en el artículo 17 de la Ley 1150 de 2007, previa a la imposición de multas, cláusula penal,
declaratoria de siniestro o caducidad, EL INPEC dará aplicación al procedimiento previsto
en el artículo 86 de la Ley 1474 de 2011.
17.8. MULTAS.
En caso de que EL CONTRATISTA se constituya en mora o incumpla total o parcialmente

las obligaciones que asume en virtud de este contrato, salvo fuerza mayor o caso fortuito,
se causarán multas sucesivas del uno por ciento (1%) del valor del contrato por cada día
de retardo, sin exceder el diez por ciento (10%) del valor total del mismo y sin perjuicio de
que EL INPEC pueda hacer efectiva la sanción pecuniaria por incumplimiento o declarar la
caducidad del contrato. EL CONTRATISTA autoriza expresamente a EL INPEC para
deducir directamente el valor de las multas causadas de cualquier suma que se adeude al
contratista por razón de este contrato. En su defecto, podrá ser deducido del monto de la
garantía de cumplimiento que se haga efectiva. La suma de los valores por multas causadas
en desarrollo del presente contrato no podrá exceder el diez por ciento (10%) de su valor.
El procedimiento para la aplicación de multas será el establecido en el artículo 86 de la Ley
1474 de 2011.
17.10. CESIÓN.
EL CONTRATISTA no podrá ceder total ni parcialmente los derechos u obligaciones

surgidos de este contrato, sin la autorización previa y escrita del INPEC.
17.11. SOLUCIÓN DE CONFLICTOS.
Las partes acuerdan que, para la solución de las diferencias y discrepancias que surjan de
la celebración, ejecución, terminación o liquidación de este contrato, acudirán a los
procedimientos de transacción, amigable composición o conciliación.
17.12. LUGAR DE EJECUCIÓN Y DOMICILIO CONTRACTUAL
Para todos los efectos legales y contractuales, el lugar de ejecución en los sitios requeridos
y domicilio contractual será la ciudad de Villavicencio.
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Atentamente,
_________________________________________
MIGUEL ANGEL RODRIGUEZ LONDOÑO
Director EPMSC Villavicencio
Proyectó: Lilly Morales
Revisó: Miguel Ángel Rodríguez Londoño
Aprobó: Miguel Ángel Rodríguez Londoño
Fecha de elaboración: 22/04/2021
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ANEXO No. 1
CARTA DE PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA
(Ciudad)
Señores
Instituto Nacional Penitenciario y Carcelario INPEC
(Dirección)
Bogotá, D.C.
Ref.: Proceso de Mínima cuantía No. xx de (año).
Objeto: La Presente Invitación Pública, Tiene Como Fin “(Escribir el objeto de la

Invitación, este debe ser claro, preciso, no ambiguo que no se preste para diferentes
interpretaciones y acorde con el Certificado de Disponibilidad presupuestal).”
El suscrito actuando como (persona natural; Representante Legal de la sociedad

________________; representante del Consorcio _____________________ o Unión
Temporal _____________________, integrado por ___________________________; o
como apoderado de _____________________según poder debidamente conferido y que
adjunto a la presente, de acuerdo con las condiciones que se establecen en los documentos
del Proceso de Selección Pública de la referencia, cordialmente me permito presentar
propuesta para participar en el proceso citado en la referencia.
En caso que esa Entidad me adjudique el Proceso de Selección, me comprometo a aceptar

el contrato correspondiente y efectuar los trámites la ejecución y legalización del mismo,
dentro del término señalado para el efecto en la invitación pública y en el estudio previo.
Así mismo declaro:
• Que esta propuesta y el contrato que llegare a celebrarse solo compromete al

oferente.
• Que ninguna otra persona fuera del proponente tiene interés comercial en esta
propuesta ni en el contrato que de ella se derive.
• Que si se nos adjudica el contrato, nos comprometemos a aceptar el contrato dentro

de los términos señalados para ello.
• Que conozco la información general y especial y demás documentos que integran

la invitación pública y acepto los requisitos en ella contenidos.
• Que hemos conocido las Adendas publicadas en el SECOP.
• Que el suscrito afirma bajo la gravedad del juramento, que no existe ninguna causal
de inhabilidad, incompatibilidad, conflicto de interés y/o prohibición, de las señaladas
en la Constitución Política, en la Ley, especialmente en el artículo 8º de la Ley 80
de 1993, y demás normas complementarias y concordantes, que impidan la
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participación del oferente en el presente proceso y en la celebración y ejecución del

respectivo contrato.
• Que afirmo bajo la gravedad del juramento, que el proponente, los socios de la
persona jurídica, cada uno de los integrantes del consorcio o unión temporal, no nos
encontramos reportados en el boletín de responsables fiscales expedido por la
Contraloría General de la República.
• Que no hemos sido sancionados o multados por ninguna Entidad Oficial por
incumplimiento de contratos estatales, mediante providencia ejecutoriada dentro de
los últimos dos (2) años anteriores a la fecha de cierre de este Proceso de Selección.
(Nota: Si el proponente es un consorcio o una unión temporal, deberá tener en
cuenta a cada uno de sus miembros individualmente considerados. Si durante dicho
período el proponente ha sido objeto de sanciones contractuales (multas y/o
cláusula penal) por parte de cualquier entidad estatal, en lugar de hacer este
juramento debe indicar aquí que ha tenido las sanciones y/o que le han sido hecho
efectiva la garantía única.
• Que la propuesta consta de_________ folios numerados en forma consecutiva tanto

en el original como en la copia, y se presenta la propuesta económica en sobre
separado.
• Que la propuesta tiene vigencia de 90 días calendario.
Atentamente,
NOMBRE Y FIRMA (persona natural; representante legal de la sociedad; representante del

consorcio o unión temporal o apoderado según el caso)
C.C. No. ______________ expedida en _____________
Nit: _____________
Dirección: ________________
Número de teléfono: ______________
Número de fax: _______________
Correo electrónico: _________
ANEXO No. 2
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OFERTA ECÓNOMICA
El presupuesto oficial estimado por la entidad, es de hasta (VALOR EN LETRAS) ($VALOR

EN NÚMEROS) M/cte, incluido IVA
ITEM Descripción UND CANT V. UNIT
AZUCAR BLANCO ESPECIAL POLARIZACION A 20°C, S MIN

99,6. °S MIN, HUMEDAD 0.07% MAX, (COLOR A 420 NM UI 180
MAX), TURBIEDAD A 420 NM, UI (80 MAX), CENIZAS % 0.095%
MAX, RECUENTO TOTAL DE BACTERIAS MESOFIFILICAS, BULTO x 50
1 1
UFC/10G MAX 200, RECUENTO TOTAL DE MOHOS Y KILOS
LEVADURAS, UFC/10G MAX 100, RECUENTO TOTAL DE
COLIFORMES UFC/10G MAX 80, RECUENTO TOTAL DE
COLIFORMES FECALES UFC/10G MAX 0, BULTO X 50 KG.
QUESO COSTEÑO (PRODUCTO FRESCO, PASTEURIZADO,
NO ACIDO, SIN MADURACION, OBTENIDO POR LA
COAGULACION ENZIMATICA DE LECHE POR ACCION DE
CUAJO Y CONDICION DE MATERIA PRIMA DE PRIMERA
CALIDAD). OLOR CARACTERISTICO DEL PRODUCTO,
TEXTURA BLANDA GRANULADO MOLIDO, SABOR SALADO
LACTEO CARACTERISTICO, COLOR BLANCO CREMA,
MATERIA GRASA EN EXTRACTO SECO % MINIMO M/M 44.5,
2 MATERIA GRASA EN EXTRACTO HUMEDO %MINIMO M/M KILO 1
44.5 A 45, HUMEDAD %MAXIMO M/M 60 - 62, SAL COMO NACL
%MAXIMO 3, PRUEBA DE FOSFATASA NEGATIVA, PRUEBA
DE LUGOL NEGATIVA, PH 5.0 - 6.0 + 0.1, TEMPERATURA 1 A
4 °C, NMP COLIFORME FECALES/G LIMITE<3, NMP
COLIFORME TOTALES/G <3, LISTERIA MONOCYTOGENES
/25G AUSENTE, SALMONELLA/25G AUSENTE,
ESTAFILOCOCOS COAGULASA POSITIVO U.F.C/ <1000, N°
DE HONGOS Y LEVADURAS <100. PRESENTACION X KILO
CAJA x 12,5
3 BOCADILLO CAJA x 12,5 KILOS 1
KILOS
HUEVOS TIPO A (OLOR CARACTERISTICO AL PRODUCTO,

YEMA DE FORMA ESFERICA, DE CONTORNO LIGERAMENTE
DEFINIDO Y CENTRADA, Y DE COLOR UNIFORME, CLARA O CUBETA x 30
4 1
ALBUMEN VISCOSA, LIMPIA CONSISTENTE FIRME DE UNIDADES
ASPECTO HOMOGENEO, PESO DE CADA HUEVO ENTRE 53
A 63 GRAMOS. CUBETA X 30 UNIDADES
LEVADURA SECA INSTANTANEA PRODUCTO CONSTITUIDO

