UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

AGROTECNIA GENERAL
Grupo: 9
INTEGRANTES:
Alexandra Granados Romero
Melany Mendoza Mattos
Luis Ángel Yupanqui Rodriguez
DOCENTE:
Schindler Chahua Oro
Ing. Patricia Díaz Ramírez Jessica Chávez Robles
Consuelo Brañes Ordoñez
Jackeline Guevara Escalante
 SEGURIDAD
ALIMENTARIA
La seguridad alimentaria es cuando todas las
personas tienen disponibilidad permanente
hacia los alimentos seguros, nutritivos y en
cantidad suficiente para satisfacer las
necesidades nutricionales y preferencias
alimentarias, para tener una vida sana.
Además, la seguridad alimentaria de un país
se da cuando tiene la capacidad de producir
la cantidad suficiente de alimentos para
cubrir las necesidades nutricionales de su
población.
 SOYA
PRECIO INTERNACIONAL En el mes de mayo la soja tuvo un precio de 630.09 en

dolares americanos por tonelada.

Durante el primer semestre del 2017 nuestro país importó

145.927.925 kilos de soya en grano, lo que representa un valor
CIF de US$ 59.341.567. Estos valores marcan un incremento de
16% desde los 13.901.305 kilos que ingresaron a Perú en similar
periodo del 2016 por US$ 43.682.552.

De acuerdo al portal Agrodata Perú, el país desde dónde más se

importó este producto fue Paraguay, donde se registraron compras
por US$ 28.071.674. Le siguen en relevancia Estados Unidos (US$
25.993.344), Bolivia (US$ 4.064.412), Canadá (US$ 1.046.618) y
Argentina con US$ 165.519.
 AVENA
Este año el precio de la avena oscila en 452.21
PRECIO INTERNACIONAL
dolares americanos por tonelada.

EXPORTACIÓN
 IMPORTACIÓN

Fuente: Agrodataperu

Fuente: Agrodataperu
ALGODON
 PAPA
PRECIO
INTERNACIONAL
El precio promedio ponderado mensual de la papa en los
mercados mayoristas en julio de 2021 fue $7.746 por saco
de 25 kilos.
 CAFÉ
PRECIO En el año 2019, el volumen de exportación alcanzó 232,137 toneladas con ventas
INTERNACIONAL superiores a los US$ 634 millones 909 mil dólares.
El café peruano llegó a más de 40 países entre enero y julio de 2021. EE. UU. lidera la lista con un
EXPORTACIÓN 25.9% del total exportado, con envíos por US$ 40.8 millones Le siguieron Alemania (US$ 27.8
millones), Colombia (US$ 14.7 millones), Canadá (US$ 12.3 millones) y Bélgica (US$ 11 millones).
IMPORTACIÓN

En el 2019 se ha importado café instantáneo con un

precio promedio de US $ 8.6/Kg

Las importaciones suman 375 TM de café tostado por un valor

de 3.8 Millones de Dólares; en cuanto a origen, 40% del
volumen es importado de EEUU, 25% de Colombia, 17% de
Italia; Costa Rica y Brasil cada uno con 4% respectivamente.
 CACAO
PRECIO INTERNACIONAL

En el año 2020 entre los meses de noviembre y diciembre, los

precios por tonelada de cacao varió entre US$ 2 358 y US$ 2 407.

IMPORTACIÓN

Chile pasó de 0,3 mil toneladas en 2020 a 0,4 mil

toneladas en 2021; asimismo, Estados Unidos aumentó sus
importaciones de 0,2 mil toneladas a 0,3 mil toneladas.
EXPORTACIÓN
 MAÍZ AMARILLO DURO
PRECIO INTERNACIONAL
Enero del 2020: US$178 por tonelada el maíz norteamericano y el maíz argentino US$184,4 por tonelada.

IMPORTACIONES Según cifras de la Sunat, las importaciones del maíz

amarillo, pasaron de 1.9 millones de toneladas en 2011
a 3.7 millones de toneladas en 2020, lo que significó un
crecimiento acumulado del 97.2% entre estos años.

Fuente: Midagri, Sunat. Elaboración: Comex Perú Fuente: SUNAT

 EXPORTACIONES

El Perú se encuentra en el
puesto 35 de las
exportaciones de maíz
amarillo duro en el mundo,
en el periodo del 2019/2020
se estima según la tabla que
se exporto 10 mil toneladas.

Fuente: USDA - al 11 de febrero 2020.

