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Código 15-0060
Créditos 3
Modalidad Presencial
Naturaleza Teórico-Práctico
COMPETENCIAS
Tradicionalmente la enseñanza se ha basado en contenidos, pero en ULACIT utilizamos un modelo
curricular basado en competencias, lo que significa que los alumnos efectivamente deben aprender
a pensar y actuar como expertos en su disciplina y no solo a comprender el marco conceptual de su
disciplina. El siguiente cuadro especifica las competencias disciplinares y generales por desarrollar,
así como los criterios de desempeño, que constituyen un marco orientador para la evaluación del
dominio de esas competencias.
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DISCIPLINAR: El estudiante…
Integrar los Diseñar sistemas de Diseña un sistema de
conocimientos físicos y transferencia de calor que transferencia de calor
matemáticos que involucren intercambiadores evidenciando la capacidad para:
comprenden los de calor, equipos de
Fenómenos de Transporte acondicionamiento de aire y Establecer el requerimiento
(Mecánica de Fluidos, climatización, equipos de energético del equipo para
Transferencia de Calor y refrigeración industrial, entre que cumpla con el propósito
de Masa) en el análisis, otros. requerido.
diseño, selección e Definir el tamaño del equipo
implementación de de forma que sea adecuado
operaciones y procesos para el proceso.
unitarios para la industria Determinar la caída de
química, ambiental, presión del equipo
agroalimenticia, entre
otras).
DISCIPLINAR: El estudiante…
Integrar los Analizar procesos industriales Analiza un proceso industrial y
conocimientos físicos y para seleccionar y recomendar recomienda los equipos de
matemáticos que equipos de transferencia de transferencia de calor que se
comprenden los calor que se adapten a las adapten a las necesidades del
Fenómenos de Transporte necesidades del proceso proceso.
(Mecánica de Fluidos,
Transferencia de Calor y Valorar la importancia de la Aplica la Transferencia de Calor en
de Masa) en el análisis, Transferencia de Calor en el análisis de un problema o caso
diseño, selección e diversos campos, tanto de actualidad, evidenciando la
implementación de industriales como no comprensión de los conceptos y
operaciones y procesos industriales (por ejemplo, en el principios involucrados, así como
unitarios para la industria desarrollo del país, medio la capacidad de análisis y de
química, ambiental, ambiente y cambio climático, síntesis para encontrar posibles
agroalimenticia, entre entre otros) soluciones al problema o caso
otras).
GENERALES:
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GENERALES:
Integridad Son subcompetencias de la • Se conduce en forma profesional y
integridad las capacidades para ética ante sus colegas.
auspiciar y aplicar altos principios • Valora la importancia del
morales y éticos, respetar a los conocimiento que está adquiriendo.
demás, y ser consecuente con sus • Utiliza en forma ética y crítica la
propios valores en situaciones información obtenida en línea.
difíciles, entre otras.
Cronograma
Semana Tema Lecturas principales. Lecturas Actividades
complementarias
AVANCE III.
EL AMBIENTE DE APRENDIZAJE
Metodología de enseñanza
Para hacer el curso compatible con las necesidades, intereses y estilos de aprendizaje de todos los
alumnos, utilizamos la metodología de enseñanza del aula invertida, o flipped classroom: las
asignaciones que requieren menor esfuerzo cognitivo (las de recordar y comprender) las realizan
los estudiantes fuera del aula, y las que requieren mayor esfuerzo cognitivo, como las de aplicación,
análisis, síntesis y evaluación, se realizan dentro del aula.
El curso suministra materiales, como lecturas, vídeos, presentaciones narradas y otros, vía el
sistema de gestión del aprendizaje en línea que utiliza ULACIT (Blackboard). Los alumnos deben
preparar su participación en el aula, estudiando la teoría en casa. Las sesiones sincrónicas se
reservan para la práctica, la reflexión y la discusión. Giran en torno a preguntas, controversias y
asuntos de la vida real. Con esta metodología activa, reflexiva y participativa, se espera que los
alumnos desarrollen las competencias generales que plantea este curso. Además, se espera que
desarrollen una comprensión profunda de la materia, participando en la construcción compartida
del conocimiento con otros alumnos, profesores y otros miembros de la sociedad.
Recursos educativos
El curso cuenta con los siguientes recursos educativos para apoyar continuamente el proceso de
enseñanza-aprendizaje:
1. Recursos en línea para ampliar el aprendizaje del curso disponibles en:
BIBLIOGRAFÍA
Textos obligatorios
• Kern, D. Q. (2017). Process Heat Transfer. Vermont: Echo Point Books & Media
• McCabe, W. L.; Smith, J. C.; Harriot, P. (2005). Unit Operations of Chemical Engineering
(7th ed.). New York: McGraw Hill.