POR CELULAR VIVAS DEL GENERO (SACCHAROMYCES
CEREVISIAE) MONOESTEAROTO DE SORBITAN (INS491)
CON ALTO PODER NUTRICIONAL , ANALISIS
CAJA X 20
5 FISIOQUIMICOS ACTIVIDAD (ML CO2/2 HR) >1500, 1
LIBRAS
NITROGENO PROTEICO 43,0 A 50,0%, HUMEDAD MAXIMO
5%, COLIFORMES TOTALES <1,0E02 UFC/, BACTERIAS
LACTICAS <1,0E06 UFC/, LEVADURA SALVAJE <1,0E03
UFC/G. CAJA X 20 LIBRAS
MARGARINA INDUSTRIAL (MEZCLA DE ACEITES Y GRASAS
VEGETALES (HIDROGENADAS, INTERESTERIFICADAS Y/O
NO INTERESTEFICADAS), AGUA, SAL, EMULSIFICANTES
6 CAJA x 15 KILOS 1
(MONO Y DIGLICERIDOS DE ACIDOS GRASOS),
CONSERVANTE (SORBATO DE POTASIO), SINERGISTA
(ACIDO CITRICO), ANTIOXIDANTE (TBHQ Y/O BHT),
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SABORIZANTE ARTIFICALES Y/O NATURALES
(MANTEQUILLA), COLORANTE NATURAL (BETA CAROTENO),
PUEDE CONTENER TRAZAS DE LECHE Y DE SOYA, HONGOS
Y LEVADURAS MAX 100.0 UFC/G, MESOFILOS AEROBIOS
MAX 5000.0 UFC/G, COLIFORMES TOTALES PRESENCIA <10
UFC/G, E.COLI PRESENCIA <10, LISTERIA
MONOCYTOGENES PRESENCIA NEGATIVO,25/G,
SALMONELLA PRESENCIA NEGATIVO/25G,
STAPHYLOCOCCUS AUREUS C+ PRESENCIA <100 UFC/G,
ARSENICO MAX 0.10 PPM, COBRE 0.10 PPM, HIERRO 1.50
PPM, PLOMO MAX0.10 PPM, ACIDOS GRASOS LIBRES
OLEICO MAX 0.5000%, BENZO(A)PIRENO MAX 2.0000UG/KG,
CLORUROS EN % MIN 1.9000 MAX 2.1000%, COLOR
LOVIBOND, 5.25" AMARILLO MAX 70.0000, COLOR
LOVIBOND, 5.25" ROJO MIN 7.0000 MAX 9.0000, HUMEDAD
MIN 19.5000 MAX 20.5000%, INDICE DE PEROXIDOS MAX
1.0000 MEQO2/KG, PUNTO DE FUSION MIN 47.0000 MAX
49.0000°C, SUMA DE DIOXINAS ERQT PCDD/F-OMS MAX
0.7500PG/G GRASA, SUMA DE DIOXINAS Y PCBS 1.5000 PG/G
GRASA, SODIO 110.000 MG, COLESTEROL 0.000MG, GRASA
POLIINSATURADA 1.0000G, GRASA MONOINSATURADA
4.000, GRASA TRANS 0.000G, GRASA SATURADA 6.000G.
ESENCIA O SABORIZANTE PARA USO ALIMENTICIO (AGUA,
ESTABILIZANTE (PROPILENGLICOL), ALCOHOL ETILICO,
SABOR ARTIFICIAL IDENTICO AL NATURAL, CONSERVANTE
BENZOATO DE SODIO. CONTIENE TARTRAZINA, COLOR
BIDON x 20
7 CARAMELO Y/O COLOR ARTIFICIAL (ROJO PONCEAU 4R), 1
LITROS
ASPECTO LIQUIDO, AROMA OLOR CARACTERISTICO A
VAINILLA, COLOR CRISTALINO, INDICE DE REFRACCION
1.3400-1.36000 (25°C), °BRIX 7,0-12,0, TERMOESTABILIDAD
204°C / 400°F PRESENTACION BIDON X 20 LITROS
SAL REFINADA, YODADA Y FLUORIZADA INGREDIENTES
PRINCIPALES (CLORURO DE SODIO, FLUORURO DE
POTASIO, YODURO/YODATO DE POTASIO Y
ANTICOMPACTANTE (FERROCIANURO DE SODIO E-535) BULTO x 25
8 1
CLORUROS MIN 99 %M/M NACL, YODURO MIN 50 MAX 100 KILOS
MGL-KG, FLUORURO MIN 180 MAX 220 MG F-/KG, MAGNESIO
MAX 800 MG MG++/KG, CALCIO MAX 1000MG CA++/KG,
HUMEDAD MAX 0,2 %M/M.
SALVADO DE TRIGO, CONSTITUIDO PRINCIPALMENTE POR
EL PERICARPIO DE GRANOS DE TRIGO COMUN, TRITICUM
AESTIVUM, O TRITICUM RAMIFICADO, TRITICUM
COMPACTUM HOST, O COMBINACION DE ELLOS, 100%
TRIGO CANADIENSE, LIBRE DE GMO, PROPIEDADES BULTO x 25
9 1
FISIOQUIMICAS HUMEDAD OBJETIVO <15.0 MAXIMO, KILOS
PROTEINA (N; 5.7%) OBJETIVO >12.0 MINIMO 12,0, CENIZA
(%) OBJETIVO >5,0 MINIMO 5,0, GRASA (%) OBJETIVO <3,5
MAXIMO 3,5, FIBRA CRUDA (%) OBJETIVO >7 MINIMO 7,0
MAXIMO 16,0. BULTO X 25 KILOS.
TARRO x 2
10 HAY WOLMERENGUE TARRO x 2 KILOS 1
KILOS
MANTEQUILLA MULTIPROPOSITO, MEZCLA DE ACEITES
VEGETALES (ACEITE DE PALMA Y SUS FRACCIONES,
ACEITE DE PALMISTE), AGUA SAL, EMULSIFICANTES
(MONOGLICERIDOS DE ACIDOS GRASOS Y LECITINA DE CAJA X 15
11 1
SOYA), CONSERVANTE (SORBATO DE POTASIO), KILOS
SINERGISTA (ACIDO CITRICO), SABORIZANTES IDENTICOS
A LOS NATURALES (MANTEQUILLA), ANTIOXIDANTE (BHT) Y
COLORANTE (BETACAROTENO).
BLOQUE x 5
12 QUESO DOBLE CREMA BLOQUE x 5 LIBRAS 1
LIBRAS
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FRUTA CRISTALIZADA INGREDIENTES (FRUTA, AZUCAR,
ACIDULANTE (ACIDO CITRICO E330), CONSERVANTES
(BENZOATO DE SODIO E211, SORBATO DE POTASIO E202),
COLORANTES ARTIFICIALES PERMITIDOS PARA
ALIMENTOS (AMARILLO NO. 5 TARTRAZINA E102, AMARILLO
NO. 6, ROJO AMARANTO E123 O ROJO NO. 2G E128, O ROJO PAQUETE x 2.5
13 1
COCHINILLA, PUNZON 4R E 124, VERDE NO. 3 MENTA, KILOS
HUMEDAD MAXIMO 40%, °BRIX 62-69, PH 3,5-4,5, ACIDEZ
0,54%, CARBOHIDRATOS 64,2%, CENIZAS 0,5%, CALORIAS
254,2, SABOR CARACTERISTICO A FRUTA DULCE, OLOR
FRUTAS CON TENDENCIAS ACIDAS, COLOR AMARILLO,
ROJO Y VERDE.
AREQUIPE INGREDIENTES (LECHE ENTERA, AZUCAR,
BICARBONATO DE SODIO (NEUTRALIZANTE), PROTEINA
45G, CARBOHIDRATO TOTAL 34G, SODIO 28G, AZUCARES
22G, GRASA 4G, GRASA TOTAL 7G, CALORIAS 160 POR
PORCION, SOLIDOS SOLUBES (°BRIX) 69% - 79%, CENIZAS
2%, ACIDEZ (%ACIDO CITRICO) 0% - 0,6%, HUMEDAD 18% -
30%, MATERIA GRASA 6%-7%, PROTEINAS 7,50%, BALDE X 5000
14 1
RECUENTO MESOFILOS/G 1000UFC/G MAX., NPM GRAMOS
COLIFORMES TOTALES /GR <3UFC/GR, NPM COLIFORMES
FACADES/GR 3UFC/GR, RECUENTO DE STAPHILOCOCCUS
AUREUS, UFC/ <3UFC/GR, RECUENTO DE
STAPHILOCOCCUS COAGULASA UFC/G <100 UFC/GR,
RECUENTO HONGOS Y LEVADURAS <50 UFC/GR. BALDE X
5000 GRAMOS.
BREVA (rotulado con fecha de vencimiento y lote) x 6.250
15 UNIDAD 1
Kilogramos.
ACEITE VEGETAL DE SOYA, ACEITE VEGETAL GIRASOL +

OLEINA VEGETAL DE PALMA, ANTIOXIDANTE (TBHQ),
SINERGISTA (ACIDO CITRICO), ANTIESPUMANTE
(POLIDIMETILSILOXANO). EL PRODUCTO NO PRESENTA
RANCIDEZ, MATERIALES EXTRAÑOS NI SUSTANCIAS
UTILAZADAS EN SU EXTRACCION Y REFINACION, LA
MEZCLA ACEITES VEGETALES SOYA, GIRASOL, OLEINA
DEBE TENER UN ASPECTO TRANSLUCIDO A 25°C, COLOR
AMARILLO TRANSLUCIDO, OLOR CARACTERISTICO AL
PRODUCTO, SABOR CARACTERISTICO AL PRODUCTO, %
ACIDEZ EXPRESADA COMO ACIDO OLEICO RANGO MAXIMO
0,1, INDICE PEROXIDO, MQ-O2 / KG EN PROCESO RANGO
MAXIMO 1,0, EN ALMACENAMIENTO RANGO MAXIMO 5,0,
HUMEDAD+MATERIAL VOLATIL (%) RANGO MAXIMO 0,1%,
BIDON x 20
16 IMPUREZAS INSOLUBLES (%) RANGO MAXIMO 0,05, 1
LITROS
CONTENIDO DE JABON RESIDUAL MG/KG NEGATIVO,
CONTAMINANTES, EN MG/KG* HIERRO RANGO MAXIMO 1,5,
COBRE RANGO MAXIMO RANGO MAXIMO 0,1, PLOMO
RANGO MAXIMO 0,1, ARSENICO RANGO MAXIMO 0,1,
HIDROCARBUROS AROMATICOS POLICICLICOS
(BENZO(A)PIRENO)UG/KG PESO FRESCO) RANGO MAXIMO
2,0, PLAGUICIDAS (MG/KG)* 0,5, CLETODIM RANGO MAXIMA
0,02, CLORDANO CLORPIRIFOS 0,03, HEPTACLORO 0,02,
METOMILO 0,02, CIPERMETRIN 0,5, PERMETRIN 1,0,
PROCIMIDONA 0,5, PROCLORAZ 1,0, DIOXINAS Y PCBS
CONTAMINANTES* SUMA DE DIOXINAS (EQTPCDD/F-OMS)
0,75 PG/G GRASA, SUMA DE DIOXINAS Y PCBS SIMILARES A
LAS DIOXINAS (EQTPCDD/F-PCBOMS) 1,5 PG/G GRASAS.
BIDON X 20 LITROS
COCO RALLADO DESHIDRATADO AZUCARADO (PRODUCTO

A BASE DE COCO RALLADO Y AZUCAR, CORTADO EN
PAQUETE x 1
17 PEQUEÑOS TROZOS Y/O TIRAS HUMEDAD MAXIMA 5%, 1
KILO
MATERIAL VEGETAL INOCUA ASOCIADA CON EL
PRODUCTO (TROZOS DE CUTICULO) <3,0%, COLOR
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BLANCO, SABOR CARACTERISTICO DULCE, OLOR
CARACTERISTICO SUAVE, TEXTURA TIRAS Y/O GRANULOS,
RECUENTO DE MICROORGANISMOS MESOFILOS <10.000
UFC/G, COLIFORME TOTALES <10 UFC/G, COLIFORMES
FECALES: <10 UFC/G, HONGOS Y LEVADURAS: <300UFC/G
COLORANTE AMARILLO HUEVO, SULFATO DE SODIO E-514
REGULADOR DE ACIDEZ, TARTRAZINA CI19140 (E102),
ROJO PONCEAU 4R CI 16255 (E-124) COLORANTE
ARTIFICIAL, AZUCAR, FOSFATO TRICALCIO (E-341(III)
(ANTICOMPACTANTE) CMC, CARBOXIMETILCELULOSA (E-
469) ESPESANTE, COLOR NARANJA, APARIENCIA POLVO
FINO, PH (SIN1%) 6,0 - 8,0, HUMEDAD (135°C) 6,0% MAX,
18 TARRO x LIBRA 1
DELTA E 0 - 2, DELTA L -2 A 2, DELTA A -2 A 2, DELTA B -2 A
2, RECUENTO BACILUS CEREUS 100 UFC/G MIN - 1000
UFC/G MAX, MOHOS Y LEVADURAS 3000 UFC/G MIN - 5000
UFC/G, NMP COLIFORMES TOTALES MENOR A 3 UFC/G,
ESPORAS CLOSTRIDIUM SULFITO REDUCTOS 100 UFC/G
MIN - 1000UFC/G MAX, NMP COLIFORMES FECALES MENOR
A 3 UFC/G. TARRO X LIBRA
GLASSE INGREDIENTES (AGUA, AZUCAR, ALMIDON

