“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

MEDICINA HUMANA

ANATOMÍA DEL APARATO DIGESTIVO

ASIGNATURA

ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LOS SISTEMAS DEL CUERPO HUMANO II

DOCENTE

Dr. CHACALTANA ESPINO, Limbert Manuel

ALUMNA

DOMINGUEZ RAMIREZ, Nacira Nicole

III CICLO

ICA – PERÚ

2022

1
 AGRADECIMIENTO
En primer lugar, quiero agradecer a
Dios por darme fuerzas para seguir
adelante en este transcurso del
semestre, asimismo, agradecer a mis
padres que son los principales motores
tanto de mi formación académica y
personal, agradezco también por
confiar en mí, asimismo, por cada
consejo y por cada una de sus palabras
de aliento.

2
 ÍNDICE

INTRODUCCIÓN ................................................................................................................. 4

CAPÍTULO I ......................................................................................................................... 5

MARCO TEÓRICO .............................................................................................................. 5

APARATO DIGESTIVO ...................................................................................................... 5

Concepto. ........................................................................................................................... 5

Cavidad bucal..................................................................................................................... 6

Órganos anexos de la cavidad bucal. ................................................................................. 6

La faringe. .......................................................................................................................... 7

El esófago........................................................................................................................... 7

Órgano anexo del esófago. ................................................................................................. 7

Estómago............................................................................................................................ 8

Intestino delgado. ............................................................................................................. 10

Intestino grueso. ............................................................................................................... 11

Recto. ............................................................................................................................... 14

CAPÍTULO II ...................................................................................................................... 16

CONCLUSIÓN ................................................................................................................ 16

ANEXOS ............................................................................................................................. 17

Anexo 1 ............................................................................................................................ 17

Anexo 2 ............................................................................................................................ 17

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 INTRODUCCIÓN

En este presente trabajo pretendo detallar y dar a conocer toda la información que he ido
aprendiendo y recaudado tras el transcurso del semestre acerca de la anatomía del aparato
digestivo.

Asimismo, dando una pequeña introducción acerca de la anatomía del aparato digestivo
entendemos que este va a estar comprendido por el tubo, el cual tiene un orificio de entrada,
que se puede deducir que es la boca, del igual modo presenta un orificio de salida, la cual es
el ano. Por otra parte, va a estar comprendido también con las glándulas que se anexan a este
tubo, las cuales podemos deducir que son: Los dientes, la lengua, las glándulas salivales, el
hígado y el páncreas.

Los componentes del aparato digestivo son los siguientes: La boca, la faringe, el esófago, el
estómago, el intestino delgado, intestino grueso y el recto.

Si bien es cierto, el aparato digestivo va a tener como principal función la digestión y

absorción de los nutrientes o también conocido como nutrimentos, asimismo va a pasar por
distintos procesos o series de fenómenos, del cual es conocido como digestión. Por ende,
conocemos que el aparato digestivo es un largo tubo de las cuales sus dimensiones son de
14 a 18 m de longitud aproximadamente.

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 CAPÍTULO I

I. MARCO TEÓRICO
1. APARATO DIGESTIVO
1.1. Concepto.

Es un conjunto de órganos encargados de la digestión mecánica y química, asimismo

de la absorción de los nutrientes también conocidos como nutrimentos. Esta va a
estar compuesta por la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado,
intestino grueso y el ano.

1.2. Cavidad bucal.

Entendemos que la cavidad bucal corresponde a la primera porción del tubo

digestivo, este se va a localizar en la anteroinferior de la cara, por ende, pone en
comunicación al resto del tubo digestivo con el medio externo. Es aquí donde los
alimentos sufren importantes modificaciones debido a una de las funciones de la
boca, las cuales son la masticación y la salivación.

Sus límites:

● Anterior: Labios- dientes

● Posterior: Istmo de las fauces
● Inferior: Piso de la boca - músculo milohioideo
● Superior: Paladar duro y blando
● Laterales: Músculos carrillos
●
1.3. Órganos anexos de la cavidad bucal.
● Lengua: Es un órgano situado en el piso de la boca. Es importante como órgano, para
básicamente tres cosas, las cuales son las siguientes: para permitir la deglución,
permitir la fonación y la gustación.
● Dientes: Básicamente los dientes van a formar parte de toda la arcada dental, su
primera función va a ser permitir la digestión mecánica, asimismo recordemos que
hay dos tipos de dientes, de la cual son los transitorios, que son los que les salen a
los infantes entre la edad 1 año hasta la edad de 6 años aproximadamente y los dientes
permanentes del cual aparecen a la edad de 6 años hasta los 18 años para adelante.

