Empresa procesadora agua de mesa La Vertiente

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y FINANCIERAS

CARRERA ADMINISTRACION DE EMPRESAS
PROYECTO DE GRADO
PLAN DE NEGOCIO
“Empresa procesadora agua de mesa La Vertiente”
(Producción de agua purificada y comercialización de agua de mesa)
Postulante:
Mayra Lineth Pacajes Cayoja
Tutor:
Israel Enrique Marca Álvarez
La Paz – Bolivia
2019
Resumen ejecutivo
Nuestro negocio consiste en la creación de una planta procesadora y envasadora
de agua purificada, en botellones de 20Lts. buscando la diferenciación en cada
paso de la cadena de valor. La demanda mundial de agua embotellada crece
consistentemente y en Bolivia este crecimiento no es la excepción, la globalización
influye en los hábitos del consumidor. La necesidad creciente de agua de calidad y
con altos estándares de salubridad, es consecuencia de la búsqueda de una vida
más saludable y duradera, por parte de una sociedad que cada vez más es
consciente y conocedora del cuidado de la salud y su entorno.
En la primera parte se encuentra la misión, visión, objetivo, valores, principios,

políticas institucionales, ubicación de la empresa, análisis foda y estrategias del
plan de negocio los cuales dan los lineamientos que tomara la empresa Agua de
mesa “LA VERTIENTE”.
En la segunda parte podemos encontrar el tema de mercado en la cual nos

menciona características del producto, cliente objetivo, potencial de mercado,
potencial de ventas, pronóstico de venta y estrategias de marketing una de ellas
publicidad por la radio televisora, las cuales generan un alto impacto en los
consumidores, ya que establecen una relación directa entre el producto servicio y
los beneficios que genera de esta manera estimular al cliente final.
En la tercera parte podemos encontrar la distribución de la planta, instalaciones y

equipo que son herramientas necesarias para obtener el producto final, área de
proceso de producción, proceso de producción y capacidad instalada de la plata
procesadora de agua.
En la cuarta parte identifico el enfoque financiero, donde podemos ver los costos
unitarios, costos de equipo, costo mobiliario, costo infraestructura, depreciación
volúmenes de producción el valor actual neto (van), la Tasa interna de retorno (tir)
que nos van a mostrar qué tan rentable es el proyecto.
En la quinta parte está la organización administrativa y legal, los requisitos que

son indispensables para la constitución de la empresa por consiguiente la
i
obtención de permiso para la producción y comercialización del producto otorgada
por el servicio nacional de sanidad agropecuaria e inocuidad alimentaria (senasag)
asimismo la adquisición del número de identificación tributaria (nit). También se
puede identificar la estructura organizacional y el manual de funciones y puestos.
En la sexta y séptima parte podemos encontrar las conclusiones y

recomendaciones que se dan al concluir el plan de negocios
ii
Introducción
El municipio de Palos Blancos cuenta con agua potable, sin embargo se puede
evidenciar la escases del agua por el crecimiento poblacional y la contaminación
del agua presentándose turbia, convirtiéndose en un peligro inminente atentando
en contra la salud de toda una población niños, adultos, y ancianos, por lo tanto
muy pocas personas consumen agua directa de grifo recuren a hervirlo o comprar
agua embotellada de 20 Litros convirtiéndose en un producto indispensable para
el consumo de las personas.
Lo que se busca es crear una empresa que ofrezca un producto y servicio que el
cliente pueda comprar agua de 20 Litros a un precio accesible considerando la
deficiente potabilización y cortes de agua imprevistos que la población de Palos
Blancos sufre (zona urbana), los botellones son reutilizables en un contexto de
vida sana y cuidado del medio ambiente. Dicho esto, para poder lograr tener éxito
en este negocio se debe considerar que el mercado actual es sensible al precio y
busca la calidad en el producto para lograr esto, la empresa estará posicionada
cerca de la materia prima que es agua de vertiente para disminuir costos, se
requiere ampliar el mercado y de esta forma lograr producir a menos costos. Los
mercados más cautivadores son Palos Blancos y Rurrenabaque.
En un principio se pensó que la mejor idea era distribuir directamente a mayorista

pero no se lograría la diferenciación del producto porque nuestro producto seria
ofertado junto a productos iguales, es por eso que nuestra estrategia de
distribución es llegar al cliente final aumentar ventas y lograr la fidelización.
Por otro lado, está el consumo de las gaseosas que a diferencia del agua,
consumir en exceso resulta adictivo y puede causar enfermedades como la
diabetes por tal razón se necesita propaganda en la televisión enfocando los
beneficios de tomar agua y lo más importante hacer conocer el tratamiento por el
cual pasa el agua y corregir erróneas creencias de personas que piensan que el
agua no pasa por un proceso de purificación y el agua es directamente envasada.
iii
Índice
Resumen ejecutivo................................................................................................ i
Introducción ......................................................................................................... iii
CAPITULO I ......................................................................................................... 1
1. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO: ....................................................................... 1
1.1. Naturaleza de la empresa .......................................................................... 1
1.2. Concepto de negocio ................................................................................. 5
1.3. El producto ................................................................................................. 6
1.4. Generación del valor: ................................................................................. 7
1.5. Misión ......................................................................................................... 7
1.6. Visión ......................................................................................................... 7
1.7. Objetivo general ......................................................................................... 8
1.7.1. Objetivo especifico .................................................................................. 8
1.8. Valores institucionales:............................................................................... 8
1.9. Principios institucionales ............................................................................ 9
1.10. Claves de gestión ................................................................................... 9
1.11. Políticas institucionales: .......................................................................... 9
1.12. Ubicación de la empresa....................................................................... 10
1.13. Análisis foda.......................................................................................... 12
1.14. Estrategia competitiva ........................................................................... 15
1.15. Estrategias empresariales:.................................................................... 15
CAPITULO II ...................................................................................................... 17
2. PRODUCTO MERCADOTÉCNICO:............................................................ 17
2.1. Consumidor .............................................................................................. 17
i
2.2. Satisfacción de necesidades .................................................................... 17
2.3. Potencial de mercado............................................................................... 17
2.4. Competencia ............................................................................................ 17
2.5. Barreras de entrada o salida .................................................................... 21
2.5.1. Barrera de entrada ................................................................................ 21
2.5.2. Barrera de salida ................................................................................... 22
2.6. Segmentación de mercado ...................................................................... 22
2.6.1. Segmentación geo-demográfica ........................................................... 23
Mercado 1 .......................................................................................................... 23
Mercado 2 .......................................................................................................... 24
2.7. Investigación de mercado ........................................................................ 25
2.7.1. Método cuanti-cualitativo ...................................................................... 25
2.7.2. Técnica de recolección de datos ........................................................... 26
2.7.3. Método de recolección de datos ........................................................... 30
2.7.3.1. Fuentes primarias .............................................................................. 30
2.8. Pronóstico de ventas ................................................................................ 43
2.9. Cliente objetivo ......................................................................................... 44
2.10. Comportamiento del consumidor .......................................................... 44
2.10.1. Influencias externas ........................................................................... 44
2.10.2. Influencia interna ............................................................................... 45
2.11. Enfoque de decisión de compra ............................................................ 45
2.12. Objetivo de marketing ........................................................................... 46
2.13. Estrategia de marketing ........................................................................ 47
2.13.1. Producto ............................................................................................ 47
2.13.2. Precio ................................................................................................ 48
ii
2.13.3. Plaza o distribución............................................................................ 49
2.13.4. Promoción ......................................................................................... 53
2.14. Estrategia de ingreso ............................................................................ 55
2.15. Estrategia a lo largo de la vida del producto ........................................ 55
CAPITULO III ..................................................................................................... 56
3. DISTRIBUCIÓN DE PLANTA ...................................................................... 56
3.1. Instalaciones y equipo .............................................................................. 56
3.2. Área de proceso de producción................................................................ 59
3.3. Proceso de producción ............................................................................. 60
3.4. Descripción técnica del proceso: procedimiento para la producción de

agua purificada................................................................................................... 61
3.5. Capacidad instalada ................................................................................. 63
CAPITULO IV ..................................................................................................... 72
4. FINANZAS ................................................................................................... 72
4.1. Presupuesto de inversión total ................................................................. 72
4.2. Presupuesto de operaciones .................................................................... 73
4.3. Costos de producción............................................................................... 75
4.4. Gastos de operación ................................................................................ 76
4.5. Punto de equilibrio.................................................................................... 77
4.6. Financiamiento ......................................................................................... 78
4.7. Amortización del financiamiento ............................................................... 78
4.8. Flujo de caja ............................................................................................. 79
4.8.1. Flujo de caja económico ....................................................................... 79
4.8.2. Flujo de caja financiero ......................................................................... 80
4.9. Costo equipo ............................................................................................ 81
iii
4.10. Costo mobiliario .................................................................................... 81
4.11. Costo infraestructura ............................................................................. 82
4.12. Depreciación ......................................................................................... 82
4.13. Supuestos escenarios ........................................................................... 83
4.18. Costo de producción ............................................................................. 86
4.19. Estado de resultados ............................................................................ 86
4.20. Indicadores de evaluación .................................................................... 87
CAPITULO V ...................................................................................................... 88
5. ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA Y LEGAL .......................................... 88
5.1. Personería jurídica ................................................................................... 88
5.2. Requisitos para la formalización de la empresa ....................................... 91
5.3. Estructura organizacional ....................................................................... 103
5.4. Manual de funciones y puestos .............................................................. 106
CAPITULO VI ................................................................................................... 108
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES............................................. 108
Bibliografía ....................................................................................................... 110
Anexos ............................................................................................................. 112
- Proveedor de botellones La Paz Ban-de-bol........................................... 112
- Agua potable de Palos Blancos ............................................................... 113
- Modelo de encuesta ............................................................................... 115
- Modelo de entrevista .......................................................................... 11518
- Solicitud para realizar las encuestas al colegio .................................. 12019
- Solicitud de entrevista a Cosapsi Ltda.................................................... 120
- Planilla de registro de materias primas plásticos.................................... 121
- Planilla de registro de toda la planta ...................................................... 122
iv
- Planilla de registro de la higiene del personal ........................................ 123
- Planilla de registro del control del producto terminado ........................... 124
- Cuadro de desinfectantes y detergentes para la limpieza ...................... 125
- Publicidad escrita audio visual ............................................................. 1206
- Guía para el personal - técnica para el correcto lavado de manos ........ 127
v
Índice de cuadros
Cuadro 1 Logotipo ................................................................................................ 5

Cuadro 2 Características del botellón de 20 Litros ............................................ 6
Cuadro 3 Ubicación de la empresa .................................................................... 10
Cuadro 4 Análisis foda ....................................................................................... 14
Cuadro 5 Nombre de los productos de la competencia presentes en el
mercado 1 y mercado 2....................................................................................... 18
Cuadro 6 Geo demográfico de Palos Blancos .................................................. 23
Cuadro 7 Geo demográfico de Rurrenabaque .................................................. 24
Cuadro 8 Universo .............................................................................................. 27
Cuadro 9 Requisitos de los entrevistados ........................................................ 30
Cuadro 10 Descripción del producto ................................................................. 47
Cuadro 11 Precio del producto .......................................................................... 48
Cuadro 12 Precio del producto de la competencia .......................................... 49
Cuadro 13 Canales de distribución.................................................................... 51
Cuadro 14 Promoción del producto................................................................... 54
Cuadro 15 Publicidad .......................................................................................... 54
Cuadro 16 Maquina purificadora........................................................................ 64
Cuadro 17 Descripción de los equipos de la maquina purificadora ............... 66
Cuadro 18 Medidor de agua hp digital............................................................... 69
Cuadro 19 Vehículo ............................................................................................. 70
Cuadro 20 Requisitos para la formación de la empresa .................................. 91
Cuadro 21 Trámite de Control de Homonimia .................................................. 92
Cuadro 22 Normativa parámetros de control de la Calidad del Agua para
Consumo Humano .............................................................................................. 96
vi
Índice de gráficos
Grafico 1 Evolución de ingresos de las empresas productoras de agua

embotellada ........................................................................................................... 4
Grafico 2 Canales de comercialización de agua embotellada ......................... 25
Grafico 3 El consumo del agua envasada en Palos Blancos .......................... 32
Grafico 4 Motivo por el cual consume agua ..................................................... 33
Grafico 5 La frecuencia de compra del agua en sus diferentes tipos de
presentaciones .................................................................................................... 34
Grafico 6 Interés del mercado hacia el producto.............................................. 35
Grafico 7 Precio que demanda el mercado ....................................................... 36
Grafico 8 Características que el cliente final considera imprescindible para el
envase del agua................................................................................................... 37
Grafico 9 Características que el cliente final considera importante para el
producto ............................................................................................................... 38
Grafico 10 Propuesta de envase de vidrio envase botella de 2 litros. ............ 39
Grafico 11 Frecuencia de abastecimiento de agua de los mayoristas ........... 40
Grafico 12 Precio y frecuencia de compra ........................................................ 41
Grafico 13 Escenario de producción pesimista ................................................ 83
Grafico 14 Escenario de producción conservador ........................................... 84
Grafico 15 Escenario de producción optimista ................................................ 85
Grafico 16 Organigrama área de producción .................................................. 104
Grafico 17 Organigrama área de administración ............................................ 105
Grafico 18 Organigrama área de comercialización ........................................ 106
vii
Índice de tablas
Tabla 1 Áreas urbanas de la población de Palos Blancos............................... 27

Tabla 2 Tabla de apoyo al cálculo del tamaño de la muestra .......................... 28
Tabla 3 Áreas comerciales de Rurrenabaque ................................................... 29
Tabla 4 Frecuencia compra de agua envasada en Palos Blancos .................. 42
Tabla 5 Pronostico de ventas ............................................................................. 43
Tabla 6 Presupuesto de inversión ..................................................................... 72
Tabla 7 Presupuesto de operaciones ................................................................ 73
Tabla 8 Presupuesto de personal ...................................................................... 73
Tabla 9 Materiales indirectos de fabricación .................................................... 74
Tabla 10 Costo de producción ........................................................................... 75
Tabla 11 Gastos de operación ............................................................................ 76
Tabla 12 Punto de equilibrio ............................................................................... 77
Tabla 13 Financiamiento ..................................................................................... 78
Tabla 14 Amortización del financiamiento ........................................................ 78
Tabla 15 Flujo de caja económico...................................................................... 79
Tabla 16 Flujo de caja financiero ....................................................................... 80
Tabla 17 Costo de equipo ................................................................................... 81
Tabla 18 Costo mobiliario ................................................................................... 81
Tabla 19 Costo de infraestructura ..................................................................... 82
Tabla 20 Depreciación......................................................................................... 82
Tabla 21 Escenarios ............................................................................................ 83
Tabla 22 Costo de producción ........................................................................... 86
Tabla 23 Estado de resultados ........................................................................... 86
Tabla 24 Indicadores de evaluación .................................................................. 87
viii
Índice de figura
Figura 1 Ubicación de la empresa micro localización...................................... 11

Figura 2 Canal de distribución directo .............................................................. 50
Figura 3 Canal de distribución indirecto ........................................................... 50
Figura 4 Croquis de distribución de la planta forma lineal .............................. 58
Figura 5 Croquis de distribución del área de tratamiento ............................... 59
Figura 6 Flujo grama de proceso en función a sus áreas ................................ 60
Figura 7 Flujo grama proceso de obtención de personería jurídica ............... 90
ix
CAPITULO I
1. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO:
1.1. Naturaleza de la empresa:

La empresa Agua de mesa “La Vertiente” surge ante la necesidad de la población
del municipio de Palos Blancos, de no contar con agua potable apto para el
consumo humano.
Considerando que el clima del Municipio de Palos Blancos es cálido y húmedo ya

que forma parte de dos eco regiones Yungas-Trópico que presenta un clima que
va de cálido a templado, como ser en las áreas de Delicias, Sillar y Cascada. De
acuerdo con los datos meteorológicos corresponde a la Estación de Senamhi, los
registros del área presentan una temperatura promedio de 26°C, donde la
temperatura máxima promedio es de 33°C y la temperatura mínima promedio19°C
los meses que presentan bajas temperaturas son entre junio y julio, que llegan a
valores menores a 13°C. Los meses con mayor presencia de lluvias son entre
noviembre y febrero (PTDI 2016-2020).
El municipio de Palos Blancos cuenta con 24.731 habitantes, solo Palos Blancos
cuenta con 5.478 habitantes, INE-censo 2012, el cual tiene muchas necesidades
básicas insatisfechas, una de las razones es la falta de la planificación urbana
ocasionando problemas por crecimiento poblacional de la región.
Si bien la condición urbana predominante ha sido reconocida por el Estado, éste

aún produce y reproduce modelos de planes, normas, instrumentos técnicos y
capital humano que no responde o responde muy poco a esta realidad urbanizada
y ampliamente informal, sin lograr resultados efectivos y más bien dejando (e
incentivando) al libre mercado de suelo el rol de organizador de la ciudad. Con un
enfoque más contemporáneo y contextualizado a las características de la región
de América Latina, la planificación urbana podría definirse también como el
conjunto de acciones político administrativas concertadas cuyo objeto es disponer
el orden de la ciudad a través de instrumentos eficientes que definan la utilización,
transformación y ocupación del suelo y espacio de acuerdo con las necesidades
1
de la población. Esto a través de estrategias de desarrollo socioeconómico,
armonía con el medio ambiente y articulación con la cultura. Sus disposiciones
impactarán de forma definitiva en el reparto de cargas y beneficios de la
urbanización, por lo cual su reflexión alrededor de su rol social, económico y
ambiental es fundamental. (CABRERA, 2018)
Actualmente la población de Palos Blancos se ve afectada por la escasez de agua

potable (cortes de agua), además de la deficiente potabilización por parte de la
cooperativa de agua (COSAPSI), de esa forma llega a los hogares de todos los
habitantes de Palos Blancos, convirtiéndose en un factor de alto riesgo para
contraer enfermedades, considerando que el agua es un elemento valioso y
principal nutriente para el organismo del ser humano.
Con la creación de la empresa procesadora Agua de Mesa “La Vertiente” se

abastecerá de agua purificada a toda la población, resguardando la salud de las
personas. Se generan empleos se comercializara un producto que cumple con las
normativas de SENASAG, para satisfacer la necesidad de consumo de agua, con
agua purificada garantizando la calidad de la misma, a su vez la empresa
desarrollara todas sus actividades amigable con el medio ambiente.
Empresa Agua de mesa bajo la razón social “La Vertiente” perteneciente a la

propietaria Pacajes Cayoja Mayra Lineth empresa unipersonal. Reúne las
características para pertenecer al sector secundario, está clasificada en la rama de
alimentos y bebidas según la Cámara Nacional de Industria y Comercio, es una
mediana empresa dedicada a la producción de agua purificada.
La venta de agua embotellada es un negocio global que crece aceleradamente