MODIFICADO DE MAIZ, ESTABILIZANTE GOMO XANTA,
CONSERVANTES (SORBATO DE POTASIO, Y BENZOATO DE
SODIO) SABOR ARTIFICIAL (DEPENDE DEL SABOR DEL
GLASSE SOLICITADO) ACIDULANTE ACIDO CITRICO,
COLORANTE ARTIFICIAL (ROJO No. 40, AMARILLO No. 6,
19 BOLSA X KILO 1
AZUL NO. 1, AMARILLO NO. 5, ROJO No. 5,(asignado al sabor
del glasse), COLOR UNIFORME SEGUN EL SABOR,
APARIENCIA GEL EMULSIFICADO, VISCOSO, BRILLANTE Y
SIN PRESENCIA DE MATERIAS EXTRAÑAS, SABOR
CARACTERISTICO SEGUN EL SABOR, OLOR
CARACTERISTICO SEGUN EL SABOR, BOLSA X KILO
UVAS PASAS (rotulado con fecha de vencimiento y lote) PAQUETE x 20

20 1
PAQUETE x 20 LIBRAS LIBRAS
POLVO PARA HORNEAR (PORIFOSFATO ACIDO SODIO

(ACIDO LEAUDANTE), BICARBONATO DE SODIO (AGENTE
LEUDANTE), ALMIDON, AZUCAR, FOSFATO MONOCALCICO.
ASPECTO POLVO BLANCO, COLOR BLANCO, OLOR
21 LIBRA 1
CARACTERISTICO, % DE CO2 18.0 - 19.5, %, PIROSFOSFATO
39,0 - 42,0, BACTERIAS TOTALES UFC/G <5000, HONGOS Y
LEVADURAS UFC/G <300, COLIFORMES TOTALES NMP <3,
ESCHERICHIA COLI NEGATIVO, POR LIBRA
HARINA PARA ALMOJABANA (ASPECTO POLVO, COLOR
BLANCO LIGERAMENTE CREMA, OLOR LIBRE DE OLORES
EXTRAÑOS, SABOR DULCE, ALMIDON DE MAIZ 84%, PH: 7.0
BULTO X 25
22 – 8.0, TEMPERATURA MIN. DE IGNICION 300 – 400 °C, 1
KILOS
ENERGIA MINIMA DE IGNICION 30 – 60 MJ, LIMITE DE
EXPLOSION 40 G/M3, SOLUBILIDAD EN AGUA: INSOLUBLE
EN AGUA FRIA, HUMEDAD% MAX 13, BULTO X 25 KILOS
HARINA PARA PANDEBONO (MEZCLA EN POLVO DE
ALMIDONES DE MAIZ Y YUCA), ASPECTO POLVO FINO,
COLOR BLANCO CREMA, OLOR Y SABOR LIBRE DE OLORES
BULTO X 25
23 Y SABORES EXTRAÑOS, ALMIDON DE MAIZ % 80 – 90, PH 1
KILOS
5.0 – 7.0, ENERGIA MINIMA DE IGNICION 30 – 60 MJ, LIMITE
DE EXPLOSION 40 G/M3, SOLUBILIDAD EN AGUA:
INSOLUBLE EN AGUA FRIA. BULTO X 25 KILOS
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HARINA DE MAIZ (100% ALMIDON DE MAIZ, CONTIENE

SULFITOS) COLOR BLANCO LIGERAMENTE, OLOR
INOLORO, SABOR CARACTERISTICO, TEXTURA
CARACTERISTICA, HUMEDAD% 11.5 – 13.0, PH 4.00 – 6.50, BULTO X 25
24 1
SO2 (PPM) 80 PPM MAX, RECUENTO DE HONGOS Y KILOS
LEVADURA UFC/G <2000, RECUENTO COLIFORME
TOTALES UFC/G <10, RECUENTO DE AEROBIOS
MESOFILOS UFC/G MAX 50000. BULTO X 25 KILOS.
25 BLONDA PARA TORTAS x UNIDAD LIBRA N30 LIBRA 1
26 BLONDA PARA TORTAS x UNIDAD LIBRA Y MEDIA N36 LIBRA Y MEDIA 1
27 BLONDA PARA TORTAS x UNIDAD DOS LIBRAS N42 DOS LIBRAS 1
MANTECA (ACEITE SOLIDO, ACEITE DE PALMA 100%) CAJA

28 CAJA x 15 KILOS 1
X 15 KILOS
LECHE EN POLVO ENTERA CALORIAS 130, CAL GRASA 60,
GRASA TOTAL 7G (11%), GRASA SATURADA 3,5%G (18%),
GRASA TRANS 0, COLESTEROL 15MG (5%), SODIO 105MG BULTO x 25
29 1
(4%), CARB. TOTAL 10G (3%), FIBRA DIETARIA 0G (0%), KILOS
AZUCARES 9G, PROTEINA 6G (12%), VITAMINA A 4%,
VITAMINA C 0%, CALCIO 25% HIERRO 0%. BULTO X 25 KILOS
AZUCAR MICROPULVERIZADA (POLVO BLANCO NIEVE, DE
SABOR DULCE CARACTERISTICO, LIBRE DE SUSTANCIAS O
PARTICULAS EXTRAÑAS, GRUMOS O COMPACTACION,
AZUCAR, ANTICOMPACTANTE (ALMIDON DE MAIZ),
CONTIENE TRAZAS DE SULFITOS,COLOR 420 NM (UI)
ESPECIFICACION 0.00-60.00, %TAMAÑO DE PARTICULA
(PASA MALLA100) ESPECIFICACION 99.00-100.00%,
BULTO x 25
30 HUMEDAD% 0.00-1.00, SULFITOS (PPM) <10, 1
KILOS
CONTAMINANTES PLOMO PPM 1, ARSENICO PPM 1,
MERCURIO PPM 1, COBRE PPM 2, RCTO AEROBIOS
MESOFILOS <200, RCTO MOHOS Y LEVADURAS <100, NMP
COLIFORMES TOTALES<3, BUSQUEDA SALMONELLA SPPS
AUSENTE, BUSQUEDA E.COLI AUSENTE, RCTO
STAPHYLOCCOCUS AUREUS <100, RCTO BACILLUS
CEREUS <1000, BUSQUEDA SHIGELLA AUSENTE,
ALMIDON AGRIO DE YUCA (ALMIDON DE YUCA
FERMENTADO ARTESANALMENTE, SE PRESENTA COMO
GRANULOS DE COLOR BLANCO SABOR ACIDO Y AROMA
CARACTERISTICO, COLOR BLANCO GRISACEO, OLOR
CARACTERISTICO, SABOR CARACTERISTICO, % HUMEDAD BULTO x 12,5
31 1
14% MAXIMO, PH (SOLUCION AL 1%) 3,0 - 4,5, PODER DE KILOS
EXPANSION 9,0 A 10,0 CM3/G, RECUENTO DE AEROBIOS
MESOFILOS (UFC/G) ESPECIFICACION 200000,
COLIFORMES TOTALES (NMP/G) 10000, RECUENTO DE
MOHOS (M) Y LEVADURAS (L) (UFC/G) 1100
POLVO ANTIMOHO PROPIONATO DE CALCIO COLOR
BLANCO, OLOR LIGERAMENTE A ACIDO PROPIONICO,
SABOR AMARGO, APARIENCIA POLVO FINO, PUREZA 98,0 -
100,5%, HUMEDAD MAX 5,0% P/P, PH AL 10,0% 7,5 - 10,5,
32 DENSIDAD APARENTE 0,3-0,9 G7CM3, INSOLUBLES EN H2O BOLSA X KILO 1
MAX 0,3%, FLUORUROS MAX 0,003%, METALES PESADOS
MAX 10,0 PPM, PLOMO PB MAX 5,0 PPM, MAGNESIO MG MAX
4,0 PPM, ARSENICO AS MAX 3,0 PPM, MERCURIO HG MAX
1,0 PPM, HIERRO FE MAX 50,0 PPM BOLSA X KILO
33 MANTEQUILLA DE VACA x 6.250 GR UNIDAD 1
34 NUEZ EN PEPA LIBRA 1
35 CANELA EN POLVO LIBRA 1
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36 NUEZ MOSCADA MOLIDA LIBRA 1

37 CLAVO DE OLOR MOLIDO LIBRA 1
38 MANGA PARA DECORACION MEDIANA UNIDAD 1
39 MANGA PARA DECORACION PEQUEÑA UNIDAD 1
40 BOQUILLAS RIZADAS UNIDAD 1
41 COLORANTES MEDIANO UNIDAD 1
GRAGEAS COLORES ( PRODUCTO PROVENIENTE DEL
GRAGEADO EN CALIENTE DE GRANOS DE AZUCAR CON
FECULA DE MAIZ Y JARABE DE AZUCAR CON SUS
RESPECTIVOS COLORANTES. AZUCAR, ALMIDON NATURAL
(AGLUTINANTE), COLORANTES ARTIFICIALES (ROJO
PUNZON 4R CL-1625 E-124, AZUL BRILLANTE CL 42090 E-133,
AMARILLO NO. 6 CL-15985 E-110, TARTRAZINA CL 19140 E-
42 102 (ESENCIA ARTIFICIAL DE VAINILLA) COLOR LIBRA 1
CARACTERISTICO, OLOR CARACTERISTICO DEL
PRODUCTO VAINILLA), SABOR VAINILLA, TEXTURA DURO,
HUMEDAD (G/100G) 2,6 - 3,2, SOLIDOS TOTALES(G/100g) 97.4
- 99.1, PROTEINA (G/100G) 0.3 -0.5, GRASA (G/100G) 0.4 - 0.7,
FIBRA CRUDA (G/100G) 0.0 - 0.1, CENIZAS (G/100G) 0.6 -0.9,
CARBOHIDRATOS TOTALES (G/100G) 96.1 - 98.7, CALORIAS
(KCAL/100G) 389 - 399.
ALIÑADO GRASO P-100 PAN EXTRA TC, MEZCLA DE
ACEITES VEGETALES Y GRASAS COMESTIBLES, AGUA, SAL,
EMULSIFICANTES (MONO Y DIGLICERIDOS DE ACIDOS
GRASOS Y SUS ESTERES), CONSERVANTES (BENZOATO
DE SODIO) SINERGISTA (ACIDO CITRICO) SECUESTRARTE
EDTA, ANTIOXIDANTE (BHT/TBHQ) SABORIZANTES
IDENTICOS A LOS NATURALES, COLORANTE NATURAL
BETACAROTENO, USO INDUSTRIAL IDEAL EN PANADERIA Y
PASTELERIA FINA, EVALUACION SENSORIAL MANTEQUILLA
LACTEA CREMOSA CARACTERISTICA, SABOR EVALUACION
SENSORIAL MANTEQUILLA LACTEA CREMOSA
43 CAJA x 15 KILOS 1
CARACTERISTICA, ASPECTO EVALUACION SENSORIAL
SOLIDO CEROSO UNIFORME, PLASTICO Y SIN GRUMOS,
ACIDEZ LIBRE COMO AC. OLEICO % M/M MAXIMO 0.25,
HUMEDAD (% M/M) METODO DE SECADO POR ESTUFA A 100
– 105°C) MINIMO 32 MAXIMO 34, CONTENIDO GRASO
MATERIA GRASA % (M/M) MINIMO NA MAXIMO 63, CLORURO
DE SODIO EN FRACION MASA% MAXIMO 2, PUNTO DE
FUSION °C MINIMO 40 MAXIMO 42, CALORIAS 54, PROTEINA
(G) 0, CARBOHIDRATOS TOTAL (G) 0, GRASA TOTAL 6G,
SATURADA (G) 3, TRANS (G) 0, COLESTEROL (PPM) 0, CAJA
X 15 KILOS.
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MARGARINA INDUSTRIAL P-100 MULTIPROPOSITO TC