5
 ● Labios: Estos serán los pliegues que forman el inicio de la boca, de las cuales se
divide en dos, al labio superior y al labio inferior. Nos van a servir para la fonación
y ayudar a bloquear el aire que sale de los pulmones.
●
1.4. La faringe.

Es un órgano tubular músculo membranoso, que está situada detrás de las cavidades
nasal y bucal, mide aproximadamente 12 a 14 cm de largo, va a permitir tener ciertas
divisiones, las cuales son:

Nasofaringe: Se conecta con las fosas nasales (coanas) y es un componente funcional

del aparato respiratorio.

Bucofaringe: Se conecta con la boca por medio del istmo de las fauces, se va a
caracterizar por presentar un anillo linfático, formado principalmente por la amígdala
nasofaríngea hacia arriba, las amígdalas palatinas a los lados y la amígdala lingual
hacia abajo. Va a tener como principal función actuar como barrera contra la
diseminación de infecciones.

Hipofaringe: Se va a relacionar con la laringe por medio de un esfínter denominado

aditus laríngeo, asimismo también conecta con el esófago denominado esfínter
esófago superior. Se encuentra entre la membrana tirohioidea y el cartílago tiroides
por fuera, y el pliegue aritenoepiglótico y los cartílagos aritenoides y cricoides por
dentro.

1.5. El esófago.

Órgano tubular músculo membranoso, derivado del tubo embrionario

correspondiente, mide aproximadamente 25 centímetros y es un conducto para el
alimento. Se va a caracterizar por un mecanismo de esfínteres, que separan sus
diferentes segmentos, por ejemplo, faringoesofágico, gastroesofágico, pilórico e
ileocólico. Este se va a comunicar con la faringe y con el estómago, asimismo
presenta dos tipos de luz virtual y real.

1.6. Órgano anexo del esófago.

Las glándulas salivales es un órgano anexo del aparato respiratorio, este va a estar
compuesto por dos importantes glándulas, las cuales son:

6
 Glándulas salivales principales o mayores

● Parótida: Va a tener una secreción completamente serosa, va a ser la más grande

de las tres glándulas y estará ubicada en la región preestiloidea del espacio latero
faríngeo superior, además su conducto excretor va a recibir el nombre de
conducto parotídeo de "Stensen", este va a estar desembocando en la papila
parotídea al nivel del segundo maxilar superior.
● Submandibular: Va a ser una glándula mixta, su secreción va a ser tanto mucosa
como serosa y está ubicado en el triángulo submandibular del cuello, y su
conducto excretor recibe el nombre del conducto submandibular o conducto de
"Wharton".
● Sublingual: Está ubicado debajo de la lengua y tiene una secreción
completamente mucosa.

Glándulas salivales accesorias o menores

Estas están esparcidas por toda la submucosa de la boca, van a estar desembocando
directamente en la boca y reciben su nombre dependiendo de donde estén ubicadas,
por ejemplo, tenemos a las glándulas labiales, glándulas palatinas, glándulas
genianas y linguales.

1.7. Estómago.

Presenta una porción cardial, un fondo, un cuerpo y una porción pilórica, este
presenta una forma de J y su volumen es de 1.5 litros de capacidad.

Sus límites son:

Por arriba se delimita con el esófago y se separa con el Cardias.

Por debajo se delimita con el duodeno y se separa con el píloro.

Las partes del estómago son las siguientes:

● Cardias.
● Fondo.
● Cuerpo.
● Antro.

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Glándulas del estómago

Glándulas cardiales

El estómago va a permitir tener esta glándula cardial, porque van a secretar mucus.
Este mucus es lubricante, pero sobre todo para que no nos dañe tiene que ser
antiácido, es por ello que se encuentran en la parte superior del estómago con el fin
de proteger al resto del estómago.

Glándulas fúndicas

Está dividido por tres células, las cuales son:

● Célula parietal: Van a formar ácido clorhídrico y también el factor intrínseco

de castle.
● Célula principal: Esta célula va a formar algo muy importante, la cual es la
formación de pepsinógeno, asimismo van a formar una lipasa gástrica, va a
hidrolizar grasas de cadenas cortas.
● Células mucígenas: Son ricas en retículo endoplasmático y contienen algunos
gránulos de secreción basófilos, asimismo estas células van a formar bastante
mucosidad.

Glándulas pilóricas

● Células G: Producen gastrina, el cual va a activar a las glándulas fúndicas.

Fases de la secreción gástrica

● Fase cefálica: Ocurre al ver, oler, saborear alguna comida, es por ende que va
a estimular la secreción del jugo gástrico
● Fase gástrica: Estimula las glándulas pilóricas, el cual va a despertar a las
células G, este va a producir gastrina, la gastrina va a activar a las glándulas
fúndicas, estas activarán a las células parietales, con el fin de producir ácido
clorhídrico.
● Fase intestinal: Estimula la secreción de la secretina. La cual disminuye el jugo
gástrico y aumenta la producción del jugo pancreático.