(Razón, 2017).
El agua como recurso básico, es un elemento básico que sirve para el consumo
humano y destinado a atender sus necesidades básicas, además de ser un
insumo esencial en las diferentes actividades productivas: insumos para la
industria, como elemento para servicios y alimentación; por lo que, el suministro y
calidad del agua es primordial para la realización de las diferentes actividades y
2
evitar enfermedades. A nivel internacional se observa que la industria del agua
embotellada está en constante crecimiento, a nivel mundial entre el 2014 a 2017 el
consumo se incrementó en 33%; sin embargo, el consumo per cápita de este vital
elemento presentó marginales disminuciones en algunos países registrando
finalmente un promedio en el crecimiento de 28%, las importaciones a nivel
mundial se incrementaron en 3%. Por lo que la dinámica de consumo internacional
registró leves variaciones que no afectaron el desempeño de este mercado a nivel
mundial.
La oferta de agua embotellada en Bolivia, refleja una dinámica importante entre las
gestiones 2015 a 2017, periodos donde se aprecia mayor diversificación de
presentaciones y productos de agua embotellada, y con esto un notable
incremento en el número de empresas que ofertan este producto. Para lo cual las
empresas desarrollan diferentes estrategias comerciales entre las más importante
se tiene la diversificación. El volumen de ventas se registró en 127 millones de
litros el 2015 llegando a 155 millones de litros el 2017.
Por otro lado, la demanda refleja un constante crecimiento, aspecto que expone
mayor preferencia de los consumidores por el agua embotellada, es así, que el
consumo per cápita en Bolivia se incrementó de 12 litros a 14 litros, los
departamentos de mayor consumo per cápita el 2017 fueron: Santa Cruz (22
litros), Tarija (19), Cochabamba (13) y La Paz (12), por lo que, se puede apreciar
que el consumo está relacionado con el clima que presentan estos departamentos
y el número de la población. Los precios observados en el mercado de agua
embotellada se registraron leves incrementos a nivel nacional. (AEMP, 2019)
En la actualidad, la tendencia en hábitos de vida saludables, el reto de practicar

deportes, una actividad física moderada y la promoción de la alimentación
equilibrada, basada en productos naturales; además, del desarrollo de una
adecuada hidratación, sitúan al agua embotellada en una posición destacada
dentro de las “dietas sanas” y un “estilo de vida saludable”.
3
El 70,8% de la superficie terrestre está ocupada por agua y tan solo el 2,5% de
esta es agua dulce, encontrándose en los glaciares localizados en los polos de la
Tierra, por lo que tan solo se dispone de 0,5% para el consumo de agua dulce
existente en lagos, ríos, acuíferos, pozos y embalses a nivel mundial. La
precipitación pluvial constituye el principal suministro de aguadulce tanto para los
humanos como para todo el ecosistema.
Sobre lo indicado en el párrafo anterior, la Organización Mundial de la Salud

(OMS) señala que el agua es esencial para la vida; sin embargo, su calidad es
sometida a una presión constante, debido a que este elemento está
frecuentemente expuesto a agentes infecciosos (contaminación), productos
químicos tóxicos o radiaciones14; en tal sentido, 1.200 millones de personas
consumen agua dulce sin garantías sanitarias, aspecto que genera una diversidad
de enfermedades. (AEMP, 2019). La evolución de los ingresos por ventas de agua
embotellada establece un patrón estacional, ya que toma el mismo patrón de la
demanda por volumen, debido a que el producto es de muy corta vida provocada
por los factores climáticos y las características de los envases PET. El cuarto
trimestre de cada año es el periodo que mayores ingresos reporta, dado que el
consumo se intensifica por el incremento de temperaturas que se presenta en este
periodo, llegando el 2011 a Bs 45 MM y en la gestión 2017 a Bs 89 MM.
Grafico 1 Evolución de ingresos de las empresas productoras de agua

embotellada.
Fuente: AEMP en base a información remitida por empresas embotelladoras de agua.

Elaborado: AEMP – DTDCDN.
4
1.2. Concepto de negocio
- Nombre del producto: agua de mesa la vertiente
Cuadro 1 Logotipo
Fuente: Elaboración Propia
El nombre de la empresa describiendo el origen del agua, el logotipo es una gota

de agua rodeada por hojas que refleja el respeto a la naturaleza y en el centro tres
personas que revela la unidad del talento humano que conforma la empresa.
- Slogan:
El enfoque de la empresa Agua de mesa “La Vertiente” es la Purificación y

Comercialización de agua en botellas PET de 20Litros, dirigido principalmente a la
población de Palos Blancos, trabajando con el mejor talento humano,
constantemente el personal es capacitado para el desarrollo eficiente de sus
funciones en las áreas de producción y comercialización asimismo cumple con
una estricta y rigurosa supervisión en cada proceso de elaboración del producto,
para cumplir con la expectativa del cliente en la calidad del producto.
Pensando en el éxito de la empresa se utilizará como materia prima agua de

vertiente, para producir un producto de agradable sabor. La calidad del agua es un
factor muy importante para causar impacto en nuestros clientes.
5
La finalidad de la empresa es comercializar el agua purificada envasada para dar
más opciones a las personas de poder elegir el tipo de agua que quiere consumir
y generar ingresos suficientes que aseguren el crecimiento de la empresa.
1.3. El producto
El producto tiene las siguientes características:
El nombre del producto es agua de mesa “La Vertiente” para que el cliente pueda
percibir y entender la procedencia del agua envasada. La presentación del
producto es botellón de agua purificada 20lts.
El material del envase PET (polietilentereftalato o polietileno) retornable

La durabilidad del agua purificada el contenido es de 30 días.
El estado físico del agua es líquida de color incolora, sabor insípida olor inodoro
(no tiene sabor, olor ni minerales)
Cuadro 2 Características del botellón de 20 Litros-
PRODUCTO CARACTERISTICAS SERVICIO
Botellón NOMBRE: Agua de mesa La Entrega del producto

Pet 20Lts Vertiente. hasta el cliente final.
PRESENTACIÓN: Botellón
de agua purificada de 20 Lts.
MATERIAL DEL ENVASE:
Botellón retornable:
PET (Polietilentereftalato o
polietileno)
DURABILIDAD DEL
CONTENIDO:30 días.
TAPA: PP (Polipropileno)
Plástico antiderramable.
ETIQUETA: Adhesiva stiker
resistente al agua.
EMPAQUE: precintos de
seguridad pvc (policloruro de
vinilo) termo contraíble
Fuente: elaboración propia
6
1.4. Generación del valor:
La población de Palos Blancos es consumista empedernido de productos hechos
por empresas de la ciudad, desde papas fritas hasta agua embotellada a
diferentes precios, los más caros son de las marcas reconocidas consideradas
como un producto de calidad, los más baratos son de procedencia desconocida
comercializados a precios bajos, donde los únicos beneficiados de la región son
los intermediarios y creando la dependencia de lo que se produce en la ciudad.
La empresa Agua de mesa La Vertiente busca romper con los paradigmas para
producir agua purificada envasada de esta manera abastecer al mercado del
producto mencionado, ampliar los conocimientos tecnológicos a partir del proceso
de producción de agua como base que en un futuro servirá para la elaboración de
nuevos producto. Asimismo la generación empleo para personas del municipio de
Palos Blancos mismas que serán capacitadas según su área de trabajo, para
producir un producto de calidad, cuidando el medio ambiente proyectándose en
cuidar la fuente inagotable de materia prima que es el agua de vertiente. Además,
cumplir con un ciclo de reciclaje de los envases para que sean reutilizados para la
creación de nuevos envases de esta forma contribuir al medio ambiente en lucha
contra la contaminación ambiental a causa de los envases plásticos.
1.5. Misión:
Somos una empresa dedicada a la purificación de agua 100% natural utilizando
tecnología de punta realizando un proceso que garantice la pureza y calidad del
producto, con un excelente servicio de distribución del producto para satisfacer las
expectativas de los clientes.
1.6. Visión
Ser una marca reconocida, posicionándose dentro del mercado regional,
buscando superar cada vez más las expectativas de nuestros clientes, en cuestión
de calidad, innovación, higiene, confiabilidad, además de mantener la calidad del
producto y servicio llegándose a expandir a nivel nacional.
7
1.7. Objetivo general
Establecer una planta procesadora de agua purificada semi-industrial dedicada a
la producción y comercialización de agua purificada en botellones de 20Litros,
garantizar la estabilidad buscando nuevos mercados, cumplir con la eficiencia en
la utilización de recursos responsable con el medio ambiente, generando nuevas
fuentes de empleo contribuyendo a una mejor calidad de vida para los pobladores
de Palos Blancos.
1.7.1. Objetivo especifico

- Satisfacer la demanda del mercado meta, aprovisionarnos de materia prima,
evitando un evento contingencial ante la escasez de agua que altere nuestros
planes de producción.
- Realizar encuestas para el estudio de mercado que nos permita saber la
aceptabilidad del producto en el mercado y la inserción de nuevos productos
para ampliar la cartera de productos.
- Realizar entrevistas para encontrar un nuevo mercado meta para extender la
comercialización del producto.
- Optimizar recursos aprovechando la materia prima.
- Generar fuentes de empleo, brindando oportunidades de trabajo a
profesionales y no profesionales apoyando el desarrollo del talento humano de
acuerdo a las habilidades de cada individuo.
1.8. Valores institucionales:

- Compromiso: De todo el personal de la empresa con los clientes y con la
empresa.
- Reciprocidad: Lo más importante son nuestros clientes a los que debemos
satisfacer con un producto de calidad.
- Responsabilidad: Somos una empresa sólida y responsable con el trabajo y las
personas.
- Pasión: Estar comprometidos con el corazón y la mente, trabajamos para y por
nuestros clientes.
8
- Calidad: Buscamos la excelencia en nuestros producto y servicio desde el
inicio del proceso de producción hasta la entrega del producto final a nuestros
clientes.
- Integridad: Promovemos entre nosotros y los demás una cultura organizacional
armoniosa.
- Lealtad: fidelidad y responsabilidad con el cliente.
- Respeto: mantenemos ante todo el respeto al cliente, a nuestros empleados y
al medio ambiente.
1.9. Principios institucionales

Responsabilidad Social Empresarial (RSE): Proteger de la contaminación
nuestra fuente de materia prima que es el agua de vertiente y contribuir al
cuidado del medio ambiente mediante en reciclado de nuestros envases.
Equidad: En defensa a la igualdad de oportunidades respeto a la diversidad
etnia, cultura y ejercicio de la democracia.
1.10. Claves de gestión

- Innovación y tecnología: para la obtención de un agua 100% purificada es
necesario equiparnos para el proceso con tecnología de punta para obtener
altos estándares de calidad en el producto.
- Anticipación: con un plan anticipativo y contingente ante sucesos predecibles
que impidan la realización de nuestros procesos en la área de producción,
administración, finanzas, comercialización, y poder estar un paso adelante para
decidir acelerar lo deseable o impedir lo indeseable.
- El control: en todo el proceso aplicando las buenas prácticas manufactureras
para crear productos completamente seguros para el consumo humano.
1.11. Políticas institucionales:

- Orientar las actividad empresarial mejora continua y seguimiento al control de
calidad del producto y servicio al cliente.
- Desarrollar la eficiencia y la capacidad competitiva en todas las actividades de
manera que los productos sean suministrados al menor costo posible.
- Desarrollar y utilizar los indicadores para evaluar la gestión de la empresa.
9
- Informar y dar un buen servicio a los clientes y consumidores.
- Promover la capacitación del personal de la empresa.
1.12. Ubicación de la empresa

Macro localización: La empresa estará ubicada en el departamento de La Paz-
Distrito Delicias
Cuadro 3 Ubicación de la empresa
GEOGRAFIA Presenta una topografía con relieve de

serranías, colinas y valles de donde brota
agua, procediendo de capas subterráneas.
Templado.
CLIMA
MALLA VIAL Ruta por carretera, la distancia más corta es

desde La Paz a Palos Blancos, la distancia es
de 237 Km y la duración aproximada del viaje
de 5h.
10
Micro localización: Permite analizar en forma especifica el área de influencia de
la empresa teniendo en cuenta el sector y la dirección de la misma.
La empresa esta ubicada en La Paz-provincia Sud Yungas-Sección 4-Distrito

Delicias. Sup.104.7043.ha/Cod. Cat.02110401382038
Figura 1 Ubicación de la empresa micro localización
 Los proveedores de envases e insumos están localizados en la ciudad de La Paz.
11
1.13. Análisis foda
- Fortalezas: La empresa tiene varios puntos que la hacen fuerte entre sus
competidores las cuales son: estar logísticamente ubicada cerca de su
principal materia prima como ser el agua de vertiente, cumple con todas las
normas legales para la comercialización del producto en los botellones de 20
Litros y los botellones son reutilizables.
- Oportunidades: El consumo de agua aumenta por distintas circunstancias la

primera por el clima caluroso que hace que el beber agua sea una necesidad y
la tendencia a la preocupación por la vida sana, lo que se ha traducido en un
aumento en el consumo de agua por sobre otras bebidas refrescantes
sabiendo que el agua es el único que en su composición para su conservación
no requiere ningún conservantes ni aditivos solo requiere un buen proceso de
producción.
- Debilidades: Son aspectos que limitan o pueden perjudicar el desarrollo de la

empresa, que representan un serio problema para la organización y deben ser
superados, como la falta de adaptación del personal operario en su área de
trabajo causando un cambio de personal constantemente, también el
mantenimiento de las máquinas de purificación no sea el adecuado y
disminuya la calidad del producto, es un factor decisivo e importante para las
ventas, incluso puede causar inestabilidad o perdida de posicionamiento del
producto en el mercado.
- Amenazas: La amenaza más importante para la empresa son los

competidores directos y nuevos competidores, acrecentando fuertemente la
rivalidad. Otra amenaza muy relacionada a la anterior es el tamaño de los
competidores a los que se ve enfrentada esta empresa.
Las compañías gigantes que cuentan con cantidades inmensas de recursos que
podrían destinar a terminar con cualquier empresa.
12
Estrategias foda:
Estrategia ofensiva
FO (maxi-Maxi) usar las fortalezas para tomar ventajas de las oportunidades:

Estar ubicada cerca de su principal materia prima como ser el agua de vertiente, le
permite a la empresa estar preparada para producir en caso de que la demanda
aumente en épocas de calor.
Estrategia defensiva
FA (Maxi-Mini) Use las fortalezas para evadir las amenazas:

Cumplir con todas las normas legales, para garantizar la comercialización del
producto en el mercado frente a nuestros competidores.
Estrategia de reorientación
DO (Mini-Maxi) Supere las debilidades tomando ventaja de las oportunidades:

Capacitar al personal que realiza el mantenimiento adecuado en máquinas de
purificación para comercializar un producto de calidad al mercado sin restricciones
por ser apto para el consumo humano en niños adultos y ancianos.
Estrategia de supervivencia
DA (Mini-Mini) Minimice debilidades y evite amenazas:

Crear un ambiente óptimo para la adaptación del personal en su área de trabajo,
evitar un cambio de personal constantemente y desestabilice a la empresa o el
personal caiga en manos de la competencia.
13
Cuadro 4 Análisis foda
ANALISIS FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
- Estar ubicada cerca de su principal - La falta de adaptación del personal

materia prima como ser el agua de operario en su área de trabajo,
vertiente. causando un cambio de personal
- Los garrafones de 20Lts. son constantemente.
reutilizables. - El mantenimiento de las máquinas
- Cumple con todas las normas de purificación no sea el adecuado y
legales para la comercialización del disminuya la calidad del producto.
producto. - Entrar al mercado como un
producto de marca desconocida.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
- El consumo de agua aumenta - Tener como competencia a

dependiendo de la temperatura, empresas grandes en el
entre más calor se consume mercado como: Vital y Cascada.
más. - La competencia pueda tener
- El producto es necesario para el mejores promociones.
consumo diario de las personas. - Los precios de la competencia
- La comercialización del producto sean mucho más bajos.
no tiene restricciones por ser - Que la competencia se
apto para el consumo humano incremente.
en niños adultos y ancianos.
14
1.14. Estrategia competitiva:
Las estrategias competitivas son:
1. Diferenciación: En el producto final y la comercialización, el producto será

posicionado en la mente de nuestros clientes como un producto de
inigualable calidad con un servicio confiable, leal a nuestros clientes.
- Nuestra primera estrategia es considerar que no somos la única empresa
dedicada a la venta de agua, por lo tanto causar impacto para poder
diferenciarnos de las demás empresas es hacer lo que las empresas no
hacen comúnmente, un spot publicitario donde se mostrara abiertamente el
proceso de producción.
- Atención personalizada registraremos a cada cliente para fidelizarlo y
cumplir puntualmente con nuestro servicio de entrega a domicilio.
- Rotación de envases PET de 20 Litros. nuevos con el fin de cuidar el
producto final que es el agua envasada y la salud de las personas que lo
consume.
- Nuestros envases serán reciclados con el fin de crear para la empresa una
imagen responsable con el medio ambiente.
2. Liderazgo en Costes: Una vez que la marca del producto ya sea reconocido
en el mercado se debe fabricar con costes inferiores a los de los
competidores.
- Economías de escala aumentar el volumen de producción disminuyendo el
coste unitario del producto. De esta forma expandir nuestro mercado y
hacer frente a la competencia que ofrecen su producto a bajo precio y
carecen de una estrategia de diferenciación.
1.15. Estrategias empresariales:

La empresa Agua de mesa La Vertiente cuenta con las siguientes estrategias
empresariales:
- Estrategia de innovación: Actualizarnos tecnológicamente el área de

producción e innovar en la presentación del producto, referido los gustos
moda y preferencia de nuestros clientes.
15
- Estrategia de crecimiento: Crecer como empresa poniendo barrera de
ingreso para las nuevas competencias que pueda existir en el mercado
local e invadir nuevos mercados desconocidos para generar más ingresos,
para el progreso de la empresa en el mercado.
- Estrategia de alianzas: Establecer alianzas comerciales con los
proveedores y clientes.
16
CAPITULO II
2. PRODUCTO MERCADOTÉCNICO:
El agua de mesa “La Vertiente” de 20 Litros, está elaborada con el agua más pura
y rica obtenida directamente del caudal de las vertientes donde aflora abundante
agua, las cuales son almacenadas y procesadas con un tratamiento de
ozonización y rayos ultra violetas (UV) libre de químicos para quitar impurezas
propias del agua para garantizar la calidad del producto impecable 100% natural.
2.1. Consumidor
La empresa Agua de Mesa La Vertiente espera tener como consumidor a
personas activas que les interese cuidar su salud, en la población de Palos
Blancos y compradores mayoristas del sector de Rurrenabaque.
2.2. Satisfacción de necesidades

El agua purificada con un alto estándar de calidad está destinada a satisfacer la
necesidad fisiológica del ser humano de tomar agua y contribuir a un estilo de vida
más saludable, de esta manera evadir enfermedades relacionadas con la
contaminación del agua potable y prevenir daños irremediables para la salud que
pueden causar hasta la muerte.
2.3. Potencial de mercado

El mercado potencial en el municipio de Palos Blancos es la zona urbana que
involucra a grupos de personas interesadas en comprar y consumir agua
purificada, convirtiéndose en nuestro cliente potencial, como ser: familias, tiendas
de barrio, supermercados, comerciales, gimnasios, clubes, universidades,
colegios, escuelas, entidades públicas y privadas etc.
2.4. Competencia
Conocer a la competencia te puede ayudar a generar nuevas ideas, no se trata
precisamente de copiar las estrategias de tus competidores, sin embargo,
conocerlos ayuda a planear y definir nuevas tácticas para mejorar como empresa.
17
Cuadro 5 Nombre de los productos de la competencia presentes en el
mercado 1 y mercado 2.
Nombre de los productos de la competencia

Marca de agua de Etiqueta del botellón
mesa 20lts.
La fuente
(Mercado 1-Palos Blancos)

Dul-C
(Mercado 1-Palos Blancos)

De las nieves
(Mercado 2-Rurrenabaque)
Gota de vida
18
mesa 20lts.
Claritas
Oasis
Agua Rica
Agua de mesa VIDA
Aguas de Moxos
19
mesa 20lts.
Rurre
Agua Linda
O3
San Isidro
H2O
20
mesa 20lts.
Agua Madidi
2.5. Barreras de entrada o salida

Las barreras de entrada a un mercado son obstáculos de diversos tipos que
complican o dificultan en la entrada o salida de la empresa al mercado carácter
legal, económico y ético.
2.5.1. Barrera de entrada
Situación del mercado.- La empresa tiene pocas barreras pero de gran

importancia para el ingreso al mercado o salida en la venta de agua purificada en
botellones de 20Litros.
Barreras legales/Políticas gubernamentales.- La empresa para establecerse y

poder comercializar su producto debe tener la aprobación y los permisos de las
siguientes entidades en cumplimiento de la Ley.
 FUNDEMPRESA.
 Impuestos Nacionales NIT.
 SENASAG (estandarización y normalización de los procesos de producción
de agua embotellada, según normas internacionales de control de calidad).
 GAMPB (Licencia de funcionamiento)
 APSS (licencias autoabastecimiento, emitidas por la Autoridad de
Fiscalización y Control Social de Agua Potable y Saneamiento Básico).
21
Nota:
En Bolivia, la modalidad de autoabastecimiento tiene un costo por metro cúbico de

agua de Bs 2,90 con una vigencia de estas concesiones de cinco años (renovable)
a partir del 2014 y las anteriores al 2014 solo de tres años, también de carácter
renovable.
2.5.2. Barrera de salida

Al igual que las barreras de entrada, las barreras de salida están constituidas por
los requisitos legales para dar baja a la institución, debido a la burocracia de
trámites que implica.
 Cierre de FUNDEMPRESA
 Dar de baja NIT
 Dar de baja SENASAG
2.6. Segmentación de mercado

Para segmentar el mercado hemos elegido el enfoque relacionado con las
características del cliente. El producto ira dirigido aquellas personas que cuidan su
salud y consumen agua de mesa.
Contemplando la segmentación geográfica nuestro producto ira dirigido a dos

mercados denominados: mercado 1 donde el producto será vendido a clientes de
la localidad de Palos Blancos y mercado 2 distribuido únicamente a mayoristas de
la localidad de Rurrenabaque con la finalidad de expandir y comercializar el
producto, de esta forma conocer específicamente las necesidades de cada grupo
objetivo y poder satisfacer sus demandas para generar estrategias de marketing
que nos haga diferente ante la competencia de esta forma optimizar recursos.
Objetivos particulares del estudio:
- Delimitar la demanda del mercado.

