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1. INTRODUCCIÓN

La importancia del sector agrícola para la economía nacional se refleja en su

contribución al PIB, a la balanza comercial y a otras actividades económicas como la industria
de alimentos y bebidas, además de constituir la base de la seguridad alimentaria y la principal
fuente generadora de empleo en el país. El sector agrícola guatemalteco ha experimentado
importantes cambios estructurales a partir del desplazamiento del café como principal cultivo de
exportación, que se produjo como respuesta a la caída del precio y las constantes fluctuaciones
del grano en los mercados internacionales, y que condujo a la diversificación de los cultivos y a
la mayor comercialización de productos no tradicionales.

La apertura comercial y la orientación del sistema agroproductor hacia la competitividad

en los mercados exteriores han promovido su inserción en la economía global y han posibilitado
el crecimiento sostenido de las exportaciones agrícolas. Las brechas sociales y económicas a
nivel nacional también se evidencian en el sector agrícola, donde se distinguen dos grandes
grupos, uno con proyección exportadora, que emplea tecnología punta y participa en los
mercados mundiales, y otro conformado por pequeños productores que abastecen al mercado
interno, que poseen poco nivel de encadenamiento y hacen poco uso de la tecnología, lo que
los torna vulnerables a los efectos del cambio climático: sequías, inundaciones, plagas y
enfermedades, que ocasionan severos daños a los cultivos.

Guatemala posee un increíble potencial para producir productos agrícolas, frutos

tropicales y demás alimentos indispensables para el consumo humano. En los últimos años, se
ha diversificado la manera en que se producen los alimentos en nuestro país. Afortunadamente,
existen diversas áreas y tierras que permiten el cultivo e implementar nuevas formas para
mejorar la producción. Entre ellas los cultivos agrícolas, que sin duda alguna permiten el
desarrollo de las comunidades y de los habitantes guatemaltecos.
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2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo general

Determinar cuáles son productos agrícolas de exportación más importantes de la República

de Guatemala

2.2. Objetivos específicos

 Reconocer cuales son los principales productos agrícolas que el país de Guatemala
exporta.

 Conocer las cantidades de productos agrícolas que se exportan del país.

 Identificar los principales mercados a los que exporta Guatemala.

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3. PRODUCTOS AGRICOLAS DE EXPORTANCIÓN

En 2020, los principales productos exportados fueron el cardamomo, el banano, el café,

el aceite de palma africana, el azúcar de caña, frutas, legumbres y hortalizas que, en conjunto,
representaron el 36 % del total de exportaciones de Guatemala, véase los principales productos
agrícolas exportados en figura 1.

Figura 1
Principales productos agrícolas de exportación de Guatemala

Nota. Imagen tomada de Turcios, (2021)

En el primer trimestre del año 2022 el Banco de Guatemala (BANGUAT) reporto lo

siguiente “El monto total de las exportaciones del Comercio General se situó en US$2,490.2
millones, mayor en US$455.2 millones (22.4%) al monto registrado a febrero 2021 (US$2,035.0
millones). Los productos más importantes según su participación en el valor total de
exportaciones fueron: Artículos de vestuario con US$292.1 millones (11.7%); Café con
US$183.5 millones (7.4%); Azúcar con US$162.8 millones (6.5%); Grasas y aceites comestibles
con US$160.9 millones (6.5%); así como Banano con US$131.3 millones (5.3%). Estos
productos representaron el 37.4% del total exportado. Los principales destinos de las
exportaciones según su participación fueron: Centroamérica con US$794.8 millones (31.9%);
Estados Unidos de América con US$782.8 millones (31.4%); Eurozona con US$242.0 millones
(9.7%); México con US$105.9 millones (4.3%); y Panamá con US$42.8 millones (1.7%); países
y regiones que en conjunto representaron el 79.0% del total.”
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Los principales productos de exportación son: azúcar, banano, café, cardamomo,