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1.8. Intestino delgado.

Es la sección más larga del tubo digestivo, con una longitud de 7 metros de largo,
pero varía entre 5 y 8, sin embargo todo va a depender de la estatura del individuo,
tanto masculino como femenino, por ejemplo, en el caso del sexo femenino este el
intestino delgado va a ser ligeramente menor (cerca de 1 m).

Por otra parte, este será un órgano indispensable, el alimento es digerido

completamente en él, su revestimiento interno está adaptado para la absorción, tiene
una gran superficie de absorción y abundante irrigación. Por ende, va a presentar
tres subdivisiones, las cuales son:

● Duodeno

Deriva del intestino anterior y del intestino medio, su forma es variable, pero
generalmente se parece a la letra C, cuya concavidad encierra la cabeza del
páncreas. La primera parte del duodeno, la cual recibe quimo ácido del estómago,
se dirige hacia la derecha y atrás, desde la parte anterior de la columna vertebral
hacia el lado derecho de la misma y la vena inferior. Ventralmente se encuentran el
hígado y la vesícula biliar; dorsalmente, el conducto colédoco, la vena porta y el
páncreas. La vesícula biliar está tan relacionada con el duodeno que, después de la
muerte, el duodeno se tiñe con la bilis que ha pasado a través de la pared de la
vesícula biliar.

Dimensiones

24 centímetros de largo.

● Yeyuno

Es la segunda parte del intestino delgado. Comienza en el ángulo duodeno yeyunal

y se encuentra en el cuadrante superior izquierdo del abdomen. El yeyuno es
completamente intraperitoneal ya que el mesenterio propiamente dicho lo une a la
pared abdominal posterior. Va a ayudar a continuar la digestión de los alimentos
que vienen del estómago. Absorbe nutrientes, los cuales tenemos en cuenta que son:
vitaminas, minerales, carbohidratos, grasas, proteínas.

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 Dimensiones

1,8 metros de largo.

● Íleon

Es la última y más larga parte del intestino delgado. Se encuentra en el cuadrante

inferior derecho del abdomen; aunque el íleon terminal puede extenderse hacia la
cavidad pélvica. El íleon termina en el orificio ileal (unión ileocecal) donde
comienza el ciego del intestino grueso. En la unión ileocecal, la lámina muscular
del íleon sobresale hacia la luz del ciego formando una estructura llamada pliegue
ileocecal. Estas fibras musculares forman un anillo muscular dentro del pliegue
llamado esfínter ileocecal que controla el vaciado del contenido ileal hacia el
intestino grueso.

Dimensiones

6 metros de largo.

1.9. Intestino grueso.

El intestino grueso, es la última porción del tubo digestivo que está comprendida
entre el orificio ileal y hasta el orificio anal, este va a tener la función de absorber
los minerales y el agua.

Desde el punto de vista embriológico esta deriva de la porción distal del intestino
medio, también del intestino posterior y también una parte final del proctodeo.

Conocer acerca de la embriología de este órgano es muy importante para poder

comprender las relaciones que éste va a tener con el peritoneo.

Estructura

El colon es la porción del intestino grueso que está compuesta a su vez por cuatro
partes:

• Colon ascendente.
• Colon transverso.
• Colon descendente.

10
• Colon sigmoideo.

Colon ascendente

Comienza desde el ciego hasta la flexura cólica derecha, también conocida como
ángulo hepático del colon.

El colon ascendente ocupa tres regiones o tres cuadrantes del abdomen que
partiendo desde la fosa ilíaca derecha asciende por el flanco derecho y termina a la
altura del hipocondrio derecho donde se encuentra cubierto por el hígado y por la
novena y décima costilla.

Dimensiones

El colon ascendente mide más o menos de 12 a 15 centímetros de longitud y posee

un calibre de 7 a 8 centímetros.

El calibre del colon va disminuyendo a medida que este se va acercando hacia el

colon sigmoideo.

Disposición de sus tenias

Posee tres tenias:

● Una tenia anterior que es libre.

● Una tenia mesocólica que es posterior medial.
● Una tenia omental que es posterolateral.

Colon transverso

Esta porción se caracteriza por ser la más larga y la más móvil de todo el colon, esta
se encuentra comprendida entre dos flexuras, la flexura crónica derecha y la flexura
crónica izquierda

Dimensiones

Son muy variables, miden en promedio más o menos de 50 a 60 centímetros de

longitud y tiene un calibre de 5 centímetros.

