República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria

Universidad Politécnica Territorial del Alto Apure ”Pedro Camejo”
San Fernando. Estado Apure

ENSAY
O
ESPEC

PROFESOR: INTEGRANTES
Maria Melgarejo Zurianny Gonzales
C.I. 23.697.282
María Castillo
C.I. 21.145.016
José G. Navas
C.I. 4.668.410
Clara K. Flores
C.I. 24.037.068

DICIEMBRE 2021
 ESPECIES MAYORES

FAMILIAS DE ESPECIE DE INTERES AGRICOLA

Un animal es un ser vivo que puede moverse por sus propios medios, por lo
general dentro de la denominación se incluye a los integrantes del reino conocido
como Animalia. Existen diversas características compartidas por la mayoría de los
animales, aún con sus diferencias. Los animales ingieren sus alimentos, desarrollan una
reproducción de tipo sexual y absorben oxígeno a través de la respiración; estas son
apenas algunas características básicas pero por supuesto, los animales pueden ser muy
diferentes entre sí. Los animales ingieren sus alimentos (y no los absorben, a diferencia de
otros seres vivos), pueden diferenciarse según el tipo de alimentación. Hay
animales carnívoros que se alimentan de la carne de otros animales, herbívoros que
comen especies vegetales y omnívoros comen carne y plantas. Por otra parte, aunque los
integrantes del reino Animalia respiran y consumen oxígeno, algunos lo hacen sobre la
superficie terrestre y otros debajo del agua. Con estos detalles, podemos apreciar cómo el
grupo de los animales es muy amplio e incluye diversas especies. La
mayor clasificación del reino animal es en protozoos y metazoos; otra gran clasificación es
en vertebrados (perros, caballos, sapos, ratones,) e invertebrados (gusanos, arañas,
estrellas de mar,) dentro de los vertebrados se distinguen los mamíferos (vacas, caballos o
cerdos) las aves (golondrinas, palomas, cóndores,) los peces (delfines, tiburones, bagres,)
los reptiles (serpientes, tortugas, cocodrilos, entre otros) y los anfibios, como sapos y
salamandras; en el grupo de las especies podemos conseguir animales que forman parte
de las Especies Menores y los animales de Especies Mayores.
En el presente ensayo desarrollaremos el tema referente a lo que son las Especies
Mayores en animales, su caracterización, importancia y especies autóctonas, y es que; Las
Especies Mayores son aquellas especies domésticas de mayor tamaño y están
conformadas por Bovinos, Equinos y Búfalos. Iniciaremos dela siguiente manera:
BOVINOS.- La subfamilia de los bovinos son mamíferos rumiantes, con el estuche de los
cuernos liso, el hocico ancho y desnudo y la cola larga con un mechón en el extremo. Los
bovinos son animales mamíferos y rumiantes que constituyen una subfamilia del grupo de
los bóvidos; disponen de una cola extensa que finaliza en un mechón y de un hocico
ancho, mientras que el estuche de sus cuernos es liso.
CARACTERIZACION: El ser humano, desde la prehistoria, ha domesticado a los bovinos con
distintos fines y su Importancia es que son animales de gran talla y muchos de estos están
siendo domesticados y comprende varios géneros con numerosas especies autóctonas las
cuales se mencionan y son:
 El bos, toro, cebú,
 El Bison, bisontes europeo y americano,
 Los búfalos entre otros.
IMPORTANCIA: Son de enorme importancia para el hombre ya que de ellos se obtienen
productos en el factor económico nos proporciona leche y carne, fertiliza el suelo; de él se
obtienen grandes utilidades y riquezas como: carne altamente nutritiva, leche y grasa,
huesos, glándulas, pieles, entre otros, también se utiliza como bestia de silla y carga que
aporta gran ayuda para realizar el trabajo duro que realiza el productor del campo
El Bos: Es el nombre del género más importante de los rumiantes en la familia de bóvidos,
subfamilia de los bovinos. Sus especies más importantes son: el toro, el cebú y el uro.
El toro, Bos taurus, pertenece al género Bos, que en castellano significa buey, La hembra
se llama vaca, el toro de un año, añojo, y si lacta, recental; el de los años, eral o becerro.
Constituye la mayor parte del actual ganado bovino y desciende, del uro o toro primitivo,
se utiliza como bestia de silla y carga. Por soportar muy bien el calor, se cruza en los países
tropicales de América con las razas bovinas europeas importadas. Su carne es de buena
calidad, así como la leche.
El uro, Bos primmigenius, es del genero del toro doméstico, al que se supone que dio
origen. Era más corpulento que el toro actual, de pelaje corto, blanco o blanco rojizo, y de
cola larga, como se deduce de las descripciones dejadas por los escritores antiguos.
EQUINOS.- Los equinos son mamíferos que pertenecen al orden de los ungulados y forma
parte del grupo de animales herbívoros debido a que su principal fuente alimenticia son
las hierbas y los pastos.
CARACTERIZACION.- Los equinos se caracterizan por ser animales nobles que poseen una
fuerza realmente impresionante además de que también cuentan con una clara
percepción y comprensión con respecto a la voluntad de su amo además de que por su
carácter tan dócil, suele someterse a cualquier orden que le de su dueño ya que es una de
las condiciones más destacables de los equinos, lo que los hace los animales más bellos en
cuanto a carácter y temperamento. Los equinos logran su total desarrollo a la edad de
cuatro años y generalmente estos animales tienen una expectativa de vida deunos 25
años, a pesar de que en algunos casos ésta puede extenderse pero no mucho más allá de
los 30 años.