MEZCLA DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS
COMESTIBLES, AGUA, SAL, EMULSIFICANTES
(MONODIGLICERIDOS DE ACIDOS GRASOS Y SUS
ESTERES, LECITINA DE SOYA, CONSERVANTES
(BENZOATO DE SODIO) SINERGISTA (ACIDO CITRICO)
SECUESTRARTE EDTA, ANTIOXIDANTE (BHT/TBHQ)
SABORIZANTES IDENTICOS A LOS NATURALES,
COLORANTE NATURAL BETA CAROTENO,USO INDUSTRIAL
ELABORACION DE PANES, PONQUES Y GALLETERIA FINA,
EVALUACION SENSORIAL MANTEQUILLA LACTEA CREMOSA
CARACTERISTICA, SABOR EVALUACION SENSORIAL
44 MANTEQUILLA LACTEA CREMOSA CARACTERISTICA, CAJA x 15 KILOS 1
ASPECTO EVALUACION SENSORIAL SOLIDO CEROSO
UNIFORME, PLASTICO Y SIN GRUMOS, ACIDEZ LIBRE COMO
AC. OLEICO % M/M MAXIMO 0.25, HUMEDAD (% M/M)
METODO DE SECADO POR ESTUFA A 100 – 105°C) MINIMO
27 MAXIMO 29, CONTENIDO GRASO MATERIA GRASA %
(M/M) MINIMO NA MAXIMO 68, CLORURO DE SODIO EN
FRACION MASA% MAXIMO 1.5, PUNTO DE FUSION °C
MINIMO 40 MAXIMO 42, CALORIAS 70, PROTEINA (G) 0,
CARBOHIDRATOS (G) 0, FIBRAS ALIMENTARIAS (G) 0,
AZUCAR (G) 0, GRASA TOTAL 8G, SATURADA (G) 4,
MONOINSATURADA (G) 3, POLIINSATURADA (G) 1.0, TRANS
(G) 0, COLESTEROL (PPM) 0, VITAMINAS 0. CAJA X 15 KILOS.
MARGARINA INDUSTRIAL DELIHOJALDRE TC CONSTITUIDA

POR EMULSION DE AGUA EN MEZCLA DE ACEITES
VEGETALES Y GRASAS COMESTIBLES, AGUA, SAL,
EMULSIFICANTES (MONODIGLICERIDOS DE ACIDOS
GRASOS Y SUS ESTERES), LECITINA DE SOYA,
CONSERVANTES (BENZOATO DE SODIO), SINERGISTA
(ACIDO CITRICO), SECUESTRARTE (EDTA) ANTIOXIDANTE
BHT, SABORIZANTE IDENTICO A LOS NATURALES,
COLORANTE NATURAL BETA CAROTENO, EVALUACION
MANTEQUILLA LACTEA CREMOSA CARACTERISTICA,
45 ASPECTO EVALUACION SENSORIAL SOLIDO CEROSO CAJA x 15 KILOS 1
UNIFORME, PLASTICO Y SIN GRUMOS, ACIDEZ LIBRE COMO
AC. OLEICO % M/M MAXIMO 0.25, HUMEDAD (% M/M)
METODO DE SECADO POR ESTUFA A 100 – 105°C) MINIMO
20 MAXIMO 22, CONTENIDO GRASO MATERIA GRASA %
(M/M) MINIMO NA MAXIMO 75, CLORURO DE SODIO EN
FRACION MASA% MAXIMO 1.5, PUNTO DE FUSION °C
MINIMO 44 MAXIMO 45, DUREZA A 30°C MINIMO 85 MAX 110,
CALORIAS 70, PROTEINA (G) 0, CARBOHIDRATOS (G) 0,
FIBRAS ALIMENTARIAS (G) 0, AZUCAR (G) 0, GRASA TOTAL
8G, SATURADA (G) 5.5, MONOINSATURADA (G) 2,
POLIINSATURADA (G) 0.5, TRANS (G) 0, COLESTEROL (PPM)
0, VITAMINAS 0. CAJA X 15 KILOS
BLOQUE x 6
46 QUESO CAMPESINO 1
LIBRAS
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MORTADELA DE POLLO, INGREDIENTES CARNE (CARNE DE
POLLO SEPARADA MECANICAMENTE, CARNE DE RES,
CARNE DE CERDO), AGUA, MATERIAL DE CERDO, (CUERO
DE CERDO), PROTEINA DE SOYA, HARINA DE TRIGO
FORTIFICADA,, SAL, ALMIDON DE YUCA, POLIFOSFATO DE
SODIO (REGULADOR DE ACIDEZ), AROMA IDENTICO AL
NATURAL, ERITORBATO DE SODIO, (ANTIOXIDANTE)
NITRITO DE SODIO (FIJADOR DE COLOR) COLOR ARTIFICIAL
47 (ERITROSINA), CONTIENE SOYA, GLUTEN, (TAMAÑO POR 450 GRAMOS 1
PORCION: 2 TAJADAS (33G), PORCIONES POR ENVASE 14
APROX, CANTIDAD PORCION: CALORIAS 70, CALORIAS DE
GRASA 45, GRASA TOTAL 5G, (8% VD), GRASA SATURADA
2G (10%VD), GRASA TRANS 0G, COLESTEROL 20MG (7%
VD), SODIO 290MG (12% VD), CARBOHIDRATO TOTAL 2G (1%
VD), FIBRA DIETARIA 0G (0% VD), AZUCARES 0G, PROTEINA
4G (8% VD), VITAMINA A (0% VD), VITAMINA C (0% VD),
CALCIO (2% VD), HIERRO 4% VD.
Se debe ofertar precio unitario, la sumatoria de estos servirá para la evaluación.
En la plataforma SECOPII se deberá anotar la sumatoria de los unitarios (VALOR OFERTA)

y el valor total del contrato (TOTAL PRESUPUESTO)
El valor total ofertado no puede superar el valor promedio estimado de acuerdo al estudio
de mercado y según las especificaciones técnicas descritas en el anexo No. 3
Certifico que toda la información aquí contenida es veraz.
FIRMA DEL PROPONENTE ______________________________________________
NOMBRE______________________________________________
C.C. o NIT. ______________________________________________