- Conocer los gustos y preferencias en cuanto a la característica del
envase producto y precio.
22
2.6.1. Segmentación geo-demográfica
Mercado 1
La comunidad Palos Blancos es la única denominada urbana según la definición
del INE, constituyéndose en el centro principal en el municipio, ya que provee los
servicios al resto de las comunidades. (PTDI 2016-2020)
Cuadro 6 Geo demográfico de Palos Blancos.
GEODEMOGRAFICO
Departamento La Paz
Zona Palos Blancos
Tamaño 5.478 habitantes
Urbano-Rural Urbano
Clima Cálido Templado
Ingreso 800Bs.- 2700Bs.-
Genero Femenino Masculino
Clase social Baja, Media, Alta
(Fuente: INE Bolivia)
Nos enfocaremos estratégicamente en el tipo de clientes o grupo de personas que

más potencial de demanda tiene del producto en el mercado, aumentando las
posibilidades de compra del producto, que son personas adultas entre 18 a 45
años de edad que vivan en Palos Blancos.
23
Mercado 2
Rurrenabaque es capital y gobierno municipal de la 4ta. Sección de la provincia
Gral. José Ballivián, y hoy, continúa siendo un nudo de transporte, comercio y
producción, sumados a la floreciente actividad del turismo productivo.
Cuadro 7 Geo demográfico de Rurrenabaque
GEODEMOGRAFICO
Departamento Beni
Zona Rurrenabaque
Tamaño 13.446 habitantes
Urbano-Rural Urbano
Clima Cálido Húmedo
Ingreso 2000Bs.- 3500Bs.-
Genero Femenino Masculino
Clase social Baja, Media, Alta
(Fuente: INE Bolivia)
Se entrevistara a las personas encargadas, dueños de tiendas, sucursales o

comerciales que estén relacionados con la venta de agua de 20 Litros y que
tengan una antigüedad de 2 años en el mercado.
La producción de agua embotellada por su diversidad presenta múltiples canales

de comercialización, entre los que se puede observar la venta a kioscos; así como
también, a las tiendas de barrio, restaurantes, gimnasios, discotecas, entre otros
centros de diversión y recreación. A este grupo de puntos de venta, se suma el
canal institucional, que incluye a los supermercados, entre otros.
24
Grafico 2 Canales de comercialización de agua embotellada
Fuente: AEMP en base a información remitida por empresas embotelladoras de agua.

Elaborado: AEMP – DTDCDN
Ya observando los canales de comercialización más representativos, se identifica

que el grupo más importante es el denominado “Otros canales” que abarca la
distribución a tiendas, restaurantes, snacks y otros comercios minoristas,
representando más del 50% del total de la producción de este mercado
2.7. Investigación de mercado

El presente estudio de mercado se realiza con el fin de conocer las necesidades
de los consumidores y establecer el grado de aceptación que puede tener nuestro
producto-servicio en el mercado, el precio que estaría dispuesto a pagar el
consumidor. Cuantificar el tiempo y la frecuencia con la que realiza el consumo,
adicionalmente podemos saber que tan posicionados están nuestros
competidores.
2.7.1. Método cuanti-cualitativo

Para la realización de la investigación se utilizó el método cuanti-cualitativo
(enfoque mixto) su combinación le aporta información completa a nuestro estudio
considerando que ambas se complementa para desarrollar la presente
investigación.
25
La investigación cuantitativa recoge la información empírica (de cosas o de
aspectos que se pueden contar, pesar o medir y por su naturaleza siempre arroja
como resultados datos numéricos, es fuerte en cuanto a la precisión del fenómeno
mismo pero es débil en cuanto al papel contexto o ambiente en la generación de
esos datos.
La investigación cualitativa recoge información de carácter subjetivo, es decir que

no se percibe por los sentidos, como el cariño, la afición, los valores, aspectos
culturales. Por lo que los resultados siempre se traducen en apreciaciones
conceptuales (en ideas o conceptos) pero de la más alta precisión o fidelidad
posible con la realidad investigada, que da como resultado datos de
apreciaciones conceptuales, pero es débil en cuanto a la precisión acerca de los
datos pero fuerte en cuanto al papel del ambiente que genera el fenómeno
investigado.
2.7.2. Técnica de recolección de datos

La técnica que se utilizó para la recolección de datos:
Mercado 1: es la probabilística muestra-universo, con la formula finita para la

determinación de numero de encuestas.
Encuesta
Encuesta dirigida al cliente final, ya que se constituye una herramienta muy útil
para interactuar con los clientes orientada a conocer sus necesidades y
expectativas y determinar la introducción de los productos en los mercados.
Determinación del universo y la muestra:
a) Marco del muestreo.- Para determinar el marco de muestreo a estudiar se

hizo el uso de datos proporcionado por los registros estratégicos históricos
(información secundaria).
26
Cuadro 8 Universo
Tabla 1 Áreas urbanas de la población de Palos Blancos
Población De Palos Blancos En Áreas Urbanas Censo 2012
Total Hombres Mujeres
5.478 2.498 2980
Fuente: Instituto Nacional de Estadística (INE) censo 2012
b) Universo.- Está compuesto por 5.478 (Cinco mil cuatrocientos setenta y

ocho habitantes) en el municipio de Palos Blancos.
Formula finita:
𝑍 2 ∗ 𝑍∗ 𝑍
∗ 𝑍
n=
𝑍 2 𝑍𝑍−1𝑍+
𝑍 2 ∗ 𝑍∗ 𝑍
DONDE:
N= Población.
n= Muestra
Z= Nivel de confianza.
e= Error de muestra.
p= Probabilidad a favor (0,8).
q= Probabilidad en contra (1-p)=

(1-0,8)=0.2
27
La campana de Gauss refleja la curva normal de distribución esta curva esta
detallada en todos los libros de estadística. Sin embargo para la obtención de
estos datos recurriremos a esta tabla de apoyo para obtener los valores de
certeza.
Tabla 2 Tabla de apoyo al cálculo del tamaño de la muestra
Tabla De Apoyo Al Cálculo Del Tamaño De La Muestra Por Niveles De Confianza
Certeza 95% 94% 93% 92% 91% 90% 80% 62.27% 50%
Z 1.96 1.88 1.81 1.75 1.69 1.65 1.28 1 0.6745

Z^2 3.84 3.53 3.28 3.06 2.86 2.72 1.64 1.00 0.45
e 0.05 0.06 0.07 0.08 0.09 0.10 0.20 0.37 0.50
e^2 0.0025 0.0036 0.0049 0.0064 0.0081 0.01 0.04 0.1369 0.25
Fuente: Escuela Nacional de Biblioteconomía y Archivonomía.(ENBA), México D.F.
1.- Se determinó el nivel de confianza donde: Z= 1.88 para el 94% de confianza.

2.- Se estimó la característica del fenómeno investigado. Donde se consideró que
las encuestas son realizadas de forma individual y no grupal a personas que
consumen habitualmente agua purificada, donde la probabilidad de éxito (p) =0.8
y la probabilidad en contra (q)=0.2 tomando en consideración que la suma de
ambos valores p+q será invariable siempre igual a 1.
3. Se determinó el grado de error máximo aceptable en los resultados de la
investigación. Éste puede ser hasta del 10%; ya que variaciones superiores al
10% reducen la validez de la información. Por tanto un porcentaje de error es 6%
(0.06).
1.962∗ 0,8∗ 0,2∗ 5478

n=
0,062𝑍5478−1𝑍+1,962 ∗ 0,8∗ 0
,2
n= 166
28
Con esta técnica se logró encuestar a 166 clientes finales.
Mercado 2: la técnica de recolección de datos es no probabilísticas con el método

de muestreo por juicio entrevista, para la determinación de personas
entrevistadas.
Entrevista
La entrevista semiestructurada estará dirigida a los comerciales tiendas de la zona

central que estén relacionados con la venta de agua purificada de 20Lts a los que
denominaremos mayoristas de del sector de Rurrenabaque, para saber la
demanda del producto y el precio adecuado que se puede ofertar el producto al
mercado.
Tabla 3 Áreas comerciales de Rurrenabaque
Censo 2019 Áreas Comerciales Total

Rubros Zona central
Tiendas de abarrotes 85
Fuente: Instituto Nacional de Estadística (INE) censo 2012
 En el cuadro se evidencia que existe en Rurrenabaque en la zona central

85 tiendas de abarrotes, no existen datos donde especifiquen cuantas se
dedican a la venta de agua de mesa en botellón de 20 Litros.
 Se realiza las entrevistas para, disminuir costo y tiempo con la finalidad de
explorar un nuevo mercado.
Determinación de la muestra:
El método de muestreo discrecional (o muestreo por juicio): es un método de

muestreo no probabilístico. Los sujetos se seleccionan a base del conocimiento y
juicio del investigador.
El investigador selecciona a los individuos a través de su criterio profesional.

Puede basarse en la experiencia de otros estudios anteriores o en su
29
conocimiento sobre la población y el comportamiento de ésta frente a las
características que se estudian.
Cuadro 9 Requisitos de los entrevistados
REQUISITOS DE LOS ENTREVISTADOS.

Ubicación: Rurre/Zona Central
Dedicado: Ventas de Agua de Mesa 20Lts.
Antigüedad: 2 Año
Edad 18 en adelante
Con esta técnica se logró localizar y entrevistar a 25 mayoristas.
3.1.1. Método de recolección de datos
2.7.3.1. Fuentes primarias

Para la recopilación de datos del presente estudio se realizó un proceso
secuencial el cual esta descrito a continuación:
30
Encuesta:
En este punto damos a conocer los gustos, preferencias, expectativas y

aceptación del producto, encuestas realizadas a las personas de la población
Palos Blancos con respecto al producto, agua purificada envasada en botellón de
20 Litros.
Resultados de la encuesta:
Resultados de la tabulación muestra de 166 personas encuestadas.
Interpretación de las encuestas
Las encuestas constan de 16 preguntas entre cerradas y abiertas, y opciones

múltiples que se emplearon para obtener la información necesaria del mercado,
para determinar la aceptabilidad del segmento planteado.
En las encuestas además se pudieron obtener datos personales tal como rangos
de edades, genero, Que muestra en el siguiente cuadro:
EDAD: 18 AÑOS EN ADELANTE
Las encuestas fueron realizadas desde el sábado 6 de abril hasta el viernes 12 de

abril en la población de Palos Blancos. Tomando como lugares estratégicos se
realizó la visita a casas, tiendas y colegios.
Se consideró una muestra de 166 personas entre las edades de 18 años hasta los
60 años, los cuales tardaron entre 2 a 3 minutos para llenar la encuesta.
Entre las personas encuestadas se hizo una diferenciación según edades, genero
los resultados son los siguientes:
31
Grafico 3 El consumo del agua envasada en Palos Blancos.
15%
Si
No
85%
Fuente: elaboración propia/ SPSS encuesta tabla cruzada.
El consumo del agua envasada en la población de Palos Blancos, tiene un

porcentaje más alto (85%) entre los que si consumen a diferencia de los que no
consumen (15%). Las razones por las que no consumen es que no sienten ningún
gusto al consumir agua, prefieren las gaseosas según la encuesta. Es una
costumbre no saludable que puede ser enseñada y aprendida.
Cada habitante del país consume un promedio de 94,2 litros de gaseosas al año,
según un estudio realizado por la Organización Panamericana de la
Salud/Organización Mundial de Salud en 2013. Esos datos significan un
incremento de 105% en relación al año 2000, cuando cada individuo consumía
37,2 litros anuales de bebidas ultra procesadas. La OPS alerta que la tendencia es
ascendente y que pone en riesgo la salud. (Zapana, 2015).
32
Grafico 4 Motivo por el cual consume agua
3
%
Salud
37 43 Costumbr
% % e
Necesida
17
%
Uno de los motivos por el cual se consume agua con un porcentaje de 43% es por
salud, Los argumentos más comunes son que lo hacen por padecen de alguna
enfermedad, tienen un estilo de vida saludables o temen que el agua de grifo esté
contaminada. El 37% por necesidad fisiológica de tomar agua y el 20% por
costumbre y otro motivo.
A nivel mundial, la OMS estima que más de 346 millones de personas tienen
diabetes, y se estima que el dato se duplicará para el año 2030 si la tendencia
actual continúa. (Oficina de Información Pública / Washigton Estados Unidos,
2012).
33
Grafico 5 La frecuencia de compra del agua en sus diferentes tipos de
presentaciones
Botellón de 20
25 23
% % Lts.
20 Botella de 2 Lts.
18
% % Botella de
600ml.
15 Sachet de
% 11 450ml.
%
10 8
8 %
% % 6
6 6
% 4 %
%
5 %4
% 2% %
1 1
% 1 % 1
% %
0
%
Pongo Las Pi La Dul- Vita
Casca nieve l Fuent C l
s
Fuente: e SPSS encuesta tabla cruzada.
elaboración propia/
En Palos Blancos existe la demanda de todas las presentaciones como ser:

botellón de 20 litros, botella de 2 litros, botella de 600 ml y sachet, Las marcas de
agua más reconocidas a nivel nacional son: Vital. La Cascada, Pil que no hacen
presencia en el mercado con botellones de 20 Litros.
En el grafico se identifica que de las 166 encuestados el 23% reconoce comprar

agua de la línea agua de mesa La Fuente y el 11% agua de mesa Dul-C.
En la presentación de 20 litros cada departamento tiene una empresa distinta que

realiza esta actividad y que ostenta una mayor participación, en Santa Cruz se
tiene a La Cascada del Oriente, en La Paz a La Cascada, en Cochabamba a La
Cascada del Sur, en Chuquisaca a Salvietti, en Tarija a Chaqueña (2011 a 2014) y
Aje (2015 a 2017), y en Potosí a PROVEL (AEMP, 2019).
34
Grafico 6 Interés del mercado hacia el producto
5 4
% %
Muy interesado
25 Interesado
%
20 Poco
%
interesado
Me es
46 indiferente
%
En la gráfica se puede observar la aceptación del mercado hacia el producto,

obteniendo el interés de la mayoría de las personas encuestadas. Siendo el 9%
que no está interesado y el 71% está entre muy interesado e interesado.
El agua embotellada en los últimos diez años se ha convertido en un bien de

consumo masivo, la demanda por este producto es creciente en comparación con
los jugos y refrescos con gas. Los diversos factores como el cambio de hábito de
consumo de bebidas que contengan azúcar a otros que sean más saludables y el
cambio de climático, entre otros, motivaron la aceptación de los consumidores por
el agua embotellada. (AEMP, Estudio de Bebidas gaseosas, 2014).
35
Grafico 7 Precio que demanda el mercado
2%
18%
15-20 Bs.
21-25 Bs.
26-30 Bs.
81%
El precio que nuestro cliente está dispuesto a pagar en la encuesta realizada se

evidencia que un 81% está dispuesto a pagar de 15 a 20 bs. En este sentido el
precio del producto no puede costar más de 20 bs.-.
Los precios de los botellones de agua de 20 litros en Bolivia presentaron una

dinámica diferente a otras presentaciones, puesto que su valor varía dependiendo
de las empresas comercializadoras, espacios geográficos, así como, del acceso al
agua y su disposición. Los precios promedio de este producto fueron desde Bs
11.70 hasta Bs 13.00 en Santa Cruz, reflejando un leve incremento (2011-2017).
En La Paz y Chuquisaca se observaron precios estables que se mantuvieron entre
Bs 20,00 y Bs 13,00, respectivamente, a lo largo de la serie de siete años. En
Cochabamba los precios fluctuaron entre Bs 11,80 y Bs 13.80.
En Tarija los precios se ubicaron desde Bs 16.90 hasta llegar a Bs 20.00. Potosí
mantuvo una tendencia de precios promedio de Bs 13,00, los que se mantuvieron
36
estables en la serie trimestral analizada (2011-2017). (AEMP, Estudio de mercado
de agua embotellada en Bolivia, 2019).
Grafico 8 Características que el cliente final considera imprescindible para el

envase del agua
Form
a
5%
6%
13 Colo
% r
Higiene y
limpieza
(estado
del
75 envase)
%
El 75% el mayor porcentaje de las personas encuestadas indicaron que, toman en

cuenta la limpieza y estado del envase y el 24% fija la forma, innovación del
envase y color.
Los procesos de limpieza y desinfección son necesarios para garantizar la

inocuidad de los productos finales en la industria alimentaria, es por ello que la
clasificación de los detergentes y desinfectantes que se utilizan toman gran
relevancia. Pero, ¿limpieza y desinfección son lo mismo? La respuesta es NO.
Cuando hablamos de limpieza nos referimos a eliminar la suciedad visible en el
campo de trabajo y al hablar de desinfección nos referimos a eliminar la suciedad
invisible que puede llegar a afectar el producto alimenticio como microorganismos
o bacterias “La suciedad no se puede desinfectar” (Moscoso, 2017).
37
Grafico 9 Características que el cliente final considera importante para el
producto
Calidad del
producto
4
%
Servicio pedido-
entrega a
20 domicilio
%
precio
economico
14 62
% %
Producto con servicio
pedido-entrega a
domicilio
La característica más importante decisiva al momento de la compra del botellón 20

