Guía de Enzimas

1.- Para la reacción de glucosa con oxígeno para producir dióxido de carbono y agua,
glucosa + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O
ΔG°’ es -2880 Kj mol-1, así que es una reacción muy exergónica. No obstante, es posible mantener una muestra de
glucosa indefinidamente en una atmósfera que contiene oxígeno. Concilie estas dos afirmaciones.
2.- Grafique v en función de [S] para dos concentraciones de enzima ([E1] > [E2]).
3.- a) ¿A qué concentración de sustrato podrá operar una enzima a un cuarto de su velocidad máxima, si cuenta con
una KM de 0,0050 M?
b) Determina la fracción de Vmáx que se obtendría con las siguientes concentraciones se sustrato: [S] = 2 K M y 10
K M.

4.- ¿Qué relación numérica existe entre KM y [S] cuando una reacción catalizada enzimáticamente alcanza el 80% de
la Vmáx?

5.- Una enzima con una KM de 2.6x10-3 M se ensaya a una concentración de sustrato inicial de 0.3 M. La velocidad
inicial es 5.9x10-5 moles/lt.min. Calcular la cantidad de producto que se produciría en 5 minutos si [S] = 2x10-5 M.

6.- Las velocidades iniciales a varias concentraciones de sustrato para una reacción catalizada por una enzima
hipotética son:

[S) (moles/L) V (µmoles/min)

5 x 10-2 0,25
5 x 10-3 0,25
5 x 10-4 0,25
5 x 10-5 0,20
5 x 10-6 0,071
5 x 10-7 0,0096

a) ¿Cuál es la velocidad máxima para esta reacción?

b) ¿Por qué la velocidad inicial permanece constante a una concentración de sustrato mayor a 5 x 10 -4 M
c) ¿Cuál es la concentración de enzima libre para una [S]= 5 x 10 -4 M?
d) ¿Cuál es la KM de la enzima?
e) Calcular la velocidad inicial para [S]=1x10-6 M y [S]=0,1 M
f) Calcular la concentración de producto formado en los 5 primeros minutos de reacción utilizando 10 ml
de una solución de sustrato 2x10-3 M.

7.- Representa las siguientes curvas de Michaelis-Menten:

 a) ¿Cuál de las 5 enzimas llega más fácilmente a la saturación?
b) ¿Cuál de las 5 enzimas es más rápida a concentraciones saturantes?
c) Calcula los valores de v cuando [S]=10 mM para cada una de las cinco enzimas.
d) Completar la tabla A2

8.- Indicar en el siguiente gráfico cuál de las líneas corresponde a una reacción enzimática en ausencia de inhibidor
y cuál en presencia de inhibidor. ¿De qué tipo de inhibición se trata y por qué?

Si [I] = 0.5 mM, calcular KI

9.- La penicilina es hidrolizada y con ella inactivada por la penicilasa, una enzima presente en bacterias resistentes a
la penicilina. El peso de esta enzima en Staphylococcus aureaus es 29,6 KDa. La cantidad de penicilina hidrolizada en
un minuto en una disolución de 10 mL que contiene 10 -9 g de penicilasa purificada se midió como función de la
concentración de penicilina. Suponiendo que esta concentración no cambia apreciablemente durante el ensayo,
representar 1/v vs 1/[S] a partir de los siguientes datos:

¿Sigue la penicilasa una cinética de Michaelis-Menten? Si es así, ¿cuál es el valor de KM? ¿Cuál es el valor de Vmáx?
10.- Se realizaron estudios de inhibición para dos enzimas diferentes presentes en el suero bovino. Se varió la
concentración de sustrato a en ausencia y en presencia de tres concentraciones diferentes de inhibidores de cada
enzima. En cada caso encontrar:
a) El tipo de inhibición.
b) El valor de Km y Vmax.
c) El valor de Ki para el inhibidor.

Enzima: Fosfatasa alcalina de suero bovino, inhibidor: Oxalato de Bromolevamisol

Enzima: Transaminasa Glutámico Pirúvica. Inhibidor: ácido 2-hidroxisuccínico