Presentar la propuesta económica inicial en sobre separado.
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ANEXO N° 3
131-MC-013-2021
CONDICIONES TÉCNICAS EXIGIDAS
NO
ITEM Descripción UND MARCA CUMPLE
CUMPLE
AZUCAR BLANCO ESPECIAL POLARIZACION A 20°C,
S MIN 99,6. °S MIN, HUMEDAD 0.07% MAX, (COLOR A
420 NM UI 180 MAX), TURBIEDAD A 420 NM, UI (80
MAX), CENIZAS % 0.095% MAX, RECUENTO TOTAL
DE BACTERIAS MESOFIFILICAS, UFC/10G MAX 200, BULTO x 50
1
RECUENTO TOTAL DE MOHOS Y LEVADURAS, KILOS
UFC/10G MAX 100, RECUENTO TOTAL DE
COLIFORMES UFC/10G MAX 80, RECUENTO TOTAL
DE COLIFORMES FECALES UFC/10G MAX 0, BULTO
X 50 KG.
QUESO COSTEÑO (PRODUCTO FRESCO,
PASTEURIZADO, NO ACIDO, SIN MADURACION,
OBTENIDO POR LA COAGULACION ENZIMATICA DE
LECHE POR ACCION DE CUAJO Y CONDICION DE
MATERIA PRIMA DE PRIMERA CALIDAD). OLOR
CARACTERISTICO DEL PRODUCTO, TEXTURA
BLANDA GRANULADO MOLIDO, SABOR SALADO
LACTEO CARACTERISTICO, COLOR BLANCO
CREMA, MATERIA GRASA EN EXTRACTO SECO %
MINIMO M/M 44.5, MATERIA GRASA EN EXTRACTO
2 KILO
HUMEDO %MINIMO M/M 44.5 A 45, HUMEDAD
%MAXIMO M/M 60 - 62, SAL COMO NACL %MAXIMO 3,
PRUEBA DE FOSFATASA NEGATIVA, PRUEBA DE
LUGOL NEGATIVA, PH 5.0 - 6.0 + 0.1, TEMPERATURA
1 A 4 °C, NMP COLIFORME FECALES/G LIMITE<3,
NMP COLIFORME TOTALES/G <3, LISTERIA
MONOCYTOGENES /25G AUSENTE,
SALMONELLA/25G AUSENTE, ESTAFILOCOCOS
COAGULASA POSITIVO U.F.C/ <1000, N° DE HONGOS
Y LEVADURAS <100. PRESENTACION X KILO
CAJA x 12,5
3 BOCADILLO CAJA x 12,5 KILOS
KILOS
HUEVOS TIPO A (OLOR CARACTERISTICO AL
PRODUCTO, YEMA DE FORMA ESFERICA, DE
CONTORNO LIGERAMENTE DEFINIDO Y CENTRADA,
CUBETA x 30
4 Y DE COLOR UNIFORME, CLARA O ALBUMEN
UNIDADES
VISCOSA, LIMPIA CONSISTENTE FIRME DE ASPECTO
HOMOGENEO, PESO DE CADA HUEVO ENTRE 53 A
63 GRAMOS. CUBETA X 30 UNIDADES
LEVADURA SECA INSTANTANEA PRODUCTO
CONSTITUIDO POR CELULAR VIVAS DEL GENERO
(SACCHAROMYCES CEREVISIAE)
MONOESTEAROTO DE SORBITAN (INS491) CON
ALTO PODER NUTRICIONAL , ANALISIS CAJA X 20
5
FISIOQUIMICOS ACTIVIDAD (ML CO2/2 HR) >1500, LIBRAS
NITROGENO PROTEICO 43,0 A 50,0%, HUMEDAD
MAXIMO 5%, COLIFORMES TOTALES <1,0E02 UFC/,
BACTERIAS LACTICAS <1,0E06 UFC/, LEVADURA
SALVAJE <1,0E03 UFC/G. CAJA X 20 LIBRAS
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MARGARINA INDUSTRIAL (MEZCLA DE ACEITES Y
GRASAS VEGETALES (HIDROGENADAS,
INTERESTERIFICADAS Y/O NO INTERESTEFICADAS),
AGUA, SAL, EMULSIFICANTES (MONO Y
DIGLICERIDOS DE ACIDOS GRASOS),
CONSERVANTE (SORBATO DE POTASIO),
SINERGISTA (ACIDO CITRICO), ANTIOXIDANTE
(TBHQ Y/O BHT), SABORIZANTE ARTIFICALES Y/O
NATURALES (MANTEQUILLA), COLORANTE
NATURAL (BETA CAROTENO), PUEDE CONTENER
TRAZAS DE LECHE Y DE SOYA, HONGOS Y
LEVADURAS MAX 100.0 UFC/G, MESOFILOS
AEROBIOS MAX 5000.0 UFC/G, COLIFORMES
TOTALES PRESENCIA <10 UFC/G, E.COLI
PRESENCIA <10, LISTERIA MONOCYTOGENES
PRESENCIA NEGATIVO,25/G, SALMONELLA
CAJA x 15
6 PRESENCIA NEGATIVO/25G, STAPHYLOCOCCUS
KILOS
AUREUS C+ PRESENCIA <100 UFC/G, ARSENICO
MAX 0.10 PPM, COBRE 0.10 PPM, HIERRO 1.50 PPM,
PLOMO MAX0.10 PPM, ACIDOS GRASOS LIBRES
OLEICO MAX 0.5000%, BENZO(A)PIRENO MAX
2.0000UG/KG, CLORUROS EN % MIN 1.9000 MAX
2.1000%, COLOR LOVIBOND, 5.25" AMARILLO MAX
70.0000, COLOR LOVIBOND, 5.25" ROJO MIN 7.0000
MAX 9.0000, HUMEDAD MIN 19.5000 MAX 20.5000%,
INDICE DE PEROXIDOS MAX 1.0000 MEQO2/KG,
PUNTO DE FUSION MIN 47.0000 MAX 49.0000°C,
SUMA DE DIOXINAS ERQT PCDD/F-OMS MAX
0.7500PG/G GRASA, SUMA DE DIOXINAS Y PCBS
1.5000 PG/G GRASA, SODIO 110.000 MG,
COLESTEROL 0.000MG, GRASA POLIINSATURADA
1.0000G, GRASA MONOINSATURADA 4.000, GRASA
TRANS 0.000G, GRASA SATURADA 6.000G.
ESENCIA O SABORIZANTE PARA USO ALIMENTICIO
(AGUA, ESTABILIZANTE (PROPILENGLICOL),
ALCOHOL ETILICO, SABOR ARTIFICIAL IDENTICO AL
NATURAL, CONSERVANTE BENZOATO DE SODIO.
CONTIENE TARTRAZINA, COLOR CARAMELO Y/O
BIDON x 20
7 COLOR ARTIFICIAL (ROJO PONCEAU 4R), ASPECTO
LITROS
LIQUIDO, AROMA OLOR CARACTERISTICO A
VAINILLA, COLOR CRISTALINO, INDICE DE
REFRACCION 1.3400-1.36000 (25°C), °BRIX 7,0-12,0,
TERMOESTABILIDAD 204°C / 400°F PRESENTACION
BIDON X 20 LITROS
SAL REFINADA, YODADA Y FLUORIZADA
INGREDIENTES PRINCIPALES (CLORURO DE SODIO,
FLUORURO DE POTASIO, YODURO/YODATO DE
POTASIO Y ANTICOMPACTANTE (FERROCIANURO
BULTO x 25
8 DE SODIO E-535) CLORUROS MIN 99 %M/M NACL,
KILOS
YODURO MIN 50 MAX 100 MGL-KG, FLUORURO MIN
180 MAX 220 MG F-/KG, MAGNESIO MAX 800 MG
MG++/KG, CALCIO MAX 1000MG CA++/KG, HUMEDAD
MAX 0,2 %M/M.
SALVADO DE TRIGO, CONSTITUIDO
PRINCIPALMENTE POR EL PERICARPIO DE GRANOS
DE TRIGO COMUN, TRITICUM AESTIVUM, O
TRITICUM RAMIFICADO, TRITICUM COMPACTUM
HOST, O COMBINACION DE ELLOS, 100% TRIGO
CANADIENSE, LIBRE DE GMO, PROPIEDADES BULTO x 25
9
FISIOQUIMICAS HUMEDAD OBJETIVO <15.0 MAXIMO, KILOS
PROTEINA (N; 5.7%) OBJETIVO >12.0 MINIMO 12,0,
CENIZA (%) OBJETIVO >5,0 MINIMO 5,0, GRASA (%)
OBJETIVO <3,5 MAXIMO 3,5, FIBRA CRUDA (%)
OBJETIVO >7 MINIMO 7,0 MAXIMO 16,0. BULTO X 25
KILOS.
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TARRO x 2
10 HAY WOLMERENGUE TARRO x 2 KILOS
KILOS
MANTEQUILLA MULTIPROPOSITO, MEZCLA DE
ACEITES VEGETALES (ACEITE DE PALMA Y SUS
FRACCIONES, ACEITE DE PALMISTE), AGUA SAL,
EMULSIFICANTES (MONOGLICERIDOS DE ACIDOS
CAJA X 15
11 GRASOS Y LECITINA DE SOYA), CONSERVANTE
KILOS
(SORBATO DE POTASIO), SINERGISTA (ACIDO
CITRICO), SABORIZANTES IDENTICOS A LOS
NATURALES (MANTEQUILLA), ANTIOXIDANTE (BHT)
Y COLORANTE (BETACAROTENO).
BLOQUE x 5
12 QUESO DOBLE CREMA BLOQUE x 5 LIBRAS
LIBRAS
FRUTA CRISTALIZADA INGREDIENTES (FRUTA,
AZUCAR, ACIDULANTE (ACIDO CITRICO E330),
CONSERVANTES (BENZOATO DE SODIO E211,
SORBATO DE POTASIO E202), COLORANTES
ARTIFICIALES PERMITIDOS PARA ALIMENTOS
(AMARILLO NO. 5 TARTRAZINA E102, AMARILLO NO.
6, ROJO AMARANTO E123 O ROJO NO. 2G E128, O PAQUETE x
13
ROJO COCHINILLA, PUNZON 4R E 124, VERDE NO. 3 2.5 KILOS
MENTA, HUMEDAD MAXIMO 40%, °BRIX 62-69, PH 3,5-
4,5, ACIDEZ 0,54%, CARBOHIDRATOS 64,2%,
CENIZAS 0,5%, CALORIAS 254,2, SABOR
CARACTERISTICO A FRUTA DULCE, OLOR FRUTAS
CON TENDENCIAS ACIDAS, COLOR AMARILLO, ROJO
Y VERDE.
AREQUIPE INGREDIENTES (LECHE ENTERA,
AZUCAR, BICARBONATO DE SODIO
(NEUTRALIZANTE), PROTEINA 45G, CARBOHIDRATO
TOTAL 34G, SODIO 28G, AZUCARES 22G, GRASA 4G,
GRASA TOTAL 7G, CALORIAS 160 POR PORCION,
SOLIDOS SOLUBES (°BRIX) 69% - 79%, CENIZAS 2%,
ACIDEZ (%ACIDO CITRICO) 0% - 0,6%, HUMEDAD 18% BALDE X
14 - 30%, MATERIA GRASA 6%-7%, PROTEINAS 7,50%, 5000
RECUENTO MESOFILOS/G 1000UFC/G MAX., NPM GRAMOS
COLIFORMES TOTALES /GR <3UFC/GR, NPM
COLIFORMES FACADES/GR 3UFC/GR, RECUENTO
DE STAPHILOCOCCUS AUREUS, UFC/ <3UFC/GR,
RECUENTO DE STAPHILOCOCCUS COAGULASA
UFC/G <100 UFC/GR, RECUENTO HONGOS Y
LEVADURAS <50 UFC/GR. BALDE X 5000 GRAMOS.
BREVA (rotulado con fecha de vencimiento y lote) x 6.250
15 UNIDAD
Kilogramos.
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ACEITE VEGETAL DE SOYA, ACEITE VEGETAL

GIRASOL + OLEINA VEGETAL DE PALMA,
ANTIOXIDANTE (TBHQ), SINERGISTA (ACIDO
CITRICO), ANTIESPUMANTE
(POLIDIMETILSILOXANO). EL PRODUCTO NO
PRESENTA RANCIDEZ, MATERIALES EXTRAÑOS NI
SUSTANCIAS UTILAZADAS EN SU EXTRACCION Y
REFINACION, LA MEZCLA ACEITES VEGETALES
SOYA, GIRASOL, OLEINA DEBE TENER UN ASPECTO
TRANSLUCIDO A 25°C, COLOR AMARILLO
TRANSLUCIDO, OLOR CARACTERISTICO AL
PRODUCTO, SABOR CARACTERISTICO AL
PRODUCTO, % ACIDEZ EXPRESADA COMO ACIDO
OLEICO RANGO MAXIMO 0,1, INDICE PEROXIDO, MQ-
O2 / KG EN PROCESO RANGO MAXIMO 1,0, EN
ALMACENAMIENTO RANGO MAXIMO 5,0,
HUMEDAD+MATERIAL VOLATIL (%) RANGO MAXIMO BIDON x 20
16
0,1%, IMPUREZAS INSOLUBLES (%) RANGO MAXIMO LITROS
0,05, CONTENIDO DE JABON RESIDUAL MG/KG
NEGATIVO, CONTAMINANTES, EN MG/KG* HIERRO
RANGO MAXIMO 1,5, COBRE RANGO MAXIMO
RANGO MAXIMO 0,1, PLOMO RANGO MAXIMO 0,1,
ARSENICO RANGO MAXIMO 0,1, HIDROCARBUROS
AROMATICOS POLICICLICOS
(BENZO(A)PIRENO)UG/KG PESO FRESCO) RANGO
MAXIMO 2,0, PLAGUICIDAS (MG/KG)* 0,5, CLETODIM
RANGO MAXIMA 0,02, CLORDANO CLORPIRIFOS
0,03, HEPTACLORO 0,02, METOMILO 0,02,
CIPERMETRIN 0,5, PERMETRIN 1,0, PROCIMIDONA
0,5, PROCLORAZ 1,0, DIOXINAS Y PCBS
CONTAMINANTES* SUMA DE DIOXINAS (EQTPCDD/F-
OMS) 0,75 PG/G GRASA, SUMA DE DIOXINAS Y PCBS
SIMILARES A LAS DIOXINAS (EQTPCDD/F-PCBOMS)
1,5 PG/G GRASAS. BIDON X 20 LITROS
COCO RALLADO DESHIDRATADO AZUCARADO