• Cengel, Y. A.; Ghajar, A. J. (2015). Heat and Mass Transfer: Fundamentals and
Applications. New York: Mc Graw Hill Education.
• American Psychological Association. (2010). Publication Manual of the American
Psychological Association (6th ed.). Washington, D. C.: APA.
Bibliografía complementaria:
• Bergman, T. L.; Lavine, A. S.; Incropera, F. P.; DeWitts, D. P. (2011). Fundamentals of Heat
and Mass Transfer. Hoboken, NJ: John Wiley & Sons.
• Doran, P. M. (2012). Bioprocess Engineering Principles (2nd ed.). Oxford (UK): Academic
Press. Capítulo 9.
• Dossat, R. (2001). Principios de Refrigeración (21a ed.). México D. F.: CECSA
• Perry, R.H. & Green, D. W. (1997). Perry's Chemical Engineer´s Handbook. (7a ed.). USA:
McGraw-Hill.
• Welty, J. R.; Wicks, C. E.; Wilson, R. E.; Rorrer, G. L. (2008). Fundamentals of Momentum,
Heat and Mass Transfer (5th ed.). Hoboken (NJ): John Wiley & Sons.
METODOLOGÍA DE EVALUACIÓN
9. METODOLOGÍA DE EVALUACIÓN
La calificación del curso se distribuye en las siguientes actividades evaluativas:
Actividad evaluativa %
Resolución de Casos 15 %
Quizzes 20 %
Tareas 20 %
Proyecto Final
8
Avance I 10 %
Avance II 15 %
Avance III 15 %
Total 100 %
Resolución de Casos (15 %)
En estas actividades se plantearán problemas más complejos y extensos que los de los quizzes. En
ellos habrá más detalles y se buscará integrar varios de los conocimientos y competencias que
se hayan cubierto y desarrollado hasta ese momento en el curso. La idea es realizar 3 actividades
de este tipo a lo largo del cuatrimestre; la primera de ella será individual, mientras que las dos
actividades restantes serán en parejas o en grupos según el profesor decida.
• Quizzes (20%)
Cuando el profesor lo indique, se realizarán pruebas cortas en las clases virtuales sincrónicas. Las
pruebas cortas se realizarán al final de la clase sincrónica y tendrán una duración máxima de 120
minutos para su realización. El contenido del quiz se basará en la tarea que se haya dejado para la
semana anterior. Se realizarán un mínimo de 8 a lo largo del cuatrimestre y según lo que el profesor
determine. Estas pruebas no se reprograman en caso de ausencia. Para la justificación de un quiz
solo se considerarán como razones de peso la muerte de un familiar o problemas de salud
respaldados por dictámenes médicos.
• Tareas (20 %)
Se asignarán tareas que constarán generalmente de ejercicios de cálculo sea del libro base o de otras
fuentes con el objetivo de que el estudiante refuerce los conceptos y adquiera las habilidades de
razonamiento y cálculo necesarias. Las tareas son de realización y presentación INDIVIDUAL y es
importante que cada estudiante haga un esfuerzo individual por realizarlas completamente ya que
las tareas sirven como una guía del nivel de exigencia que se requerirá en los quizzes, en la
resolución de casos y finalmente en el proyecto.
Nota: Para el proyecto del curso se elaborará un “Contrato de Equipo” según lo indicado en el
documento “Pautas para elaborar un contrato de equipo”. Este documento se encuentra
disponible en la página de Blackboard del curso bajo el nombre de Teamwork Agreement. Este
contrato debe elaborarse y entregarse al profesor máximo 1 semana antes de la entrega del Avance I.
DE NO CUMPLIRSE CON ESTE PLAZO, EL PRIMER AVANCE SE CALIFICARÁ CON BASE EN 50% DE
LA NOTA. Si un equipo no entrega el contrato de trabajo del todo entonces no podrá continuar con la
presentación del Avance II y el Avance Final, o sea, los miembros del
equipo quedarán reprobados. El profesor revisará especialmente el “Diagrama Gantt” de cada
contrato presentado por cada equipo. Los demás aspectos del contrato quedarán bajo la
responsabilidad de los miembros del equipo. El contrato debe subirse firmado y escaneado a
Blackboard en el espacio que el profesor designará.
