Universidad Tecnológica Centroamericana

Facultad de Ciencias de la Salud

Química Médica II

Sección V5961

Reporte de Laboratorio 2 - “Identificación de Hidrocarburos: Alcanos y Alquenos” y

“Destilación Fraccionada de una Mezcla Orgánica”

Dra. Rossana Bulnes Arévalo

Alessia Mariana Matamoros Caceres No. Cuenta 12211222

Alisson Dayana Martinez Castillo No. Cuenta 12141286

Angie Daniella Mc.Carthy Núñez No. Cuenta 12211165

Fiorella Joan Solano Hernández No. Cuenta 12211148

Caleb Johab Neale Salinas No. Cuenta 12141223

Valeria Nicole Mena García No. Cuenta 12211224

Tegucigalpa M.D.C., Francisco Morazán

Jueves, 5 de mayo del 2022

 Índice

Objetivos 3

Introducción 4

Marco Teórico 5

Materiales 8

Procedimiento 10

Estación 1 - Identificación de Hidrocarburos: Alcanos y Alquenos 10

Estación 2 - Quema de textil (natural y sintético) 15

Estación 3 (Práctica de Laboratorio #3) - Destilación Fraccionada de una Mezcla

Orgánica 16

Observaciones 18

Conclusiones 19

Cuestionario 20

Bibliografía 22
 Objetivos

● Comprobar experimentalmente el comportamiento químico de los alcanos, alquenos y

sus correspondientes ciclos.

● Separar los componentes de una mezcla de solventes orgánicos por la técnica de

destilación fraccionada.
 Introducción

En el laboratorio desarrollado en semana 2, realizamos en grupos el laboratorio 1 y

2.2 del manual, por lo cual se dará una breve introducción sobre estos.

En la primera fase del laboratorio, se identifican las diferencias entre los alcanos y los

alquenos. El comportamiento químico de todo compuesto debe a su grupo funcional, así

como un alcano y sus ciclos están formados solo por enlaces simples, los alquenos y sus

ciclos tienen dobles enlaces, lo cual hace que estos últimos sean más reactivos debido a que

poseen pares de electrones sin compartir, característica que no tienen los primeros. Debido a

lo anterior, los alcanos y cicloalcanos dan reacciones de sustitución: los alquenos y

cicloalquenos de adición.

En la segunda fase del laboratorio, la doctora desarrolló una destilación fraccionada

de una mezcla orgánica, el objetivo de la destilación fraccionada es conseguir la separación

de dos líquidos de puntos de ebullición próximos, mediante una sola destilación. Para ello se

utilizarán las columnas de rectificación o columnas de fraccionamiento. Estas columnas

pueden ser de varios tipos, Wurtz, Le Bel y Vigreux. En la práctica a realizar se emplea una

columna Vigreux.

En el siguiente reporte, se explica detalladamente cómo se ejecutaron cada una de las

prácticas de dichos laboratorios.

 Marco Teórico

Los hidrocarburos son compuestos de origen

orgánico que poseen una estructura molecular que

está compuesta por enlaces de carbono e

hidrógeno. Los distintos compuestos pueden ser

identificados en distintos estados de la materia, los cuales pueden ser; líquido, gaseoso, y

sólido. Al encontrarse de forma gaseosa pueden ser bien por forma natural o debido a la

condensación de cualquiera de estos. Estos por lo general no suelen ser biodegradables, y no

se mezclan con el agua debido a que son hidrófobos. Estos hidrocarburos están divididos en

dos grupos, los cuales son los hidrocarburos aromáticos, y los hidrocarburos alifáticos. Los

hidrocarburos aromáticos pueden ser de dos clases, monocíclico o policíclico. Mientras los

hidrocarburos alifáticos están compuestos por hidrocarburos saturados (alcanos) e

hidrocarburos no saturados, los cuales tienen como integrantes de su grupo a los alquenos

(olefinas) y alquinos (acetilenos).

Los hidrocarburos saturados (alcanos) son como los hidrocarburos

compuestos químicos formados por enlaces de carbono e

hidrógeno. Los alcanos forman parte de una de las primeras

familias de hidrocarburos. Los alcanos son importantes materiales,

ya que producen combustibles utilizados en los hogares tanto

como combustibles industriales. Algunos de sus funcionamientos

podemos decir que son en cocinas de gas, calderas, turbogeneradores, etc. Los alcanos

pueden ser alifáticos o cicloalcanos, estos siendo diferentes por sus estructuras. Los alcanos

alifáticos (parafinas) tiene una estructura con una forma lineal, estos tienen más del doble de
átomos de hidrógeno que de carbono. Su fórmula general es CnH2n+2. Y los cicloalcanos

tienen una estructura que tiene la forma de un ciclo. Su fórmula general es Cn H2n-.