(PRODUCTO A BASE DE COCO RALLADO Y AZUCAR,
CORTADO EN PEQUEÑOS TROZOS Y/O TIRAS
HUMEDAD MAXIMA 5%, MATERIAL VEGETAL INOCUA
ASOCIADA CON EL PRODUCTO (TROZOS DE
CUTICULO) <3,0%, COLOR BLANCO, SABOR PAQUETE x
17
CARACTERISTICO DULCE, OLOR CARACTERISTICO 1 KILO
SUAVE, TEXTURA TIRAS Y/O GRANULOS,
RECUENTO DE MICROORGANISMOS MESOFILOS
<10.000 UFC/G, COLIFORME TOTALES <10 UFC/G,
COLIFORMES FECALES: <10 UFC/G, HONGOS Y
LEVADURAS: <300UFC/G
COLORANTE AMARILLO HUEVO, SULFATO DE SODIO
E-514 REGULADOR DE ACIDEZ, TARTRAZINA CI19140
(E102), ROJO PONCEAU 4R CI 16255 (E-124)
COLORANTE ARTIFICIAL, AZUCAR, FOSFATO
TRICALCIO (E-341(III) (ANTICOMPACTANTE) CMC,
CARBOXIMETILCELULOSA (E-469) ESPESANTE,
COLOR NARANJA, APARIENCIA POLVO FINO, PH
(SIN1%) 6,0 - 8,0, HUMEDAD (135°C) 6,0% MAX, DELTA TARRO x
18
E 0 - 2, DELTA L -2 A 2, DELTA A -2 A 2, DELTA B -2 A LIBRA
2, RECUENTO BACILUS CEREUS 100 UFC/G MIN -
1000 UFC/G MAX, MOHOS Y LEVADURAS 3000 UFC/G
MIN - 5000 UFC/G, NMP COLIFORMES TOTALES
MENOR A 3 UFC/G, ESPORAS CLOSTRIDIUM
SULFITO REDUCTOS 100 UFC/G MIN - 1000UFC/G
MAX, NMP COLIFORMES FECALES MENOR A 3
UFC/G. TARRO X LIBRA
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GLASSE INGREDIENTES (AGUA, AZUCAR, ALMIDON
MODIFICADO DE MAIZ, ESTABILIZANTE GOMO
XANTA, CONSERVANTES (SORBATO DE POTASIO, Y
BENZOATO DE SODIO) SABOR ARTIFICIAL
(DEPENDE DEL SABOR DEL GLASSE SOLICITADO)
ACIDULANTE ACIDO CITRICO, COLORANTE
ARTIFICIAL (ROJO No. 40, AMARILLO No. 6, AZUL NO. BOLSA X
19
1, AMARILLO NO. 5, ROJO No. 5,(asignado al sabor del KILO
glasse), COLOR UNIFORME SEGUN EL SABOR,
APARIENCIA GEL EMULSIFICADO, VISCOSO,
BRILLANTE Y SIN PRESENCIA DE MATERIAS
EXTRAÑAS, SABOR CARACTERISTICO SEGUN EL
SABOR, OLOR CARACTERISTICO SEGUN EL SABOR,
BOLSA X KILO
UVAS PASAS (rotulado con fecha de vencimiento y lote) PAQUETE x
20
PAQUETE x 20 LIBRAS 20 LIBRAS
POLVO PARA HORNEAR (PORIFOSFATO ACIDO
SODIO (ACIDO LEAUDANTE), BICARBONATO DE
SODIO (AGENTE LEUDANTE), ALMIDON, AZUCAR,
FOSFATO MONOCALCICO. ASPECTO POLVO
21 BLANCO, COLOR BLANCO, OLOR CARACTERISTICO, LIBRA
% DE CO2 18.0 - 19.5, %, PIROSFOSFATO 39,0 - 42,0,
BACTERIAS TOTALES UFC/G <5000, HONGOS Y
LEVADURAS UFC/G <300, COLIFORMES TOTALES
NMP <3, ESCHERICHIA COLI NEGATIVO, POR LIBRA
HARINA PARA ALMOJABANA (ASPECTO POLVO,
COLOR BLANCO LIGERAMENTE CREMA, OLOR
LIBRE DE OLORES EXTRAÑOS, SABOR DULCE,
ALMIDON DE MAIZ 84%, PH: 7.0 – 8.0, TEMPERATURA BULTO X 25
22
MIN. DE IGNICION 300 – 400 °C, ENERGIA MINIMA DE KILOS
IGNICION 30 – 60 MJ, LIMITE DE EXPLOSION 40 G/M3,
SOLUBILIDAD EN AGUA: INSOLUBLE EN AGUA FRIA,
HUMEDAD% MAX 13, BULTO X 25 KILOS
HARINA PARA PANDEBONO (MEZCLA EN POLVO DE
ALMIDONES DE MAIZ Y YUCA), ASPECTO POLVO
FINO, COLOR BLANCO CREMA, OLOR Y SABOR
LIBRE DE OLORES Y SABORES EXTRAÑOS, BULTO X 25
23
ALMIDON DE MAIZ % 80 – 90, PH 5.0 – 7.0, ENERGIA KILOS
MINIMA DE IGNICION 30 – 60 MJ, LIMITE DE
EXPLOSION 40 G/M3, SOLUBILIDAD EN AGUA:
INSOLUBLE EN AGUA FRIA. BULTO X 25 KILOS
HARINA DE MAIZ (100% ALMIDON DE MAIZ,
CONTIENE SULFITOS) COLOR BLANCO
LIGERAMENTE, OLOR INOLORO, SABOR
CARACTERISTICO, TEXTURA CARACTERISTICA,
BULTO X 25
24 HUMEDAD% 11.5 – 13.0, PH 4.00 – 6.50, SO2 (PPM)
KILOS
80 PPM MAX, RECUENTO DE HONGOS Y LEVADURA
UFC/G <2000, RECUENTO COLIFORME TOTALES
UFC/G <10, RECUENTO DE AEROBIOS MESOFILOS
UFC/G MAX 50000. BULTO X 25 KILOS.
25 BLONDA PARA TORTAS x UNIDAD LIBRA N30 LIBRA
BLONDA PARA TORTAS x UNIDAD LIBRA Y MEDIA LIBRA Y
26
N36 MEDIA
27 BLONDA PARA TORTAS x UNIDAD DOS LIBRAS N42 DOS LIBRAS
MANTECA (ACEITE SOLIDO, ACEITE DE PALMA 100%) CAJA x 15
28
CAJA X 15 KILOS KILOS
LECHE EN POLVO ENTERA CALORIAS 130, CAL
GRASA 60, GRASA TOTAL 7G (11%), GRASA
SATURADA 3,5%G (18%), GRASA TRANS 0,
COLESTEROL 15MG (5%), SODIO 105MG (4%), CARB. BULTO x 25
29
TOTAL 10G (3%), FIBRA DIETARIA 0G (0%), KILOS
AZUCARES 9G, PROTEINA 6G (12%), VITAMINA A 4%,
VITAMINA C 0%, CALCIO 25% HIERRO 0%. BULTO X
25 KILOS
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AZUCAR MICROPULVERIZADA (POLVO BLANCO
NIEVE, DE SABOR DULCE CARACTERISTICO, LIBRE
DE SUSTANCIAS O PARTICULAS EXTRAÑAS,
GRUMOS O COMPACTACION, AZUCAR,
ANTICOMPACTANTE (ALMIDON DE MAIZ), CONTIENE
TRAZAS DE SULFITOS,COLOR 420 NM (UI)
ESPECIFICACION 0.00-60.00, %TAMAÑO DE
PARTICULA (PASA MALLA100) ESPECIFICACION
BULTO x 25
30 99.00-100.00%, HUMEDAD% 0.00-1.00, SULFITOS
KILOS
(PPM) <10, CONTAMINANTES PLOMO PPM 1,
ARSENICO PPM 1, MERCURIO PPM 1, COBRE PPM 2,
RCTO AEROBIOS MESOFILOS <200, RCTO MOHOS Y
LEVADURAS <100, NMP COLIFORMES TOTALES<3,
BUSQUEDA SALMONELLA SPPS AUSENTE,
BUSQUEDA E.COLI AUSENTE, RCTO
STAPHYLOCCOCUS AUREUS <100, RCTO BACILLUS
CEREUS <1000, BUSQUEDA SHIGELLA AUSENTE,
ALMIDON AGRIO DE YUCA (ALMIDON DE YUCA
FERMENTADO ARTESANALMENTE, SE PRESENTA
COMO GRANULOS DE COLOR BLANCO SABOR
ACIDO Y AROMA CARACTERISTICO, COLOR BLANCO
GRISACEO, OLOR CARACTERISTICO, SABOR
BULTO x 12,5
31 CARACTERISTICO, % HUMEDAD 14% MAXIMO, PH
KILOS
(SOLUCION AL 1%) 3,0 - 4,5, PODER DE EXPANSION
9,0 A 10,0 CM3/G, RECUENTO DE AEROBIOS
MESOFILOS (UFC/G) ESPECIFICACION 200000,
COLIFORMES TOTALES (NMP/G) 10000, RECUENTO
DE MOHOS (M) Y LEVADURAS (L) (UFC/G) 1100
POLVO ANTIMOHO PROPIONATO DE CALCIO COLOR

BLANCO, OLOR LIGERAMENTE A ACIDO
PROPIONICO, SABOR AMARGO, APARIENCIA POLVO
FINO, PUREZA 98,0 - 100,5%, HUMEDAD MAX 5,0%
P/P, PH AL 10,0% 7,5 - 10,5, DENSIDAD APARENTE 0,3-
BOLSA X
32 0,9 G7CM3, INSOLUBLES EN H2O MAX 0,3%,
KILO
FLUORUROS MAX 0,003%, METALES PESADOS MAX
10,0 PPM, PLOMO PB MAX 5,0 PPM, MAGNESIO MG
MAX 4,0 PPM, ARSENICO AS MAX 3,0 PPM,
MERCURIO HG MAX 1,0 PPM, HIERRO FE MAX 50,0
PPM BOLSA X KILO
33 MANTEQUILLA DE VACA x 6.250 GR UNIDAD

