Proyecto Montimar 20 MM Mayo2021

PROYECTO TECNICO FINANCIERO INDUSTRIAS CAMARONERA MONTIMAR, C.A.
ESTUDIO TÉCNICO FINANCIERO

INDUSTRIAS CAMARONERA
MONTIMAR, C.A.
Dr. Nestor Luis Montiel Ocando

C.M.V. Nº. 120
E-mail: sbpmontiel@hotmail.com
Telef. Cel. 0414 6110481
MAYO - 2021
CONTENIDO
Introducción
CAPÍTULO I: Resumen del Proyecto

1.1. Objetivos
a. Objetivo General
b. Objetivos Específicos
1.2. Justificación
1.3. Aspectos Administrativos
CAPÍTULO II: Estudio de Mercado

2.1. Descripción del producto
2.1.1. Clasificación taxonómica de la Especie
2.1.2. Anatomía Externa
2.1.3. Valor nutricional del camarón 2.2. Usos y Usuarios
2.3. Estudio de la demanda.
2.4. Estudio de la oferta.
2.5. Mercado potencial para el proyecto.
2.6. Precios.
2.7. Canales de comercialización.
CAPÍTULO III: Tamaño y Localización

3.1. Factores que determinan el Tamaño.
3.2. Localización.
3.2.1. Extensión del proyecto
3.2.2. Ventajas de la localización
3.3. Factores climáticos
a. Precipitación
b. Humedad relativa
c. Temperatura
d. Evaporación
e. Insolación
f. Vientos
3.4. Suelos
3.5. Geología y litología
3.6. Uso actual de los suelos
CAPÍTULO IV: Ingeniería del Proyecto

4.1. Proceso productivo.
4.1.1. Aspectos Técnicos
4.1.1.1. Preparación y llenado de estanques
4.1.1.2. Transporte
4.1.1.3. Mantenimiento de los estanques
4.1.1.4. Muestreos periódicos para determinar biomasa en los estanques
4.1.1.5. Alimentación en las diferentes etapas de la cría
4.2. Plan de Manejo de la granja

4.2.1. Densidades
4.2.2. Mantenimiento y Fertilización del Sistema
4.2.3. Fertilización de las piscinas
4.2.4. Control de enfermedades
4.2.5. Control de Depredadores
4.3. Conversión Alimento /carne.
4.4. Cosecha.
4.5. Aspectos de Ingeniería del Proyecto
4.5.1. Movimiento de tierra
4.5.2. Diseño y sistema de canales y diques
4.5.3. Estación de bombeo
CAPÍTULO V: Inversiones
5. Inversiones
CAPÍTULO VI: Evaluación económica y financiera 6.-

Evaluación Económica - Financiera 6.1.- Flujo de
caja.
6. 2.- Tasa Interna de Retorno.
6.3.- Relación Beneficio - Costo.
6.4.- Punto de Equilibrio
6.5.- Análisis de las Variables básicas
6.6.- Recuperación de la inversión
6.7.- Financiamiento
INTRODUCCION
El presente Estudio de Factibilidad económica para la fundación, desarrollo y

consolidación de una granja camaronera, ubicada en el sector El Cruce, parroquia
Casigua del municipio Mauroa en el estado Falcón. Cuyos promotores son la
empresa MONTIMAR, C.A.
El Proyecto está referido al análisis de los factores y variables que

intervienen en dicho proceso, con la finalidad de consolidar una unidad de
producción acorde a las metas trazadas por los promotores y las necesidades
actuales del país.
El Estudio está conformado por siete capítulos a saber:
El capítulo I: Resumen del proyecto, donde se describe los objetivos,

justificación y aspectos administrativos del proyecto.
El capítulo II: Estudio de Mercado, el cual tiene como finalidad la

determinación de la demanda insatisfecha existente.
El capítulo III: Tamaño y localización.
El capítulo IV: Ingeniería del proyecto, aquí describe la obra a realizar, los
planos, la memoria descriptiva y el proceso productivo entre otros.
En el capítulo V: Inversiones y Financiamiento, se determinan los recursos

financieros necesarios para la instalación y puesta en marcha de la empresa en
cuestión; aquí se encuentra el Plan de Inversiones, el Financiamiento, Resumen de
las Inversiones y Cronograma de las mismas.
En el Capítulo VI: Evaluación Económica - Financiera, se demuestra la

rentabilidad del proyecto y la factibilidad de realizarse con los recursos
financieros programados.
CAPÍTULO I
RESUMEN DEL PROYECTO.
1.1. Objetivos
a. Objetivo general
Establecer un proyecto para la fundación y establecimiento de un cultivo de

camarones, en tres fases, el cual estará ubicado en el sector Las Cruces, de la
parroquia Casigua, del municipio Mauroa del Estado Falcón, ocupando una
superficie total de 999.91 ha.
Distribución de Superficie por Componente

COMPONENTE SUPERFICIE N° DE
(ha) PISCINAS
ETAPA I 398,59 39
ETAPA II 337,26 33
ÁREA DE RESERVA DE 250,09

MEDIOS SILVESTRES
AREA NO APROVECHABLE 13,98
TOTAL 999,91 72
Fuente: INGONCA, 2017
b. Objetivos específicos
• Construir 72 piscinas con área de 7 hectáreas c/u., en dos fases, para un
total de 504 hectáreas de espejo de agua.
• Crear nuevas Fuentes de Empleo.

• Disminuir los Costos Unitarios de Producción.
• Aumentar la producción para obtener economías de escala.
• Generar divisas en el país con la comercialización del producto.
• Fortalecer la economía local con las nuevas inversiones que demande el
proyecto.
1.2. Justificación
La producción de camarones en cautiverio ha sido una práctica que se ha
adoptado en nuestro País con resultados sorprendentemente satisfactorios, tanto
por razones climáticas, lo que permite producir camarones durante todo el año
en forma ininterrumpida; como por la excelente ubicación estratégica, para
exportar el producto a los grandes mercados de Europa y América, con facilidades
de infraestructura portuaria. Otra gran ventaja de la localización de este tipo de
proyecto es que se asienta en lugares inhóspito, en los que solo puede
desarrollarse esta actividad, con aplicación de tecnologías apropiadas para ello,
por lo cual la posibilidad de invasiones de la propiedad para efectos de
urbanismos está descartada.
En Venezuela existe un alto potencial para satisfacer la creciente demanda de

camarón cultivado y el Estado Falcón es una región privilegiada del País, la Costa
Occidental del Estado cuenta con zonas altamente productivas que van desde el
Este del Caserío Mitare hasta los límites con el Estado Zulia, lo que conforma la
margen derecha de la Quebrada El Chito hasta su desembocadura en el Golfo de
Venezuela en el Balneario Oribor y este potencial está dado por:
a. Poseer extensas áreas con características óptimas para la producción del

camarón blanco o camarón en cautiverio.
b. Condiciones ecológicas y climatológicas ideales para el desarrollo de la

actividad durante todo el año, pudiéndose dar hasta 2,5 – 3 cosechas por
año, todos los años.
c. Presencia de especies autóctonas susceptibles de cultivo.
d. Condiciones Socioeconómicas que favorecen la disponibilidad de mano de

obra proveniente de la población de Casigua y poblados aledaños, en el
Estado Falcón.
El desarrollo de este Proyecto camaronero con la construcción y operación del

mismo, en un Municipio donde sus pobladores tienen, pocas opciones de trabajo,
servirá para mejorar la calidad de vida de los trabajadores nativos o no del
Municipio Mauroa y de las Parroquias Capatárida y Zazárida que según la
Organización Mundial de la Salud, conforma uno de los tres Municipios del estado
Falcón con un alto porcentaje de pobreza crítica y alto grado de desnutrición
infantil.
Se tiene total confianza en la reactivación económica del país y por esta razón
La Empresa MONTIMAR, C.A., ha decidido invertir capital en la elaboración de un
proyecto técnico y posteriormente el desarrollo de este. Esta decisión de invertir
en el área del cultivo de camarones está sustentada por una serie de características
que permiten prever un crecimiento realmente importante en Venezuela, en este
rubro. Algunos de estos factores justificativos son:
Que la generación de recursos nutricionales resulta ser una alternativa basada en

una explotación racional del camarón en cautiverio y esta es una solución para
generación de empleos directo y fijos en comunidades en crecimiento,
especialmente en aquellas caracterizadas por falta de industrias de producción o
servicios que ocupen a sus habitantes en actividades que permitan su desarrollo
económico en forma autónoma. Esto garantiza la disponibilidad de mano de obra
en abundancia.
Que las condiciones naturales, tanto topográficas como climatológicas, poseen

ciertamente las características positivas para este tipo de cultivo. Lo cual permite
que durante todo el año se pueda producir sin interrupción.
El uso de técnicas para el aprovechamiento de la producción natural, manejo