Litros es la calidad del producto, con el porcentaje de 62% de las 166 personas
encuestadas.
Entre las diferentes estrategias que se utiliza en este mercado para comercializar
agua embotellada, se tiene como la más importante a la diversificación en cuanto
a la presentación y tamaños ofrecidos en el mercado (71%), ya que los
consumidores buscan el producto de acuerdo a las necesidades del momento, por
lo que requieren diferentes tamaños e incluso sabores o para actividades
específicas (deporte, recreación y otros). De acuerdo a información proporcionada
por empresas productoras de agua embotellada, las principales estrategias de
comercialización aplicadas se encuentran dirigidas principalmente a la
diversificación (71%) respecto al calibre, presentación, la oferta de agua con gas o
sin gas, entre otros, aspectos que contribuyen a presentar un producto más
38
agradable para el cliente. (AEMP, Estudio de mercado de agua embotellada en
Bolivia, 2019).
Grafico 10 Propuesta de envase de vidrio envase botella de 2 litros.
42
%
Retornable
58 No
%
retornable
Con la interpretación de este grafico se llega a la conclusión de que el mercado

rechaza el envase de vidrio puesto que el 58% requiere que el envase no sea
retornable, porque tienen el hábito de consumir en envases de plásticos, y el 42%
está de acuerdo en que el envase sea de vidrio y este sea retornable.
Las industrias comercializadoras de agua de mesa, se caracteriza por ofrecer

agua embotellada en envases de plástico, aspecto que facilita la manipulación,
conservación y reúso de los envases, este aspecto permite reducir los costos de
producción a las empresas, dado que el uso de vidrio conlleva incluir costos como
el lavado de los recipientes y la pérdida económica cuando el envase de vidrio se
quiebra, generando costos adicionales que encarecen la venta del producto.
(AEMP, 2019).
En el país la cultura del reciclado de la basura es casi inexistente, se trata sin

duda de una iniciativa más que necesaria. Por ejemplo, según alerta un
diagnóstico elaborado por la Dirección General de Gestión Integral de Residuos
39
Sólidos, solamente se reciclan el 2,8% de las más de 1,7 millones de toneladas de
residuos sólidos que se producen cada año en el país. Déficit que deviene en gran
medida porque únicamente seis de los 337 municipios que existen en el país
cuentan con un programa de manejo de desechos. Esto significa que la gran
mayoría de los municipios manejan la basura como pueden, sin ninguna
responsabilidad, planificación o conocimientos técnicos. (Razon, 2018).
Entrevista:
Resultados de la entrevista
Grafico 11 Frecuencia de abastecimiento de agua de los mayoristas.
28%
40% 1 vez por semana
cada 15 dias
mensual
32%
De los 25 entrevistados el 40% se abastecen de agua de 20 Litros, semanalmente

de 30 a 50 botellones.
En el canal indirecto, se encuentran los mayoristas y minoristas, con una logística

de distribución que permite a los productores abarcar mayor mercado; es así que,
esta cadena de distribución se constituye en una de las más importantes por los
volúmenes vendidos. (AEMP, 2019).
40
Grafico 12 Precio y frecuencia de compra
20%
44% 10-20
21-30
31-50
36%
Las tiendas pequeñas compran de 10 a 20 Unidades/semanalmente y las grandes

comerciales de 30 a 50 Unidades/semanalmente y el precio que están dispuestos
a pagar es de Bs.-10 a Bs.-20 que son el 44% de los entrevistados siendo el
porcentaje mas alto.
Todos los mayoristas compran de los distribuidores de diferentes empresas como
agua H2O Rurre, agua Rica, agua vida. Agua la fuente, agua vital, agua manantial,
a nivel nacional los precios de los botellones de agua de 20 litros presentaron una
dinámica diferente a otras presentaciones, puesto que su valor varió dependiendo
de las empresas comercializadoras, espacios geográficos, así como, del acceso al
agua y su disposición. Los precios promedio de este producto fueron desde Bs
11.70 hasta Bs 13.00 en Santa Cruz, reflejando un leve incremento (2011-2017).
En La Paz y Chuquisaca se observaron precios estables que se mantuvieron entre
Bs 20,00 y Bs 13,00, respectivamente, a lo largo de la serie de siete años. En
Cochabamba los precios fluctuaron entre Bs 11,80 y Bs 13.80 Según base a
información remitida por empresas embotelladoras de agua AEMP – DTDCDN.
(AEMP, 2019).
41
3.1.2. Potencial de ventas
Consiste en hallar las ventas potenciales (máximas ventas que se podría dar), en
base al pronóstico de ventas.
Mercado 1: Palos Blancos.
A través de nuestra investigación de mercado hemos hallado que las ventas

potenciales de nuestro mercado son determinados de la siguiente manera 300
personas consumen agua en botellón de 20 Litros. Una vez a la semana
ascendiendo un total de 1.200 botellones mensuales.
En cuanto al mercado total hay un alto porcentaje de consumo de agua de mesa

purificada en botellones de 20 Litros, debido a que solo existe 2 empresas
dedicadas a la venta de agua purificada, ubicadas en el Municipio de Palos
Blancos según el censo de 2012 la población que supera los 24.600 habitantes, en
Palos Blancos zona urbana cuenta con 5.478 habitantes donde existen 2.037
viviendas.
Por consiguiente existe potenciales consumidores de agua en botellones de 20

Litros, donde hay una demanda insatisfecha, por otro lado las personas que no
toma agua purificada, pero estaría dispuesta a consumirla y las instituciones
públicas y privadas.
Tabla 4 Frecuencia compra de agua envasada en Palos Blancos
Frecuencia Compra De Agua Envasada En Botellón

De 20 Litros
Frecuencia %
Una vez a la semana 5%
5%
Varias veces en la semana
7%
Una vez al mes
Total 17%
42
Mercado 2: Rurrenabaque
En la zona central de cada 25 mayoristas, 10 compran agua en botellón de 20

Litros una vez por semana, 8 compran cada 15 días y 7 compran mensualmente
sumando un total de 63 botellones de agua 20 litros mensuales.
Obteniendo como resultado de las entrevistas, que para abastecer a los

mayoristas, solo el 40% que demanda 30 botellones semanales se debe producir
al mes 1200 botellones
TOTAL:
La demanda es de 1.200 unidades de agua purificada en botellones de 20litros

mensuales.
Producir 1200 botellones de agua 20 litros, cada unidad cuesta 15 bs ascendiendo

a un total de efectivo 18,000.Bs.-
2.8. Pronóstico de ventas

El pronóstico de ventas en una estimación de ventas futuras (pronóstico a largo
plazo de 5 años en términos monetarios).
Tabla 5 Pronostico de ventas
PROYECCION DE VENTAS
PRECIO INGRESO
PERIODOS PROMEDIO/MES CANTIDAD MENSUAL ANUAL
Bs
Bs 14,94
1ER. AÑO Bs 21.600,00 322.617,88
Bs
Bs 15,71
2DO. AÑO Bs 24.840,00 390.303,12
Bs
Bs 16,53
3ER. AÑO Bs 29.808,00 492.718,65
Bs
4TO. AÑO Bs 17,39 Bs 37.260,00 647.925,03
Bs
Bs 18,29
5TO. AÑO Bs 48.438,00 886.102,27
La unidad de venta de agua de mesa “LA VERTIENTE” será el contenido de los

botellones 20 Litros. La determinación del volumen de ventas fue el resultado del
43
análisis de las encuestas y entrevistas aplicadas; el precio fue el último valor a
confirmar, ya que debía ser una cifra que soportara todos los egresos de la
empresa y además generara una utilidad.
2.9. Cliente objetivo

Personas de entre 18 a 65 años más de clase media con ingresos medio alto.
2.10. Comportamiento del consumidor
2.10.1. Influencias externas
- Sociales y Culturales.- Patrones como el estilo de vida valores sociales nos

permiten definir el perfil de los consumidores.
- Influencia negativa en las personas bajo la creencia errónea de creer que al
estar gordo es estar sano, y deja de lado un estilo de vida saludable. Las
personas desarrollaron la costumbre en su cultura de consumir refrescos
gaseosas (cocacola, cocaquina, soda) asociándolo como sinónimo de riqueza
o para celebrando algún acontecimiento.
- Influencias positivas.- La globalización del internet como un medio de
información influye las personas positivas, al aceptar llevar una vida más
saludables transmitiendo esa información a sus hijos normalmente son
personas de estatus medio-alto.
- Económicas.- Las condiciones económicas puede afectar a la empresa
purificadora de agua de mesa ¨La Vertiente¨ a través de diversos factores
- El incremento al precio de la canasta familiar afectaría debido a que las
personas priorizan la comprar en productos alimenticios básicos arroz, pan,
carne, etc. limitando a los consumidores a elegir sobre cual producto es más
indispensable para su consumo.
- El PIB per capital también afectaría debido a que las personas al tener mayor
dinero, afecta a su poder adquisitivo.
- La inflación tiene efectos negativos en el nivel de compra ya que si se
incrementa el precio de los productos nuestros clientes disminuirán.
44
- Político/Legal: Es un factor importante para saber el establecimiento legal de
la empresa purificadora de agua La Vertiente, que brinde seguridad a la
empresa y el cliente.
- Políticas monetarias, la legislación comercial y otras leyes de carácter social.
- Tecnológicas.- La tecnología es un factor importante para la empresa
apoyando a crear un producto de calidad haciéndolo atractivo para nuestros
clientes.
2.10.2. Influencia interna

Valores:
Responsabilidad:
La empresa cumple de forma óptica con los requerimientos que piden nuestro
cliente de forma eficiente para el cumplimiento de sus expectativas
Compromiso:
Al realizar nuestras actividades en la transformación de nuestro producto para
nuestro cliente final.
2.11. Enfoque de decisión de compra

El proceso de decisión de compra está compuesto por las siguientes etapas
secuenciales:
a) Reconocimiento de la necesidad:
Nuestro cliente no encuentra en el mercado actual una empresa solida de
producción a gran escala con una buena distribución del producto.
b) Búsqueda de información:
Los clientes se enfocan acerca las características que presenta el agua
purificada de donde proviene y si tiene SENASAG lo que les da seguridad
para su consumo.
45
c) Evaluación de alternativas:
Los clientes teniendo que decidir sobre la compra de agua tenemos 3 tipos
de clientes: El visual busca el buen estado del envase, el económico busca
lo más barato y el que necesita probar el producto antes de comprar.
d) Decisión de compra:
El cliente muestra la decisión de compra teniendo en cuenta el precio y
calidad del producto.
e) Conducta posterior a la compra:

Satisfacción por parte del consumidor aumenta la probabilidad de la
próxima compra.
2.12. Objetivo de marketing

Los objetivos de marketing de la empresa purificadora agua de mesa “La
Vertiente” son los siguientes:
Cualitativos
- Posicionarnos en la mente de las personas
- Posicionarnos en el mercado
- Llegar a ser la empresa más reconocida dedicada a la purificación de agua
en el municipio de Palos Blancos.
Cuantitativos
- Abrir 2 puntos de distribución de la empresa
- producto contar con 2 moto-card para tener el mejor sistema de
comercialización del producto hasta el cliente final.
46
2.13. Estrategia de marketing
2.13.1. Producto
a) Descripción del producto
Cuadro 10 Descripción del producto
MARCA Agua de mesa “LA VERTIENTE ”

ESLOGAN “cuida tu salud y disfruta la vida”
LOGOTIPO
DESCRIPCIÓN
PRODUCTO PROPIEDADES PROPIEDADES
FÍSICAS NUTRITIVAS
Agua purificada Contenido 20Litros. Fuente principal de
hidratación
imprescindible para el
ser humano
regulación de
temperatura y
numerosas procesos
metabólicos
COLORES DEL ENVASE: Azul, Rosa, Transparente, Verde turquesa,
morado
47
b) Estrategias del producto
- Novedosa presentación, de envases botellón de 20 litros en 5 diferentes
colores, etiqueta (con fecha de vencimiento e información relevante).
- Constante mejoramiento del producto en función de la demanda del cliente.
2.13.2. Precio
En el mercado de la venta de agua embotellada hay una gran variedad de
marcas, entonces es muy importante que al momento de diseñar estrategias
de comercialización, se tenga en cuenta los precios de la competencia. Para
lograr posicionarnos en el mercado es necesario contar con estrategias
competitivas y mantenerlas en el tiempo. En el caso de AGUA LA VERTIENTE
se diferencia de las demás marcas al tener un equilibrio entre precio y calidad.
Cuadro 11 Precio del producto
Empresa
AGUA LA VERTIENTE
Productos Contenido Precio
MERCADO 1
Botellón 20 Litros 15 Bs.-
Empresa
AGUA LA VERTIENTE
Productos Contenido Precio
MERCADO 2
Botellón 20 Litros 15 Bs.-
- Realizar ofertas de promociones para retener y fidelizar buscando atraer más

clientes interesados, a su vez se busca crear una imagen prestigiosa de
nuestra empresa.
- Ofrecer nuestro producto al mismo precio que vende la competencia, que más
mercado tenga, aplicando el benchmarking que nos permite aprender de las
competencias de empresas líderes, tomarlos como referencia para estudiar
48
sus estrategias, métodos, técnicas para posteriormente mejorarlas y
adaptarlas a nuestra empresa, para conseguir un nivel alto en competitividad
COMPETENCIA
a) Definición preliminar en función a los precios de la competencia
Cuadro 12 Precio del producto de la competencia
Precios de la competencia
Empresa Productos Contenido Precio
AGUA LA FUENTE Botellón 20 Litros 15 Bs.-
AGUA DUL-C Botellón 20 Litros 20 Bs.-
CASCADA Botellón 20 Litros 25 Bs.-
c) Estrategia de precio
Ofertas limitadas de promociones transmitida en la radio televisión canal 13 para

premiar la fidelidad de los clientes actuales de esta forma motivar a nuevos
consumidores, dando a conocer beneficios del producto que es el agua purificada
y servicios de distribución que es la entrega a domicilio (pedido/entrega).
Con la estrategia ofensiva el producto será vendido al mismo precio de la

competencia que es Agua La Fuente que según las encuestas realizadas
mostraron estar mejor posicionados en el mercado por usar la estrategia de bajos
costos ganando popularidad en el mercado. Nuestra empresa busca diferenciarse
de la competencia con una mejor calidad en el producto y un mejor servicio de
distribución al mismo precio que la competencia.
2.13.3. Plaza o distribución

Para la distribución y ventas del agua de mesa ¨LA VERTIENTE¨ botellón de 20
Litros se establece que los productos se distribuirán de la siguiente forma:
49
MERCADO 1: Palos Blancos
Canal: Directo o al menudeo
Longitud del canal de distribución: directo o de nivel cero
Figura 2 Canal de distribución directo
Fuente: Estudiandomercadotecnia.blogpot.com
El producto llegara en un camión enviado por la empresa, al punto de almacén

que debe ser un lugar fresco para poder mantener las propiedades óptimas del
agua envasada, posteriormente el producto será distribuido por los 2 motocard
como móvil para llegar hasta el consumidor final.
MERCADO 2: Rurrenabaque
Canal: Indirecto o al mayoreo
Longitud del canal de distribución: indirecto corto de un nivel
Figura 3 Canal de distribución indirecto
Fuente: Estudiandomercadotecnia.blogpot.com
50
El producto llegara en un camión fletado enviado por la empresa al punto
acordado con el mayorista, donde se realizara la venta e intercambio rotatorio de
los botellones que consiste en entregar los galones con contenido al comprador
mayorista y en ese momento el comprador entregara los botellones vacíos, para
evitar pérdidas o extravíos de los envases que deben retornar a la empresa para
ser lavados y llenados nuevamente.
Cuadro 13 Canales de distribución
Identificación Justificación
Canales La empresa cuenta con dos Tiene el objeto de

canales de distribución: llegar a nuestro
Al menudeo (directa) segmento de
Directamente al cliente final. mercado específico.
Al mayoreo (indirecto) la
venta se realizara solo a
mayoristas.
Cobertura Nuestra cobertura de De acuerdo a la
distribución estará enfocada fijación del mercado
más las familias de la meta, nos
población de Palos Blancos. enfocaremos en el
mercado 1 hasta
tener el control
completamente
Producto La empresa ofrece al Para tener un ventaja

mercado agua purificada competitiva en el
100% natural cumpliendo mercado es
con las estrictas normas de necesario siempre
calidad. mantener la calidad
del producto/servicio.
51
Transporte Mercado 1: Palos Blancos La forma de trasporte
Para una eficiente es diferente para
distribución se contara con cada mercado, para
2 motocard. una eficiente y
oportuna distribución.
Mercado 2: Rurrenabaque
Se fletara un volvo para él
envió del producto.
Logística Estará comprendida por Para el

todas las actividades y aprovisionamiento
procesos necesarias para la continuo de materia
administración estratégica prima (agua de
del flujo y almacenamiento vertiente) para no
de materias primas y tener problemas en el
componentes, existencias área de producción y
en proceso y producción tener una eficiente
terminado de tal manera producción.
que estos estén en la
cantidad adecuada,
a) Estrategias de distribución
Se tomara la estrategia de distribución selectiva que selecciona los mejores

puntos de ventas para el producto en cada zona, permite diferenciarse al situar los
productos en sitios seleccionados por la empresa, el canal que posee es muy
corto productor intermediario y consumidor las ventajas son tener mejores puntos
de ventas, número limitado de distribuidores.
- Ubicar el producto solo en los puntos de ventas que sea conveniente para el
producto.
52
- Llevar un control de stocks y de entradas y salidas del almacén.
- Usar un solo almacén por zona para reducir los problemas de control de
inventarios.
MERCADO 1: Palos Blancos distribución sin intermediario las ventas se realizaran

reparto a domicilio.
MERCADO 2: Rurrenabaque distribución con intermediario a comercios ya

establecidos dedicados a la venta de agua.
2.13.4. Promoción
- Sorteo de premios a nuestros clientes premiar la fidelidad nuestros clientes (3
veces al año).
- Mediante la publicidad por medio audio visual -Televisión canal 13 se
pretende estimular la demanda intercalación trimestral (3 meses si 3 meses
no)
- Crear y una página web enlazada a Facebook para promover una vida sana
mediante el consumo de agua de mesa “La Vertiente” subir videos
relacionados al agua o un estilo de vida saludable.
- Estar pendiente en contacto con el cliente, mediante el whatsApp u otra
aplicación que permita dar cobertura a los actuales y nuevos clientes.
53
Cuadro 14 Promoción del producto
PROMOCIÓN DEL PRODUCTO

Parte frontal Por la compra de un Botellón 20 Litros
cada cliente recibirá un ticket (sello)
en el mes de marzo, mayo y
diciembre que será sorteado al fin de
sello de la
empresa cada mes recordando el día del
padre, día de la Madre, y Navidad.
Junta sellos, tu puedes ser el El premio será entregado en las

ganador. instalaciones de la radio televisión
canal 13, por el gerente de la
empresa. Mismo que promocionara
de manera expuesta la información
del producto y servicio que ofrece la
empresa.
PRESUPUESTO
 Publicidad
a) Televisión canal 13, página web, Facebook.
Cuadro 15 Publicidad
Alcance del Tiempo Costo Total

Tipo de medio
medio
Sorteo de AUDIO Marzo 30dias 600bs/mes 600 bs.-
premios a VISUAL Mayo 30 días 600bs/mes 600 bs.-
nuestros clientes Diciembre 30 días 600bs/mes 600 bs.-
premiar la
fidelidad
nuestros clientes
54
total 1800
TV-Radio audio visual Duración del spot 200bs/mes 200 bs.-
Permite que los Compartir a publicitario 60
clientes- internet segundos.
consumidores Redes
conozcan y Sociales
demanden página web y
nuestro producto Facebook
total 200 bs.-

En relación a la publicidad, cabe indicar que las empresas embotelladoras de

agua, en la gestión 2017, optaron por realizar publicidad por un medio audiovisual
(televisión, radio y el Internet, entre otros), preferencia que alcanzó el 54%, valor
que casi duplicó lo registrado en las gestiones 2015 y 2016. Lo anterior, refleja un
cambio en la preferencia de dar a conocer los distintos productos; es decir, no
mucho antes se prefería el alquiler de espacios y las degustaciones en
supermercados (2015 y 2016) y el año 2017 se optó por los medios masivos.
(AEMP, 2019)
2.14. Estrategia de ingreso

