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  • Proceso de fabricación de tortillas

    Cargado por

    Noe Rivas
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    El documento presenta un diagrama de procesos para la fabricación de tortillas. Consta de 12 actividades principales como pedir harina, agregar ingredientes en la amasadora, amasar la masa, cortar la masa y almacenar las tortillas terminadas. El proceso total requiere 12 operaciones a lo largo de una distancia de 39 metros y toma aproximadamente 65 minutos.

    Descripción original:

    Espero les sirva

    Título original

    Formato-diagrama-de-proceso

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

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    Proceso de fabricación de tortillas

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    El documento presenta un diagrama de procesos para la fabricación de tortillas. Consta de 12 actividades principales como pedir harina, agregar ingredientes en la amasadora, amasar la masa, cortar la masa y almacenar las tortillas terminadas. El proceso total requiere 12 operaciones a lo largo de una distancia de 39 metros y toma aproximadamente 65 minutos.

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    de 2

    Segundo parcial DIAGRAMA DE PROCESOS Procesos de Fabricación y

    Manejo de los Materiales


    PRODUCTO: Tortillas
    METODO:
    REALIZADO POR: Meza Martinez Greysy Yesenia
    FECHA:14 de Mayo, 2021
    OBSERVACIONES:

    DESCRIPCION SIMBOLO DISTANCIA TIEMPO


    Inicio
    Pedido de 1 saco de harina. 1 metro 15 seg.

    Metemos los ingredientes a la amasadora 1 metro 30 seg.

    Colocamos los polvos --------- 60 seg.

    Agarramos la manteca 1 metro. 15 seg.

    Nos dirigimos a la estufa 2 metros. 15 minutos

    Llevamos la masa nuevamente a la 2 metros 40 seg.


    amasadora.

    Nos dirigimos hacia el garrafón de agua. 5 metros. 4 min.


    Regresamos a la amasadora para volver a 5 metros. 10 min.
    amasar.
    Una vez revuelto y amasado se retira a la 10 metros. 4 min.
    mesa.
    Se corta la maza -------- 20 min.

    Se usa un molde para cortar con 10 metros 1 min


    precisión.
    Se almacena en un carro con charolas 2 metros. 15 min
    RESUMEN
    ACTIVIDAD NO. DISTANCIA TIEMPO
    Operación 12 39mtrs 65 minutos.
    Transporte - - -
    Demora
    Inspección
    Almacenaje
    Total

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