óptimo de la alimentación artificial, las políticas de bio-seguridad y los sistemas
de sedimentación y oxigenación de las aguas del recambio, son algunos de nuestros
lineamientos tecnológicos para la operación de la granja camaronera y el
laboratorio de producción de post-larvas. La aplicación de técnicas de manejo en
una forma responsable contribuye a mantener la sustentabilidad del proyecto a
largo plazo.
1.3. Aspectos Administrativos:

.- Razón Social: INDUSTRIAS CAMARONERA MONTIMAR, C.A., .-
Denominación Comercial: MONTIMAR.
.- RIF: J -407788094
.- Dirección fiscal: Calle 72 con Av. 4. C.C. Clodomira, Nivel piso 2 Oficina 3-03,
Sector Bella Vista- Maracaibo.
.- Representante Legal:
 Nombre: Nolberto de Jesús Montiel Ocando.
 Nº. C.I.: 4.151.460
 Teléfono: 04146450770
 Correo Electrónico: juanpmontiel@hotmail.com
.- Registro Mercantil:
 Datos del Registro: inscrita en el Registro Mercantil Primero del Estado

Zulia, en fecha 21 de abril de 2016, bajo el N° 23, Tomo 17-A RM1.
 Objeto Social: El objeto de la compañía será todo lo relacionado con

la producción y cría del camarón en cualquiera de sus etapas, a partir
de la adquisición del material productivo, desde su procesamiento
hasta su proceso de comercialización, importación y exportación, bien
sea en su forma natural o procesada. Transporte y distribución a nivel
nacional e internacional de cualquier tipo de especie acuícola. Así
como el diseño y elaboración de proyectos relativos a modelos de
producción en lo referente al desove, engorde, cría, venta al mayor y
detal de todo tipo de especie acuícola: entre otros.
 Duración: La duración de la Sociedad será de 50 años, prorrogables

cuando lo decidiera la Asamblea, contados a partir del Registro del
documento constitutivo-estatutario.
.- Organigrama Estructural y Funcional de la Empresa:

CAPÍTULO II
ESTUDIO DE MERCADO
2.1. Descripción del producto
La especie Litopenaeus vannamei, conocida como camarón blanco del pacífico o

como camarón patiblanco (nombre técnico de la FAO.), es un crustáceo comestible
cuyo tamaño oscila entre 5 y 25 cm., de color blanco translúcido, que tiende a un
matiz azulado, debido a la predominancia de cromatóforos azules, que se
concentran cerca de los márgenes del telson y los urópodos. El rostro está armado
con espinas dorsales y ventrales las cuales son moderadamente largas,
sobrepasando en los jóvenes el pedúnculo antenular. El caparazón tiene espinas
hepáticas y antenulares muy pronunciadas. En los machos maduros, el petasma
es simétrico, semiabierto y no encapuchado. Los espermatóforos son
extremadamente complejos, consistiendo en una masa de esperma encapsulada
por una envoltura que tiene varias estructuras. Las hembras maduras poseen un
télico abierto. Esta especie de camarón tiene 6 estadios de nauplios, 3 estadios de
Zoeas y 3 estadios de Mysis.
El producto a obtener, mediante un proceso de cría, levante y engorde, en piscinas
alimentadas con agua del mar, es el camarón fresco, entero, a comercializar a
puerta de granja, listo para su traslado a la procesadora.
2.1.1. Clasificación taxonómica de la especie
NOMBRE COMUN Camarón
PHILIUM Artrópodos
CLASE Crustácea
SUB-CLASE Malacostraca
SERIE Eumalacostraca
SUPER- ORDEN Eucarida
ORDEN Decápoda
SUB-ORDEN Natantia
SECCION Penaeida
FAMILIA Panaeidae
SUB-FAMILIA Penaeinae
GENERO Litopenaeus
ESPECIE L. vannamei
2.1.2. Anatomía externa de Litopenaeus vannamei
Su cuerpo se divide en tres grandes regiones principales, cefalotórax,

abdomen y telson. Los apéndices (pares) del cefalotórax son las anténulas,
antenas, mandíbulas, maxilas, maxilipedos y pereiopedos. En el abdomen se
encuentran los pleopodos o apéndices natatorios, y en el telson los uropodos que
forman el abanico caudal.
En cuanto a su alimentación es omnívoro, se reproduce por apareamiento y

produce de 5 a 10 millones de jebecillos, son organismos de vida corta de 1 a 2
años. Suelen ser transparente. Tienen el abdomen grueso y musculoso, el cual
contraen de forma brusca cuando realizan sus rápidos desplazamientos de huida
hacia atrás.
2.1.3. .-Valor nutricional del Camarón.
Las características nutricionales de los camarones, como las de todas las

comidas de origen animal varían de acuerdo a la forma en que han sido
alimentados, geografía, maduración, ciclos sexuales y muchos otros factores.
El camarón es excepcionalmente nutritivo, es una comida rica en proteínas y

baja en grasas, es en su mayoría de naturaleza polisaturada, entre sus
componentes encontramos Carotenos, Beta carotenos, Omega-3,Pre-vitamina A y
buenos valores de antioxidantes. En cuanto a minerales destacan el Yodo, Sodio y
Fosforo, y las Vitaminas B3, B12 y D y ácido fólico. Comparte sus propiedades
nutricionales con la mayoría de los crustáceos, se recomienda su consumo con
moderación en personas con alto colesterol en sangre, o con alto contenido de

Sodio. De acuerdo a los siguientes datos:
Se puede observar que los camarones tienen un alto valor nutritivo y bajo nivel
de grasas, y por su valor nutricional, pueden formar parte de una dieta saludable
cuando son consumidas en cantidad y forma de preparación adecuada.
2.2. Usos y Usuarios:
Como alimento, el camarón goza de gran demanda en la población general, sin

embargo por su costo sensiblemente más alto que otros alimentos como el pollo,
la carne, y el pescado por citar algunos; su mayor demanda se concentra en los
estratos medio y alto de la población, cuyo poder adquisitivo y costumbres
alimenticias les permite ser más exigentes y selectivos a la hora de ingerir
alimentos, en la búsqueda de un equilibrio dietético acorde a su actividad física.
En la gran mayoría de los casos, el camarón producido en Venezuela, está dirigido
al mercado externo.
2.3. Estudio de la Demanda.