 AZUCAR BLANCA Y RUBIA
PRECIO INTERNACIONAL:
Los precios internacionales del azúcar contrato N.° 5 Bolsa Londres (refinada-blanca) y el azúcar contrato N.° 11 Bolsa
de New York (cruda-rubia), su cotización al mes de mayo del año del 2021 fue de US$ 458 (contrato N.° 5) y US$ 379
(Contrato N.° 11) por tonelada.

IMPORTACIONES
En el primer trimestre de 2021, las
importaciones muestran una disminución
de 22,7% al registrar un volumen de 95,4
mil toneladas, por un valor de 42,4
millones de dólares, lo que significó una
disminución de 18,6%. La procedencia del
azúcar importado fue de Colombia (65%),
Guatemala (13%) y Brasil (9%).
 EXPORTACIONES

Al primer trimestre del año 2021, las

exportaciones registraron un volumen
de 11,9 mil toneladas, por un valor de
6,8 millones de dólares, las cuales
significaron una reducción de 47% y
38%, respectivamente.

Fuente: SUNAT. Elaboración MIDAGRI-DGPA-DEE

 ARVEJA ENTERA
PRECIO INTERNACIONAL: El precio es aproximadamente de 410 dólares estadounidenses por tonelada.

EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES IMPORTACIONES: ARVEJA ENTERA

Fuente: Sunat. Elaboración: Departamento de Información y Negocios Electrónicos

FUENTE: Agrodata Perú

Perú importó 3.430.235 kilos de arveja entera por un valor CIF de US$
1.770.088. Estas cifras revelan un importante incremento frente a los
1.686.900 kilos importados en igual periodo de 2019 por un valor
entonces de US$ 700.182.
 PALLAR

EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS

Fuente: Sunat. Elaboración: Departamento de Información y Negocios Electrónicos Fuente: Sunat. Elaboración: Departamento de Información y Negocios Electrónicos

Entre enero y febrero del presente año, Perú exportó 2.440.503

kilos de pallares por un valor FOB de US$ 3.816.063.
 ARROZ
PRECIO El precio de arroz en el mes de abril del 2022 alcanzo a
INTERNACIONAL cotizar US$ 428.4 por tonelada.

Precio internacional de arroz en US$/TM entre 2017-2022

E
 EXPORTACIÓN IMPORTACIÓN

En el primer semestre de este año, las La importacion en el Perú durante el enero y

exportaciones de arroz pilado sumaron US$ 28 abril del 2022
millones, cuya cifra representa un crecimiento
de 200% en comparación al mismo período de
2019, según el Ministerio de Agricultura y
Riego (Minagri).

El principal mercado de destino sigue siendo

Colombia, que se ha convertido en el país
vecino más demandante de arroz, proveniente
de las regiones de Tumbes, Piura, Lambayeque,
 TRIGO
PRECIO Según el Banco Central de Reserva del Perú (BCRP), habría alcanzado
INTERNACIONAL su valor más alto durante el 2021 al cotizar en US$ 374 la tonelada.

EXPORTACIÓN

Este es un insumo cuya producción nacional se encuentra estancada

alrededor de las 200 mil toneladas. En el 2021, la demanda interna fue
cubierta en un 92% con importaciones, mientras la producción nacional
alcanzó un volumen de 202 mil toneladas. Teniendo en cuenta que el
consumo nacional del trigo para el 2020 fue de 2.299 millones de TM, la
producción nacional apenas representó el 8% del consumo en el país.
 Las importaciones peruanas de trigo entre enero y abril del 2021
IMPORTACIÓN ascendieron a 756.322 TM, por un valor de US$ 213 millones

En el primer trimestre del 2022,

según cifras de la Sunat, las
compras de trigo en grano de
nuestro país provinieron de cuatro
países: Argentina (268 toneladas;
47.8%), Canadá (228 toneladas;
40.6%), EE. UU. (32.5 toneladas;
5.8%) y Rusia (32.1 toneladas; 5.7%
 LECHE
PRECIO INTERNACIONAL
EXPORTACIONES

Fuente: Sistema Integrado de Estadística Agraria-SIEA /MIDAGRI

IMPORTACIONES

Fuente: Sistema Integrado de Estadística Agraria-SIEA

/MIDAGRI
 HARINA DE TRIGO
PRECIO INTERNACIONAL IMPORTACIONES
Entre enero y abril del presente año, Perú importó
Su precio internacional oscila entre 21
726.686.570 kilos de harina trigo por un valor CIF de
US$ y 23US$, el saco de harina
US$ 176.072.807. Estas cifras revelan un moderado
incremento en volumen desde los 674.791.796 kilos
importados en igual periodo de 2019 por un valor
entonces de US$ 179.550.451.

Fuente: Sunat / Elaboración ComexPerú