petróleo y en menor medida la energía eléctrica. Guatemala es uno de los 10 mayores
productores mundiales de café, caña de azúcar, melón y caucho natural, y uno de los 15
mayores productores de banano y aceite de palma. En 2018, Guatemala produjo 35,5 millones
de toneladas de caña de azúcar (es uno de los 10 mayores productores del mundo) y 4 millones
de toneladas de plátano (es uno de los 15 mayores productores mundiales). Además, en el
mismo año produjo 2,3 millones de toneladas de aceite de palma, 245 000 toneladas de café,
1,9 millones de toneladas de maíz, 623 000 toneladas de melón, 312 000 toneladas de piña,
564 000 toneladas de patata, 349 000 toneladas de caucho, 331 000 toneladas de tomate, 253
000 toneladas de frijoles, 124 000 toneladas de aguacate, 124 000 toneladas de limón, 177 000
toneladas de naranja, 120 000 toneladas de coliflor y brócoli, 93 000 toneladas de papaya, 107
000 toneladas de sandía, 98 000 toneladas de zanahoria, 75 000 toneladas de repollo, 84 000
toneladas de lechuga y achicoria, 38 000 toneladas de cardamomo además de producciones
menores de otros productos agrícolas. Véase el volumen exportado de los principales productos
agrícolas durante la última década en tabla 1. Vease los valores generados del año actual en el
año 2022 en la tabla 2.

Tabla 1
Volumen exportado de productos agrícolas.
MILLONES DE QUINTALES
AÑO
AZÚCAR BANANO CAFÉ CARDAMOMO
2010 38.4 30.2 4.7 0.5
2011 28.4 35.3 5.1 0.5
2012 33.7 36.6 5.0 0.8
2013 42.6 41.6 4.8 0.9
2014 46.7 43.2 4.0 0.9
2015 47.1 47.4 4.0 0.7
2016 45.8 47.5 4.0 0.8
2017 42.0 52.0 4.5 0.8
2018 36.6 52.4 4.5 0.8
2019 44.7 53.0 4.8 0.8
2020 36.5 52.2 4.1 0.8
2021 p/ 29.0 51.6 5.0 0.7
Nota. Tabla obtenida y modificada de BANGUAT (2021).
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Tabla 2
Valor de las exportaciones por producto de la industria agropecuaria.
Exportaciones cifras mensuales
-en US dólares-
INDUSTRIAS AGROPECUARIAS
Total Enero Febrero
660,817,908 313,975,142 346,842,766
AJO 23,971 9,054 14,917
ALGODON 14,162 164 13,998
ANIMALES VIVOS DE GANADERIA 627,304 124,838 502,466
ANIMALES VIVOS DIVERSOS 100 0 100
ARROZ 159,216 63,415 95,801
AVES DE CORRAL VIVAS 431,737 196,667 235,070
BANANO 131,256,065 65,318,202 65,937,863
BULBOS, RAICES Y PLANTAS 17,689,518 10,018,369 7,671,149
ORNAMENTALES
CACAO 93,405 62,419 30,986
CAFE 183,465,660 73,243,557 110,222,103
CARDAMOMO 94,689,669 50,258,921 44,430,748
CAUCHO NATURAL (HULE) 36,289,708 18,201,167 18,088,541
CEBOLLA 719,611 389,827 329,784
CEREALES DIVERSOS (CENTENO, 7,130 7,130 0
CEBADA, AVENA, SORGO, ETC)
ESPECIAS 322,063 132,299 189,764
FLORES Y FOLLAJES 11,586,648 6,701,025 4,885,623
FRIJOL 14,327,675 6,932,131 7,395,544
FRUTAS FRESCAS, SECAS O 71,347,243 35,231,941 36,115,302
CONGELADAS
HUEVOS DE AVES 887,248 413,078 474,170
LEGUMBRES Y HORTALIZAS 55,549,262 27,397,788 28,151,474
MAIZ 151,295 107,970 43,325
MANZANA 42,422 663 41,759
MATERIAS VEGETALES 1,153 106 1,047
MIEL DE ABEJAS 97,892 14,653 83,239
OTROS PRODUCTOS DEL REINO ANIMAL Y 2,371,148 829,557 1,541,591
VEGETAL
PAPA 3,050,838 1,633,726 1,417,112
PIMIENTA 337,476 223,450 114,026
PLANTAS, SEMILLAS Y FRUTAS PARA USO 1,556,035 726,562 829,473
MEDICO Y PERFUMERIA
PLATANO 15,867,913 7,915,776 7,952,137
SEMILLA DE AJONJOLI 10,026,468 3,926,212 6,100,256
TABACO EN RAMA O SIN ELABORAR 983,372 249,200 734,172
TOMATE 6,713,448 3,561,353 3,152,095
TRIGO 140 0 140
YUCA 130,913 83,922 46,991
Nota. Tabla obtenida y modificada de BANGUAT (2022).
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3.1. Azúcar de caña o de remolacha