Causar un impacto auditivo visual en nuestros clientes mediante la publicidad para
que los clientes conozcan y demanden generando un impacto en nuestras ventas.
2.15. Estrategia a lo largo de la vida del producto

Mantener la calidad del producto que nos caracteriza diferenciarnos de nuestra
competencia para asegurar la venta continua del producto.
55
CAPITULO III
3. DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
Para desarrollar el proceso productivo es necesario establecer primero cual será la
distribución de la planta de la empresa, con el fin de optimizar el proceso. Por tal
motivo se debe conocer los espacios entre máquinas y los equipos utilizados
durante el proceso productivo.
3.1. Instalaciones y equipo

Descripción del croquis distribución de la planta
El espacio que ocupara la planta purificadora es de 20 metros cuadrados para la

instalación de equipos y división de sus diferentes áreas.
Área de proceso de producción:
Dimensión: 4x4
Una vez que ingrese los envases o botellas PET a sala de procesos se debe
realizar primero enjuagar las botella y realizar el llenado con el agua tratada.
Envasado: Inmediatamente llevar a sala de empaquetado sellar con número de
lote y fecha de vencimiento, colocamos las etiquetas y precintado.
Limpieza: No debemos olvidarnos que antes de iniciar el trabajo se realiza el
limpiado del área en forma manual, donde se sacara todas las impurezas que
pueda existir dentro de la planta, de los tanques, de las mesas, además de realizar
una limpieza de los ambientes.
Almacén de materia prima:
Dimensión: 5x4
Se deberá realizar la inspección de la materia prima (control calidad), el momento
de ingreso a almacenes donde se considerara, el tamaño, forma e integridad
defectos como ser deterioros, materias extrañas manchas o presencias de
humedad, olor y aroma del producto.
Una vez teniendo los resultados de los responsables de los de control de calidad
recién debe ingresar la materia prima a almacenes.
El almacén de materia prima deberá ser un ambiente seco fácil de limpiar y
adecuado para el almacenamiento deberá contar con pallets (de madera plástico).
56
Las ventanas deberán tener mallas milimétricas las cuales no permitan el ingreso
de insecto u otras plagas.
Las separaciones deberán realizarse entre 40 y 60 cm entre lotes y paredes, esto
para verificar que toda la materia este en buen estado y para el control de plagas
de una manera más eficaz. También es necesario elaborar un registro de control
de ingreso de materia prima con los siguientes detalles (Fecha de elaboración,
número de lote, cantidades fecha de vencimiento y el nombre del proveedor), los
cuales deberán reflejarse en los envases de estos o ser proporcionados por la
empresa proveedora del producto.
Almacén de productos terminado:
Dimensión: 4x4
Luego de realizar las verificaciones de las cantidades se le otorgara un número de
lote, fecha de elaboración, fecha de ingreso a almacenes, fecha del despacho y
nombre del vendedor.
Vestuario baño y ducha:
Dimensión 1,42x0, 70 baño/1,42x0,70 ducha/ 1x0,70 vestuario
Esto es un área muy importante para el personal donde podrá cambiarse de ropa
y realizar higiénicamente el lavado de manos
Nota: Según normas de SENASAG (Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e

Inocuidad Alimentaria) la empresa deberá cumplir los requisitos establecidos por
las BPM (Buenas Practicas Manufactureras) en infraestructura, materia prima e
insumos, maquinaria equipos y utensilios, personal u producto terminado,
servicios, manejo de desechos, control de plagas, transporte y desinfección de
ambientes. (Dul-C, 2018)
57
Figura 4 Croquis de distribución de la planta forma lineal
58
3.2. Área de proceso de producción:
CROQUIS DE DISTRIBUCION DEL AREA DE TRATAMIENTO
1. Almacenamiento de materia prima.

2. Área de expulsión a tratamiento.
3. Área de purificación.
4. Purificación (Osmosis inversa)
5. Purificación UV (rayos ultravioleta)
6. Almacenamiento de agua
purificada.
Figura 5 Croquis de distribución del área de tratamiento
59
3.3. Proceso de producción
Figura 6 Flujo grama de proceso en función a sus áreas.
FLUJOGRAMA MATRICIAL
ALMACEN ADMINISTRACI PRODUCCI

ES ÓN ÓN
INICIO
Solicitar, pedido de
Verificar pedido
materia prima
Solicitud
Devuelve para
¿Aprueba? NO
corregir
SI
Prepara
materia prima Instruye atender
y envía a a
producción. almacenes
Verificar cantidad
y
calidad.
Devuelve a
NO ¿Aprueba?
almacenes
SI
Tratamiento de
purificación
NO
¿Cumple con
parametros?
SI
Lavado de
botellones(esteri
li
zación)
Llenado, tapado
etiquetado y
sellado
FIN
Fas
e
60
3.4. Descripción técnica del proceso: procedimiento para la producción de
agua purificada
1. tratamiento de agua
El agua a tratar es “agua de vertiente”, que es transportado hasta el tanque de

almacenamiento de materia prima, para ser tratada y embotellada higiénicamente
en garrafones de 20 litros, pasa por los siguientes procesos:
a) Almacenamiento de materia prima:

Sirven para el acopio de agua, se deberá realizar la inspección de la materia
prima (control de calidad). El momento de ingreso a almacenes.
b) Tratamiento del agua:

El agua es extraída con una bomba de 1HP y llevada por tuberías a un filtro de
2.5x10” para eliminar las sustancias y retener impurezas, el mantenimiento se
hace cada 6 días lavando con agua y ácido cítrico para eliminar las impurezas
que retuvo el filtro durante la filtración del agua, el cambio de filtro se realiza
cada 3 meses.
El agua pasa a través de un filtro de carbón activo, este proceso es

actualmente uno de los métodos más seguros para purificar el agua de beber,
el carbón activado absorbe la mayoría de contaminantes disueltos en el agua
como la bacteria E-Coli y el mecanismo fundamental de absorción del cloro
excesivo lo absorbe mejorando su olor y su sabor, el retro lavado se hace
cada 6 días lavando en forma automática y el cambio del carbón activado se
realiza cada año.
Luego el agua es pasada a través de un filtro de 2.5x10” para eliminar

sustancias y retener impurezas, el mantenimiento se realiza cada 6 días
lavando bien con agua y ácido cítrico dejamos remojando durante 30 minutos
luego se enjuaga bien y el cambio se realiza cada 6 meses.
61
El agua se descarga a otro con resina catiónica retiene mediante sus iones la
dureza del agua y se convierte en agua blanda, el retro lavado se realiza cada 30
días con agua con sal de piedra que no contenga yodo para activar los iones de la
resina catiónica y el cambio total se realiza cada 4 años.
El agua pasa por otro filtro de 2.5x10” de carbón activo en bloque para retener el
olor que haya quedado por la resina catiónica el lavado de este filtro se realiza
cada 6 días cepillando solamente por fuera en enjuagando con agua filtrada el
cambio de este filtro se realiza cada 6 meses.
Posteriormente el agua pasa por Osmosis Inversa Las membranas de ósmosis

inversa tienen la características de hacer una limpieza continua mientras trabajan,
porque de no ser así, sufrirían una acumulación de contaminantes y una
saturación en poco tiempo, por lo que parte del flujo de agua entrada arrastra los
contaminantes sales y minerales. A esto se le conoce como agua de rechazo, que
comúnmente es 40% de agua producto y 60% de agua de rechazo, en equipos
con agua de calidad relativamente buena, puede ser 50% / 50% o en aguas con
sólidos disueltos totales (TDS) bajos hasta 60% / 40%.Una membrana de ósmosis
inversa en un equipo correctamente diseñado, la duración puede ser entre 3 a 5
años,
Luego el sistema pasa dentro del sistema de esterilización de Ultravioleta, este

proceso destruye el 99.9% de bacterias o microorganismos productora de
enfermedades que pueda existir en el agua, así su producción es más higiénica y
segura. El cambio de la lámpara de UV se realizara cada 3 años. La limpieza de la
lámpara solo lo ara el dueño o el encargado de la planta.
Finalmente el agua es transportada al tanque de almacenamiento de agua tratada.
62
2. Almacenamiento de agua tratada:
El agua ya purificada se almacena en un tanque elevado, de color blanco. Este

tanque ésta tapado para evitar la contaminación del agua; desde él se realiza por
gravedad el llenado de garrafones.
3. Lavado de botellones:
El lavado se lleva a cabo en las lavadoras automáticas, que se dividen en dos

secciones, una de lavado y una de enguado. Para el lavado se utiliza una solución
de sosa cáustica al 2% que se inyecta a presión por la boca del garrafón invertido.
Para el enjuague se usa la segunda sección de la lavadora en donde las válvulas
que inyectan agua tratada para retirar completamente la sosa. Los garrafones
limpios se pasan a la sección de llenado.
4. Llenado, tapado y etiquetado (precintado):
Se efectúa por medio de una máquina llenadora, el garrafón se coloca pobre una
mesa con rodillos debajo de las válvulas, se llena y luego se desliza sobre una
mesa fuera del área de llenado, donde se efectúa el tapado con capuchones de
plástico previamente desinfectados en solución clorada; posteriormente se
etiqueta y se traslada al almacén.
NOTA.- En el momento del llenado de los Botellones deben ser tapados

inmediatamente para evitar la contaminación.
3.5. Capacidad instalada

Es un indicador que nos refleja el número de unidades producidas en un tiempo
determinado además esta acondicionado al número de máquinas y equipos que
posee la empresa y volumen de producción que puede llegar a generar en
condiciones óptimas.
En conjunto, la producción de agua embotellada no presenta un proceso complejo

de fabricación, dado que principalmente la selección de la fuente de
63
aprovisionamiento de agua, conexión y su licencia representan aspectos
primordiales en esta industria, puesto que existe maquinaria especializada que
automatiza todo el proceso desde el acopio del agua hasta el proceso de
envasado.
Máquinas y equipos utilizados en la Empresa Agua de mesa ¨La Vertiente¨

dedicada a la producción de agua embotellada agua de mesa en botellón de
20Litros.
Planta purificadora 1000 Premium
Tienen una capacidad de producir hasta 600 garrafones en un periodo de 10

horas. Cuentan con tanques de almacenamiento, hidroneumático, filtro multimedia,
filtro de carbón activado, suavizador, pulidores, lámpara UV, Generador de ozono,
Lavadora de garrafones.
Cuadro 16 Maquina purificadora
EMPRESA DIRECCIÓN PROVEE

OFICINA DE OPERACIONES Y Planta purificadora
VENTAS 1000 Premium
TELÉFONOS DESDE LA
CIUDAD DE MÉXICO
36895953, 36895954, 57889501
LADA SIN COSTO
01 800 8309501
SERVICIO
64
Las purificadoras de agua en la línea Premium no tienen competencia porque
cuentan con:
 3 años de garantía contra defectos de fabricación, ninguna otra empresa le

da tanto, se lo podemos dar porque nuestros equipos son de marcas
reconocidas.
 Envíos inmediatos de cualquier planta purificadora a cualquier parte país
cuando el cliente así lo requiera.
 Cobertura con entrega de equipos e instalaciones.
 Garantía de satisfacción quiere decir que si usted recibe su equipo y tiene
alguna queja porque no es lo que le prometimos, le devolvemos su dinero
sin gastos de envío.
 Las mejores garantías de productos del mercado en donde si usted tiene
algún problema con alguna de las partes de su planta se le sustituirá por
alguna otra, ya sea en cambio por garantía o bien un préstamo mientras su
equipo se repara.
En suma: Los mejores equipos + Manejo responsable = Negocio exitoso.
Fuente: http://www.h2osoluciones.com/index.html
65
Cuadro 17 Descripción de los equipos de la maquina purificadora
Descripción de los equipos que compone la planta Purificadora 1000 Premium

PRODUCTO CAPACIDAD DESCRIPCIÓN
2 Tanques de Materia prima: tiene una
almacenamiento Rotomex En capacidad de 3.200litros.
color blanco para manejo de
Producto terminado: tiene
productos para consumo
una capacidad de
humano, tiene una capacidad
2.700litros.
de 3.200litros y 2.700litros.
2Sistema hidroneumático con Un sistema

bomba de cabezal de acero hidroneumático permite
inoxidable de 1.5 que el agua adquiera la
HP Aquapak, Tanque de 50L presión necesaria gracias
de membrana a su funcionamiento,
intercambiable Aquapak,
Manómetro y switch de
presión Altamira
1 Filtro Multimedia 10" x 54" Quita toda la basura que
Structural, Válvula de tres vías puede tener el agua
Fleck , 1.5 pies cúbicos de pueden ser hojas, ramas,
Arenas, gravas y antracita de etc.
WateTec
1 Filtro de Carbón Le quita todo el color,

Activado 10" x 54" Structural, olor, sabor al agua. Ya
Válvula de tres vías Fleck, 1.5 que el agua tiene que ser
pies cúbicos de Carbón incolora, insabora.
activado vegetal Clarimex
66
1 Suavizador de agua 10" x En caso de ser necesario
54" Structural, Válvula de que el agua tenga cierto
automática 5600 Fleck, 1.5 nivel de dureza, este
pies cúbicos de Resina elemento que es el filtro
catiónica Dowex , Tanque de suavizador le da suavidad
salmuera 18" x 33" WaterTec al agua, haciéndola más
agradable.
3 Pulidores de 20 pulgadas, Estos filtros contienen
Portacartuchos dentro un filtro retención,
(Housing) Hydronix, que va a permitir retener
Cartuchos de 10, 5 y 1 micras las partículas
de retención Hydronix suspendidas en el agua,
3 Pulidores de 20 pulgadas, ya que es un filtro de 5
Portacartuchos (Housing) micras y evita que esas
Hydronix, partículas continúen con
Cartuchos de 10, 5 y 1 micras el proceso de purificación
de retención Hydronix y es multiretencion. El
filtro pulidor también le va
a dar la cristalinidad al
agua esto hace que el
agua sea más limpia y se
vea más cristalina.
1 Osmosis Inversa de 1 Este aparato va a retener
membrana 4" x 40" (2000- todos los minerales
2400 GPD) (Exceso de sales
Base y porta membranas en minerales) que contiene
acero inoxidable, conexiones el agua.
en PCV cédula 80, pulidor, El filtro desecha el 50%
bomba de alta presión del agua elevando la
Altapres, 2 manómetros, 2 calidad del agua.
rotámetros, switch de presión,
67
válvula solenoide, membranas
hydranautics
1 Lámpara Ultravioleta en Es un excelente

acero inoxidable Aquaplus. germicida ya que evita
Las lámparas UV de esta que pase por ahí
marca tuvieron un 100% de cualquier bacteria que
calidad total en pruebas de quede suspendida en el
acabados de fabricación y agua.
efectividad bactericida por
parte de Profeco.
1 Lavadora de garrafones en Realiza el lavado con
acero inoxidable para tres detergente y enjuagado
garrafones, cuenta con de los garrafones al
acrílicos que evitan derrames mismo tiempo para evitar
al piso, cuenta con regadera, que el garrafón absorba
cuenta con carretilla para el detergente al momento
hacer el trabajo de del lavado.
desplazamiento del garrafón
más cómodo, cuenta con 2
bombas, una para
recirculación del detergente y
otra como refuerzo para poder
llenar y lavar al mismo tiempo.
Equipo multifuncional de Los garrafones después
llenado, llenadora de 3 de ser llenados pasan por
garrafones, incluye bomba de una cámara de calor para
0.5 HP Aquapak (México), que queden sellados con
ensamblada el precinto de seguridad..
Valor BS.- 62.400

68
 Máxima prestación de servicios:
Esta parte se refiere a cuantos compradores máximos puede atender en día

laboral normal. En este sentido y de acuerdo con las especificaciones técnicas de
la planta de agua purificada 1000 Premium, se podrá producir hasta 480
botellones de 20 litros de agua por jornada de 8 horas. No obstante, se planea
producir con la capacidad mínima prevista por la planta purificadora; es decir 60
botellones por día.
Tal vez la cantidad de clientes que se estima atender al inicio del funcionamiento
de la empresa pueda ser pequeña; sin embargo, dado que el producto es un
producto de primera necesidad comercializado a un precio accesible, podemos
decir que su nivel de demanda incrementara de manera gradual.
Medidor HP digital
Cuadro 18 Medidor de agua hp digital
Empresa Descripción
Fabricante: PCE El medidor de agua de pH PCE-228 es un aparato de
mano de fácil manejo para medir pH / mV / °C. En el
medidor de agua de pH los valores de pH y la
temperatura pueden ser almacenados directamente
en la tarjeta SD (formato Excel). Todo ello
Provee: proporciona una medición de pH de gran fiabilidad. El
medidor de agua de pH tiene una calibración de tres
Medidor de agua de pH
puntos que se realiza de forma automática. Con el
PCE-228
medidor combinado se pueden determinar el valor de
pH, la temperatura o el potencial REDOX (ORP).
Para este último parámetro de medición deberá
solicitar un electrodo de REDOX adicional. Le
recomendamos el electrodo ORP 14. El medidor de
agua de pH se alimenta con baterías (el envío incluye
6 baterías de 1,5 V). En caso que tenga.
69
Valor Bs- 4.000,00
Fuente: PCB Ibérica.es
3.6. Edificios terrenos equipos muebles y enseres vehículos y

computadores
Como complemento de la capacidad instalada se encuentran otros activos fijos

que se utilizan en el proceso operacional de la empresa aunque no inciden
directamente en el proceso productivo, son indispensables para el funcionamiento
del área administrativa y organizacional, el área de ventas y otras operaciones
adicionales necesarias en función a la distribución y comercialización de los
productos. (Ruiz, 2015)
Muebles y enseres
Descripción Valor
1escritorio Bs.-300,00
3sillas ejecutivas Bs.-150,00
5pallets de Bs.-250,00
madera
imprevistos Bs.-400,00
Total Bs.-2.400,00
Cuadro 19 Vehículo
Vehículo
Motocard HAOJIN
HJ200ZH-6
(Cargo moto de 3 ruedas)
Descripción
Fabricante: Chongqing Wangjiang Motorcycle Manufacturing Co., Ltd. (China)
Desplazamiento 149 Peso en vacío (kg): 385

(cc):
70
Motor: WJ162FMJ-2 Peso bruto (kg): 985
Llantas: 5.00-125.00-12 Potencia (kW): 8.2
Velocidad (km / 48 Combustible: gasolina
h):
Número de 1 Distancia entre ejes (mm): 2330
plazas:
Capacidad (kg): 600 Ejes: 2
Valor Bs.-22.000,00
Fuente: http://motorcycles.su/moto/hj/haojin
Equipo de oficina Edificio
Descripción Valor Descripción Valor

pc (computadoras) Bs.-7.000,00 Edificios Bs.- 70.000
hp Total Bs.- 70.000
impresoras hp Bs.-1.000,00
Total Bs.-8.000.00
Terreno
Descripción Valor
Finca Bs.- 10.000
Total Bs.- 10.000
71
CAPITULO IV
4. FINANZAS
4.1. Presupuesto de inversión total

