UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

INGENIERÍA QUÍMICA

PROCESAMIENTO AGROINDUSTRIAL I

TALLES ASINCRÓNICO

DOCENTE: Ing. Ofelia Alexandra Granda Morocho

INTEGRANTES:

Mario Leonardo Calero Ramón

Allison Paulette Chica Eriquez

Frank Anthony Granda Sanchez

Gerson Adrian Largo Campoverde

FECHA: Miércoles, 01 de Junio del 2022

TEMA: SISTEMA DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y PECUARIO

OBJETIVO: Buscar información relacionada a la producción y consumo de un

producto pecuario o agrícola producido en Ecuador o de su lugar de origen.

El Arroz durante el año 2020

El arroz es uno de los alimentos más importantes en la dieta ecuatoriana, según
la Corporación de Industriales Arroceros del Ecuador el consumo promedio de
un ecuatoriano de este cereal es entre 43 y 45kg. En los últimos meses del 2020
el consumo ha llegado hasta los 50kg por persona.
Producción del Arroz:
Para el año 2020, tanto la producción como la superficie cosechada muestran
un incremento del 22%, con respecto al 2019.
El 89% de la producción de arroz en el año 2020 se concentró en la Provincia
de Guayas (66%) y Los Ríos (23%).

En el año 2020, este sector registró una utilidad neta superior en 32% respecto
al 2019 y en 35% en relación al 2016.

Las ventas y exportaciones del sector en el año 2021 disminuyeron en 13%

respecto al año inmediato anterior.
Consumo de la Producción del Arroz:
En base a las Exportaciones:
El sector del arroz en el año 2020 exportó $32.9 MM FOB, valor superior en
81% en relación al año 2019. (Reflejan la venta de bienes producidos en el
territorio nacional a países extranjeros)
A noviembre de 2021, las exportaciones suman $3.7 MM FOB, equivalentes al
11% del total exportado en el año 2020.

Para el periodo comprendido 2018-2020, las exportaciones estuvieron dirigidas

casi en su totalidad a Colombia

En base a las Importaciones:

Durante el periodo analizado de 2016 a 2020, las importaciones presentan una
tendencia creciente. Para 2020 se observa un incremento de más del 100% en
comparación con 2019 y 2016. (Reflejan la entrada de bienes adquiridos en el
territorio nacional de países extranjeros)
A noviembre de 2021, las importaciones sumaron $634.3 K FOB, más del
100% del total importado en el año 2020.
Al ser un país productor de arroz, la demanda interna es atendida casi en su
totalidad con producto local y una parte del margen se exporta, por lo que la
importación de este producto es mínima, razón por la cual su balanza comercial
es positiva.

BIBLIOGRAFÍA:

https://www.cfn.fin.ec/wp-content/uploads/downloads/biblioteca/2022/fichas-sectoriales-1-
trimestre/Ficha-Sectorial-Arroz.pdf

https://www.cfn.fin.ec/bibliotecainfo/

https://blogs.cedia.org.ec/obest/wp-content/uploads/sites/7/2020/12/Analisis-arroz-
Ecuador.pdf