La cría de camarones en cautiverio, ha tenido un efecto altamente positivo en el
aumento del consumo de este producto, por cuanto ha permitido satisfacer los
gustos del consumidor en cuanto a variedad y tamaño, aparte de ofrecer mayor
garantía de suplir el producto en mayores cantidades y en cualquier época del
año, gracias a la ventaja comparativa que ofrecen los países cercanos al ecuador
entre los cuales se encuentra en forma estratégica Venezuela, pudiendo realizar
hasta tres cosechas al año por el privilegio de su clima. Vemos, como en estos
países la población con un alto poder adquisitivo, se vuelca hacia el consumo
masivo de estos productos del mar como una confiable fuente de proteínas,
exquisito al paladar.
Los principales países importadores de camarón son: Estados Unidos, Italia,
Francia, Argentina, Chile, Reino Unidos, Países Bajos, Colombia y Canadá.
Fuente: GLOBEFISH
Datos de la Importación de Camarones
La mayoría de los grandes mercados de camarón mostraron un crecimiento

positivo en 2016 en comparación con 2015. Los principales mercados que
registraron un aumento de las importaciones fueron la UE (+2 por ciento a 780
000 toneladas), los EE. UU. (+3,2 por ciento a 606 000 toneladas), China (+4 -5
por ciento a 350 000-360 000 toneladas) y Japón (+4,6 por ciento a 223 600
toneladas). Las importaciones de camarón también aumentaron en el este
asiático y en los mercados de Medio Oriente, abastecido en gran parte por Asia
y Ecuador.
Las estructuras de demanda y precio observadas en el comercio internacional de
camarón durante el primer trimestre del año persistieron hasta junio 2016.
A nivel mundial, se observan dos (2) grandes grupos de consumidores, el
primero, los Estados Unidos, al cual se dirigen preferiblemente las exportaciones
venezolanas de camarones. En segundo lugar los grandes consumidores de la
Unión Europea: España, Francia, Italia, Alemania, El Reino Unido (Inglaterra) y los
países bajos (Holanda y Dinamarca). El número de habitantes de estos países
consumidores y su poder adquisitivo, demuestran que a nivel mundial hay una
gran demanda de camarones mayor que la oferta, por lo tanto, existe un inmenso
potencial para la colocación de cualquier aumento en la producción de camarón.
2.4. Estudio de la oferta.

Un fuerte crecimiento de India, una recuperación en China y una mayor

producción de otros países asiáticos y latinoamericanos impulsarán la producción
mundial de camarón a más de 3.5 millones de toneladas métricas en 2018, según
el panel de camarón en la Conferencia Global Seafood Market (GSMC).
Por otra parte, además del aumento de la producción de India y Ecuador, también
se prevé que la producción vietnamita se disparará en 2018, según el panel. China
se recuperará y se espera que Tailandia e Indonesia aumenten su producción.
Aun siendo conservador, el panel de GSMC presentó algunos números optimistas

de crecimiento para la India. Los datos del gobierno indio muestran una
producción de 497,622 t para el año 2015/2016. El panel de camarón GSMC estima
566,000 t en 2016/2017, 697,000 t en 2017/2018 y 757,000 t para el período
2018/2019.
En el caso de Ecuador, El panel estima que exportará 531,000 t en 2018, frente a

las 469,000 t de 2017. A pesar que en este país los productores de camarón,
manifestaron, que hubo limitaciones en el suministro de larvas.
Sin embargo, Ecuador continúa expandiéndose. La principal causa de este

pronóstico de crecimiento es “mejores técnicas de alimentación y algún aumento
en la densidad“, dijo.
“Alimento de mejor calidad, así como también el uso de alimentadores
automáticos puede provocar un incremento de la producción en los estanques”,
dijo el panelista.
México también es un país que se ha recuperado del EMS, aunque la enfermedad

nunca fue reconocida oficialmente. Para 2017, la producción fue de 140,000 t,
según los datos de una asociación industrial, en comparación con los 120,000 del
año anterior.
El sector volvió a los niveles de producción de 2009, “una recuperación lenta y

constante“, dijo el panel.
Esto ha sido impulsado por un stock mejorado de reproductores con mayores

tasas de supervivencia y una mejor tecnología acuícola, así como también cierta
consolidación, que ha absorbido las fincas pequeñas y marginales. “Las granjas no
se están expandiendo con nueva superficie cultivada. El crecimiento se debe a las
prácticas de gestión“, dijo el panel.
Además, las granjas que fueron abandonadas volverán a estar en uso y “el clima
más cálido ha ayudado a la producción, la cosecha ahora podría llegar hasta
mediados de noviembre“, señaló el panel.
El promedio de producción nacional de camarón durante los últimos cuatro años

es de 176 mil 638 toneladas, volumen que fue superado durante 2016 y el
consumo per cápita de este crustáceo en México es de 1.7 kilogramos.
El ranking mundial de exportadores de camarón durante el primer semestre de

2017 se mantuvo igual que en 2016, con Ecuador, India, Tailandia, Indonesia y
China como los cinco principales países.
Los dos principales exportadores, Ecuador e India, aumentaron 7,6 por ciento y
10,8 por ciento sus envíos, a un total de 180 000 y 179 000 toneladas,
respectivamente. Los tres principales destinos de exportación ecuatorianos
durante el período de referencia fueron Vietnam (80 000 toneladas), UE (44 000
toneladas) y EEUU (35000 toneladas).
Tras superar los problemas de enfermedad, Tailandia recuperó su participación
de mercado y se ubicó en tercer lugar en las exportaciones mundiales de camarón.
La oferta aumentó 33 por ciento entre enero y junio 2018 frente al mismo período
del año pasado, en 94 000 toneladas. Sus principales mercados en cuanto a
volúmenes de exportación fueron EEUU, Japón, Vietnam, Hong Kong SAR y
Canadá.
Indonesia se ubica después de Tailandia en el ranking, con 80 000 toneladas (+7
por ciento) en enero-mayo de este año. Sus cinco principales mercados fueron
EEUU, Japón, UE, Malasia y Vietnam. Las exportaciones superaron las 90 000
toneladas en el primer semestre del año 2018.
China aumentó 2,3 por ciento sus exportaciones y alcanzó 82 000 toneladas
durante el período de referencia. Los envíos a EEUU, República de Corea, Hong
Kong SAR y Taiwán (Provincia de China) aumentaron, pero disminuyeron a Japón.
PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES DE CAMARON

( toneladas )
CHINA
INDONESIA
TAILANDIA
INDIA
ECUADOR
0 50000 100000 150000 200000 250000
2016 2017
Fuente: GLOBEFISH
Asia y otros mercados

En la primera mitad de 2017, las importaciones de camarón a Vietnam de los diez
principales proveedores alcanzaron casi las 145 000 toneladas, representando un
38 por ciento más que lo totalizado en el mismo periodo de 2016. En particular,
Vietnam fue el principal destino para las exportaciones de camarón de Ecuador e
Irán, el segundo para India, el tercero para Tailandia y el cuarto para Indonesia.
Esta mercadería se vuelve a exportar desde Vietnam con o sin procesamiento
adicional.
Según los datos oficiales en China, el mercado importó 55 100 toneladas de
camarón en enero-junio de este año, lo que es casi un 64 por ciento superior a lo
registrado en el mismo período del año anterior. Los cinco proveedores principales
fueron Argentina (13 600 toneladas), Canadá (10 100 toneladas), Ecuador (9 300
toneladas), Tailandia (6 400 toneladas) e India (3 700 toneladas). Las importaciones
aumentaron de todos estos orígenes. Las importaciones registradas desde Vietnam
fueron de sólo 1 500 toneladas durante el período, ya que es posible que las
importaciones a través del comercio fronterizo no fueran incluidas en este informe.
Los otros mercados asiáticos que compraron más camarón desde enero a junio
fueron la República de Corea, Hong Kong SAR, Taiwán (Provincia de China) y
Singapur.
Emiratos Árabes Unidos aumentó las importaciones de camarón desde India
(8 250 toneladas) durante el período de revisión, así como a los países vecinos, Sri
Lanka y Maldivas, desde este origen. Los envíos indios de vannamei fresco, con
cabeza, transportado por vía aérea, aumentaron hacia los países del Golfo en el
Cercano Oriente, donde este producto está ganando popularidad. En el Pacífico,
las importaciones de camarón aumentaron 4 por ciento y 23 por ciento en
Australia y Nueva Zelanda, a 13 400 y 2 200 toneladas, respectivamente.
América Latina
En Venezuela, según reportes del Ministerio de Acuicultura y Pesca, a

