UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE FILOSOFÍA LETRAS, Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN

CARRERA DE PEDAGOGÍA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES
QUÍMICA Y BIOLOGÍA

LABORATORIO DE QUÍMICA INFORME DE LA PRÁCTICA N.º………

Sevilla Carvajal Andrés Sebastián Curso y Paralelo Grupo Fecha
5to B
05/07/2022

ASIGNATURA: Laboratorio de Química orgánica

DOCENTE: MSc. Shirley Murriagui
ANALISTA DE LABATORIO: MSc. Dolores Balseca
1. TEMA:

Análisis elemental orgánico

2. OBJETIVOS:
 Objetivo general
 Realizar un experimento para reconocer los elementos orgánicos como el carbono,
oxígeno y el hidrogeno.
 Objetivos específicos:
o Diferenciar un compuesto orgánico de un inorgánicos
o Explicar porque las muestras de carbono, una pluma y cochayuyo se obtuvo el
mismo resultado.
3. HIPÓTESIS: las sustancias orgánicas poseen un alto punto de ebullición
4. VARIABLES: DEPENDIENTE (EFECTO): punto de ebullición
INDEPENDIENTE (CAUSA): sustancias orgánicas
5. MATERIALES Y EQUIPOS
REACTIVOS

Materiales y equipos Reactivos

Guía de practica Carbonato de bario
Internet Oxido cúprico
Equipo de recolección de gases Sacarosa
Cucharas soperas Cloruro de sodio
Computadora Pluma de ave
 Esferos Planta
Lápiz Carbono
Colores Hidróxido de bario
Pinzas

6. ESQUEMA GRÁFICO DEL EXPERIMENTO

Ilustración 1Andres Sevilla

Ilustración 2 Andrés Sevilla

Ilustración 3 Andrés Sevilla

 7. REACCIONES Y/O RESULTADOS OBTENIDOS:
Se coloca la fructosa junto con el Óxido cúprico que mediante el calor dará como
resultado el Dióxido de carbono más Agua y Cobre gaseoso

(C6H10O5) + 12CuO → 6CO2 ↑ + 5H2O + 12CuO

• También si colocamos Dióxido de carbono junto con Hidróxido de bario nos dará como
resultado el Carbonato de agua

CO2 + Ba (OH)2 → BaCO3↓ + H2O

• Para la obtención de Dióxido de carbono la fórmula sencilla es colocar Carbono más

Oxígeno.

C + O2 → CO2

• Para la obtención de Agua la fórmula sencilla es colocar Hidrógeno más Oxígeno

2 H2 + O2 → 2H2O
8. Actividades de refuerzo
a) En su casa coloque un poco de azúcar (sacarosa) en una cuchara sopera,
sostenerla con una pinza (de la ropa) y someta al fuego en la cocina. ¿Qué
cambios observa en la sustancia investigada funde rápidamente o es lento, su
punto de fusión sería alto o bajo, deja residuo carbonoso sí o no?
Los cambios que se pudo observaron fue que la sacarosa (azúcar) comenzó a sacar
burbujas y luego se derritió completamente, tomando un color negro, la sacarosa se
funde a una gran velocidad por lo que se llega a la conclusión que su punto de fusión es
bajo y deja residuos carbonosos que dio como resultado la presencia de carbono.
b) Igualmente coloque un poco de sal en una cuchara sopera, sostenerla con una
pinza (de la ropa) y someta al fuego registre sus observaciones de acuerdo con
 las preguntas anteriores funde rápidamente o es lento, su punto de fusión sería
alto o bajo, deja residuo carbonoso si o no.
Aquí los cambios que se observó con la sal (cloruro de sodio) es que no obtuvo nada de
cambios, a comparación del azúcar no cambió de color, la sal se funde de manera lenta
dando como conclusión que su punto de fusión es alto, el cloruro de sodio no dejó
residuos carbonosos dando como resultado que no existe la presencia de carbono.