El cultivo de caña de azúcar en el país es una de las actividades económicas más

importantes, del año 2015 la suma de la exportación de este producto ha subido a la cantidad
de $850.90 millones de dólares, lo cual crea una gran fuente de divisas como fuente laboral a la
población. Se comienza el cultivo de caña de azúcar como producto de exportación desde
1536, año en que su demanda empezó a crecer, ya que desde esa fecha se empezaron a tener
más facilidades para sus cosechas, por ejemplo, se formaron los primeros molinos, mayormente
en Amatitlán y Salamá, en regiones de clima cálido del país (Mundochapin, 2015). Alrededor del
siglo XIX, se empezó a exportar sacarosa químicamente pura, es decir en estado sólido y en
1957 se funda la Asociación de Azucareros de Guatemala, con el objetivo principal de continuar
con el desarrollo de tecnología para el cultivo de este producto, así como para formalizar
nuevas técnicas en la industria. En 1969 cuando la exportación se convirtió masiva, se
comercializó en el extranjero debido a su demanda, causando el crecimiento y modernización
de la industria (Turcios, 2021).

El cultivo de la caña de azúcar, por su parte, ha dado origen a una de las industrias más
productivas y ambientalmente sostenibles del país, gracias al uso de variedades de caña que
requieren menos agua y son más resistentes al ataque de plagas, así como al aprovechamiento
de los residuos para generar energía eléctrica, acondicionar suelos y fertilizar cultivos.
Guatemala es el cuarto exportador mundial de azúcar de caña, cuyos principales mercados son
Canadá, EE. UU., Chile y Taiwán en el año 2020 (Turcios, 2021).

3.2. Banano

Su gran producción y cosechas continuas aseguran empleos permanentes y un flujo de

ingresos constantes debido a su exportación de alrededor de $810.30 millones de dólares en
2015. Los distintos usos que pueden darle al banano hacen que su demanda sea mayor, sus
usos llegan a ser como producto alimenticio o bien para la obtención de otros como harinas,
conservas, jarabe, etanol, néctares, saborizantes y aromatizantes y hasta alimento para el
ganado y otros animales. En el comercio mundial Guatemala se encuentra en el puesto 13ro de
los países de mayor producción en el mundo y en el puesto 6to como principal exportador
mundialmente reconocido (Mundochapin, 2015).
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La industria del banano, su alto nivel de productividad está asociado al uso de

tecnología, de material vegetativo de calidad genética, de riego tecnificado, fertirrigación y a las
buenas prácticas agrícolas y de manufactura, así como al incremento del área cultivada.
Guatemala es el tercer exportador mundial de banano, cuya producción se destina
principalmente a EE. UU. y la Unión Europea. El banano el año 2019 registró un valor
importado de casi US$426 millones desde Guatemala. Esta es una fruta que se mantiene en el
gusto de las personas de 50 a 58 años. Otro grupo que mantiene esta fruta entre sus preferidas
son los grupos étnicos caucásicos, seguido de los hispanos y los afroamericanos (Universidad
Da Vinci de Guatemala, 2020).

