PRODUCCION DE GANADO OVINO

Los principales países que sobresalen, en la crianza de ovinos, en el ámbito mundial son:
Australia, Nueva Zelandia, China, Sud África Unión Soviética, Inglaterra, Brasil, Argentina,
Uruguay, entre otros. La amplia difusión se debe a la
producción de carne, leche, lana, pieles y a la población mundial ovina que asciende
a más de 1,100 millones de cabezas.
En 2020, el volumen de carne de ovino producida en el mundo fue de 9,2 millones de
toneladas.

La producción de lana ha disminuido notablemente en las últimas décadas debido a la

competencia comercial de las fibras naturales (algodón) y las sintéticas (poliuretano,
poliamídicas, acrílicas, etc.).
-Incremento 50% producción leche
-Incremento 20% del valor de la producción de carne de ovino
China es el productor y consumidor más grande de carne de ovino.

Se ha estabilizado en los últimos tres años en el entorno

de 1.100 millones de kilos base limpia. Ello significa una
reducción marcada desde el año 1995 (-28%) en el cual
la producción mundial de lana se estimaba en 1.520
millones de kilos base limpia

La región mediterránea es por excelencia el centro de la

actividad ovina lechera en el mundo, en ella se obtiene
entre el 60 y el 80% de la producción mundial y se
registra también la mayor relación leche ovina/leche
total (7%), siendo el promedio mundial del orden del 2%.
La cadena de producción, transformación y comercialización del sector lácteo factura en torno
a 13.000 millones de euros al año y genera más de 60.000 empleos directos.
Las empresas lácteas nacionales producen anualmente 141.000 Tn de quesos de mezcla y
70.000 Tn de queso puro de oveja (2º productor europeo y 3º del mundo tras Grecia y China)

https://interovic.es/sites/default/files/2016-02-18-Cristina-Gomez.pdf

http://www.camaramercantil.com.uy/uploads/cms_news_docs/La%20producci%C3%B3n
%20y%20usos%20finales%20de%20la%20lana%20set.2020.pdf#:~:text=PRODUCCI%C3%93N
%20MUNDIAL%20DE%20LANA.%20-%20La%20producci%C3%B3n%20mundial,lana%20se
%20estimaba%20en%201.520%20mkg%20base%20limpia.

https://fmvz.unam.mx/zootecnia/cepipsaovinos.html

PRODUCCION DE GANADO AVES

CARNES DE POLLO – GALLINAS DE POSTURA
En el mundo, existen más de 1 600 razas de pollos, aproximadamente 300 razas de
patos, 200 razas de ganso y 115 razas de pavos.
Para atender la creciente demanda, la producción mundial de carne avícola se
incrementó de 9 a 133 millones de toneladas entre 1961 y 2020, y la producción de
huevos aumentó de 15 a 93 millones de toneladas.
CARNE DE POLLO:
USDA ha pronosticado una producción mundial de carne de pollo 2 % más alta en
2022, la cual alcanzará un récord de 100,9 millones de toneladas. Todos los principales
productores obtendrán ganancias con el crecimiento más significativo en Brasil, China
y Estados Unidos.
Los Estados Unidos de América son el mayor productor mundial de carne avícola, con
el 17 % de la producción mundial, seguido de Brazil, Tailandia, etc
En 2020, la carne de origen avícola representó casi el 40 % de la producción mundial
de carne.

HUEVOS DE GALLINAS
China es, con creces, el mayor productor mundial de huevos, con el 38 % de la
producción mundial, seguida de los Estados Unidos (7%) y la India (7 %)
Asia es la mayor región productora de huevos, con más del 64 % de la producción
mundial.
En las últimas tres décadas, la producción mundial de huevos ha aumentado del 150 %.
Gran parte de este crecimiento se ha registrado en Asia, donde la producción casi se
ha cuadruplicado.
Aproximadamente el 80 % de los hogares rurales de los países en desarrollo crían aves
de corral.

https://una.org.mx/la-produccion-mundial/#:~:text=Seg%C3%BAn%20el%20Informe
%20acabado%20de%20publicar%20por%20la,1%2C3%25%20y%20la%20de
%20porcino%20disminuye%20un%208%2C5%25.
https://www.fao.org/poultry-production-products/socio-economic-aspects/markets-
trade/es/
https://www.fao.org/poultry-production-products/production/es/

PREGUNTA 2:
1. OVINOS:
CHINA, AUSTRALIA Y INDIA
2. Aves:
EE.UU, CHINA Y BRAZIL