En la semana 14, los estudiantes presentarán en forma escrita los resultados de su investigación y
todos los miembros del grupo lo defenderán oralmente. El documento escrito deberá cubrir todos
los elementos de la investigación (Justificación y Delimitación del tema o problema; Diagrama del
proceso o sistema; Suposiciones y Aproximaciones del modelo; análisis y aplicación con base en los
contenidos del curso; Memoria de Cálculo; Conclusiones y Recomendaciones; Referencias). Todos
los estudiantes deberán mostrar dominio de la investigación completa y no solo de una parte de
ella. La presentación oral debe ser muy concisa.
le otorga un valor de un 5% dentro de la nota final del curso. Para obtener este rubro evaluativo,
se espera que el estudiante tome su tiempo, analice responsablemente cada pregunta y conteste de
forma completa el cuestionario.
POLÍTICAS INSTITUCIONALES
Políticas de honestidad académica
ULACIT impulsa los altos ideales y estándares rigurosos de la vida académica. Para efectos de este
curso, se espera que los participantes eviten conductas deshonestas tales como el fraude o plagio.
Hacer fraude incluye inventar datos, falsificar bibliografía, utilizar proyectos elaborados por otras
personas, obtener ayuda no autorizada en tareas calificadas o que otra persona le haga el trabajo
que le corresponde a usted. Plagiar incluye copiar textualmente frases, oraciones, párrafos y trozos
enteros de material impreso, Internet y otras fuentes, sin realizar la correspondiente cita; o bien
parafrasear sin citar las fuentes. Los casos de fraude o plagio implicarán la pérdida automática del
curso, y de repetirse la falta, se sancionarán con la expulsión definitiva.
La institución dispone de una herramienta en Blackboard llamada “Safe Assign”, que verifica la
originalidad de todos los trabajos estudiantiles. Todos los proyectos deben ser sometidos a revisión
vía Safe Assign.
Rogamos a los docentes tomar las medidas correctivas para asegurar un ambiente de convivencia
respetuosa que propicie el aprendizaje y hábitos de respeto, fundamentales en la formación integral
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y profesional de los estudiantes. Al inicio de cada curso lectivo, los estudiantes deben consultar con
el docente las regulaciones específicas que establecerá en su curso y las sanciones que podría
implementar por incumplimiento.
Atención a la diversidad
El enfoque curricular de ULACIT enfatiza el desarrollo de competencias mediante la realización de
proyectos, lo que permite a cada alumno responder a los requerimientos académicos desde su
propio estilo de aprendizaje, y de acuerdo con sus capacidades e intereses individuales. La
responsabilidad primordial de aprendizaje recae en el estudiante, por lo que al profesor le
corresponde aclarar las expectativas del curso desde un inicio, ofrecer la guía y el apoyo para
satisfacerlas, otorgando la flexibilidad necesaria para que cada quien defina cómo las cumplirá y
avance a su propio ritmo en el desarrollo de los proyectos asignados. Al profesor también le
corresponde facilitar el material bibliográfico requerido y ofrecer, a lo largo del curso,
realimentación continua que responda a las rúbricas establecidas en cada proyecto, y por lo tanto,
debe tener un carácter cualitativo además de la información cuantitativa correspondiente. El uso
de herramientas tecnológicas y el trabajo colaborativo facilitan la adecuación del proceso educativo
a las capacidades de cada uno de los alumnos. Si tiene alguna necesidad educativa especial
adicional, por favor coordine con el Centro de Asesoría Estudiantil y Psicología, escribiendo a
diversidad@ulacit.ac.cr.
Atención de reclamos
ULACIT salvaguarda sus derechos como estudiante y le garantiza el debido proceso para el
reclamo por la calificación del curso, para lo cual debe seguir el debido proceso que establece el
Reglamento de Régimen Estudiantil, disponible en la página web de ULACIT, Vicerrectorado de
Servicios Estudiantiles, Reglamento Estudiantil, capítulo 16.
Verifique que las calificaciones ingresadas a su expediente académico de la Universidad sean las
correctas. Para ello recibirá en su cuenta de correo @ulacit.ed.cr el informe de calificaciones del
periodo anterior en la semana 1. Si la nota no es conforme, contacte con el profesor del curso, quien
en el plazo de 3 días hábiles deberá justificar su calificación. Si no recibe respuesta por parte del
docente, o la justificación no le satisface, dirija el reclamo a su Decano junto con la respuesta del
profesor. Este deberá resolver en el plazo de 3 días hábiles y agota la vía administrativa.
El reclamo por calificaciones únicamente puede hacerlo durante el periodo académico siguiente a
este, de manera que es muy importante que asuma su responsabilidad de llevar estricto control de
sus calificaciones.