3.3. Café

Guatemala se caracteriza por su producción de uno de los mejores cafés reconocidos

mundialmente. Guatemala goza de una geografía en la mayor parte de su territorio que permite
el cultivo de café de altura, es por esto que su calidad proviene desde origen, lo cual hace que
presente una combinación de dulces y con delicioso aroma y acidez balanceada. Entre las
regiones más importantes en donde se produce el café se encuentra Acatenango, La Antigua
Guatemala, Atitlán, Cobán, Fraijanes, Huehuetenango, y San Marcos. Se exporta tanto la
cascara del café como el café tostado como el sin tostar, así como el descafeinado y cualquier
parecido que contenga en él café. La cantidad de dinero que produce su exportación asciende a
$664 millones de dólares anuales. El país ocupa la novena posición en el ranking de
exportadores de café. La ventaja competitiva de su grano le permite comercializar un producto
con valor agregado y variedades gourmet dirigidas a mercados especializados, Guatemala
exporta mayormente a destinos tales como EE. UU., Japón, Canadá, Bélgica e Italia (Turcios,
2021).

3.4. Aceite de palma

Se exporta no solo el aceite de palma, sino sus derivados siempre y cuando no hayan
sido modificados químicamente. Gracias por su variedad de procedidos, su exportación
constituye alrededor de $281.80 millones de dólares anuales. La producción del aceite de
palma inició en Guatemala en los años 70, para buscar opciones para sustituir el cultivo del café
ya que este último se encontraba en crisis. Desde entonces la palma de aceite se estableció en
tres zonas principales en Guatemala, en el sur: en San Marcos, Quetzaltenango, Retalhuleu,
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Suchitepéquez y Escuintla; en el nororiente: en Izabal y Alta Verapaz; y en el norte: al sur de

Petén, norte de Alta Verapaz y nororiente de Quiché.

Guatemala se ha convertido en uno de los países con mayor crecimiento mundial en

exportaciones de este producto. La producción e industria también se ha convertido en una
opción de desarrollo para muchos guatemaltecos ya que es una fuente de desarrollo sostenible
en el país por la variedad de trabajo que en ella se necesita. El cultivo de la palma africana
ocupa el primer lugar por productividad en el mundo, y su producción se exporta principalmente
a México, España, Países Bajos, Italia y El Salvador.

3.5. Nuez Moscada, Macis, Amomos y Cardamomo

La nuez moscada, macis, amomos y cardamomos, son exportados por $243 millones de
dólares al año. Estos frutos se utilizan en platos como en guisos de patatas y platos de carnes,
así como para aderezar sopas, salsas, croquetas y platos horneados, platos más comunes en
Europa, de ahí su exportación a estos países. Aparte de sus usos culinarios la nuez moscada
también es conocida por sus aceites esenciales, el cual se obtiene de su destilación de la nuez
molida y es ampliamente utilizado en la industria farmacéutica y perfumería, así como
saborizante natural y jarabes como por ejemplo la Coca Cola (Mundochapin, 2015). El
cardamomo es la especia más cotizada y cultivada en Guatemala, que es su principal productor
y exportador a nivel mundial. Aunque en años anteriores la producción se vio afectada por la
caída en los precios y problemas fitosanitarios derivados de la presencia de plagas en el cultivo,
2020 fue un año de crecimiento en el valor de las exportaciones. Los mayores compradores
fueron Arabia Saudí, Emiratos Árabes Unidos, Pakistán y Bangladesh (Turcios, 2021).

3.6. Otros

El segmento de las frutas, legumbres y hortalizas también ha mostrado una tendencia

creciente en los últimos años, gracias a la comercialización y diferenciación de su oferta
exportable. En cuanto a los cultivos para consumo interno, el maíz y el frijol negro son
indispensables en la dieta del guatemalteco y son los más importantes desde el punto de vista
de la seguridad alimentaria, a pesar de lo cual la producción es deficitaria, debido a que los
agricultores optan por cultivos más rentables. Según la Universidad Da Vinci de Guatemala
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(2020) los productos agrícolas superiores a los US$10 millones exportados por Guatemala a
Estados Unidos son: ejote, melón, banano, papaya y tomate.

El melón registró un valor importado de US$70 millones desde Guatemala. Entre las
regiones que más lo consumen en Estados Unidos son: noreste, medio oeste y el sur.
Nuevamente en este caso el grupo de personas de 50 a 58 años es el público que más lo
consume. Es una fruta que por ser refrescante es utilizada con frecuencia en postres o helados.