Los alquenos son los hidrocarburos no saturados

formados por enlaces de carbono e hidrógeno. La

diferencia entre los alcanos y los alquenos es que

estos tienen menos hidrógeno, incluso tiene menos

hidrógeno de los que son el límite por compuesto. Su otro nombre de olefinas, que fue el

primero en tener, viene del latín óleum, que es aceite y facere que sería hacer. El doble enlace

que tienen los alquenos define su punto reactivo que determinara las propiedades que poseen

los compuestos. Estos se utilizan mucho para la fabricación de etanol, etilenglicol,

acetaldehído, ácido acético, cloruro de vinilo y más. La fórmula general que este tiene es

CnH2n, esto cuando los alquenos son lineales.

Algunas características de los alquenos son las siguientes: Están asociados a los seres vivos,

ya que estos forman parte de los productos intermediarios/ finales del metabolismo

microbiano, como se puede mencionar lo que sería la fermentación que realizan las bacterias

del rumen de los animales. Algunas alcobas pueden ser explosivos, inflamables o tóxico. Los

alcanos también tiene la habilidad de presentar o formar estructuras cerradas. Los alcanos

son poco solubles, tiene baja densidad, su ebullición y fusión puede variar, no son buenos

conductores eléctricos. Ejemplos de alcanos: Triclorometano (CHCl3), Metano (CH4), Etano

(C2H6), Propano (C3H8), Butano (C4H10), Octano (C8H18), Hexano (C6H14) y Icosano (C20H42).

Los alquenos tienen también característica de ellos, las cuales son las siguientes: tiene

insolubilidad en el agua, pueden ser solubles en cloroformo, éter, o benceno. Pueden ser

líquidos o gases, estos también tienen polaridad molecular gracias a su doble enlaces. Son

menos densos que el agua. Su punto de fusión y ebullición no cambia. Su acidez en de mayor

nivel con alcanos por su enclave doble. Algunos ejemplos son: Eteno (CH2=CH2), Propeno
(CH2=CH-CH3),1-buteno (CH2=CH-CH2-CH3), Colesterol (C27H46O6), Lanosterol

(C30H50O), Alcanfor (C10H16O) y Mirceno (C10H16).

 Materiales

● 20 tubos de ensayo de 13X100

● 1 gradilla

● 4 pipetas de 5 mL

● 1 gotero

● 1 lámpara

● Matraz de destilación

● Columna de rectificación

● Refrigerante

● Bolas de vidrio

● Termómetro

● Probeta

● Gomas de conexión

● Tapones

● Placa calefactora

● Soportes

● Pinzas

● Nueces

Reactivos

● Metil-2-buteno

● Parafina

● Hexano (alcano) Ciclohexano (cicloalcano)

● NaOH al 10%

● KMnO4 al 0.3%

● H2SO4 Concentrado

● Agua destilada

● Mezcla de solventes orgánicos

 Procedimiento

Estación 1 - Identificación de Hidrocarburos: Alcanos y Alquenos

En esta estación vertimos 1 mL de alcano en tres tubos de ensayo diferentes y después un mL

de H2SO4 [], NaOH y KMnO4 (0.1%), respectivamente. Los agitamos y anotamos las

observaciones. Luego repetimos este mismo proceso, pero con ciclohexano, limoneno

(alqueno) y parafina.
Resultados:
Estación 2 - Quema de textil (natural y sintético)

En esta estación quemamos dos pedazos de textil, uno sintético y uno natural, luego

observamos como se quemaron y anotamos todas las observaciones como, el color del

residuo, los vapores y la velocidad de reacción.

Resultados:

Tipo de tela Observaciones

Sintética Es de un color más claro, después de

quemarla, esta terminó chiclosa, se
encogió, se pega a la piel (si estuviera
puesta), tuvo una combustión rápida.

Natural Es de un color más oscuro, después de

quemarla, se sentía un olor a papel
quemado, tuvo una combustión más lenta,
se quemó por partes y había presencia de
cenizas.
Estación 3 (Práctica de Laboratorio #3) - Destilación Fraccionada de una Mezcla Orgánica

En esta estación vimos una destilación fraccionada que realizo la Dra., revisamos el montaje

de destilación, anotamos sus partes y su función. Luego anotamos las temperaturas de

ebullición de los diferentes solventes.

Resultados:

Compuesto T (°C) Práctica T (°C) Teórica V (mL) destilado

Alcohol 73 °C 74 - 78 °C 15 mL (33 mL)

Acetona 54 °C 50 - 54 °C 28/29 mL

Agua - 100 °C - *27 mL

 Observaciones

En este laboratorio pudimos aprender acerca de los compuestos alcanos y los alquenos

a través de experimentos realizados en el laboratorio. Pudimos observar lo siguiente:

● El hexano no presentó reactividad al ser mezclado con el Hidrato de sodio,

Permanganato de Potasio y el ácido sulfúrico; los resultados de la mezcla entre estos

elementos nos mostró ningún tipo de mezcla entre ellos.

● Al utilizar el reactivo Limoneno obtuvimos resultados bastante interesantes y pudimos

observar que reacción al ser combinado con el Hidrato de sodio, Permanganato de

Potasio y el ácido sulfúrico.