11
En cuanto a su situación y su forma , todo va a depender de la contextura del
individuo como por ejemplo, hay sujetos que son obesos con un tórax pequeño y
un abdomen globuloso, el colon transverso adopta una posición alta que se sitúa
más o menos a la altura de la tercera vértebra lumbar y su forma es casi recta (Véase
en anexo 1), sin embargo pues en sujetos mucho más delgados el colon transverso
tiende a descender, el colon transverso cae, este descenso puede ser tan pronunciado
que puede llegar incluso hasta la pelvis mayor, en este caso puede adaptarse a la
forma de letra, como por ejemplo una M,W o V, pero eso dependiendo a cada uno
como lo vean.

Disposición de sus tenias

En el colon transverso las tenias sufren una discreta rotación.

● La tenia libre o anterior, pasa a hacer anterio inferior.

● La tenia mesocólica, pasa a hacer posterio inferior.
● La tenia omental, pasa a hacer posterio superior.

Colon descendente

Recorre tres regiones:

● El hipocondrio izquierdo.
● El flanco izquierdo.
● La fosa ilíaca izquierda.

Dimensiones

● Mide de 12 a 15 centímetros
● Su luz es de 3 a 5 centímetros de diámetro

La disposición de sus tenias

● Es igual a la del colon ascendente.

Colon sigmoideo

Su nombre es debido a la forma que este colón imprime en forma de S.

12
 Este colon se extiende desde la fosa ilíaca izquierda hasta la altura de la tercera
vértebra sacra.

En el vamos a considerar dos porciones:

● Una porción iliaca: que se extiende hasta el borde medial del psoas.
● Una porción pélvica: que se introduce hacia la pelvis mayor, es por este motivo
que la nomenclatura antigua, reconoce a esta porción del colon, como colon
iliopélvico.

Dimensiones

Es bastante importante comprenderlas porque es la parte del colon que se encuentra

sujeta a más variaciones.

En promedio el colon sigmoide puede medir 40 centímetros, sin embargo, hay dos
variantes.

La disposición de sus tenias

Posee únicamente dos tenias, una anterior y otra posterior, ya que este nivel las
tenias posteriores se han fusionado, también es importante mencionar el hecho de
que en la unión recto sigmoidea ambas tenias pierden su individualidad, es decir
que ya no se pueden distinguir una de otra.

1.10. Recto.

El recto comienza a nivel de la mitad del sacro, de la tercera vértebra sacra.

El recto termina uniéndose al

ano a nivel del diafragma pélvico, ahí existe una línea denominada línea ano rectal,
que es la que separa el conducto anal de el recto.

Entonces el recto va a ir desde esta porción a nivel de la tercera vértebra sacra, hasta
esta porción a nivel del diafragma pélvico.

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Desde la unión rectosigmoidea hasta la unión anorrectal va a medir 15 centímetros.

La ampolla rectal

Es una estructura estudiada anatómicamente que es la parte más dilatada del recto,
esta ampolla rectal es importante porque es donde se acumulan las heces y en sus
paredes hay receptores de presión.

Hay lo que se llama los presos receptores o los aros receptores, que son los que nos
indican el estímulo de que la ampolla está llena y los que nos dan el deseo de
defecar. Este carece de mesenterio y haustras.

Pliegues transversos

En este corte frontal (véase en anexo 2) vemos que el recto está interrumpido por
unos pliegues que se denominan pliegues transversos o pliegues semilunares.

De los cuales son tres:

● Uno superior que generalmente tiene concavidad hacia la derecha, una

convexidad izquierda.
● Uno medio que tiene concavidad izquierda con convexidad derecha.
● Uno inferior que es igual al primero.

Esos son los pliegues que hará que por dentro tenga una curvatura.

14
 CAPÍTULO II
1.
2.
2.1. CONCLUSIÓN
Dando por finalizar este resumen acerca de la anatomía del aparato digestivo,
he llegado a la conclusión que tanto los órganos como las glándulas que
anexan este tubo, van a cumplir funciones importantes, como, por ejemplo,
las glándulas que anexan al tubo van a producir sustancias esenciales para
una buena digestión y sin esta no funcionará correctamente nuestro sistema
digestivo. Van a pasar por una serie de fenómenos, asimismo, van a
transformar los alimentos en sustancias solubles simples, siendo capaces de
alcanzar la sangre para ser encaminados hasta las células. Además, se
encargan de desechar todas aquellas sustancias que ya no son provechosas
para el organismo. De igual manera se detalló acerca del intestino delgado y
grueso, sus dimensiones, las subdivisiones y la disposición de sus tenias.

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ANEXOS

Anexo 1

Colon transverso: su situación y su forma, todo va a depender de la contextura del

individuo.

Anexo 2

En este corte frontal, vemos que el recto está interrumpido por unos pliegues que se
denominan pliegues transversos o pliegues semilunares.

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