Tabla 6 Presupuesto de inversión
INVERSIÓN TOTAL
INVERSIONE RUBRO DE INVERSION INVERSIONE TOTAL
S INVERSIONE DESAGREGADA S PARCIALES INVERSIONE
S S
INVERSION INVERSION MAQUINARIA Y Bs Bs
FIJA TANGIBLE EQUIPAMIENTO 77.200,00 288.400,00
ARTICULOS Bs
COMPLEMENTARIO 3.000,00
S
BOTELLONES Bs
20LITROS 16.200,00
INFRAESTRUCTUR Bs
A 192.000,00
INVERSION GASTOS DE Bs Bs
INTANGIBLE ORGANIZACIÓN 3.000,00 4.800,00
GASTOS DE Bs
PROMOCION 1.800,00
CAPITAL DE CAPITAL DE GASTOS Bs Bs
TRABAJO TRABAJO MATERIALES E 778,50 87.018,50
INSUMOS
PAGO DE Bs
SUELDOS Y 29.232,00
SALARIOS
GASTOS DE Bs
OPERACIÓN 48.924,00
CIF 8.084,00
TOTAL Bs
380.218,50
Las inversiones a realizarse para la construcción de la planta procesadora de agua

de mesa “La Vertiente” alcanza una suma de Bs. 380.218,50.
72
4.2. Presupuesto de operaciones
Tabla 7 Presupuesto de operaciones
MATERIALES E INSUMOS
MATERIALES E INSUMOS UNIDAD CANTIDAD COSTO COSTO
MES UNITARIO TOTAL
AGUA DE VERTIENTE CUBOS 80 2,90 232,00
ACIDO CITRICO KILOS 0,50 35,00 17,50
SAL DE PIEDRA QUE NO LIBRA 25 0,40 10,00
CONTENGA YODO
TOTAL MATERIA PRIMA 259,50
Esta información nos permite visualizar en el cuadró que los costos en materia
prima e insumos para la producción del contenido de 1800 botellones de 20 litros
es Bs. 259,50.
Tabla 8 Presupuesto de personal
REQUERIMIENTO DE PERSONAL
PERSONAL FORMA DE CANTIDAD RENUMERACION MONTO
CONTRATO MENSUAL TOTAL
TECNICO 1
ENCARGADO DE PERMANENTE 2.500,00 2.500,00
PRODUCCIÓN
OPERARIO 1
PERMANENTE 2.122,00 2.122,00
TOTAL MANO DE
OBRA DIRECTA 4.622,00
MANO DE OBRA INDIRECTA
GERENTE PERMANENTE 1
ADMINISTRADOR 3.000,00 3.000,00
CONTABLE
DISTRIBUIDOR PERMANENTE 1
P.B. 2.122,00 2.122,00
TOTAL MANO DE
OBRA 5.122,00
INDIRECTA
TOTAL MANO DE
OBRA 9.744,00
73
En el ámbito de requerimiento personal la empresa contratara a 4 personas, que
operaran de acuerdo a sus áreas ascendiendo a un costo total mano de obra
mensual Bs. 9.744.
Tabla 9 Materiales indirectos de fabricación
MATERIALES INDIRECTOS DE FABRICACION

DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD COSTO COSTO
MES UNITARIO TOTAL
ENERGIA ELECTRICA KW 120 1,20 144,00
ETIQUETAS GLOBAL 1800 0,15 270,00
TAPA PRECINTO GLOBAL 1800 0,50 900,00
MATERIAL DE ROPA DE 2 150,00 300,00
SEGURIDAD INDUSTRIAL TRABAJO
MANTENIMIENTO DE UNIDAD 1 20,00 20,00
MOTOCAR
GASOLINA LITROS 40 3,75 150,00
FLETE DE VEHICULO GLOBAL 3 1.500,00 4.500,00
(RURRE)
FLETE DE VEHICULO GLOBAL 3 600,00 1.800,00
(P.B.)
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 8.084,00
La empresa utiliza los materiales indirectos de fabricación descritos en el cuadro,

para la elaboración de 1800 botellones de 20 litros, que hace un total de Bs.8.084.
74
4.3. Costos de producción
Tabla 10 Costo de producción
COSTO DE PRODUCCIÓN
ITEMS MONTO
MATERIALES E INSUMOS DIRECTOS 259,50
MANO DE OBRA DIRECTA 9.744,00
GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACION 8.084,00
COSTO DE PRODUCCION 18.087,50
GAST. GRAL. Y ADM. 1.159,00
GASTOS DE VENTAS 200,00
GASTOS FINANCIEROS 468,18
COSTO TOTAL 19.914,68
COSTO UNITARIO DE PRODUCCIÓN 10,05
COSTO UNITARIO DE VENTA 11,06
MARGEN DE UTILIDAD 3,87
PRECIO DE VENTA 14,94
COSTOS VARIABLES Y FIJOS
COSTOS VARIABLES
ITEMS MONTO
MATERIALES E INSUMOS DIRECTOS 259,50
MANO DE OBRA DIRECTA 9.744,00
GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACION 8.084,00
COSTO VARIABLE TOTAL 18.087,50
COSTOS FIJOS
GAST. GRAL. Y ADM. 1.159,00
GASTOS DE VENTAS 200,00
GASTOS FINANCIEROS 468,18
COSTO FIJO TOTAL 1.827,18
COSTO VARIABLE UNITARIO 10,05
El costo unitario de producción es de Bs.10, 05 para los botellones de 20 litros,

con margen de utilidad del 35% sumando al precio de venta a Bs.14.94 Cada uno
de los productos se proyecta vender a Bs.15.
75
4.4. Gastos de operación
Tabla 11 Gastos de operación
GASTOS DE OPERACIÓN
GASTOS GENERALES
DESCRIPCION COSTO GASTOS GASTOS GASTOS/
/ MES / MES AÑO
SERVICIOS
COMUNICACIÓN 62 62,00 402,00 744,00 4.824,00
SERVICIOS LUZ
40 40,00 480,00
ALQUILER
ALMACEN P.B 300 300,00 3.600,00
GASTOS ADMINISTRATIVOS
MATERIAL DE
ESCRITORIO 100 100,00 757,00 1.200,00 9.084,00
GASTOS DE
PERSONERIA 417 417,00 5.004,00
MANTENIMIENTO
DE EQUIPOS 80 80,00 960,00
ARTICULOS DE
LIMPIEZA 60 60,00 720,00
OTROS GASTOS
100 100,00 1.200,00
TOTAL 1.159,00
GASTOS DE VENTAS
PUBLICIDAD 2.400,00
200 200,00 200,00 2.400,00
TOTALES
1.359,00 16.308,00
En los gastos de operación se encuentran los gastos generales, gastos

administrativos y gasto de venta que suman un total de Bs. 1.359.- mes y Bs.
16.308.- año
76
Tabla 12 Punto de equilibrio
4.5. Punto de equilibrio
Punto de equilibrio
DETERMINACIÓN DEL PUNTO DE EQUILIBRIO
PUNTO DE EQUILIBRIO TOTAL COSTOS FIJOS 1.827,18

P.E. 373,86
RECIO- COSTO VARIABLE UNITARI 4,89
COSTOS FIJOS P.E. MES 373,86 UNIDADES MES

COSTO VARIABLE UNITARIO
PV P.E. BS 3.756,73 BS/MES
El punto de equilibrio nos demuestra que vendiendo 374 botellones de agua de

mesa 20 litros se recuperara la inversión, en ese punto no se obtiene ganancia ni
pérdidas para la empresa.
77
4.6. Financiamiento
Tabla 13 Financiamiento
ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO

FINANCIAMIENTO MONTO PORCENTAJE
CAPITAL PROPIO Bs152.087,40 40%
BANCO Bs228.131,10 60%
TOTAL Bs380.218,50 100%
Las inversiones a realizarse para la construcción de la planta procesadora y

envasadora de agua alcanzan una suma de Bs. 380.218,50, y requiere a través
del financiamiento con el banco el 60%, de la inversión es decir una suma de Bs.
228.131,50 y un capital propio del 40% restante es decir por Bs. 152.087,40.
4.7. Amortización del financiamiento

Tabla 14 Amortización del financiamiento
CRONOGRAMA DE PAGO POR PRESTAMO (TASA EFECTIVA ANUAL 4 %)

AÑOS SALDO INTERESE AMORTIZACIÓ CUAOTA SALDO
INICIAL S N ANUAL FINAL
1 228.131,10 9.125,24 42.119,19 51.244,43 186.011,91
2 7.440,48 43.803,95 51.244,43 142.207,96
186.011,91
3 5.688,32 45.556,11 51.244,43 96.651,85
142.207,96
4 3.866,07 47.378,36 51.244,43 49.273,49
96.651,85
5 1.970,94 49.273,49 51.244,43 0,00
49.273,49
28.091,05 228.131,10 256.222,15
Al incorporar el monto del préstamo el interés anual es 4% y la amortización de

cada periodo, como se muestra en el cronograma de pagos.
78
4.8. Flujo de caja
4.8.1. Flujo de caja económico

Tabla 15 Flujo de caja económico
FLUJO DE CAJA ECONOMICO

RUBRO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
INGRESOS POR VENTAS 322.618 390.303 492.719 647.925 886.102
VALOR DE RESCATE ACTIVO FIJO 64.300
VALOR DE RESCATE CAPITAL DE TRABAJO 87.019
TOTAL INGRESOS 322.618 390.303 492.719 647.925 1.037.421
COSTOS DE PRODUCCION 217.050 249.608 299.529 374.411 486.735
GASTOS OPERATIVOS 16.308 18.754 22.505 28.131 36.571
IMPUESTOS 15.814 24.405 37.029 56.159 85.987
INVERSION 380.218,50
TOTAL EGRESOS 380.218,50 249.172 292.767 359.063 458.702 609.292
FLUJO NETO ECONOMICO (380.218,50) 73.446 97.536 133.656 189.223 428.129
El flujo de caja económico anual se proyectó para 5 años y demuestra un flujo de

Bs. 73.446 el primer año.
79
4.8.2. Flujo de caja financiero
Tabla 16 Flujo de caja financiero
FLUJO DE CAJA FINANCIERO

RUBRO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
INGRESOS POR VENTAS 322.617,88 390.303,12 492.718,65 647.925,03 886.102,27
VALOR DE RESCATE ACTIVO FIJO 64.300,00
VALOR DE RESCATE CAPITAL DE TRABAJO 87.018,50
PRESTAMO 228.131,10
TOTAL INGRESOS 228.131,10 322.617,88 390.303,12 492.718,65 647.925,03 1.037.420,77
COSTOS DE PRODUCCION 217.050,00 249.607,50 299.529,00 374.411,25 486.734,63
GASTOS OPERATIVOS 16.308,00 18.754,20 22.505,04 28.131,30 36.570,69
INTERESES 9.125,24 7.440,48 5.688,32 3.866,07 1.970,94
AMORTIZACION DEL PRESTAMO 42.119,19 43.803,95 45.556,11 47.378,36 49.273,49
IMPUESTOS 15.813,66 24.405,23 37.029,07 56.159,10 85.986,50
INVERSION 380.218,50
TOTAL EGRESOS 380.218,50 300.416,09 344.011,37 410.307,54 509.946,08 660.536,25
FLUJO NETO FINANCIERO (152.087,40) 22.201,79 46.291,75 82.411,11 137.978,95 376.884,52
El flujo de caja financiero anual se proyectó para 5 años y demuestra un flujo de

Bs. 22.201,79 el primer año.
80
4.9. Costo equipo
Tabla 17 Costo de equipo
EQUIPAMIENTO Y MAQUINARIA
CANTIDA PRECIO MONTO
D DESCRIPCION UNITARIO TOTAL
PLANTA PURIFICADORA 1000
1 PREMIUM 62.400,00 62.400,00
1 MEDIDOR HP DIGITAL 4.000,00 4.000,00
2 PC 3.500,00 7.000,00
2 IMPRESORA 500,00 1.000,00
1 IMPREVISTOS 400,00 400,00

Bs
TOTAL EQUIPAMIENTO Y MAQUINARIA 74.800,00
4.10. Costo mobiliario

Tabla 18 Costo mobiliario
MOBILIARIO
CANTIDAD DESCRIPCION PRECIO UNITARIO MONTO TOTAL
1 ESCRITORIO 300,00 300,00
3 SILLAS EJECUTIVAS 150,00 450,00
5 PALLETS DE MADERA 250,00 1250,00
1 IMPREVISTOS 400,00 400,00
TOTAL MOVILIARIO Bs 2.400,00
81
4.11. Costo infraestructura
Tabla 19 Costo de infraestructura
INFRAESTRUCTURA Y VEHICULO
CANTIDAD DESCRIPCION PRECIO UNITARIO MONTO TOTAL
1 TERRENO 100.000,00 100.000,00
1 PREDIOS 70.000,00 70.000,00
1 MOTOCARD 22.000,00 22.000,00
-
TOTAL INFRAESTRUCTURA Bs 192.000,00
4.12. Depreciación
Tabla 20 Depreciación
CUADRO DE DEPRECIACIÓN
DEPRECIACIÓN MONTO VIDA UTIL DEPRECIACION % DEPRECIACION VALOR RESIDUA
MAQUINARIA GENERAL 74.800,00 8 12,5% 9.350,00 28050,00
VEHICULOS AUTOMOT 22.000,00 5 20% 4.400,00 8800,00
MUEBLES EN GENERA 2.400,00 10 10% 240,00 1.200,00
INFRAESTRUCTURA 70.000,00 40 2,5% 1.750,00 26.250,00
DEPRECIACIÓN POR AÑO 15.740,00 64.300,00
82
4.13. Supuestos escenarios
Tabla 21 Escenarios
PROYECCIÓN DE PRODUCCIÓN EN UN HORIZONTE DE 5 AÑOS

AÑOS
ESCENARIO 1ER. 2DO.
AÑO AÑO 3ER. AÑO 4TO.AÑO 5TO.AÑO
PESIMISTA 19440 20412 21.433 22.504 23.629

CONSERVADOR 21600 24840 29808 37260 48438
OPTIMISTA 23760 29700 37.125 46.406 58.008

Grafico 13 Escenario de producción pesimista
PESIMIS
TA
23,62
22,50 9
21,43 4
2041 3
1944 2
0
1ER. 2DO. 3ER. 4TO.AÑ 5TO.AÑ

AÑO AÑO AÑO O O
PESIMISTA: En el escenario pesimista hay una baja demanda de producción y

esta es -10% que la producción estimada para el primer año y mantiene un
crecimiento solo del 5% para los siguientes años. Por el aumento de la
competencia en el sector de alimentos y bebidas con la introducción de productos
83
iguales o sustitutos del agua envasada. Que supone la disminución de precio en la
demanda, limitando a la empresa a conservar su precio de producción puesto que
no varía el precio para competir con los precios bajos, sabiendo que según la
elasticidad del precio nos dice que si el precio aumenta la demanda se disminuye
lo que consecuentemente afectaría las ventas y la producción.
Grafico 14 Escenario de producción conservador
CONSERVAD
OR
4843
8
3726
0
2980
2484 8
2160 0
0

AÑO AÑO AÑO O O
CONSERVADOR: Mercado favorable, donde nuestra producción conserva un

crecimiento, de 15% del primer al segundo año, incrementándose
progresivamente el 5% en los próximos años. Por las temperaturas altas en
época de calor.
La demandad de agua embotellada es estacional, presentando siclos de consumo,

entre otros determinantes, explicados por la variación climática que se tiene en las
diferentes estaciones del año. En Bolivia las temporadas que registran mayores
grados de temperatura son primavera y verano que van desde septiembre hasta
abril, cuando se registran los mayores incrementos en el consumo del agua
embotellada por el incremento de temperaturas y la necesidad de hidratación en
las personas.
84
La demanda de agua embotellada mantiene un crecimiento sostenido reflejando la
aceptación y mayor consumo, es así que, en diciembre de 2011, la demanda
alcanzó seis millones de litros, en diciembre de 2016 y un año después (2017) se
ubicó en 15 millones para estos dos años (AEMP, 2019)
Grafico 15 Escenario de producción optimista
OPTIMIST
A
58,00
8
46,40
6
37,12
5
2970
2376 0
0

AÑO AÑO AÑO O O
OPTIMISTA: Alta demanda máximo rendimiento porcentual en la producción con

un 25% cada año, considerando que el agua es un producto vital para el ser
humano y beber agua es una tendencia saludable.
La presentación de agua envasada en botellones de 20 litros mantiene una

tendencia establece y creciente, puesto que el consumo de este producto dada su
característica se realiza en espacios públicos y de consumo paulatino
La producción nacional de agua embotellada para la gestión 2015 llegó a superar

los 127 millones de litros, posteriormente, se incrementó a un poco más de 154
millones de litros (2017), aspecto que refleja un incremento de +27% en el
volumen de ventas en tan solo dos años. (AEMP, 2019)
85
4.18. Costo de producción
Tabla 22 Costo de producción
AÑO COSTO DE PRODUCCION

MATERIALES E I MANO DE OBRA COSTOS INDIREC COSTO DE PRODUCC
1ER. AÑO Bs 3.114,00 Bs 116.928,00 Bs 97.008,00 Bs 217.050,00
2DO. AÑO Bs 3.581,10 Bs 134.467,20 Bs 111.559,20 Bs 249.607,50
3ER. AÑO Bs 4.297,32 Bs 161.360,64 Bs 133.871,04 Bs 299.529,00
4TO. AÑO Bs 5.371,65 Bs 201.700,80 Bs 167.338,80 Bs 374.411,25
5TO. AÑO Bs 6.983,15 Bs 262.211,04 Bs 217.540,44 Bs 486.734,63
4.19. Estado de resultados

Tabla 23 Estado de resultados
ESTADO DE GANANCIAS Y
PERDIDAS
AÑO
S
RUBRO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
VENTAS 322.617,88 390.303,12 492.718,65 647.925,03 886.102,27
COSTO DE 217.050,00 249.607,50 299.529,00 374.411,25 486.734,63
PRODUCCION
UTILIDAD BRUTA 105.567,88 140.695,62 193.189,65 273.513,78 399.367,65
GASTOS GENERALES 4.824,00 5.547,60 6.657,12 8.321,40 10.817,82
GASTOS 9.084,00 10.446,60 12.535,92 15.669,90 20.370,87
ADMINISTRATIVOS
GASTOS DE VENTAS 2.400,00 2.760,00 3.312,00 4.140,00 5.382,00
UTILIDAD DE LA 89.259,88 121.941,42 170.684,61 245.382,48 362.796,96
OPERACIÓN
DEPRECIACION 15.740,00 15.740,00 15.740,00 15.740,00 15.740,00
GASTOS FINANCIEROS 9.125,24 7.440,48 5.688,32 3.866,07 1.970,94
AMORTIZACION 1.140,00 1.140,00 1.140,00 1.140,00 1.140,00
UTILIDAD ANTES DE 63.254,64 97.620,94 148.116,30 224.636,41 343.946,02
IMPUESTOS
IMPUESTOS 25% 15.813,66 24.405,23 37.029,07 56.159,10 85.986,50
UTILIDAD NETA 47.440,98 73.215,70 111.087,22 168.477,30 257.959,51
86
El estado de resultado el primer año alcanza a Bs. 47.440,98 después de

impuestos.
87
4.20. Indicadores de evaluación
Tabla 24 Indicadores de evaluación
INDICADORES ECONOMICOS VALORES

VALOR ACTUAL NETO ECONOMICO (VANE) 413.039,57
VALOR ACTUAL NETO FINANCIERO (VANF) 245.066,03
TASA INTERNA DE RETORNO ECONOMICO (TIRE) 28%
TASA INTERNA DE RETORNO FINANCIERO ( TIRF) 46%
PERIODO DE RECUPERACION DE INVERSION ( EN AÑOS) 2,19
Los indicadores económicos muestran una tasa interna de retorno económico del
28% a los 5 años y al haberse recuperado la inversión en 2.19 años de
operaciones. Generando un valor actual neto económico de 413.039,57 Bs. en
cinco años de operación.
Por consiguiente la tasa interna de retorno financiero es del 46% a los 5 años y al
haberse recuperado la inversión en 2.19 años de operaciones. Generando un
valor actual neto económico de 245.066,03 Bs. en cinco años de operación,
ambos indicadores muestran la viabilidad económica del proyecto.
88
CAPITULO V
5. ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA Y LEGAL
5.1. Personería jurídica