principios del año 2018, estaban operativas 10.238 hectáreas de espejo de agua.
El 87% de la producción se concentra en el occidente del país, específicamente en
Zulia y Falcón, y el restante 13% en el oriente de Venezuela, en los estados
Anzoátegui, Sucre y Nueva Esparta.
A nivel nacional, existen los desarrollos acuícolas en los Estado Falcón, Zulia,
Sucre y Nueva Esparta. Así mismo se han ido consolidando una gama de empresas
procesadoras de camarón, que exportan su producto a los Estados Unidos con
gran aceptación en ese mercado, estas exportaciones aportan anualmente al país
alrededor de 150 millones de dólares, cantidad esta que puede multiplicarse
aprovechando las ventajas comparativas y condiciones favorables que ofrece
nuestro país para el desarrollo de esta industria, ante la demanda creciente de
estos crustáceos a nivel internacional.
Los principales países importadores. Para el rubro camarón marino: Estados
Unidos de América en un 80 por ciento y 20 por ciento Unión Europea.
Para el rubro piscícola: Colombia 100 por ciento.
Mercado de Camarón y Langostino Congelado en Centroamérica
Figura 3. Producción de camarón por acuicultura en los principales países de cultivo en

Latino América. Fuentes FAO (2010-2013) y Encuesta GOAL (2012 – 2017).
2.5. Mercado potencial para el proyecto.
El camarón es un alimento altamente rico en proteína y por su exquisito sabor y

la versatilidad para preparar diversos platos, tiene una creciente demanda a nivel
internacional, principalmente en los países desarrollados con elevados niveles de
ingresos. Tradicionalmente el camarón venezolano ha sido comercializado
principalmente con el mercado norteamericano, aunque en los últimos años han
crecido las exportaciones a la comunidad europea, el diferencial cambiario de
Venezuela, está ofreciendo una amplia ventaja a las exportaciones de este País,
por lo cual, países como Colombia, Chile, Argentina, entre otros, se perfilan como
posibles mercados emergentes.
2.6. Precios.
Los precios fijados para el camarón son extremadamente fluctuantes, varían
según las estaciones y según los tamaños y tipología presentada por el camarón,
también es tomado en consideración el grado de pigmentación, dándole mayor
valor, a aquellos que presentan una pigmentación rosada intensa.
Para la asignación de estos precios se han considerado los valores históricos

promedio, obtenidos en los últimos 2 años y los pronósticos aparecidos en los
boletines del URNER BARRY revista especializada en esta área, a efectos de los
cálculos del proyecto se ha estimado un precio referencial a puerta de granja de 5
USD/kg. Es de recordar que, el procesamiento del camarón con miras a la
exportación, es lo que consolida el negocio de la camaronicultura, tanto por el
valor agregado que se genera, como por la consecución de dólares y la seguridad
de colocar el producto a un precio estable y satisfactorio, por lo que está previsto,
en una fase posterior, luego de consolidar la granja, establecer una procesadora
propia, en la búsqueda de una
integración vertical.
Fuente: URNER BARRY
2.7. Canales de comercialización.
Para efectos del proyecto y en base conversaciones adelantadas, el producto

será adquirido directamente por una procesadora ubicada en las cercanías de la
granja camaronera, los cuales recogen el producto directamente en la granja

utilizando sus propios transportes
La comercialización del camarón esta extremadamente relacionada con el
servicio prestado por las empresas de procesamiento. La gran mayoría de las
empresas productoras de camarón, no disponen de las instalaciones requeridas
para realizar el procesamiento del camarón una vez cosechado, por lo tanto deben
comercializar su producto a puerta de granja, luego, las procesadoras se encargan
de las labores de empaque, congelado y comercialización del producto.
CAPÍTULO III
TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN
3.1. Factores que determinan el Tamaño.
El tamaño del proyecto está definido por el área total útil para piscinas o
lagunas a construir, utilizando como unidad de medida las hectáreas de espejo de
agua.
La ejecución del presente proyecto ha sido planificada en dos etapas. Se tiene

previsto la construcción de 72 piscinas, de aproximadamente 7 hectáreas cada
una para un total de 504 hectáreas de espejo de agua, una vez se haya completado
el desarrollo de las dos fases programadas.
La primera etapa estará ubicada en el límite norte del terreno, con una
superficie aproximada de 398,59 ha (incluye: 39 piscinas, canales de aducción,
drenajes, distribución, campamento y vías de servicio) totalmente intervenidos
con fines primarios. La segunda etapa se ubicará en la zona sur de la poligonal,
con una superficie aproximada de 337,26 ha (incluye: 33 piscinas, canales de
drenajes, distribución y vías de servicio).
3.2. Localización.
El Proyecto Camaronero de la empresa INDUSTRIAS CAMARONERA MONTIMAR,

C.A., estará ubicado en el sector Las Cruces, Parroquia Casigua, del municipio
Mauroa del Estado Falcón, en un terreno adquirido al Concejo Municipal del
Municipio Mauroa, según sesión extraordinaria No. 54 de fecha 08 de noviembre
del 2016 y por Título de adjudicación del INTI No. 1112764317RAT0011160 en
fecha 21 de abril del 2016.
Coordenadas del proyecto (Datum Regven)

POLIGONAL DEL PROYECTO
COORDENADAS U.T.M DATUM REGVEN
VERTICE
NORTE ESTE
V1 1228752.00 282727.00
V2 1224931.00 285732.00
V3 1226715.00 287620.00
V4 1229561.00 284428.00
V1 1228752.00 282727.00
SUP= 999.91 ha
UBICACIÓN REGIONAL
3.2.1. Extensión del Proyecto
MONTIMAR, ocupa una superficie de 999.91 ha, según levantamiento

topográfico realizado por el Instituto Nacional de Tierras (INTI) y se encuentra
delimitado de la siguiente manera:
 Norte: Playa Mar Caribe  Sur: Caserio Osorio.

 Este: Quebrada arroyo hondo y Municipio Buchivacoa.
 Oeste: Terreno Arroyo hondo y propiedad de la familia Piña.
3.2.2. Ventajas de la Localización

La localización del proyecto camaronero que promueve la empresa

INDUSTRIAS CAMARONERAS MONTIMAR, C.A. presenta una serie de ventajas
como son:
a) Ventajas por factores físicos:
• Clima: Semiárido
• Tipo de suelo: arcilloso
• Temperatura: 28°C a 30 °C
• Disponibilidad de Mano de Obra.

