Conclusiones

En conclusión, empleamos como materia prima la cascara de la naranja, permitiendo

determinar las mejores condiciones para la recuperación de extracción de pectina a partir
de la naranja. Con lo anterior, fue posible la completa valorización de cascaras de naranja
y cumplimiento de nuestros objetivos planteados. La obtención de pectina a partir de la
cáscara de naranja permitirá ser auto suficiente en las industrias como la es la industria
en alimentos dando así una interdependencia sobre este rublo, generando además un
valor agregado a la cáscara de naranja beneficiando y aprovechando este tipo de materia.

Bibliografía

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