Uno de los vegetales con mejor exportación hacia Estados Unidos es el ejote, que el año
pasado registró un valor importado de US$32 millones desde Guatemala. En este caso el 57%
de las personas que la consumen alcanza los 58 años. Es utilizado en combinaciones de
diferentes platillos y su uso se ha extendido en los últimos años.

El tomate, pese a que no se suele utilizar en postres, es una fruta. Tiene un amplio
mercado en Estados Unidos, sobre todo en el sur de ese país. Se suele servir en sopas frías,
ensaladas, untado en una rebanada de pan o en zumo, se puede cocinar de muchas maneras
distintas: frito, al vapor o guisado. El año pasado registró un valor importado de US$11 millones
desde Guatemala.

Por último, la papaya, una fruta que aporta vitamina C en cantidades tan elevadas que
100 gramos de alimento cubren el cien por cien de la cantidad diaria recomendada para un
adulto, aporta incluso más vitamina C que la naranja. El año pasado registró un valor importado
de US$ 15.1 millones desde Guatemala.
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4. CONCLUSIONES

 Banano, café, aceite de palma, cardamomo y azúcar son los principales productos
agrícolas que Guatemala exporta actualmente a diversos mercados. Estos rubros
representaron para el país 2 mil 732 millones de dólares (casi 20 mil millones de
quetzales) en exportaciones durante 2016. En el año 2020 los principales productos
agrícolas que el país de Guatemala exportó fueron: cardamomo, el banano, el café, el
aceite de palma africana, el azúcar de caña, frutas, legumbres y hortalizas estos
productos representaron el 36 % del total de exportaciones de Guatemala del mismo
año. De los productos mencionados los que superaron los US$10 millones en
exportaciones por Guatemala a Estados Unidos son: ejote, melón, banano, papaya y
tomate.

 Las cantidades de productos agrícolas que se exportan del país de Guatemala en el año
2021 fueron 29 millones de quintales de azúcar, 51.6 millones de quintales de banano, 5
millones de quintales de café y 0.7 millones de quintales de cardamomo.

 Los principales mercados a los que exporta Guatemala son: Estados Unidos, China
México, El Salvador, Costa Rica, Colombia, Alemania, India, Corea del Sur, España,
Brasil, Arabia Saudí, Emiratos Árabes Unidos, Pakistán, Bangladesh, Países Bajos,
Italia.
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5. REFERENCIAS

BANGUAT. (2021). Volumen de las Exportaciones (FOB) de Productos Agrícolas

Seleccionados 1994-2021. Obtenido de Banco de Guatemala:
http://banguat.gob.gt/es/page/volumen-de-las-exportaciones-fob-de-productos-agricolas-
seleccionados-1994-2021

BANGUAT. (2022). GUATEMALA: VALOR (CIF) DE LAS IMPORTACIONES Y VALOR (FOB)

DE LAS EXPORTACIONES POR PRODUCTO DE LA INDUSTRIA AGROPECUARIA,
EXTRACTIVA Y MANUFACTURERA (Según clasificación del Banco de Guatemala).
Obtenido de Banco de Guatemala:
http://www.banguat.gob.gt/inc/ver.asp?id=/estaeco/comercio/por_producto/
prod_mensDB001.HTM

BANGUAT. (2022). NOTA AL COMERCIO EXTERIOR A FEBRERO 2022

(EXPORTACIONES). Obtenido de Banco de Guatemala :
http://www.banguat.gob.gt/page/nota-al-comercio-exterior

Mundochapin. (2015). Principales productos agrícolas de exportación de Guatemala en 2015.

Obtenido de https://mundochapin.com/2016/08/principales-productos-agricolas-de-
exportacion-de-guatemala-en-2015/30678/5/

Turcios, H. (2021). Sector agrícola en Guatemala. España: Oficina Económica y Comercial de

España en Guatemala.

Universidad Da Vinci de Guatemala. (2020). 5 productos agrícolas de Guatemala con mayor

exportación a EEUU. Obtenido de https://udv.edu.gt/5-productos-agricolas-de-
guatemala-con-mayor-exportacion-a-eeuu/#:~:text=Los%20productos%20agr
%C3%ADcolas%20superiores%20a,US%24426%20millones%20desde%20Guatemala.