IMPORTANCIA.- Es importante tener en cuenta que existe una clasificación según el

tamaño y dimensión que tengan los equinos, en donde podemos nombrar los equinos
pesados, los ligeros y los equinos miniatura o ponies, y en primer lugar debemos decir que
los equinos pesados son aquellos cuyo peso se coloca por encima de los 650 kg., los cuales
presentan una contextura muy tosca además de que poseen líneas muy fuertes.
BUFALOS.- El búfalo es un animal mamífero, cuadrúpedo, rumiante, de la familia bóvida y
el orden de los Artiodáctilos. Se asemeja al toro, pero no tiene papada
CARACTERIZACION: Es un animal bastante grande, de 1,8 m de altura y que alcanza
excepcionalmente los 1200 kg de peso en el caso de los machos. Los cuernos están
aplanados y se curvan hacia atrás, con las puntas muy separadas, llegando a 1,2 m de
separación máxima entre una punta y otra. Es un bovino doméstico, gregario, dócil, de
temperamento tranquilo, sensitivo, inteligente, reservado, de hábitos nocturnos,
semiacuáticos, rústicos, longevos y resistentes a varias enfermedades.
IMPORTANCIA.- La producción de carne de búfalo pasa desapercibida porque muchas
fuentes no la distinguen estadísticamente de la carne de vacuno. Las Bufalas son
excelentes en el aporte de la producción de leche, la cual es utilizada para la elaboración
de Yogurt, Queso Mozzarella, Dulce de Leche, Queso Provolone, Manteca y otros
productos, altamente consumidos por el hombre en la dieta diaria.
MANEJO SOSTENIBLE DE ANIMALES BAJO ENFOQUE AGROECOLOGICO:
PRODUCTIVO, SANITARIO, REPRODUCTIVO INDICADORES DE PRODUCCION EN
LOS DIFERENTES SISTEMAS DE PRODUCCION

