PEPSC (Caso Heineken)

Alumnos
Becerra Llerena, Carlos David – U21101780

Docente Chuquino Vega, Sofonias – U19208636

Domingo Pacheco Alvaro Espinoza Alvarado , Jesus Alexander – U20239908

Idme Condori, Jhan Carlos - U20249468

Lima, 2022
 La voz del Proceso Módelo PEPSC
Supervisión de la elaboración
del producto ( maestro
cervecero )

Proveedor 5M Proceso Producto Cliente

1. Agricultores locales al 1. Materiales (agua, cebada, 1. Selección de materia 1. Externo : Mercado

1. Bienes:
menos al 90%: lúpulo, levadura-A). prima. internacional, Mercado
Cerveza Heineken -
2. Método: fermentación 2. Elaboración y purificado Nacional ( bares, eventos,
Pilsener de color rubio,
• Proveedores de horizontal. de botellas de vidrio. supermercados, bodegas)
clara y transparente.
Cebada(nutrientes para 3. Máquinas 3. Elaboración de la cerveza.
la fermentación), 1. Maquina para 1. Mosto(filtro y 2. Servicios de manejo
dependiendo la locación elaborar botellas. enfriado) de hostelería en 2. Interno : Almacenaje,
se importa de otros 2. Maquina de 2. Fermentación(28 Europa. empleados.
países. rellenado. días).
• Proveedores de Flor de 3. Maquina de 3. Enfriamiento a
Lúpulo. etiquetado. cero grados.
4. Mano de Obra. 4. Rellenado y tapado.
2. Importación : Levadura-A ( 1. Operadores. 5. Pasteurizado.
se elabora en Holanda y se 2. Almacenistas. 6. Etiquetado y control de
reparte al resto de fábricas en 3. Supervisores. calidad.
el mundo) 4. Investigadores. 7. Empaquetado.
5. Medio Ambiente: planta 8. Comercialización.
de fabricación ( reciclaje
de agua) .

Feedback de los clientes ( Cheerify recopilación de datos en bares), reclamos.

La voz del Cliente