Fotografía 1: resultados del experimento

Fuente: Elaboración propia

c) Registre sus observaciones en la siguiente tabla

Compuesto 1. NaCl 2. C12 H22O11

Punto de Alto bajo

Fusión

Punto de Alto Bajo

Ebullición

Deja residuo no Si
carbonoso

Conductividad Presenta una conductividad No presenta conductividad

eléctrica eléctrica, ya que el enlace porque el enlace iónico, forma
iónico, forma electrolitos, electrolitos, cuando se disuelve
cuando se disuelve en agua en agua se disocia

Compuesto Inorgánica Orgánica

orgánico o
 inorgánico

d) De acuerdo las observaciones realizadas establezcan las diferencias entre

sustancias orgánicas e inorgánicas (4)
Las sustancias orgánicas tienen un punto de fusión y ebullición bajo, y las inorgánicas altos.
2. Las sustancias orgánicas sometidas a calor generalmente dejan residuos carbónicos, no así las
inorgánicas no dejan residuo de carbono.

3. Los compuestos orgánicos se forman en casi todos los casos a través de enlaces covalentes. En
el caso de los compuestos inorgánicos, predominan los enlaces iónicos o metálicos, aunque
pueden darse otro tipo de enlaces.

4. Los compuestos orgánicos tienden a ser aislantes y no conductores de la electricidad, la materia

inorgánica sí lo hace con gran facilidad.

e) ¿Escriba todas las reacciones que se produjeron en esta clase experimental?

 Compuesto orgánico – Reacción
C12H22O11 + 12O2 → 12CO2 + 11H2O
 Compuesto inorgánico – Reacción
4NaCl + 3O2 → 2Na2O + 4ClO
9) Conclusiones
 Se pudo concluir que los compuestos orgánicos con el compuesto inorgánico
tienen varias diferencias, entre las más importantes se puede observar que el
compuesto orgánico la materia son enlaces covalentes a polares y los
compuestos inorgánicos normalmente tienen un enlace iónico.
 En conclusión, se obtuvo de resultado una reacción positiva del hidrogeno y del
carbono en todas las muestras porque tanto la pluma, el cochayuyo tuvieron la
misma característica del almidón, tuvieron la pluma y el cochayuyo presencia de
carbono, hidrogeno y oxígeno.
 Para finalizar, se pudo observar la presencia tanto del carbono como del
hidrógeno, al carbono se lo pudo reconocer por su color blanquecino amarillento
y al hidrogeno junto con el oxigeno en el tubo de ensayo en forma de gotas de
agua.
10) Referencias
 Marambio, O. G. (2012, 6 junio). ANALISIS ELEMENTAL CUALITATIVO PARA MUESTRAS
ORGANICAS 2012A. YouTube. Recuperado 28 de junio de 2022, de
https://www.youtube.com/watch?v=FTwHJ6IuPDk

Análisis orgánico cualitativo. (2020, marzo 29). De Química.

https://www.dequimica.info/analisis-organico-cualitativo

Laboratorio de Química orgánica I (2017). Geocities.ws. Recuperado el 30 de junio de

2022, de http://www.geocities.ws/todolostrabajossallo/orgaI_12
11) Anexos

Fotografía 3: materiales del experimento

Fuente: Elaboración propia

Fotografía 4: Realización del experimento

 Fuente: Elaboración propia

Grafico 1: punta de espátula de muestra orgánica

Fuente: (Marambio,2012)

Grafico2: Tubo de desprendimiento

 Fuente: (Marambio,2012)

Grafico3: Solución de hidróxido de bario

Fuente: (Marambio,2012)

Grafico4: Reacción positiva al carbono

Fuente: (Marambio,2012)

Grafico5: Reacción positiva al hidrogeno

 Fuente: (Marambio,2012)

Grafico6: Muestra de pluma de ave

Fuente: (Marambio,2012)

Grafico7: Muestra de Cochayuyo

Fuente: (Marambio,2012)
Firma________________________