Consumo interno

La evolución del mercado de intolerancias alimenticias ha ido

en aumento con el paso de los años. Como muestra el
siguiente gráfico, uno de los que más ha crecido es el de
Libres de Gluten.

La mayoría de estos productos en este sector son

alternativos a los productos tradicionales basados en
trigo, y usualmente están hechos de diferentes granos y
harinas, como arroz, maíz, amaranto y quínoa
Estacionalidad
Estacionalidad de la producción
En cuanto a la estacionalidad de la producción,
las galletas de quinua se pueden producir
durante todo el año. Si cabe algún tipo limitación
esta se puede dar con relación al abastecimiento
de la materia prima, la que dependerá de la
cantidad que se utilice para la producción en
épocas donde hay mayor demanda y no se tenga
en stock la materia prima.
Estacionalidad de las importaciones
La tendencia en los niveles de importación
durante los últimos 5 años de galleta de quinua
muestra un crecimiento, siendo en el 2013 el
año que más demanda tuvo por ser el año de la
quinua donde mayor dinamismo se presentó en
las importaciones. Por otro lado según el
calendario de cosecha es en los meses de abril,
mayo, junio y julio.
Preferencias arancelarias
CÓDIGO ARMONIZADO

190531 GALLETAS DULCES (CON ADICIÓN DE

La importación de galletas de quinua a
Estados Unidos desde Perú no paga ningún
EDULCORANTE)
tipo de arancel (ATPDEA) así como tampoco Arancel Preferencial
Subpartida Descripción
tiene cuotas o cupos por cantidades aunque Ad valorem (%)
el servicio de aduanas de los estados unidos
  19053100 Sweet biscuits 0.00 %
Documentos comerciales

Registro Sanitario para

alimentos Certificado de origen
 Canales de distribución

Establecer un canal de distribución acorde a la naturaleza del producto: Contar con un canal de distribución directo
implica tener una gran fuerza de ventas en destino que siendo una empresa en apertura es poco probable considerar
en un primer momento

Mantener una comunicación fluida en la cadena de suministro para mejorar la capacidad de respuesta: SOSVIDASANA
deberá desarrollar una comunicación fluida principalmente con el distribuidor/importador que es JANS ENTERPRISES
CORPORATION puesto que es su principal nexo en el mercado de destino y el cual le puede dar una mejor
retroalimentación de los requerimientos del consumidor final

Aplicar el just in time a lo largo de toda la cadena de distribución: Es necesario cuantificar el tiempo de demora
entre cada actor de la cadena de distribución ya que estamos hablando de un producto de consumo con un tiempo
de vida útil por ende el cumplimiento de pedidos en el tiempo estimado es de vital importancia
Promoción:

Informar a los distribuidores y consumidor final acerca de los atributos, beneficios y demás información
necesaria del producto mediante diferentes mecanismos tales como ferias internacionales, envió de muestras,
páginas web, etc
 País: Origen
Valor Valor Valor Valor Valor Valor
  exportada exportada exportada exportada exportada exportada
en 2012 en 2013 en 2014 en 2015 en 2016 en 2017

I
           
mportadores

Mundo 41,402 39,745 42,790 38,484 37,607 37,350

Colombia 9,424 10,791 13,475 12,063 10,300 12,118

Destino de las exportaciones peruanas a nivel
Bolivia,
Estado 8,252 8,118 9,275 9,346 8,018 8,830
Plurinacional mundial de la partida 19.05.31.00 (Expresado en
Ecuador 15,225 14,421 11,433 9,173 7,635 5,449

Chile 880 800 1,164 1,202 885 1109.8 miles de dólares americanos)
Estados
Unidos de 491 349 477 401 727 646.2
América

Nicaragua 0 84 95 55 685 586.1

Honduras 0 50 77 20 448 378.8

Antillas
143 107 141 76 161 127.1
Holandesas

Venezuela,
1,181 206 369 68 155 -261
República

Trinidad y
116 0 0 0 146 70.4
Tobago
 Exportaciones por país de destino

 
2012 2013 2014 2015 2016 2017
 
Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad
Importadores exportada, exportada, exportada, exportada, exportada, exportada,
Kilogramos Kilogramos Kilogramos Kilogramos Kilogramos Kilogramos Destino de las exportaciones peruanas a nivel mundial
Mundo 20,203,247 19,199,354 20,820,506 19,246,677 20,364,310 20,077,654
Colombia 4,619,855 5,309,514 6,525,643 6,064,398 5,956,555 6,723,678
Ecuador 7,268,037 6,559,438 5,583,619 4,751,000 4,295,319 3,365,320 de la partida 19.05.31.00.00 (Expresado en
Bolivia, Estado

Plurinacional de
3,104,412 3,443,401 3,974,956 3,864,275 3,428,721 3,884,001
kilogramos)
Chile 662,691 539,956 786,939 775,512 554,730 669,856

Estados Unidos de
200,476 105,647 150,807 136,605 291,566 240,962
América
Honduras 0 33,432 38,480 10,440 260,818 218227.2

Antillas Holandesas 89,529 68,269 77,074 42,981 92,437 68,216

Trinidad y Tobago 63,655 0 0 0 83,171 41,075

Jamaica 0 0 0 0 61,119 48895.2

Paraguay 11,790 21,336 35,923 67,891 51,380 75,385
 Empresas %Var %Part.

16-17 17

MONDELEZ PERU S.A. 7% 69%

MOLITALIA S.A -2% 13%

ALICORP SAA -15% 10%

IMPORTADORA Y EXPORTADORA DOÑA ISABEL E.I.R.L 30% 10%

PANADERIA SAN JORGE S A 0% 5%

COMPAÑIA NACIONAL DE CHOCOLATES D... -72% 2%

MIRANDA - LANGA AGRO EXPORT S.A.C... 3% 1%

PERUFOOD IMPORT S.A.C. -- 0%

EXPORTADORA CAMINOS ALTOS DEL PER... -18% 0%

EXPORT Y IMPORT E INVERSIONES WIL... 27% 0%

Otras Empresas (45) -- 0%

 
Principales empresas exportadoras Principales empresas importadoras de galletas de quinua del Perú