34 NUEZ EN PEPA LIBRA
35 CANELA EN POLVO LIBRA
36 NUEZ MOSCADA MOLIDA LIBRA
37 CLAVO DE OLOR MOLIDO LIBRA
38 MANGA PARA DECORACION MEDIANA UNIDAD
39 MANGA PARA DECORACION PEQUEÑA UNIDAD
40 BOQUILLAS RIZADAS UNIDAD
41 COLORANTES MEDIANO UNIDAD
GRAGEAS COLORES ( PRODUCTO PROVENIENTE
DEL GRAGEADO EN CALIENTE DE GRANOS DE
AZUCAR CON FECULA DE MAIZ Y JARABE DE
AZUCAR CON SUS RESPECTIVOS COLORANTES.
AZUCAR, ALMIDON NATURAL (AGLUTINANTE),
42 COLORANTES ARTIFICIALES (ROJO PUNZON 4R CL- LIBRA
1625 E-124, AZUL BRILLANTE CL 42090 E-133,
AMARILLO NO. 6 CL-15985 E-110, TARTRAZINA CL
19140 E-102 (ESENCIA ARTIFICIAL DE VAINILLA)
COLOR CARACTERISTICO, OLOR CARACTERISTICO
DEL PRODUCTO VAINILLA), SABOR VAINILLA,
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TEXTURA DURO, HUMEDAD (G/100G) 2,6 - 3,2,
SOLIDOS TOTALES(G/100g) 97.4 - 99.1, PROTEINA
(G/100G) 0.3 -0.5, GRASA (G/100G) 0.4 - 0.7, FIBRA
CRUDA (G/100G) 0.0 - 0.1, CENIZAS (G/100G) 0.6 -0.9,
CARBOHIDRATOS TOTALES (G/100G) 96.1 - 98.7,
CALORIAS (KCAL/100G) 389 - 399.
ALIÑADO GRASO P-100 PAN EXTRA TC, MEZCLA DE
ACEITES VEGETALES Y GRASAS COMESTIBLES,
AGUA, SAL, EMULSIFICANTES (MONO Y
DIGLICERIDOS DE ACIDOS GRASOS Y SUS
ESTERES), CONSERVANTES (BENZOATO DE SODIO)
SINERGISTA (ACIDO CITRICO) SECUESTRARTE
EDTA, ANTIOXIDANTE (BHT/TBHQ) SABORIZANTES
IDENTICOS A LOS NATURALES, COLORANTE
NATURAL BETACAROTENO, USO INDUSTRIAL IDEAL
EN PANADERIA Y PASTELERIA FINA, EVALUACION
CAJA x 15
43 MANTEQUILLA LACTEA CREMOSA
KILOS
CARACTERISTICA, ASPECTO EVALUACION
SENSORIAL SOLIDO CEROSO UNIFORME, PLASTICO
Y SIN GRUMOS, ACIDEZ LIBRE COMO AC. OLEICO %
M/M MAXIMO 0.25, HUMEDAD (% M/M) METODO DE
SECADO POR ESTUFA A 100 – 105°C) MINIMO 32
MAXIMO 34, CONTENIDO GRASO MATERIA GRASA %
(M/M) MINIMO NA MAXIMO 63, CLORURO DE SODIO
EN FRACION MASA% MAXIMO 2, PUNTO DE FUSION
°C MINIMO 40 MAXIMO 42, CALORIAS 54, PROTEINA
(G) 0, CARBOHIDRATOS TOTAL (G) 0, GRASA TOTAL
6G, SATURADA (G) 3, TRANS (G) 0, COLESTEROL
(PPM) 0, CAJA X 15 KILOS.
MARGARINA INDUSTRIAL P-100 MULTIPROPOSITO
TC MEZCLA DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS
COMESTIBLES, AGUA, SAL, EMULSIFICANTES
(MONODIGLICERIDOS DE ACIDOS GRASOS Y SUS
ESTERES, LECITINA DE SOYA, CONSERVANTES
(BENZOATO DE SODIO) SINERGISTA (ACIDO
CITRICO) SECUESTRARTE EDTA, ANTIOXIDANTE
(BHT/TBHQ) SABORIZANTES IDENTICOS A LOS
NATURALES, COLORANTE NATURAL BETA
CAROTENO,USO INDUSTRIAL ELABORACION DE
PANES, PONQUES Y GALLETERIA FINA,
EVALUACION SENSORIAL MANTEQUILLA LACTEA
CREMOSA CARACTERISTICA, SABOR EVALUACION
SENSORIAL MANTEQUILLA LACTEA CREMOSA CAJA x 15
44
CARACTERISTICA, ASPECTO EVALUACION KILOS
EN FRACION MASA% MAXIMO 1.5, PUNTO DE FUSION
°C MINIMO 40 MAXIMO 42, CALORIAS 70, PROTEINA
(G) 0, CARBOHIDRATOS (G) 0, FIBRAS ALIMENTARIAS
(G) 0, AZUCAR (G) 0, GRASA TOTAL 8G, SATURADA
(G) 4, MONOINSATURADA (G) 3, POLIINSATURADA
(G) 1.0, TRANS (G) 0, COLESTEROL (PPM) 0,
VITAMINAS 0. CAJA X 15 KILOS.
MARGARINA INDUSTRIAL DELIHOJALDRE TC
CONSTITUIDA POR EMULSION DE AGUA EN MEZCLA
DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS COMESTIBLES,
CAJA x 15
45 AGUA, SAL, EMULSIFICANTES (MONODIGLICERIDOS
KILOS
DE ACIDOS GRASOS Y SUS ESTERES), LECITINA DE
SOYA, CONSERVANTES (BENZOATO DE SODIO),
SINERGISTA (ACIDO CITRICO), SECUESTRARTE
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(EDTA) ANTIOXIDANTE BHT, SABORIZANTE
IDENTICO A LOS NATURALES, COLORANTE
NATURAL BETA CAROTENO, EVALUACION
MANTEQUILLA LACTEA CREMOSA
CARACTERISTICA, ASPECTO EVALUACION
EN FRACION MASA% MAXIMO 1.5, PUNTO DE FUSION
°C MINIMO 44 MAXIMO 45, DUREZA A 30°C MINIMO 85
MAX 110, CALORIAS 70, PROTEINA (G) 0,
CARBOHIDRATOS (G) 0, FIBRAS ALIMENTARIAS (G) 0,
AZUCAR (G) 0, GRASA TOTAL 8G, SATURADA (G) 5.5,
MONOINSATURADA (G) 2, POLIINSATURADA (G) 0.5,
TRANS (G) 0, COLESTEROL (PPM) 0, VITAMINAS 0.
CAJA X 15 KILOS
BLOQUE x 6
46 QUESO CAMPESINO
LIBRAS
MORTADELA DE POLLO, INGREDIENTES CARNE

(CARNE DE POLLO SEPARADA MECANICAMENTE,
CARNE DE RES, CARNE DE CERDO), AGUA,
MATERIAL DE CERDO, (CUERO DE CERDO),
PROTEINA DE SOYA, HARINA DE TRIGO
FORTIFICADA,, SAL, ALMIDON DE YUCA,
POLIFOSFATO DE SODIO (REGULADOR DE ACIDEZ),
AROMA IDENTICO AL NATURAL, ERITORBATO DE
SODIO, (ANTIOXIDANTE) NITRITO DE SODIO
(FIJADOR DE COLOR) COLOR ARTIFICIAL 450
47
(ERITROSINA), CONTIENE SOYA, GLUTEN, (TAMAÑO GRAMOS
POR PORCION: 2 TAJADAS (33G), PORCIONES POR
ENVASE 14 APROX, CANTIDAD PORCION: CALORIAS
70, CALORIAS DE GRASA 45, GRASA TOTAL 5G, (8%
VD), GRASA SATURADA 2G (10%VD), GRASA TRANS
0G, COLESTEROL 20MG (7% VD), SODIO 290MG (12%
VD), CARBOHIDRATO TOTAL 2G (1% VD), FIBRA
DIETARIA 0G (0% VD), AZUCARES 0G, PROTEINA 4G
(8% VD), VITAMINA A (0% VD), VITAMINA C (0% VD),
CALCIO (2% VD), HIERRO 4% VD.
Los productos ofertados deben ser de marcas reconocidas, de buena calidad
Las especificaciones técnicas descritas anteriormente son de carácter obligatorio, por lo

tanto será causal de rechazo, el no ofrecimiento de alguna de ellas. (No modificar, no
adicionar y no suprimir), en el Anexo correspondiente, el cual debe estar firmado por el
proponente
Certifico que toda la información aquí contenida es veraz.
Atentamente,
FIRMA DEL PROPONENTE: _______________________

NOMBRE: ______________________________________
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C.C. o NIT: _____________________________________

NÚMERO DE TELÉFONO_________________________
NÚMERO DE FAX_________________________
CORREO ELECTRÓNICO__________________________
ANEXO No. 4
MODELO DEL ACUERDO DE CONSORCIO O DE UNIÓN TEMPORAL

(Según sea el caso)
______________________________. , identificado con la C.C. No._________ de

_______. , y vecino de , obrando en representación de la sociedad, domiciliada en la
ciudad de. Y., identificado con la C.C. No. de. , y vecino de, obrando en representación de
la sociedad, ______________ domiciliada en la ciudad de_____, hemos decidido conformar
una (Unión temporal o Consorcio) (indicar el nombre del consorcio o la Unión Temporal que
se conforma) en los términos que estipula la Legislación y, especialmente lo establecido en
el artículo 7 de la Ley 80 de 1993, que se hace constar en las siguientes cláusulas:
CLÁUSULA PRIMERA: La (Indicar el nombre de la Unión Temporal o Consorcio) se

conforma con el propósito de presentar propuesta para la adjudicación, celebración y
ejecución del contrato resultante ante el Instituto Nacional Penitenciario y Carcelario INPEC,
en relación con la Invitación Pública No. 001 de 2016 cuyo objeto es “Contratar la prestación
del servicio de Publicación de edictos en un diario de amplia circulación a nivel nacional
cada vez que sea necesario y requerido por el Instituto Nacional Penitenciario y Carcelario
–INPEC”
CLÁUSULA SEGUNDA: La participación en la (Indicar el nombre de la Unión Temporal o

Consorcio) que se acuerda, será del % para ____________ y del % para………(En el caso
de Uniones Temporales, señalarán los términos y extensión de la participación en la
propuesta y en la ejecución del contrato), los cuales no podrán ser modificados sin el
consentimiento previo del Instituto Nacional Penitenciario y Carcelario INPEC.)
CLÁUSULA TERCERA: (Integrante) e (Integrante), responderán en forma solidaria y

mancomunada por el cumplimiento total de la propuesta y del objeto contratado.
CLÁUSULA CUARTA: Se acuerda que (Integrante) y (Integrante), atenderán en forma

conjunta todas las obligaciones y deberes asumidos en la respectiva propuesta en los
diferentes aspectos allí contenidos, delegando la representación y respectiva coordinación
de la (Unión Temporal o Consorcio) en cabeza de _________, como representante legal de
(Integrante) y de esta (Unión Temporal o Consorcio). (Indicar las facultades de
representación
CLÁUSULA QUINTA: La duración de esta (Unión Temporal o Consorcio) se extenderá por

todo el tiempo en que se generen obligaciones derivadas de la propuesta y del contrato,
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según lo preceptuado en el artículo 7 de la Ley 80 de 1993. (Ver numeral 4.1.4)
CLÁUSULA SEXTA: Las responsabilidades que se desprendan de esta (Unión Temporal

o Consorcio) y sus efectos se regirán por las disposiciones previstas por la Ley 80 de 1993
para la (Unión Temporal o Consorcio). La Unión Temporal o Consorcio, no podrá ceder total
o parcialmente los derechos u obligaciones que se deriven de la ejecución del contrato, sin
el consentimiento previo y escrito por parte del Instituto Nacional Penitenciario y Carcelario
INPEC.
CLÁUSULA SÉPTIMA: En atención a lo dispuesto en el artículo 11 del Decreto 3050 de