• Buen abastecimiento de larvas de laboratorio.
• Asistencia técnica calificada.
• Cercanía y facilidad de acceso para los diferentes servicios.
• Facilidad de transporte por vías terrestre.
• Cercanía al puerto lacustre internacional de Maracaibo.
3.3. Factores Climáticos:

De acuerdo con la clasificación climática de Köeppen, La Zona Occidental
del Estado Falcón está clasificada dentro de la tipología semiárida, muy cálida e
isoterma, lo que la presenta como una de las zonas áridas del país, producto de
las elevadas temperaturas y escasa precipitación. Se describen a continuación
algunas variables climáticas:
a. Precipitación
Según datos aportados por el Sistema Nacional de Información Hidrológica
y Meteorológica del MARN, la pluviosidad en San Félix en los últimos cinco años
presenta un promedio anual de 1.016,4 mm; existiendo un pico en el año 1999,
cuando llovió 2.225 mm, que fue un caso atípico que provocó inundaciones y
desastres en todo el País al caer posiblemente una lluvia milenaria. Con relación a
los promedios mensuales para los cinco años (estas estaciones: la de Mene de
Mauroa y Don Pancho funcionaron hasta el año 1.983), se evidencia que el mayor
promedio fue durante el mes de Agosto con una precipitación promedio de 155.0
mm y el menor promedio fue durante el mes de Febrero con 12,0 mm de
pluviosidad.
Durante el año pueden evidenciarse dos períodos con mayor intensidad de
lluvias, que son: los meses Mayo – Junio y Agosto – Septiembre - Octubre, aunque
también en la actualidad desde Octubre hasta Diciembre normalmente caen
fuertes precipitaciones que se reflejan en una poca intensidad en las labores
productivas en la camaronera. Es de hacer resaltar que el volumen de precipitación
más acentuado durante los diferentes meses comprendidos en los últimos 20 años
fue durante el mes de Diciembre del año 1999, año de una debacle por la
desaparición de miles de vidas en Venezuela.
Estaciones ENE FBR MRZ ABR MAY JUN JUL AGT SPT OCT NOV DIC MEDIA
Mene de
Mauroa 15.5 11.0 30.7 98.8 100.4 99.0 70.4 192.4 144.2 127.0 82.2 45.5 84.7
Don
Pancho 14.8 13.0 21.1 81.6 126.5 103.6 87.8 117.6 150.6 166.7 104.1 37.1 85.4
Promedio 15.2 12.0 25.9 90.2 113.5 101.3 79.1 155.0 147.4 146.8 93.2 41.3 85.1
GRÁFICO N° 1
b. Humedad relativa
Las características de sequía propias de la zona costera, son producto de una

humedad relativa, estimada por debajo del 80%.
c. Temperatura
La Parroquia San Félix, que es donde está enclavada la Granja Camaronera Catabre
presenta temperaturas elevadas durante casi todo el año. Éstas se encuentran
influenciadas por la humedad, vientos, vegetación y conformación topográfica de la
zona. Freyle, (1968) indica que la temperatura media anual para es de 28.2 ºC, con
una máxima durante el mes de Abril de 30.2 ºC y 29,2 ºC, 29,6 durante los meses de
Marzo y Mayo así como también Julio y Agosto y una mínima durante el mes de Enero
de 26,3 y 25,8 ºC en el mes de Diciembre.. La oscilación media anual de la temperatura

es de 4.4 ºC.
Estaciones ENE FBR MRZ ABR MAY JUN JUL AGT SPT OCT NOV DIC MEDIA
Mene de
Mauroa 26.3 26.5 30.0 30.6 31.4 29.6 28.9 32.4 29.8 28.3 27.6 26.6 29.0
Don Pancho
26.2 27.5 28.4 29.7 27.8 27.6 29.5 27.2 27.5 26.8 26.1 24.9 27.4
Promedio 26.3 27.0 29.2 30.2 29.6 28.6 29.2 29.8 28.6 27.6 26.9 25.8 28.2
GRÁFICO N° 2
d. Evaporación
En los registros obtenidos en las estaciones de Mene de Mauroa y Don Pancho, la

evaporación promedio anual presenta valores de 2.071,6 mm que al compararlo con
la precipitación promedio anual de 1.021,2 mm nos da un déficit de 1.050,4 mm,
observándose que el mes de marzo fue el de mayor evaporación representando el
11,33 % del total anual. Estas altas tasas de evaporación producen, como ya lo
demostramos, un constante déficit hídrico en la zona.
Estaciones Ene Fbr Mrz Abr May Jun Jul Agt Spt Oct Nov Dic Total
Mene de 194 .0 204.1 249.3 218.0 181.2 215.9 222.0 198.9 100.5 140.2 140.9 149.1 2.214,1
Mauroa
Don
Pancho 177.0 190.8 220.3 109.1 172.6 170.9 191.4 01.2 162.4 140.4 137.2 155.3 1.928,6
Promedio 185.5 197.5 234.8 163.6 176.9 193.4 206.7 150.1 131.5 140.3 139.1 152.2 2.071,6
GRÁFICO N° 3
e. Insolación
La insolación en la parte nor-occidental del Estado Falcón es sumamente intensa,
donde la luz solar, en promedio anual de horas efectivas está por el orden de las
3.200 horas, con muy poca variabilidad. La radiación solar media está entre 470 y
600 cal/cm /día. Las horas de exposición continuas diarias presentan un promedio
2
anual de 8.5 horas para un período de 13 años, correspondiendo al mes de enero el

de mayor insolación con un valor promedio de 9.6 horas/días. Estos datos provienen
del estudio de “ANALISIS AMBIENTAL DE LA REGION CENTRO OCCIDENTAL DE
VENEZUELA”, Perfil Ecológico Regional, Correlación de Variables Fisiográficas,
Climáticas y Vivenciales e Interdependencia entre Sistemas Naturales y Sociales.
Hecha por FUDECO y los Autores: Edilberto Ferrer Véliz MSc, PhD y Helios de Paz y
Bautista.
f. Vientos
La zona nor occidental del Estado Falcón presenta un patrón de viento cambiante
según la época del año, aunque los vientos predominantes son los alisios del
Noreste, con una velocidad promedio de 28 Km/h, y con algunos vientos del Sureste
presentes en los meses de Abril y Mayo,
En el área objeto de estos análisis existe un continuo intercambio de brisa

terral (nocturna) y brisa marina (diurna) todo motivado a las diferencias térmicas
entre mar y tierra, por causa de la radiación solar.
Los vientos alcanzan velocidades que oscilan entre 24 y 32 km / h, con una media
anual de 28 km / h y favorecen mucho la erosión eólica, arrastrando partículas de
arena desde los médanos de Coro y de toda el área costera al Occidente del Estado
Falcón, sobre todo después de la 1 p.m., cuando la velocidad del viento es mayor.
Estos datos provienen del estudio de “ANALISIS AMBIENTAL DE LA REGION
CENTRO OCCIDENTAL DE VENEZUELA”, Perfil Ecológico Regional, Correlación de
Variables Fisiográficas, Climáticas y Vivenciales e Interdependencia entre Sistemas
Naturales y Sociales. Hecha por FUDECO y los Autores: Edilberto Ferrer Véliz MSc,
PhD y Helios de Paz y Bautista.
3.4. Suelo
Se caracterizan por ser suelos poco o no consolidados y están constituidos por
materiales sueltos provenientes de depósitos costeros y arenas viajeras, en nuestro
caso atenderemos a una clasificación taxonómica basada en la textura de sus
materiales, profundidad, forma de agregación y ecosistema, éstos ocurren en
condiciones climáticas áridas y semi áridas y la escasa humedad disponible proviene
del mar adyacente y del rocío nocturno, según todo esto, estamos en presencia de
un Regosol Rc – la. En este tipo de suelos la salinidad es la variable físico – química
que está regulando el desarrollo de procesos de descomposición orgánica, ya que
los niveles de OD se mantienen por encima del 60 % de saturación.
En general, el material encontrado, estratigráficamente es arcilloso con ligera
presencia de arena fina que no influye en las características predominantemente
arcillosas de la gran masa cuya elasticidad vería entre media, baja y alta.
3.5. Geología y Litología.