Empresa unipersonal.
Art. 5o. (COMERCIANTE). Pueden ser comerciantes: 1) Las personas naturales

con capacidad para contratar y obligarse, y (Art. 52 Código de Comercio).
Art. 52.- (CONSERVACION DE LIBROS Y PAPELES DE COMERCIO). Los libros

y papeles a que se refiere el artículo anterior, deberán conservarse cuando menos
por cinco años, contados desde el cierre de aquellos o desde la fecha del último
asiento, documento o comprobante, salvo que disposiciones especiales
establezcan otro período para cierto tipo de documentos. Transcurrido este lapso
podrán ser destruidos, previo el cumplimiento de las normas legales. (Arts. 51, 65,
369 Código de Comercio).
Art. 51.- (ARCHIVO DE CORRESPONDENCIA). El comerciante, al dirigir

correspondencia en relación con sus negocios, debe dejar copia fiel de ésta
utilizando cualquiera de los medios que asegure la exactitud y duración de la
copia. Igualmente, conservará la correspondencia que reciba en relación con sus
actividades comerciales, con anotación de la fecha de recepción, contestación o
nota de no haberse dado respuesta. (Art. 815 C. de Comercio). Asimismo,
conservará archivados y ordenados los documentos que respalden los asientos en
sus libros de contabilidad, de manera que se facilite su verificación en cualquier
momento. (Art. 65 Código de Comercio). Si los libros están formadas por hojas
removibles o tarjetas, éstas deberán estar numeradas y conservarse archivadas
para su posterior encuadernación.
Art. 65.- (ARCHIVO Y REPRODUCCION DE DOCUMENTOS). Los comerciantes

pueden conservar sus documentos y correspondencia en general, mediante
sistemas de micro-film, copias fotográficas, fotostáticas y otros similares, en tanto
cumplan con los requisitos legales exigidos para el efecto. (Art. 1311 C. Civil; 51
C. Comercio).
89
Art. 369.- (RENDICION DE CUENTAS). Todo asociado no encargado de las
operaciones tiene derecho a pedirla rendición de cuentas de las mismas. Al
término de la asociación accidental o de cuentas en participación, el o los socios
encargados de las operaciones serán liquidadores y rendirán cuentas a los demás
asociados.
Art. 815.- (CONTRATOS CELEBRADOS POR CORRESPONDENCIA). Los

contratos celebrados por correspondencia quedarán perfeccionados desde el
momento en el cual el proponente reciba respuesta de aceptación de su
ofrecimiento. Sin embargo si en la respuesta se proponen condiciones
modificatorias de la propuesta original, el contrato, con estas modificaciones, se
perfeccionara cuando se reciba la respuesta del proponente aceptándolas.
ARTÍCULO 1311. (COPIAS FOTOGRÁFICAS Y MICROFILMICAS) C. Civil.- I. Las

copias fotográficas u otras obtenidas por métodos técnicos para la reproducción
directa de documentos originales, harán la misma fe que éstos si son nítidas y si
su conformidad con el original auténtico y completo se acredita por un funcionario
público autorizado, previa orden judicial o de autoridad competente, o, a falta de
esto, si la parte a quien se opongan no las desconoce expresamente. II. Harán
también la misma fe que los documentos originales, las copias en micropelícula
legalmente autorizadas de dichos originales depositados en las oficinas
respectivas.
90
DIAGRAMA DE FLUJO PERSONERÍA JURIDICA
Figura 7 Flujo grama proceso de obtención de personería jurídica
91
5.2. Requisitos para la formalización de la empresa
Cuadro 20 Requisitos para la formación de la empresa
LA
QUE
RESPONSABILI
Nº DE SOCIOS
EXPLICACIÓN
SOCIETARIO
SOCIETARIA
NORMATIVA
APLICABLE
VOLUNTAD
EXPRESA
ORGANO
CAPITAL
SOCIAL
TIPO
DAD
Empresa Persona Código de 1 El Código Ilimita Propietario
Unipers natural que Comercio (Prop de da
onal es único (Art. ietari Comercio
propietario o 5, num. 1) o) no
Dueño de la establece
empresa. un mínimo
Fuente: htps//Boliviaimpuestos.com
REGISTRAR A LA EMPRESA EN:
1) Funda empresa:
¿Qué hace?
Le otorga la Matrícula de Comercio
¿Para qué le sirve?
Para adquirir la calidad de comerciante con reconocimiento legal del Estado
para desarrollar sus actividades empresariales
a) Realice el trámite de Control de Homonimia
Usted deberá verificar la disponibilidad de una razón social o denominación
que utilizará su empresa, mediante el Control de Homonimia.
92
Cuadro 21 Trámite de Control de Homonimia
REQUISITO Formulario N° 0010 de solicitud de Control de

Homonimia debidamente llenado y firmado por el
cliente.
PLAZO Un día hábil, computable a partir del día hábil siguiente al

TRAMITE ingreso del trámite ante el Registro de Comercio.
UNIPERSONAL 78Bs.-
b) Inscriba su empresa en el Registro de Comercio de Bolivia
La empresa unipersonal o comerciante individual es la persona natural que ejerce

el comercio en forma individual y por cuenta propia, haciendo de esta una
actividad económica habitual. Para inscribirla, debe cumplir los siguientes
requisitos:
1. Formulario Nº 0020 de solicitud de Matrícula de Comercio con carácter de

declaración jurada, debidamente llenado y firmado por el comerciante individual
(propietario) o representante legal de la empresa.
2. Si el capital inicial es de Bs 27.736 o mayor, presentar el balance de apertura

firmado por el comerciante individual (propietario) o el representante legal y el
profesional que interviene, acompañando la respectiva solvencia profesional
original otorgada por el Colegio de Contadores o Auditores. Si el capital inicial es
menor a Bs. 27.736 no tiene la obligatoriedad de presentar el balance de apertura.
3. Cédula de identidad original del comerciante individual o propietario

(únicamente para verificación) y fotocopia simple de la misma firmada por el titular.
En caso de no presentar la cédula de identidad original, debe presentar fotocopia
legalizada de la misma emitida por el Departamento de Identificación de la Policía
Nacional. Si el comerciante individual o propietario es extranjero debe presentar el
documento original que acredite su dedicatoria en el país (únicamente para
93
verificación), debiendo constar en el mismo alternativamente: Visa de objeto
determinado, permanencia temporal de un año, permanencia temporal de dos
años, visa múltiple o permanencia indefinida, acompañando una fotocopia simple
de dicho documento firmada por el titular. En su caso puede también presentar
certificación original o fotocopia legalizada extendida por el Servicio Nacional de
Migración SENAMIG.
En caso de tener representante legal, se debe adjuntar el Testimonio de Poder

correspondiente en original o fotocopia legalizada, debiendo obviarse el requisito
exigido en el punto 3. Plazo del trámite Un día hábil, computable a partir del día
hábil siguiente al ingreso del trámite ante el Registro de Comercio.
Plazo y arancel
El plazo es computable a partir del día hábil siguiente al ingreso del trámite ante el
Registro de Comercio. Se debe pagar un arancel de 260 Bs.
TIPO SOCIETARIO BOLIVIANOS

Empresa Unipersonal Arancel 260Bs.-
- Modelos de documentos para la constitución de una Empresa

unipersonal: Presentamos un Formulario 0020 llenado.
- Balance de apertura.
- Poder del representante legal, en caso que el dueño decida no ser el
representante legal.
c) Responsabilidades
Luego de haber inscrito a la empresa unipersonal. Recuerde que el Registro de

Comercio otorga la Matrícula de Comercio a su empresa y habilita el ejercicio legal
de sus actividades empresariales. Estas son las responsabilidades a cumplir frente
al registro de Comercio de Bolivia:
a) Actualización anual de Matrícula de Comercio
94
Usted tiene la obligación de actualizar su Matrícula de Comercio anualmente,
según la fecha de cierre fiscal de su actividad, hasta el:
b) Registrar Apertura de sucursal

c) Registrar Aumento de capital
d) Registrar disminución de capital
e) Transferencia de empresa unipersonal a cualquier tipo societario establecidos
en el Código de Comercio
f) Registrar Cambios operativos (datos referenciales)
g) Registro de poder y/o su revocatoria
h) Registro de gravamen, modificación y/o cancelación
i) Inscribir Contratos comerciales
j) Registrar cancelación de Matrícula de Comercio de empresa unipersonal
2) Servicio nacionales de impuestos nacionales (sin):

¿Qué hace?
Inscribe al Padrón Nacional de Contribuyentes para la obtención del NIT que es el
número de identificación tributaria
Para estar registrado y poder funcionar legalmente
Requisitos para personas naturales
1, Documento de Identidad. En original y fotocopia
95
2. original y fotocopia de Facturas o prefecturas de consumo de Energía
eléctrica del domicilio donde desarrolla su actividad económica y del domicilio
habitual
3. Croquis del Domicilio Fiscal y Domicilio Habitual.
4. Título Académico o en Provisión Nacional, a nivel técnico o profesional,
cuando corresponda.
3) Servicio nacional de sanidad agropecuaria e inocuidad alimentaria
(senasag)
Los empresarios deben garantizar la calidad de sus productos para poder salir
al mercado local, nacional e internacional otorgando un producto inocuo.
Cumplir con los siguientes requisitos:
1. La carta de solicitud con el nombre de la empresa, es el primer requisito,
que debe especificar el número de zonas de almacenes, las salas de
proceso o envasado, el tipo de producto que procesará, la lista de nombres
y marcas de los productos que procesa, las condiciones de conservación y
almacenamiento, los datos sobre el tipo y material, el envase utilizado, el
periodo de vida útil del producto (en condiciones normales y de
almacenamiento), el sistema de identificación de lotes y el nivel de
comercialización (local, nacional e internacional).
2. La fotocopia del NIT.
3. El formulario de solicitud UIA-REG-FORM-001.
4. El formulario de relación de ingredientes y aditivos a utilizar,-
5. El formulario de solicitud de aprobación de etiquetas y la declaración jurada
para etiquetas.
6. El flujo grama de proceso.
7. Para la infraestructura es necesario el croquis de distribución y ubicación
de la planta, el manifiesto o ficha de licencia ambiental, la memoria
descriptiva de tratamiento de aguas, el certificado de registro sanitario del
proveedor de los productos y/o análisis de productos a ser envasados o
fraccionados.
96
8. Finalmente, un depósito bancario -según la categoría- acompañado de tres
fotocopias del Banco Unión.
Fuente: http://www.senasag.com.bo/
Normativa
Los parámetros de control mínimo del agua purificada
En relación al control de calidad del agua para consumo humano, por red pública,
en Bolivia se establecen los siguientes parámetros de control:
 Parámetros de control mínimo.- Este punto plantea como requisito mínimo de

calidad para consumo humano:
Cuadro 22 Normativa parámetros de control de la Calidad del Agua para

Consumo Humano
Reglamento Nacional para el Control de la Calidad del Agua para Consumo

Humano
Parámetro Valor máximo aceptable
pH 6.5 - 9.0
Conductividad 1.500 uS/Cm*
Turbiedad 5 UNT
Cloro residual 0.2 - 1.0 mg/l
Coliformes termoresistentes 0 UFC/100 ml
Fuente: AEMP – DTDCDN.
 Parámetros de control básico.- Establecen que la calidad del agua para consumo
tenga como mínimo: análisis físico (15 UCV), químico (1000 ml), químicos
inorgánicos (Alcalinidad total, 370,0 mg/l de CaCO3; Calcio 200,0 mg/l; Cloruros
250,0 mg/l; Dureza 500,0 mg/l de CaCO3; Hierro total 0,3 mg/l; Magnesio 150,0
mg/l; Manganeso 0,1 mg/l; Sodio 200,0 mg/l; Sulfatos 400,0 mg/l).
 Parámetros de control complementario.- En este parámetro se debe realizar el

control Químicos Inorgánicos (Aluminio 0,1 mg/l; Amoníaco 0,5 mg/l; Arsénico 0,01
mg/l; Boro 0,3 mg/l; Cobre 1,0 mg/l; Fluoruro 1,5 mg/l; Nitritos 0,1 mg/l; Nitratos
45,0 mg/l; Plomo 0,01 mg/l; Zinc 5,0 mg/l), Subproductos de la desinfección
97
(Trihalometanos totales (THM) 100 µg/l), Químicos Orgánicos Plaguicidas
(Plaguicidas totales 0,5 μg/l; Plaguicidas individuales(*) 0,1 μg/l), Hidrocarburos
(Hidrocarburos totales (TPH) Benceno 10,0 µg/l; Microbiológicos Bacterias
(Coliformes totales 0 UFC/100 ml; Escherichia coli 0 UFC/100 ml; Heterotróficas
totales 500 UFC/100 ml; Pseudomonas aeruginosa 0 UFC/100 ml; Clostridium
perfringens 0 UFC/100 ml), Parásitos (Ausencia de Cryptosporidium sp, Giárdia
sp, Amebas).
 Parámetros de control especial.- Estos parámetros serán realizados en

situaciones de desastre o en casos especiales de acuerdo con el historial de la
fuente y/o región: Químicos Inorgánicos (Antimonio 0,005 mg/l; Bario 0,7 mg/l;
Cadmio 0,005 mg/l; Ianuro 0,07 mg/l; Cromo Total 0,05 mg/l; Mercurio 0,001 mg/l;
Niquel 0,05 mg/l; Sabor y olor Aceptable; Selenio0,01 mg/l) Químicos Orgánicos
Hidrocarburos (Tolueno 700,0 µg/l; Etilbenceno 300,0 µg/l; Xileno 500,0 µg/l;
Benzo(a)pireno 0,2 μg/l) Radiactivos (Radiactividad alfa global 0,10 Bq/l *;
Radiactividad beta global 1,0 Bq/l *) Químicos Orgánicos (Acrilamida 0,5 μg/l;
Epiclorohidrina 0,4 μg/l; Cloroformo 100,0 μg/l; Cloruro de vinilo 2,0 μg/l; Fenol 2,0
μg/l).
El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria

(SENASAG) ha realizado la labor de armonizar procedimientos dirigidos a
establecer parámetros y criterios para la elaboración de productos que pueden ser
considerados como aptos para el consumo humano, entre los que se encuentran
las aguas embotelladas. Esta normativa denominada Codex Alimentarius (Código
de alimentación)22 establece procedimientos para la producción de agua
embotellada en general, detallando las siguientes directrices para la elaboración
de aguas minerales envasadas naturales, entre otras, relacionadas a los
siguientes aspectos: i) Tratamiento y manipulación, ii) Higiene, iii) Envasado, iv)
Etiquetado y iv) Prohibiciones relativas al etiquetado.
En lo que corresponde a normas nacionales para la importación de agua

embotellada, el SENASAG ha elaborado las siguientes directrices:
98
 Las que se encuentren en el marco de la “Norma General del Codex para los
Aditivos Alimentarios”, deberán mencionar que son aptos para el consumo
humano.
 El informe de laboratorio oficial que debe contener información general del

producto y cuando corresponda la siguiente información: Cantidad del producto,
marca, tipo y envases de la cantidad del producto, lote fecha de vencimiento,
nombre del fabricante, fecha de emisión del fabricante y nombre del organismo
certificador.
 Un requisito al momento de realizar la importación es el registro en el sistema de

información Paititi. El Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (IBNORCA) ha
aprobado la Norma Boliviana NB 716002:2009 (Requisitos sobre envases de
Polietilentereftalato Post Consumo grado alimentario (PET-PCR grado alimentario)
destinados a estar en contacto con alimentos), que establece los requisitos
generales y los criterios de evaluación, aprobación, autorización y registro de
envases PET elaborados con proporciones variables de PET virgen (grado
alimentario) y de PET post consumo reciclado descontaminado (grado
alimentario), destinados a estar en contacto con alimentos.
El Decreto Supremo N° 0559, de 23 de junio de 2010, estableció las normas

relativas a la protección de la salud humana, la inocuidad de los alimentos, los
derechos de los consumidores y la protección del medio ambiente, en el mercado
nacional en lo referente a la evaluación, validación, aprobación, autorización y
registro de la producción, uso y comercialización de envases de
Polietilentereftalato Post Consumo grado alimentario (PETPCR grado alimentario).
Con objeto promover el reciclaje de botellas PET-PCR, se emitió el Decreto

Supremo Nº 2887, de 31 de agosto de 2016, norma que en los párrafos I y II del
artículo 3 (Uso obligatorio de material reciclado), indica que las empresas que
producen botellas PET y los envasadores para la comercialización de sus
productos, deben obligatoriamente incluir en la cadena productiva material PET-
PCR grado alimentario en al menos 30%.
99
El 10 de mayo de 2017, se modifica el párrafo I del artículo 4 del Decreto Supremo
Nº 0559, indicando que son de cumplimiento obligatorio las determinaciones
contenidas en el punto 5 de la Norma Boliviana NB 716002:2009 "Envases de
Polietilentereftalato Post Consumo reciclado grado alimentario (PET-PCR grado
alimentario) destinados a estar en contacto con alimentos - Requisitos". Para el
cumplimiento de lo dispuesto en el Decreto Supremo Nº 2887, mediante
Resolución Ministerial Nº 01/2017, de 17 de mayo de 2017, se aprobó el
“Reglamento Técnico de Botellas de Polietileno Tereftalato Post Consumo Grado
Alimentario (PET-PCR)”.
Mediante Resolución Administrativa N°47/201823, de 20 de abril de 2018, el

SENASAG aprobó el “Reglamento de habilitación y registro de empresas que
fabrican, importan y comercializan envases PET-PCR grado alimentario y
precursores”, cuyo artículo 1 señala que el SENASAG registrará, fiscalizará y
aplicará las sanciones que correspondan a establecimientos que produzca,
importen y/o comercialicen envases PET-PCR grado alimentario y precursores
destinados solo para el envasado de los alimentos y bebidas. Por otra parte, la
norma estableció los siguientes requisitos específicos para envases PET-PCR
grado alimentario24:
 Los envases de PET-PCR grado alimentario deben satisfacer los requisitos de

aptitud sanitaria establecidos en la Norma Boliviana NB 716002:2009 y deben ser
compatibles con el alimento que van a contener.
 Los envases de PET-PCR grado alimentario deberán ser aprobados y

registrados por el SENASAG, siguiendo los procedimientos establecidos,
declarando que son envases PET-PCR conteniendo PET virgen y material PET-
PCR reciclado descontaminado y en una proporción variable.
 Los envases de PET-PCR grado alimentario no deberán ceder sustancias ajenas

a la composición propia del plástico, en cantidades que impliquen un riesgo
significativo para la salud humana o una modificación inaceptable de los
caracteres sensoriales de los productos envasados. El aspecto toxicológico se
100
asegura cuando las tecnologías de descontaminación están debidamente
validadas; es decir, se verifica el cumplimiento del umbral de regulación
(Threshold of Regulation: TOR) establecido por la FDA de EE.UU. de 0.5 ppb
(pg/kg) (en base dietaria), y cuentan, por ende, con la certificación de la Autoridad
Competente.
 La transparencia del producto acabado está relacionada directamente con el

grado de cristalización del polímero. La temperatura de la masa durante el moldeo
por inyección tiene un efecto significativo en la transparencia del producto
fabricado. Cuanto más elevada sea la temperatura se tendrá una mayor cantidad
de cristales fundidos. No se puede, sin embargo elevar indiscriminadamente la
temperatura ya que se corre el riesgo de generar una cantidad muy elevada de
acetaldehído e incluso se podría degradar térmicamente el polímero.
 El aspecto organoléptico se asegura con el programa de análisis sensorial

requerido en el ítem.
Por otro lado, el Área Nacional de Inspección y Control de los Alimentos (ANIC)
del SENASAG se asegura que el producto elaborado se enmarque dentro de la
legislación vigente25, dado que las competencias asignadas al SENASAG, le
facultan a controlar la producción primaria a las empresas procesadoras de
alimentos y los productos alimenticios importados en todo el país.
En función a los planes nacionales de Inspección y Control de la Unidad Nacional

de Inocuidad Alimentaria26 diseñados por el SENASAG, esta área realiza el
seguimiento, la fiscalización y el control sanitario de acuerdo a la categorización
de los alimentos por el nivel de riesgo que representan para la salud de la
población, establecida en normativa vigente, realizando inspecciones periódicas a
las empresas de acuerdo a las siguientes circunstancias: a) cuando renuevan su
registro b) según el plan de control y c) a denuncia de terceros.
101
4) Licencia de funcionamiento del gobierno autónomo municipal Palos
Blancos:
¿Qué hace?
Autoriza la apertura de una actividad económica
· Para obtener la autorización mediante la Licencia de F-401.
· Funcionamiento Municipal, de conformidad a la declaración jurada.
Requisito
1. . Original y fotocopia de la cédula de identidad del titular3. Fotocopia de la