La concepción agroecológica de la cría de animales, encierra no sólo conceptos

técnicos de cómo conducirla y para realizar el menor daño a la naturaleza y de esta forma
garantizar la alimentación humana, sino que abarca también conceptos éticos de como el
hombre debe intervenir en armonía con la naturaleza, respetando y potenciando todos los
procesos beneficiosos que en ella ocurren. Por tanto, es necesario y de vital importancia la
concepción agroecológica del manejo sostenible de los animales de Especies Mayores,
que no sólo incluye los puntos de vista productivos y económicos, sino también los de
bienestar animal, necesidades, libertades y ética. En cuanto a lo PRODUCTIVO Y
SANITARIO el conocimiento del comportamiento normal de los animales y sus
desviaciones como consecuencia de un manejo o alojamiento adecuado, son
imprescindibles para lograr un sistema de producción animal sostenibles y justos, que
llene las expectativas del propietario de una unidad de producción, que permita su
bienestar para que se pueden lograr mejoras productivas y económicas importantes. En
otro orden de ideas el desarrollo de los estudios del comportamiento de los animales de
especies mayores, en una unidad de producción; viene dado por dos aspectos
fundamentales que son: a) La presencia y evidencia de un manejo agroecológico que
proporcione bienestar a los animales que permita mejora su comportamiento productivo
y que sea sostenible en el tiempo. b) Una nueva posición del hombre hacia los animales,
donde se considera como un deber tomar especial cuidado con ellos y otros seres
vivientes. Tomando como base que el manejo animal de especies mayores tiene una
nueva dimensión, es necesario tomar en cuenta lo que es Medidas Sanitarias eficientes y
eficaces comportamiento, adaptación, estrés, bienestar, necesidad, libertad, obligaciones
y derechos. En cuanto a COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO no está siempre presente
en los animales, su inducción requiere procesos de maduración y estimulación que los
capacita para una actitud reproductiva eficiente. El proceso de adquirir la capacidad
reproductiva se conoce como habilitación del comportamiento reproductivo y depende de
 un grupo de factores que incluyen mecanismos neuronales, hormonales feromonas y la
recepción sensorial de una variedad de estímulos. Las hormonas sexuales (estrógeno y
testosterona) juegan un importante papel en la diferenciación sexual en el que ocurre a
edades tempranas; la actividad del cortejo forma parte importante del comportamiento
reproductivo, consistente en diferentes tipos de movimientos y contactos corporales
entre el macho y la hembra. En esta actividad por lo general el macho es más activo. El
conocimiento del comportamiento reproductivo de las especies mayores y las condiciones
para que este se desarrolle lo más eficientemente posible tiene una alta repercusión en la
productividad, aquí se hace presente el comportamiento característico de los animales.
Cada especie opera dentro de un repertorio de comportamientos que ha sido fijado en
ella por el nicho ecológico en el cual ha sobrevivido por muchos años. El conocimiento del
comportamiento característico de cada especie puede dar una guía de cómo condicionar
su ambiente para lograr su bienestar y una excelente productividad, que es una de las
metas mas resaltantes de todo propietario o dueño de una unidad de producción para su
bienestar como ser humano y poder contribuir así con la soberanía alimentaria.

CRIA CONVENCIONAL VS CRIA ALTERNATIVA

El significado de lo que es cría, nos indica la forma de alimentación y cuidado que debería
recibir un animal recién nacido y etapas de vida seguidas pero; que aún está bajo el cuidado
de sus padres. En el caso de la Producción convencional o cría convencional son estos
trasladados a cebaderos donde no existen limitaciones en el caso del espacio donde se crían
los animales, las condiciones de limpieza, luz, ventilación y mucho menos limitaciones en el
caso del tipo de alimentos que reciben, proporcionan baja calidad de vida de los animales. La
separación de los animales de especies mayores de su medio natural obliga a cultivar el
alimento y transportarlo hasta los cebaderos. Esto conlleva grandes gastos en maquinaria y
combustibles, y la emisión de grandes cantidades de agua La alimentación con cereales de
cultivo convencional requiere del uso de fertilizantes químicos, pesticidas y herbicidas,
derivados en gran medida de combustibles fósiles. La condiciones de hacinamiento producen
una gran cantidad de deshechos (estiércol y orina) que por su acumulación excesiva se
convierten en contaminantes del agua y el aire, y cuya gestión es muy cara en términos
tanto económicos como medioambientales. Del mismo modo, el hacinamiento provoca
enfermedades en los animales.
CRIA ALTERNATIVA
La cría alternativa es aquella actividad pecuaria enfocada a la producción de especies
animales en
este caso especies mayores, las cuales se encuentran fuera del manejo sistemático, citamos
como
ejemplo los caballo, los búfalos, los bovinos entre otros.