De acuerdo a la ubicación geográfica y las correlaciones laterales adyacentes,
resulta evidente que la geología del área del presente estudio esta directa y
estrechamente relacionada con la evolución geológica – estratigráfica de la
plataforma de Dabajuro, el cual es el evento más resaltante sobre el noroccidente
falconiano. En vista de ello aquí solo se darán a conocer aspectos muy puntuales
sobre el comportamiento lito-geológico de la zona, por lo cual se concentrará a
resaltar dos eventos geológicos principales que se desarrollan sobre la plataforma
de Dabajuro, el primero está relacionado con la evolución de rocas pertenecientes
posiblemente a la formación La Puerta de edad Miocena Superior y el segundo
referido a una gran cobertura Cuaternaria Pleistoceno y las cuales se describen a
continuación:
a).- Evento geológico – estratigráfico que corresponde a un ciclo sedimentario
formado por un conjunto de predominio de areniscas y lutitas de origen
continental, correspondiente a la formación La Puerta, que tiene su máxima

expresión en cuanto a afloramiento se refiere hacia el área de Mene Mauroa, el cual
descansa en forma discordante sobre unidades típicas del Mioceno Medio (Cerro
Pelado), esta unidad litológica se extiende hacia el norte y posiblemente constituya
una de las secuencias que contiene a la plataforma de Dabajuro, la cual se prolonga
hacia el Golfo de Venezuela, representando la plataforma oeste del mismo.
b).- Hacia la parte más oriental del presente estudio se puede predecir la presencia
de una unidad correspondiente a un evento del plioceno representado por la
formación San Gregorio, la cual es una unidad muy irregular en cuanto a un
comportamiento lateral ya que no tiene una continuidad especifica sino que se
refiere a eventos muy localizados, es sostenido mayormente por conglomerados
sucios y de aspecto irregular. Y la cual descansa en contacto discordante sobre
unidades del Mioceno Superior.
3.6. Uso Actual de los Suelos

Por ser suelos salinos, no tienen ningún tipo de uso en la actualidad ya que
estos solo podrán ser utilizados para desarrollo salinero o camaronero.
CAPÍTULO IV
INGENIERÍA DEL PROYECTO
4.1. Proceso productivo.
Antecedentes de cultivo
La especie L. vannamei, fue descrita por primera vez por Boone, en 1931.
Este macroinvertebrado vive en áreas costeras de las zonas tropicales y
subtropicales, desde la costa de México, hasta las del Perú, así como en las costas
orientales del Atlántico; se le puede encontrar a profundidades distintas desde los
0 m hasta los 71 m. Los adultos prefieren las aguas marinas, mientras que a los
juveniles y post-larvas se les puede encontrar en aguas estuarinas.
En Venezuela, se han reportado varias especies del género Litopenaeus, tales

como: L. schmitti, L. brasiliensis, L. alvararum, L. azteus. En el Lago de Maracaibo
las principales especies para la pesca artesanal son L. schmitti y L. brasiliensis.
Otra especie de Litopenaeus (además del L. vannamei) introducida en Venezuela
y permitida por el Ministerio de Agricultura y Cría (actualmente Ministerio de la
Producción y Comercio), es L. stylirrostris, estas dos especies son las más
utilizadas actualmente en el país por las empresas camaroneras en cultivos bajo
condiciones controladas. Sin embargo, la especie L. vanammei se ha impuesto
como favorita sobre L. stylirrostris, siendo la más común por ser de fácil manejo,
puede ser sembrada a mayor densidad de siembra por m , porque no muestra un
2
comportamiento territorial como la otra especie.
Desde el punto de vista económico, alcanza tallas y pesos ideales (para

exportar) en cultivos de duración relativamente cortos, utilizando una baja
inversión en comparación con la ganancia final. En otro aspecto,
internacionalmente el camarón de ésta especie es de alta aceptación en el
mercado, por ende su comercialización, distribución y mercadeo son fáciles, lo
que se traduce en divisas al país por exportaciones no tradicionales.
En cuanto al cultivo de camarones en la región Falcón – Zulia, las primeras

camaroneras se ubicaron en las orillas del Mar Caribe y en el Golfo de Venezuela,
por la tradición de cultivar camarones en medios hipersalinos, donde estos
habitan usualmente durante la mayor parte de su ciclo vital, estableciéndose en
áreas próximas a las costas, donde el agua presenta la salinidad requerida por el
camarón para su desarrollo.
4.1.1. Aspectos Técnicos del Cultivo
4.1.1.1. Preparación y llenado de estanques
En general, en la preparación de precriaderos y estanques de engorde se sigue el

siguiente esquema:
a. Se seca el fondo al sol, una vez seco se ara con el fin de airear y distribuir
homogéneamente la materia orgánica presente.
b. En casos que el suelo sea ácido efectuar los agregados correspondientes de
cal (CaO) disuelta en agua, en cantidades que pueden variar entre 100 y
2.000 kg por Ha, de acuerdo con el grado de acidez.
c. En caso de tener que adicionar selladores o bentonita, deben agregarse en
ese momento en las cantidades requeridas.
d. Los estanques deben ser fertilizados entre 7 y 10 días antes de la colocación
de los animales. Para realizar esta operación se esparcen los fertilizantes
orgánicos y/o inorgánicos en cantidades adecuadas y a continuación se
inicia el llenado de los estanques hasta que la columna de agua alcance 20
cm. En algunos casos se recomienda llevar el nivel de agua a 10/15 cm y al
cabo de 5 días elevar la columna de agua a 30 cm. Una vez colocados los
camarones se aconseja repetir esta operación utilizando la mitad de las
cantidades de fertilizante cada 2–3 semanas.
e. El día anterior a colocar las postlarvas en los precriaderos, o los camarones
juveniles en los estanques de engorde se debe elevar la columna de agua al
nivel deseado (0.6 – 1.5 m).
f. El agua que se coloca en los estanques debe filtrarse, colocando en la
compuerta de entrada marcos con redes filtrantes de un tamaño de red de
0.54 mm de malla aproximadamente. Se aconseja utilizar además una malla
más grande que actúe como prefiltro con el mismo fin; en ciertos casos, es
conveniente la construcción de un cerco de malla antes de la compuerta de
entrada.
4.1.1.2. Transporte de las larvas
g. Regularmente las larvas se transportan en tanques de fibrocemento, fibra

de vidrio o plástico de 200 o 300 l, con agua hasta sus 3/4 partes,
oxigenados,
h. Durante el transporte, la densidad de las larvas debe estar entre 250 y 122
por litro dependiendo de la temperatura, al aumentar la temperatura
la densidad debe ser menor. Durante el transporte se evitarán las altas
temperaturas; los camarones de aguas tropicales toleran temperaturas
entre 18 y 25°C y de aguas templadas temperaturas inferiores a los 20°C. La

concentración de oxígeno disuelto no deberá bajar de 5ppm por lo que se
recomienda aireación continua durante el transporte.
i. Durante todo el viaje los recipientes estarán cubiertos por una red de malla
fina y aireados en forma permanente; para ello se pueden utilizar aireadores
a batería, o bien tubos de oxígeno o aire comprimido de aproximadamente
10 kg. de carga con válvula reguladora conectados a un tubo de PVC que
finaliza hundido en el agua del recipiente en una piedra difusora o tubo
rígido perforado para una mejor distribución del aire
Los animales permanecen en los precriaderos entre 30 y 60 días, hasta alcanzar

pesos que varían entre 0.5 y 4g.
Criaderos o estanques de engorde: En estos estanques los animales son llevados

hasta talla comercial, ésta se encuentra entre 18 y 25 g, en promedio el tiempo de
permanencia en estos estanques es de 120 días y se procede a la cosecha.
4.1.1.3. Mantenimiento de los estanques
Una vez colocados los camarones en los estanques y con el fin de mantener el
medio en condiciones óptimas se debe realizar recambio de agua. Estos cambios
pueden variar entre 2, 5 y 25,0% así como la frecuencia, que puede ser diaria o
cada 3 o 4 días, esto será una función de la capacidad del sistema de mantener la
calidad del agua.
La frecuencia del cambio de agua dependerá de los siguientes parámetros:
1. Temperatura del agua