última factura de luz (anverso y reverso) que acredite la dirección del domicilio
de la actividad, económica.
2. Fotocopia del NIT y certificado de inscripción (si corresponde).
3. Croquis de ubicación de la actividad económica y superficie de distribución
expresada en mts2.
4. Carta de autorización firmada por el propietario del inmueble de conocimiento
del funcionamiento de la actividad industrial, en caso de ser alquilada o
anticrético
5. Certificado de SENASAG y carnets sanitarios emitidos por la Prefectura del
Departamento o de manipulación de alimentos emitidos por el GMLP (en caso
de industrias alimenticias).
Para Personas Jurídicas agregar lo siguiente:
- Original y fotocopia de la cédula de identidad del apoderado o representante
legal.
- Fotocopia del testimonio de constitución de sociedad.
- Original y fotocopia del poder notariado del representante legal.
3. Pro Bolivia
Registrar o y acreditar a todas las unidades productivas de Bolivia.
¿Para qué sirve?
102
Las unidades productivas registradas y acreditadas pueden acceder a
capacitaciones, asistencia técnica, y 20% de margen de preferencia para
licitaciones públicas, entre otros.
4. Caja nacional de salud:

¿Qué hace?
Afilia al empleador y al trabajador a la Caja Nacional de Salud
· Para que su personal acuda en caso de enfermedades y accidentes comunes
que no necesariamente tienen relación con la actividad laboral ni las condiciones
de trabajo.
AFP´S:
ADMINISTRADORAS DE FONDOS DE PENSIONES – AFP
¿Qué hace?
Registra en el Seguro Social Obligatorio de largo plazo – SSO
¿Para qué sirve?
Para el bienestar de sus empleados con pensiones justas y dignas “Las
Administradoras de Fondos de Pensiones son las encargadas de administrar los
recursos de los trabajadores cuando los mismos lleguen a una edad avanzada.
El principal objetivo es incrementar el nivel de ahorro del país, de acuerdo a las
leyes vigentes, todas las empresas están obligadas a registrarse ante las AFP’s.
Actualmente existen dos AFP’s vigentes. (BBVA PREVISIÓN AFP S.A. y FUTURO
DE BOLIVIA S.A. AFP)
A continuación le presentamos los requisitos para cada una de ellas.
5. Ministerio de trabajo
¿Qué hace?
Registra como empleador ante el MTEPS y obtener el Certificado de Inscripción
en el Registro
103
Para que este autorizado y pueda hacer uso de la utilización del Libro de
Asistencia y/o Sistema Alternativo de Control de Personal.
5.3. Estructura organizacional

El tipo de organigrama es verticales este tipo de organigrama representa con toda
fidelidad una pirámide jerárquica, ya que las unidades se desplazan según su
Jerarquía de arriba abajo en una gradación jerárquica descendente.
ÁREA DE PRODUCCIÓN
IDENTIFICACIÓN: GERENCIA GENERAL
1. Nombre de la Unidad: Área de producción
2. Dependencia Gerencia General
3. Ejerce supervisión sobre

o Técnico
o Operario
104
ORGANIGRAMA
Grafico 16 Organigrama área de producción
OBJETIVO DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN:
Producir agua cumpliendo con los estándares de calidad del área pensando en la
satisfacción del cliente.
ÁREA DE ADMINISTRACIÓN
IDENTIFICACIÓN: ÁREA DE ADMINISTRACIÓN
1. Nombre de la Unidad: Área de administración

o Área de administración
105
ORGANIGRAMA
Grafico 17 Organigrama área de administración
GERENTE
GENERAL
STAF
F
ÁREA DE ÁREA DE
ÁREA
ADMINISTRACIÓ COMERCIALIZACI
PRODUCCIÓN
N ÓN
TÉCNICO DISTRIBUIDOR
OPERARIO
OBJETIVO DEL ÁREA DE ADMINISTRACIÓN
Controlar el crecimiento de la empresa y distribuir los recursos de forma lógica

acorde a las necesidades de la empresa.ÁREA DE COMERCIALIZACIÓN
IDENTIFICACIÓN: ÁREA DE COMERCIALIZACIÓN
1. Nombre de la Unidad: Área de comercialización

o Área de comercialización
106
ORGANIGRAMA
Grafico 18 Organigrama área de comercialización
GERENTE
GENERAL
STAF
F
ÁREA DE ÁREA DE
ÁREA
PRODUCCIÓN
TÉCNICO DISTRIBUIDO
R
OPERARIO
OBJETIVO DEL ÁREA DE COMERCIALIZACIÓN
Generar ideas para vender más y lograr que nuestro producto este bien
posicionado en el mercado, como un producto atractivo para el cliente ya sea en la
presentación del producto, envase o precio.
5.4. Manual de funciones y puestos

MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES (MOF)
GERENTE GENERAL: Dueño encargado de tomar las mejores decisiones para la

empresa.
PRODUCCIÓN
TÉCNICO: Supervisor de las máquinas, equipamiento y mantenimiento a su vez
encargado de las operaciones del almacén desde recepción del producto materia
prima hasta él envió de producto terminado
107
OPERARIOS: Encargado de la elaboración del producto y limpieza de los
ambientes.
COMERCIALIZACIÓN Y MARKETING
MERCADEO: Son las publicidades que se hace anuncio de promociones y tener
información del mercado actual.
DISTRIBUIDOR: Es el que presta el servicio de repartir el producto, con la misión
de cumplir con los pedidos recorriendo todos los barrios de Palos Blancos.
FINANZAS: Encargado de registrar el efectivo.
MANUAL DE PUESTOS
1. GERENTE GENERAL: Nivel superior tiene a su disposición supervisar y

controlar las actividades del área de STAFF, PRODUCCIÓN, Y
COMERCIALIZACIÓN mediante los informes de los encargados de cada
área.
2. STAFF: Tiene contacto directo con el Gerente y realiza sus actividades
bajo la supervisión del Gerente.
3. PRODUCCIÓN:
OPERARIO: Debe registrar su ingreso y salida, y sus actividades deben ser
supervisadas por el encargado del área.
4. COMERCIALIZACIÓN Y MARKETING
MERCADEO: Debe realizar el estudio de mercado y presentar un informe
cada mes de la situación actual de mercado trimestralmente realizar un
análisis FODA y dar ideas innovadoras para promocionar el producto.
DISTRIBUIDOR: Debe tener registrado a los clientes y dar sugerencia para
aumentar las ventas.
6 FINANZAS: Debe de revisas y registrar todos los movimientos financieros
de la empresa.
108
CAPITULO VI
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.1. Conclusiones
De acuerdo con nuestro estudio de mercado determinamos que el mercado de
Palos Blancos y Rurrenabaque son lugares céntricos donde hay más demanda de
agua en botellones de 20 litros.
Nuestra empresa busca vender en cantidad para llegar a la economía de escala y

disminuir el precio de venta del producto, el precio del producto botellón de agua
de 20Lts. es 15Bs. el precio está dentro del rango del precio aceptado por el
mercado demandante del producto. La distribución del producto final es hasta el
cliente final, de esa forma tenemos la oportunidad de diferenciarnos ante la
competencia.
La empresa agua de mesa “La Vertiente” está ubicada en ubicada en el

departamento de La Paz-provincia Sud Yungas-Sección 4-Distrito Delicias cerca
de nuestra fuente de materia prima que es el agua. La ubicación fue escogida
estratégicamente para que este elemento nunca falte por el contrario haya en
abundancia sin limitar la producción.
La inversión inicial es de 380.218,5 Bs. que requiere la empresa para iniciar con
sus actividades.
El presente plan de negocios se enfocará solo en agua purificada en botellones de

20 Litros. El proyecto es rentable, se obtuvo una tasa interna de retorno
económico del 28% y un valor actual neto económico de 413.039,57 Bs
aproximadamente, y un periodo de recuperación de capital de 2.19 años.
Teniendo el punto de equilibrio 374 unidades mes que equivale a 3.757 Bs.
6.2. Recomendaciones
Las normativas de SENASAG son más estrictas y rigurosas respecto a la
producción de agua y la calidad de la misma, a diferencia de otros productos, es
por eso que se recomienda contactarse con esta institución antes de construir la
109
infraestructura de la empresa. Teniendo en cuenta que lo que se produce es agua
purificada y conlleva mucha responsabilidad donde no se permiten errores, al
realizar este negocio se debe estar consiente que lo que se produce es vital para
las personas que pueden ser sanos, enfermos, niños o ancianos que consumen el
producto. Para la empresa agua de mesa La Vertiente el agua que se comercializa
en sus botellones es vida.
Otro punto que debe ser mencionado es la ventaja que tendría esta empresa si
ampliara su cartera de productos, teniendo como base los conocimientos de la
producción de agua purificada y diversificar su producción en productos como:
agua con gas, agua saborizada con gas, aguas saborizada sin gas, aguas
isotónicas, jugos, néctar de frutas naturales, licores entre otros.
110
Bibliografía
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Obtenido de OPS/OMS:
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http://www.cicatudec.com/noticiascicat/2018/3/20/cuidemos-el-agua-cuidemos-
las-
vertientes#:~:text=Las%20vertientes%20son%20formaciones%20geol%C3%B3gi
cas,y%20
mantienen%20una%20temperatura%20constante.file:///C:/Users/pc/Downloads/E
studio Mdo_AguaEmbotellada
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111
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https://es.scribd.com/document/389545789/PTDI-PALOS-BLANCOS-2016-
2020-pdf Razon, L. (05 de Septiembre de 2018). Reciclaje de basura.
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a%20 V%C3%ADctor%20Amado.pdf?sequence=1&isAllowed=y
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https://www.paginasiete.bo/sociedad/2015/9/16/cada-boliviano-consume-litros-
gaseosas-70224.html
113
Anexos
- Proveedor de botellones de la ciudad de La Paz Ban-de -bol
- La materia prima plásticos llega hasta la empresa transportada en un

camión de carga
114
- Agua potable de Palos Blancos
02/09/2018
Foto de agua potable en Palos Blancos sucia.
15/10/2018
Foto de agua potable en Palos Blancos turbia.
115
20/11/2018
Foto de agua potable en Palos Blancos.
116
- Modelo de encuesta
ENCUESTA
INVESTIGACIÓN DE MERCADO PARA LA EMPRESA AGUA DE MESA“LA VERTIENTE”
El objetivo de la presente encuesta es obtener información en cuanto a los hábitos y preferencias

de consumo del agua envasada en Palos Blancos.
EDAD: 16-20 21-35 36-50 51 -65 más de 65 GENERO: F M
1. ¿Usted consume agua envasada?

Sí No
*Si su respuesta fue no salte a la pregunta 7
2. ¿Cuál es el motivo por el cual usted toma agua envasada?
(Seleccione solo una)
a) Salud
b) Costumbre
c) Necesidad
d) Otro (por favor especifique)
3. ¿Con qué frecuencia compra agua envasada?

a) Todos los días

b) Varias veces en la semana
c) 1 vez a la semana
d) 1 vez al mes
4. ¿En qué tipo de presentación envase compra el agua envasada?

(Puede seleccionar más de una)
a) Botellón de 20Lts.
b) Botella de 2lts
c) Botella de 600ml
d) Sachet
e) Otro (por favor especifique)
5. ¿Qué marcas de agua compra por lo general?

a) Pongo
b) Las nieves
c) Cascada
d) Pil
e) La Fuente
117
f) Dul-C
g) Vital
h) Manantial
i) Otro(por favor especifique)
j)
6. ¿Dónde compra el agua envasada?

a) Distribuidor
b) Tienda
c) Agencia
d) Otro especifique el lugar
7. ¿Cuán interesado estaría usted en adquirir agua purificada cuya materia prima es agua
extraída de vertiente?
a) Muy interesado
b) Interesado
c) Poco interesado
d) Me es indiferente
e) No me interesa
*Si su respuesta fue “No me interesa” salte a la pregunta 16
8. ¿En qué presentaciones le gustaría comprar el agua de vertiente?

a) Botellón de 20Lts.
b) Botella de 2lts
c) Botella de 600ml
d) Sachet 450ml
e) Otro(por favor especifique)
9. ¿Cuál precio le parecería mejor?

(Seleccione solo una opción por cada inciso)
a) Botellón de 20Lts. 15 a 20Bs.- 21 a 25 Bs.- 26 a 30 Bs.-

b) Botella de 2lts 5Bs.- 6Bs.- 7Bs.- 8Bs. -
c) Botella de 600ml 3Bs.- 4Bs.- 5Bs.- 6Bs. -
d) Sachet 450ml 50ctv.- 1Bs.- 1,5bs.- 2bs.-
10. ¿Qué características tomaría en cuenta para el envase de agua?

a) Forma
b) Color
c) Innovador
d) Higiene y limpieza (estado del envase)
118
11. ¿Qué característica consideraría como la más importante para la compra del producto
agua purificada de 20 Lts.?
a) Fecha de vencimiento
b) Calidad del producto
c) Producto con Servicio de entrega a domicilio
d) Precio económico
12. ¿Por qué medio le gustaría conocer la oferta de este producto?

a) Volantes/Afiches
b) Radio
c) Televisión
d) Redes sociales/Facebook
e) Otros especifique
13. ¿Conoce otra empresa que ofrezca un producto similar en la región (agua de mesa
20Lts)?
R………………………………………………………………………………………………………
…………………………………
14. ¿Qué tipo de envase le gustaría para las botellas de 2lts?
a) Retornable
b) No retornable
15. ¿Si el envase es retornable de que material le gustaría comprar la botella de 2lts?
a) Vidrio
b) Plástico
16. ¿Por qué no estaría interesado?(Solo para los que respondieron no a la pregunta 7)
R…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………….
Gracias por su colaboración…………..
119
- Modelo de entrevista
ENTREVISTA
INVESTIGACIÓN DE MERCADO PARA LA EMPRESA AGUA DE MESA“LA VERTIENTE”
El objetivo de la presente entrevista es obtener información en cuanto a la demanda de consumo

por parte de los mayoristas, del agua envasada en Rurrenabaque.
Preguntas a realizar durante la entrevista para conocer la frecuencia de compra

del agua y precio de compra
1. ¿Hace cuánto tiempo desarrolla esta actividad (venta de agua)?
2. ¿Con qué frecuencia compra agua envasada de 20Litros?
3. ¿Dónde compra el agua embotellada?
4. ¿Cuán interesado estaría usted en adquirir por mayor agua purificada de

mesa de 20Litros cuya materia prima es agua extraída de vertiente?
5. ¿Cuál precio le parece mejor para una botella de agua de 20Lts?
Gracias por su colaboración…………..
120
- Solicitud para realizar las encuestas al colegio
121
- Solicitud de entrevista a Cosapsi Ltda.
122
- Planilla de registro de materias primas plásticos
123
- Planilla de registro de toda la planta
124
- Planilla de registro de la higiene del personal
125
- Planilla de registro del control del producto terminado
126
- Cuadro de desinfectantes y detergentes para la limpieza
127
- Publicidad escrita de la propaga audio-visual
128
- Guía para el personal - técnica para el correcto lavado de manos
129

Empresa procesadora agua de mesa La Vertiente

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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y FINANCIERAS

“Empresa procesadora agua de mesa La Vertiente”

(Producción de agua purificada y comercialización de agua de mesa)

Mayra Lineth Pacajes Cayoja

En la primera parte se encuentra la misión, visión, objetivo, valores, principios,

En la segunda parte podemos encontrar el tema de mercado en la cual nos

En la tercera parte podemos encontrar la distribución de la planta, instalaciones y

En la quinta parte está la organización administrativa y legal, los requisitos que

En la sexta y séptima parte podemos encontrar las conclusiones y

En un principio se pensó que la mejor idea era distribuir directamente a mayorista

Introducción ......................................................................................................... iii

1. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO: ....................................................................... 1

1.1. Naturaleza de la empresa .......................................................................... 1

1.2. Concepto de negocio ................................................................................. 5

1.3. El producto ................................................................................................. 6

1.4. Generación del valor: ................................................................................. 7

1.5. Misión ......................................................................................................... 7

1.6. Visión ......................................................................................................... 7

1.7. Objetivo general ......................................................................................... 8

1.7.1. Objetivo especifico .................................................................................. 8

1.8. Valores institucionales:............................................................................... 8

1.9. Principios institucionales ............................................................................ 9

1.10. Claves de gestión ................................................................................... 9

1.11. Políticas institucionales: .......................................................................... 9

1.12. Ubicación de la empresa....................................................................... 10

1.13. Análisis foda.......................................................................................... 12

1.14. Estrategia competitiva ........................................................................... 15

1.15. Estrategias empresariales:.................................................................... 15

2.1. Consumidor .............................................................................................. 17

2.3. Potencial de mercado............................................................................... 17

2.4. Competencia ............................................................................................ 17

2.5. Barreras de entrada o salida .................................................................... 21

2.5.1. Barrera de entrada ................................................................................ 21

2.5.2. Barrera de salida ................................................................................... 22

2.6. Segmentación de mercado ...................................................................... 22

2.6.1. Segmentación geo-demográfica ........................................................... 23

2.7. Investigación de mercado ........................................................................ 25

2.7.1. Método cuanti-cualitativo ...................................................................... 25

2.7.2. Técnica de recolección de datos ........................................................... 26

2.7.3. Método de recolección de datos ........................................................... 30

2.7.3.1. Fuentes primarias .............................................................................. 30

2.8. Pronóstico de ventas ................................................................................ 43

2.9. Cliente objetivo ......................................................................................... 44

2.10. Comportamiento del consumidor .......................................................... 44

2.10.1. Influencias externas ........................................................................... 44

2.10.2. Influencia interna ............................................................................... 45

2.11. Enfoque de decisión de compra ............................................................ 45

2.12. Objetivo de marketing ........................................................................... 46

2.13. Estrategia de marketing ........................................................................ 47

2.13.1. Producto ............................................................................................ 47

2.13.2. Precio ................................................................................................ 48

2.13.4. Promoción ......................................................................................... 53

2.14. Estrategia de ingreso ............................................................................ 55

2.15. Estrategia a lo largo de la vida del producto ........................................ 55

CAPITULO III ..................................................................................................... 56

3. DISTRIBUCIÓN DE PLANTA ...................................................................... 56

3.1. Instalaciones y equipo .............................................................................. 56

3.2. Área de proceso de producción................................................................ 59

3.3. Proceso de producción ............................................................................. 60

3.4. Descripción técnica del proceso: procedimiento para la producción de

3.5. Capacidad instalada ................................................................................. 63

4.1. Presupuesto de inversión total ................................................................. 72