TRABAJO FINAL:

BPA- Buenas Prácticas Agrícolas para el cultivo de Plátano

Curso 263052

Presentado por:

LUIS FERNANDO BURGOS MARÍN

Presentado a:

ADRIANA MARCELA PEÑA QUINA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

ALTO CAUCA – CENTRO TELEINFORMÁTICA Y PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
2011
Capitulo 1. Buenas Prácticas Agrícolas

Productos sanos Trabajadores fuertes Niños estudiantes Productos de exportación

Fincas limpias Producción controlada Más ingresos Alegría y tranquilidad

Capitulo 2. Establecimiento del cultivo

Antes que todo revise:

Tipo de clima Propiedades del suelo Forma de obtener muestras

Expectativas vida útil Calidad del racimo Comercialización

Posteriormente:

Seleccione semilla sana Prepare el terreno Elija la distancia de siembra

Siembre y fertilice con MO Siembre agroforestales Haga manejo de arvenses

Capitulo 3. Manejo del suelo

Tenga en cuenta las épocas de las fertilizaciones

Dos meses después de la A los seis meses después de A los 10 meses después de la
siembra, fertilice con el 25% la siembra, fertilice con el 50% siembra, fertilice con el 25%

La planta ya tendrá su hija (2 Se debe seguir realizando Utilice las herramientas

ciclo) y se debe seguir toma de muestras del suelo al adecuadas y perfectamente
fertilizando cada tres meses con menos cada dos años. limpias y desinfectadas.
el 25% de la dosis recomendada

Esté atento a las posibles deficiencias de nutrimentos que le muestra la planta

Deficiencia de Nitrógeno. Deficiencia de Fósforo. El Deficiencia de Potasio. Es el

Amarillamiento de las hojas bordo de las hojas se vuelven más importante. Las puntas de
viejas oscuras y en forma aserrada. las hojas se ponen amarillo-
anaranjado.

Deficiencia de Calcio. Las Deficiencia de Magnesio. Las Deficiencia de Boro. Las hojas
nervaduras de las hojas se hojas se vuelven amarillosas presentan rayas oscuras en la
vuelven gruesas y amarillentas misma dirección de la vena.
Capitulo 4. Manejo del cultivo y labores culturales

Tenga en cuenta algunos métodos para el control integrado de malezas

Método mecánico. Ayuda por Método manual. Plateo con la Método manual. Desyerbe
medio de una guadaña. mano. con la machete.

Método Biocultural. Siembre Método Biológico. Incentivar la Método Químico. Usar

arboles maderables como permanencia de leguminosas convenientemente productos
sombrío del cultivo. forrajeras en vez de gramíneas químicos autorizados por ICA

Tenga en cuenta las siguientes labores culturales o actividades

Deshije. Corte los colinos Desguasque. Elimine las Deshoje y despunte. Las
indeseables por el método guascas secas cada 2-3 meses hojas secas y jóvenes
que estime más conveniente para evitar presencia de insecto. propensas al ataque de
enfermedades.

Apuntalamiento. Para evitar Embolse y encintado. Para llevar Destronque y repique. Tan
que la planta se derrumbe. un control sobre la cosecha. pronto se coseche el racimo
Capitulo 5. Manejo fitosanitario
Su cultivo puede ser atacado por plagas y enfermedades, tenga en cuenta las
siguientes:
Plagas

Picudo negro. Es la principal Picudo amarillo. Igual a su Picudo Rayado. Igual a su

plaga. Se controla con buenas pariente, se controla con pariente, se controla con
prácticas culturales. buenas prácticas culturales. buenas prácticas culturales.

Gusano Tornillo Adulto. Es una Gusano cabrito. Se controla Gusano canasta. Se controla
mariposa. Se controla con con el desguasque oportuno con buenas prácticas
buenas prácticas culturales culturales

Morrocollita. Se controla con Monturita. Se controla con Abeja Angelita. Se controla

buenas prácticas culturales. buenas prácticas culturales con prácticas culturales.

Enfermedades

Moko o maduraviche. Se Bacteriosis. Se controla con Llaga Estrellada. Se controla

controla con BPCulturales BPCulturales con BPCulturales
Elefantiasis. Se previene con Nemátodos. Producen Mal de Panamá. Producen
BPCulturales. grandes destrozos. Se grandes destrozos. Se
previenen con BPCulturales previenen con BPCulturales

Sigatoka Amarilla. Se previene Sigatoka Negra. Se previene Mosaico o Virus. Se previene

con BPCulturales y agroquímicos con BPCulturales y con BPCulturales y
agroquímicos agroquímicos.

Mal de cigarro. Se previene con Pudrición de la corona. Se Antracnosis. Se previene

BPCulturales y agroquímicos previene aplicando aplicando agroquímicos
agroquímicos
Capitulo 6. Postcosecha, industrialización y uso de subproductos

Coseche con cuidado para no Transporte los racimos con Tenga cuidados con la fruta para
deteriorar la calidad del fruto. cuidado para no estropearla que el procesamiento sea con
calidad

Lave la fruta con agua limpia y Seleccione la fruta de mejor Desinfecte las coronas por ser
productos autorizados por el ICA calidad de acuerdo a las un proceso muy sensible.
exigencias del cliente.

Seleccione adecuadamente la Empaque adecuadamente la Transporte adecuadamente la

fruta de mejor calidad. fruta de acuerdo a lo exigido fruta sin mezclarla con otras
por el cliente. frutas o sustancias químicas.