2. Salinidad
3. Cantidad de oxígeno disuelto
4. pH
5. Turbidez
6. Coloración
Temperatura
Se debe medir diariamente, la temperatura del agua deberá estar entre 20 y 32°C,
siendo el óptimo entre 22 y 30°C.
Salinidad
Este parámetro deberá ser tomado diariamente y podrá oscilar entre los 15 y 40%.
Cantidad de oxígeno disuelto

Es uno de los parámetros más importantes, se cuantifica dos veces al día, en la
mañana y al atardecer. En los estanques este elemento proviene del agua de
recambio, la fotosíntesis y en menor grado del que se disuelve en la superficie del
estanque proveniente de la atmósfera.
Las menores concentraciones de oxígeno se observan durante la madrugada y las
mayores a última hora del día. Se consideran rangos normales de concentración
entre 4 y 9 ppm, Se debe evitar no solo una baja concentración, sino valores
superiores a 10 ppm, ya que esto indicaría una excesiva concentración de
fitoplancton que puede producir una depleción notable de oxígeno durante la
noche.
Se debe puntualizar que en los estanques el oxígeno tiende a estratificarse, es
decir, hay generalmente una mayor concentración en las capas superiores del
agua, que en el fondo; dado que los camarones viven allí, es necesario realizar una
homogenización de la columna de agua para tener una correcta aireación.
Nivel de pH
Indica la concentración de iones hidrégeno H+, es decir, si el agua es ácida o básica.
El rango óptimo de pH se encuentra entre 7 y 9; pero valores de pH 5 han
demostrado no ser nocivos para los camarones. No obstante esto, una elevación o
disminución pronunciada de los valores de pH pueden producir efectos letales
para el equilibrio ecológico del estanque. La medición de este parámetro deberá
ser diaria.
Turbidez
Da idea del material en suspensión que se encuentra en el agua del estanque, este
material interfiere en el paso de la luz. En los estanques se debe evitar que haya
partículas de detrito o arcilla en suspensión. La turbidez se mide con el disco de
Secchi y es la medida de la profundidad a la cual este disco desaparece al
sumergirlo en el agua.
Si la visibilidad es menor de 30 cm, hay problemas potenciales, si es mayor la luz

puede penetrar mejor y habrá una mayor productividad y crecimiento de los
organismos de los cuales podrán alimentarse los camarones. Esta medición: se
puede efectuar cada 3 días.
Coloración del agua
Depende de varios factores, concentración y tipo de algas, materia en suspensión,

etc. Los colores que puede presentar el agua son:
a. Verde pálido: indica adecuada concentración de algas

b. Gris: denota pocas algas en el estanque, se recomienda mayor fertilización,
complementada con recambio de agua
c. Verde musgo: algas que comienzan a morir, se requiere un urgente recambio
de agua.
d. Verde brillante: indica grandes concentraciones de algas, debe efectuarse
recambio de agua para disminuir el riesgo que baje la concentración del
oxígeno disuelto durante la noche.
e. Marrón: indica gran cantidad de algas muertas, se debe efectuar recambio de
agua y fertilización, probablemente haya una falta de nutrientes y exceso de
metabolitos.
4.1.1.4. Muestreos periódicos para determinar biomasa en los

estanques
Los muestreos periódicos tienen por finalidad la determinación de la evolución

del crecimiento de la población de estanque y son de fundamental importancia,
ya que permitirán el ajuste de las cantidades de alimento suministradas y algunas
condiciones experimentales; deberán realizarse cada 10/15 días.
4.4.1.5. Alimentación en las distintas etapas de cría
En un sistema de cultivo semi-intensivo o intensivo la alimentación es uno de los

puntos más críticos ya que en general, este aspecto representa entre el 45 y 60%
del costo total de producción. En la alimentación hay que tener en cuenta: a.
Frecuencia
b. Cantidad y calidad de alimento
Frecuencia de alimentación
Es conveniente alimentar a los animales dos veces al día, en la mañana y por la

tarde, ya que si se suministra la ración en una oportunidad, ésta no será
consumida de inmediato y por lo tanto comenzará a descomponerse, produciendo
no solo contaminación sino también una baja de la concentración de oxígeno
disuelto, principalmente en el fondo del estanque.
Calidad del alimento
Los alimentos concentrados a utilizar deben ser de óptima calidad,

preferiblemente pelletizados para evitar el desperdicio y contaminación de las
piscinas, logrando así una mayor productividad de la explotación.
Para ser efectivas las dietas (cuya calidad es muy variable) deben cumplir una serie
de características:
a. Ser estables, es decir no deben disolverse o desintegrarse para permitir un

aprovechamiento más efectivo por parte del camarón.
b. Deben atraer a los animales.
c. Deben hundirse ya que el camarón se alimenta en el fondo.
d. En lo posible se utilizarán en su fabricación elementos de fácil obtención en
la región, su costo debe ser bajo y tener un factor de conversión no mayor
de 2:1.
e. Fundamentalmente tendrán que producir un rápido crecimiento de los
animales en cría con una supervivencia razonable.
f. Cantidad de alimento
g. El porcentaje de alimentación varía en el tiempo, en función del crecimiento
de los camarones, en la medida en que el camarón crece, el consumo es
mayor y menor la conversión en peso, por lo se requiere no exceder el tiempo
de permanencia en las piscinas.
h. En los casos en que se utilizan precriaderos la alimentación debe comenzar
una semana después de colocados los juveniles y se debe agregar alimento
tratando de lograr un crecimiento medio de 0.8 a 1.0 g por semana; es por
ello que cada 10/15 días se deben realizar muestreos para determinar el
crecimiento (biomasa en el estanque), y de esa manera ajustar la
alimentación.
4.2.- PLAN DE MANEJO DE LA GRANJA
Una vez que se inicie el proceso de producción de la piscina, para la fase de

cosecha será necesario extraer toda el agua de las piscinas; cada vez que se
complete este ciclo se procederá a realizar el acondicionamiento siguiente:
 Secado completo del suelo hasta que se formen “grietas”, de manera que
se pueda mecanizar con una “rastra” para voltear el suelo y oxidar
la materia orgánica; este proceso lleva un tiempo aproximado de 15 días.
 Se utilizará fertilizante orgánico e inorgánico dependiendo de la

productividad que presente el agua para el llenado de la piscina.
 El llenado de las piscinas se realiza lentamente para evitar excesos de

sedimentos en suspensión, además permite la estabilización del agua
precipitando los sólidos que pudieran estar presentes, motivados a la
poca profundidad que presentan las piscinas, el agua se mantiene
estática hasta el momento de la siembra, estimándose un tiempo
aproximado de 10 días para esta fase del proceso.
4.2.1. Densidades y rendimiento de siembra
La densidad de la siembra dependerá de factores asociados al tamaño del

camarón que se espera cosechar, época del año y la disponibilidad de semilla en
el mercado. Habitualmente el rango de densidad para la siembra es de 17 a 35
post-larvas/m ; considerando una tasa de sobrevivencia de un 80%, se esperan
2
densidades para la cosecha de 20 a 30 individuos/m . 2
Asumiendo ciclos de cultivo de 5 meses, un mes de preparación y cuatro meses

de cultivo y considerando que cada piscina será cosechada 2 veces al año, al
finalizar el desarrollo estimado de las piscinas obteniendo camarones de 21
gramos aproximadamente, se plantea conservadoramente producir 2.700Kg/ha.
4.2.2. Alimentación y fertilización del sistema
Alimentación del camarón