● El cambio más drástico se presentó al mezclar el ácido sulfúrico y el Limoneno,

pudimos observar unos cambios en: temperatura, color y densidad; luego de unos

minutos la mezcla se solidifica.

● Al momento de determinar si los dos ejemplares de tela que se nos presentaron

pudimos observar diferentes características al ser expuestos al calor de la llama.

La tela sintética tuvo una combustión rápida, el gas liberado era de color oscuro y el

residuo tenía una apariencia chiclosa.

La tela Natural tuvo una combustión lenta, el gas liberado era de color claro y el

residuo eran cenizas.

● Tuvimos la oportunidad de presenciar cómo funciona una destilación fraccionada de

una mezcla orgánica. Es importante resaltar que este tipo de destilación solo funciona

para la separación de mezclas homogéneas que tengan puntos de ebullición muy

cercanos; esto se puso en evidencia al ver como nuestra mezcla liberaba tres

diferentes elementos a determinadas temperaturas, siendo estos en orden de

destilación: acetona, alcohol y por último el agua.

 Conclusiones

Al concluir nuestra práctica de laboratorio aprendimos que los alcanos tienen baja

reactividad a temperatura ambiente, mientras que los alquenos como el limoneno

demostraron que su reactividad es más alta, causando cambios en la temperatura, color y

estado de la materia de las mezclas en los tubos de ensayo.

La manipulación de ácidos debe ser cuidadosa, ya que el contacto con la piel puede

causar irritación o quemaduras, por lo que se debe realizar con guantes y preferiblemente

llevar a cabo su manipulación inicial dentro de la campana y luego transferirlo al área de

trabajo.

Las telas sintéticas y naturales reaccionan de manera diferente al ser expuestas al

calor, la primera, que era la sintética, se combustiona de una manera sorprendentemente

rápida, mientras que la segunda, que era la natural, tuvo una combustión lenta. Es por esto

que la vestimenta de las personas que trabajan dentro del área de la salud se les recomienda

que vistan prendas de telas naturales, ya que son más resistentes al fuego. Por ejemplo, lo

bueno del algodón, una fibra natural, es que hace que las prendas sean cómodas durante todo

el año, sin importar si es una temporada cálida o fría y requieren de poco mantenimiento.

Por último, podemos concluir que utilizando la técnica de destilación fraccionada

fuimos capaces de separar los componentes de una mezcla de solventes orgánicos, ojo cabe

de mencionar que este tipo de destilación solamente funciona en mezclas homogéneas.

Obteniendo así mediante una sola destilación la separación de dos líquidos que comparten

puntos de ebullición próximos.

 Cuestionario

¿Reducen los alcanos la solución de permanganato de potasio?

El permanganato de potasio no se reduce frente a los alcanos, a pesar de que sea un agente

oxidante muy fuerte, no se produce ninguna reacción tampoco. Esto es debido a que los

alcanos tiene sus carbonos unidos mediante enlaces sencillos, siendo muy estables y poco

reactivos.

Formule las reacciones involucradas en cada paso de la practica.

Con los datos proporcionados, nos encargamos de preparar la primer mezcla mientras que

otro equipo realizaba la 2da respectivamente, realizando nuestras medidad según los

conocimientos previos de calculo de concentraciones.

Empleamos la formula de % Volumen-Volumen (V% = (V de soluto/ V de solución) * 100%)

y obtuvimos las cantidades exactas de los componentes de nuestra mezcla. No teníamos el

dato de ml de agua destilada y 30 ml de acetona. Una vez lista nuestra mezcla recibimos la

2da elaborada por otro equipo, las agregamos ambas en un matraz de destilación sin olvidar

las perlas de destilación y dimos comienzo a nuestro proceso de destilación.

¿En qué se diferencia destilación fraccionada y destilación normal?

La destilación fraccionada emplea múltiples ciclos de vaporización-condensación y se utiliza

para separar componentes líquidos en los que su punto de ebullición difieren en menos de 25

°C. Cada uno de los componentes a separar se denominan fracción.

*La principal diferencia que tiene con la destilación simple es el uso de una columna de

fraccionamiento. Ello facilita el intercambio de calor entre los vapores (que ceden) y los

líquidos (que reciben)

¿Cuándo se utiliza la destilación fraccionada?

La destilación fraccionada se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos que se pretende

destilar contiene sustancias volátiles de diferentes puntos de ebullición con una diferencia

entre ellos menor a 80 °C.

Mientras se está utilizando la destilación, ¿qué ocurre?

Ocurre la separación de 2 tipos de líquidos que se encuentran en una mezcla homogénea

¿Todas las columnas de fraccionamiento tienen la misma longitud, es decir, el mismo

número de platos?

No, una columna de fraccionamiento contiene pequeños platos distribuidos a lo largo de su

longitud, de forma que las pequeñas cantidades de líquido que se encuentran en cada una de

ellas, durante el proceso de la destilación, contienen mezclas cada vez más enriquecidas en el

líquido más volátil.

 Bibliografía

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