Alimentación saludable (Edad adulta) [Nivel 1]

Lección 2 / Actividad 1

Macronutrientes, vitaminas y minerales en los alimentos

IMPORTANTE

Para resolver tu actividad, guárdala en tu computadora e imprímela.

Si lo deseas, puedes conservarla para consultas posteriores ya que te sirve

para reforzar tu aprendizaje. No es necesario que la envíes para su revisión.

Propósito de la actividad

Reforzar la importancia y las funciones de los micronutrientes y

macronutrientes en el cuerpo humano.

Practica lo que aprendiste

I. Enlista las funciones que se desempeñan en el cuerpo con la energía

proporcionada por los macronutrientes.

Trabajo mental y físico

Obtener y mantener la
temperatura corporal

Construir estructuras

Transportar sustancias atreves de

las membranas celulares

II. Completa la información requerida sobre los hidratos de carbono.

a. Escribe tres funciones:

1. Son el principal suministro de energía ___

2. ________________________________________
Debe constituir la mayor Porción de la dieta
3. ________________________________________
Sintetiza los azucares como glucosa
4. ________________________________________
Rápida digestión y absorción
 b. Clasifica los hidratos de carbono como indica el ejemplo:

Complejos

Celulosa
Galactosa y lactosa
Hemicelulosa
Sacarosa

III. Completa la información requerida sobre las grasas.

a. Escribe tres funciones:

1. Estructural: dan forma y protegen a diferentes órganos.

2. Reguladora:
______________________________________________________
intervienen en los diferentes procesos metabólicos y hormonales
3. Transportadora:
______________________________________________________
trasladan nutrientes del intestino hasta el órgano de recepción
4. Función
______________________________________________________
de reserva: almacenan energía

b. Clasifica las grasas y escribe en dónde se encuentran.

GRASAS GRASAS
SATURADAS INSATURADAS

Semillas
Margarina Aceites de oliva
Carnes Aguacate
IV. Completa la información requerida sobre las proteínas.

a. Escribe cuatro funciones:

1. Constituyen la mayor parte de la estructura de las células.

2. ______________________________________________________
Necesarias para el crecimiento, renovación y reparación
3. ______________________________________________________
Proporcionan proteínas sin grasas
4. ______________________________________________________
se debe combinar un cereal con una leguminosa u oleaginosa

b. Clasifica las proteínas como indica el ejemplo:

Vegetal Animal

Lácteos
Frutos secos Huevos
Cereales Carnes
 V. Completa el cuadro con la información requerida sobre las
vitaminas liposolubles como indica el ejemplo:

Nombre Funciones Se encuentran en:

Vitamina A Participa en el ● Hígado
mecanismo de la visión ● Verduras rojas y
anaranjadas

Vitamina D Necesario para la absorción -pescados azules

de fosforo y calcio
Vitamina E Intervienen en la reproducíon
previniendo el aborto espontaneo
-Quesos altos en grasa
-Exponer la piel a rayos
del sol
-Los aceites vegetales
-Frutos secos

Vitamina K Intervienen en los procesos de -verduras de hojas verde oscuro

coagulación de la sangre -Hígado de bacalao

No es realmente una vitamina, -Aceites vegetales

Vitamina F
sino un conjunto de lípidos, en -Pescado azul
su mayoría de acido linoleico
 VI. Completa el cuadro con la información requerida sobre las
vitaminas hidrosolubles como indica el ejemplo:

Nombre Funciones Se encuentran en:

Vitamina C Interviene en la absorción ● Kiwi
del hierro ● Guayaba
● Coles de Bruselas 
● Pimiento rojo

Vitamina H Participa en la formación de -Frutos secos

glucosa -Leche

Vitamina B1 Aprovechamiento de los hidratos -Huevos

de carbono -Frutos secos
-Levadura de cerveza

Vitamina B2 -Las viseras

Ayuda al hígado en la eliminación
-Levadura de cerveza
de toxinas

Participa en el metabolismo de -Levadura de cerveza

Vitamina B3 -Cacahuates
los macronutrientes
-Hígado de origen animal

Participa en el metabolismo
Vitamina B5 -Levadura de cerveza
celular
-Yema de huevo
-Vísceras

Vitamina B6 Ayuda al metabolismo de -Lentejas

proteínas, en la regeneración -Frijoles
del tejido nervioso -Frutos secos
-Pescado azul
Vitamina B12 Es indispensable en la sangre, -Alimentos de origen animal
crecimiento y regeneración -Hígado
de los tejidos