1997, los integrantes del Consorcio o Unión Temporal en el documento de constitución y
para efectos del pago, en relación con la facturación manifestamos:
En constancia de aceptación y compromiso, se firma el presente documento por los que en

el intervienen, el día XX del mes de XX de (año) en la ciudad de XX
Nombre, identificación y sociedad que representa
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ANEXO No. 5
Formato de Información Referente a la Identificación de los Beneficiarios Sistema
Integrado de Información Financiera – SIIF.
Nombre / Razón Social:
Advertencias:
1. El Instituto Nacional Penitenciario y Carcelario INPEC se abstendrá de suscribir contrato alguno con beneficiarios que aparezcan en el
boletín de Responsabilidad Fiscal de la Contraloría General de la República, conforme lo establece el inciso tercero del Artículo 60 de la
Ley 610 del 15 de agosto de 2000.
2. Para la presentación de Ofertas y/o para la celebración de contratos de cualquier naturaleza con el Instituto Nacional Penitenciario y
Carcelario INPEC, se requerirá del cumplimiento por parte del contratista, del pago de los aportes de sus empleados a los sistemas de
salud, riesgos profesionales, pensiones y aportes a Cajas de Compensación Familiar, Instituto Colombiano de Bienestar Familiar y Servicio
Nacional de Aprendizaje cuando a ello haya lugar, lo cual será acreditado mediante certificación expedida por el revisor fiscal cuando
este exista con los requerimientos de ley o por el Representante Legal, conforme lo establece el artículo 50 de la Ley 789 del 27 de
diciembre de 2002.
Documento de Id Institución: NIT C.C. Número
Ciudad: País:
Dirección: Fax No.
Teléfonos Nos.
Correo Electrónico:
Nombre del Representante Legal:
Identificación No. de
Contactarse con:
Institución Financiera donde Posee Cuenta el Beneficiario:
Cuenta No.
Clase: Corriente Ahorros
Información Tributaria.
Régimen Común Régimen Simplificado
Clasificados Como:
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Autorretenedor de Retefuente Gran Contribuyente
Autorretenedor de IVA Institución Sin Ánimo de Lucro
Autorretenedor de ICA Responsable de IVA
Actividad Económica.
Industria Código Comercio Código
Servicios Código Financiera Código
Nota:
El formato debe ser diligenciado de manera legible en letra imprenta o a máquina.
Si desea registrar otras cuentas adicionales, puede hacerlo a continuación.

CLASE
INSTITUCIÓN FINANCIERA NÚMERO DE CUENTA
CORRIENTE AHORROS
Esta información será validada por el SIIF a través del Ministerio de Hacienda y Crédito
Público y el Banco de la República, por lo tanto, es importante que la información aquí
consignada sea concreta, correcta y veraz, pues de ello dependerá que el abono en
cuenta de las órdenes de pago tramitadas se efectúen en tiempo conforme lo estipule
el contrato.
Relación de Bancos que valida el SIIF.
1. BANCO DE BOGOTÁ.
2. BANCO POPULAR.
3. BANCAFE.
4. BANCO SANTANDER.
5. BANCOLOMBIA.
6. ABN AMBRO BANK
7. CITIBANK
8. LLOYDS TSB BANK
9. BANCO SUDAMERIS COLOMBIA.
10. BANCO GANADERO.
11. BANCO DE CRÉDITO.
12. BANCO COLPATRIA RED MULTICOLOR.
13. BANCO UNIÓN COLOMBIANO.
14. BANCO DE OCCIDENTE.
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15. STANDARD CHARTERED.

16. BANCO CENTRAL.
17. BANCO MERCANTIL DE COLOMBIA.
18. BANCO TEQUENDAMA.
19. BANCO CAJA SOCIAL.
20. BANCO SUPERIOR.
21. BANK BOSTON.
22. MEGABANCO.
23. BANCO DAVIVIENDA.
24. BANCO AGRARIO DE COLOMBIA.
25. C.A.V. LAS VILLAS.
26. C.A.V. GRANAHORRAR.
27. C.A.V. CONAVI.
28. C.A.V. COLMENA.
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ANEXO No. 6
EXPERIENCIA DEL PROPONENTE
OFERENTE:
FORMATO DE CERTIFICADO DE CONTRATOS
NOMBRE DEL
CLIENTE
NOMBRE DEL
CONTRATISTA
(OFERENTE O
MIEMBRO DEL
OFERENTE)
¿EL
CONTRATISTA PORCENTAJE
ES UN DE
PROPONENTE PARTICIPACIÓN
PLURAL?
FECHA DE FECHA DE DURACIÓN
INICIO TERMINACIÓN EN MESES
MONTO
CONTRATADO
(INCLUIDO
ADICIONES)
OBJETO DEL
CONTRATO
PERSONA DE
CONTACTO
PARA
VERIFICACIÓN
TELEFONO CELULAR
DIRECCIÓN
E-MAIL
FIRMA DEL PROPONENTE ______________________________________________
NOMBRE______________________________________________
C.C. o NIT. ______________________________________________
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ANEXO No.7
Compromiso anticorrupción
Proceso de Contratación INVITACIÓN PÚBLICA MÍNIMA CUANTIA 131-MC-013-2021
[Nombre del representante legal o de la persona natural], identificado como aparece al pie
de mi firma, [obrando en mi propio nombre o en mi calidad de representante legal de]
[nombre del Proponente], manifiesto que:
1. Apoyamos la acción del Estado colombiano y de [Nombre de la Entidad Estatal] para

fortalecer la transparencia y la rendición de cuentas de la administración pública.
2. No estamos en causal de inhabilidad, incompatibilidad ni conflicto de interés alguno para

celebrar el contrato objeto del Proceso de Contratación [Insertar información].
3. Nos comprometemos a no ofrecer y no dar dádivas, sobornos o cualquier forma de

halago, retribuciones o prebenda a servidores públicos o asesores de la Entidad
Contratante, directamente o a través de sus empleados, contratistas o tercero.
4. Nos comprometemos a no efectuar acuerdos, o realizar actos o conductas que tengan

por objeto o efecto la colusión en el Proceso de Contratación [Insertar información].
5. Nos comprometemos a revelar la información que sobre el Proceso de Contratación

[Insertar información] nos soliciten los organismos de control de la República de Colombia.
6. Nos comprometemos a comunicar a nuestros empleados y asesores el contenido del

presente Compromiso Anticorrupción, explicar su importancia y las consecuencias de su
incumplimiento por nuestra parte, y la de nuestros empleados o asesores.
7. Conocemos las consecuencias derivadas del incumplimiento del presente compromiso

anticorrupción.
En constancia de lo anterior firmo este documento a los [Insertar información] días del mes
de [Insertar información] de [Insertar información].
____________________________
[Firma representante legal del Proponente o del Proponente persona natural]
Nombre: [Insertar información]
Cargo: [Insertar información]
Documento de Identidad: [Insertar información]
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INVITACIÓN PÚBLICA MÍNIMA CUANTIA

LA PRESENTE INVITACIÓN PÚBLICA, TIENE COMO FIN: CONTRATAR A PRECIOS

El presente proceso se regirá por el procedimiento referido en el numeral 5 del artículo 2º

CONTRATAR A PRECIOS UNITARIOS EL SUMINISTRO DE MATERIA PRIMA E

2.1. OBJETO SEGÚN CLASIFICACIÓN BIENES Y SERVICIOS

De acuerdo con el clasificador de Bienes y Servicios de las Naciones Unidas, UNSPSC

50131801 50130000 50131800 Queso procesado

2.2. ESPECIFICACIONES TECNICAS Y ALCANCE DEL OBJETO A CONTRATAR

CONTRATAR A PRECIOS UNITARIOS EL SUMINISTRO DE MATERIA PRIMA E

HUEVOS TIPO A (OLOR CARACTERISTICO AL PRODUCTO, YEMA DE

LEVADURA SECA INSTANTANEA PRODUCTO CONSTITUIDO POR Por definir

SAL REFINADA, YODADA Y FLUORIZADA INGREDIENTES PRINCIPALES Por definir

ACEITE VEGETAL DE SOYA, ACEITE VEGETAL GIRASOL + OLEINA Por definir

34 NUEZ EN PEPA LIBRA Por definir

35 CANELA EN POLVO LIBRA Por definir

36 NUEZ MOSCADA MOLIDA LIBRA Por definir

37 CLAVO DE OLOR MOLIDO LIBRA Por definir

38 MANGA PARA DECORACION MEDIANA UNIDAD Por definir

39 MANGA PARA DECORACION PEQUEÑA UNIDAD Por definir

40 BOQUILLAS RIZADAS UNIDAD Por definir

41 COLORANTES MEDIANO UNIDAD Por definir

✓ NOTA 1: El oferente deberá ofertar por unidad de producto en su propuesta

✓ NOTA 5. El presupuesto individual, no debe superar el precio base del estudio de

✓ NOTA 6: Las propuestas deben ser presentadas sin IVA.

✓ NOTA 6: El oferente debe garantizar los precios ofrecidos y sostenerlos durante la

✓ NOTA 7: Las especificaciones técnicas descritas anteriormente son de carácter

✓ NOTA 8: Los oferentes deben ser de Villavicencio o tener representación comercial

• Hay productos perecederos

2.3. IDENTIFICACIÓN DEL CONTRATO A CELEBRAR

El contrato a celebrar es de SUMINISTRO

2.4. CONDICIONES DE LA OFERTA

El proponente deberá ofertar sobre la totalidad de los bienes solicitados en esta

Por tratarse de un proceso de selección de mínima cuantía y el objeto del contrato a

Respecto a precios artificialmente bajos, se aplicará lo propuesto en la guía expedida por

2.5. VALOR DEL CONTRATO Y FORMA DE PAGO

El EPMSC VILLAVICENCIO – INPEC efectuará pagos al contratista conforme a los

Factura debidamente aprobada por el supervisor del contrato.

Certificación de recibo a satisfacción por parte del supervisor del contrato

2.6. PRESUPUESTO OFICIAL

Para respaldar el presente proceso de contratación el Establecimiento cuenta con el CDP-

El CDP- No. 4621 de fecha 2021-03-24, Unidad/Subunidad Ejecutora 12-08-00-131

2.7. JUSTIFICACIÓN DEL VALOR DEL CONTRATO

El INPEC, en aras de efectuar un estudio de mercado más ajustado, procedió a realizar la

• LEÓNIDAS OCHOA CORRALES

ITEM Descripción UND CANT. COT.1 COT.2 COT.3 PROMEDIO

3. OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA

- Los productos deben presentar excelentes condiciones sanitarias y fitosanitarias para su

5. LUGAR DE EJECUCIÓN DEL CONTRATO.

La supervisión del contrato será ejercida por el Responsable de Proyectos Productivos o

El supervisor deberá dar cumplimiento a lo dispuesto en la Ley 1474 de 2011, artículo 82 y

7.1. CAPACIDAD JURÍDICA

7.1.1. Carta de presentación de la propuesta:

Quien suscriba la carta de presentación de la propuesta deberá:

b) En caso de ser consorcio o unión temporal: tener la calidad de representante del

c) Los proponentes que tengan la calidad de personas naturales deberán presentar

d) Los proponentes y cada uno de los integrantes de consorcios o uniones temporales

7.1.2. Acreditación de la existencia y la representación legal

Si la propuesta la presenta una persona jurídica, deberá anexar el certificado de existencia

Si el proponente es una persona natural deberá presentar un Certificado de Inscripción en

Para el caso de otras formas asociativas, podrán presentar el documento equivalente al de

Si se trata de sociedades extranjeras sin sucursal en Colombia de países parte de la

• El documento público relacionado con sociedades extranjeras en el cual se certifique la

• Cuando el documento otorgado en el exterior deba ser autenticado, el interesado deberá