La alimentación del camarón consiste principalmente en el plancton natural
producido en el estanque o piscina, lo cual es complementado con alimento
concentrado para el proceso de engorde, donde se utilizará el sistema de
alimentación siguiente:
 Estimulación del crecimiento fItoplanctónico utilizando fertilizantes
orgánicos e inorgánicos.
 Aplicación de alimento concentrado, cuyo contenido proteico sea de 32

o 35% según su disponibilidad en el mercado, los fabricantes principales
son las empresas Purinas de Venezuela y Protinal, los cuales se ubican
en el mercado regional.
En el Cuadro 4.2.3 se presenta el contenido nutricional de los alimentos

concentrados que se encuentran disponibles en el mercado.
Cuando el camarón alcanza un tamaño entre PL12 y PL15 (de 12cm a 15 cm) estos
empiezan a ingerir el alimento que se origina de la productividad del fondo de las
piscinas, es cuando se inicia el suministro de alimento concentrado.
CUADRO 4.2.3
CONTENIDO NUTRICIONAL DEL ALIMENTO CONCENTRADO
NUTRIENTES TIPO DE ALIMENTO

K-MARON K-MARON K-MARON K-MARON
25 35 35 A.E 40
Proteína min. % 25 35 35 40
Grasa min. % 3 5 7 6
Fibra max. % 4 3 3 3
Ceniza max. % 12 12 12 12
Humedad max. % 12 12 12 12
FUENTE: Purina de Venezuela, C.A.
Según la tabla de alimentación será repartida en dos o cuatro raciones de alimento,

de acuerdo al comportamiento que el camarón registre de su consumo en los
comederos, donde se coloca aproximadamente 100 gr. de alimento según la
necesidad.
En el Cuadro 4.2.4 se muestra la tabla de alimentación donde se indican las

estimaciones del suministro de alimento (kg), diario y semanal durante 120 días,
según el crecimiento del camarón representado en gramos de peso, en una piscina
con una superficie promedio de 7 hectáreas.
CUADRO 4.1.4
TABLA DE ALIMENTACIÓN CALCULADA
PARA UN PROMEDIO DE 3 ha
Crecimiento Alimento Alimento

DÍAS Semanal Diario Semanal
(gr) (kg) (kg)
1 0,04 0 0
8 0,83 37 260
15 1,62 50 350
22 2,41 59 412
29 3,20 68 477
36 3,99 75 525
43 4,78 81 563
50 5,57 85 595
57 6,36 74 519
64 7,15 75 528
71 7,94 76 529
78 8,73 85 594
85 9,52 84 588
92 10,31 82 575
99 11,10 82 573
106 11,89 81 566
113 12,68 85 594
120 13,47 0 0
Total alimento (kg) 1179 8248
FUENTE: Purina de Venezuela, C.A.
El monto anual de este costo va a depender de la cantidad de producto a procesar

anualmente; usando una relación optima de 1,6:1 (1.6 Kg de alimento para el logro
de 1 Kg de producto).
Es importante realizar cada 15 días la limpieza de los comederos durante el

proceso de cría del camarón ya que las mallas se obstruyen por depósitos de barro,
heces de los camarones y organismos epifitos, disminuyendo la eficiencia en el
uso de los mismos.
Una vez concluida la cosecha los comederos serán retirados para su limpieza y
mantenimiento, posteriormente deben ser sumergirlos en una solución de
hipoclorito de calcio o hidróxido de calcio en una proporción de 50 a 100 ppm.
Es necesario realizar el monitoreo de la dosificación de alimentos, lo cual

permitirá evaluar la dieta diaria aplicada a la piscina, y de esta manera maximizar
el proceso de engorde del camarón, lo cual incide en los siguientes beneficios:
- Controlar la ración diaria para evitar la sobrealimentación o
subalimentación.
- Evitar pérdidas económicas por exceso de alimento.
- Evitar la contribución de alimento no consumido al deterioro del fondo, así

como también el deterioro de la calidad del agua de la piscina y/o
disminución acelerada de la capacidad de la laguna de sedimentación.
- Evitar la posible aparición de enfermedades, producto del deterioro del
hábitat.
4.2.3. Fertilización de las piscinas
La fertilización se realiza con la finalidad de estimular el crecimiento del

fitoplancton (población de algas microscópicas) y como consecuencia, el
desarrollo de otros organismos de los cuales el camarón se alimenta (zooplacton).
Uno de los objetivos de la fertilización es la reducción en el consumo del alimento
concentrado sin disminuir el crecimiento del camarón.
Es importante establecer, tan pronto como sea posible, una estable producción de
fitoplancton. Esto evitará el crecimiento de algas bentónicas y permitirá que el
productor siembre más temprano las post-larvas de camarones. En cultivos semi-
intensivos, la producción puede mejorar considerablemente mediante la
fertilización, debido a que el pastoreo en la piscina tiene una contribución
significativa en el desarrollo del cultivo.
Para la fertilización se emplean fertilizantes orgánicos e inorgánicos. El

fertilizante orgánico principalmente utilizado es el excremento de gallinas
(gallinaza) a razón inicial de 500 a 2000 kg/ha, antes de su uso, es importante
cerciorarse de que esté seco y libre de pesticidas, debido a los problemas que este
tipo de excremento puede traslocar a los camarones, se recomienda el uso de
abono orgánico compostado, que al ser sometido a un proceso de descomposición
por temperatura, está libre de patógenos. Entre los fertilizantes inorgánicos se
encuentran la urea y el fosfato triple, los cuales se agregan inicialmente en
cantidades aproximadas de 50 kg/ha y 20 kg/ha respectivamente.
El criterio utilizado para la dosificación de fertilizante depende de las condiciones

de cada granja e incluso de cada piscina, debido a que cada zona difiere en cuanto
a comunidades de fitoplancton, condiciones físico químicas del suelo y agua,
características climáticas, factores biológicos, disponibilidad de nutrientes, etc.,
factores que afectan la fertilidad de las piscinas. Por lo tanto, la fertilización debe
realizarse por el método de ensayo y error, hasta que se determine el programa
adecuado de fertilización. Este método debe basarse en el análisis físico - químico
del agua, programado regularmente (amonio, nitrato, sílice, nitrógeno total,
fósforo, etc.). Para estimular la proliferación de microalgas (fitoplancton) del
grupo de las diatomeas se recomienda abono compostado o en su defecto un
fertilizante con una relación NP de15 o 30:1, es decir, 15 a 30 kg./N/ha y 1 kg.
P/ha. Como estímulo adicional para el crecimiento de estas microalgas, puede
agregarse de 20 a 50 kg./ha de sílice.
Es importante garantizar mediante la fertilización la disponibilidad de alimento

para las post-larvas inmediatamente después de la siembra con la finalidad de
minimizar el estrés por falta de alimento, además del estrés causado durante la
siembra.
Mantener constantemente una buena calidad del agua es esencial para el
desarrollo del cultivo. Una densidad estable de fitoplancton tiene el mayor efecto
en la calidad del agua. El exceso de alimentos balanceados, materia fecal y otros
metabolitos, contribuyen al incremento exponencial de algas y otros
microorganismos. Es frecuente que ocurra una mortalidad progresiva o súbita de
organismos fitoplanctónicos y, estos cambios drásticos en la población del
plancton pueden ocasionar una gran alteración en los parámetros de calidad de
agua, y afectar el crecimiento y supervivencia del camarón.
4.2.4. Control de enfermedades
Uno de los aspectos más importantes dentro del plan de manejo es el implementar
las medidas necesarias para mantener un ecosistema estable dentro de la finca,
con la finalidad de evitar al máximo cualquier factor que pudiera convertirse en
agente causal de cualquier enfermedad y por ende, afecte de manera negativa los
resultados finales de la producción.
Las enfermedades que afectan a los camarones se clasifican en: Enfermedades

Infecciosas y Enfermedades No Infecciosas.
Entre las enfermedades infecciosas, según su origen tenemos:
- Virus
- Bacterias - Hongos
- Parásitos
- Clamidias
- Rikettsias
Las enfermedades no infecciosas pueden ser:
- Enfermedades de la Burbuja
- Enteritis hemocítica
- Branquias negras
- Intoxicaciones
- Nutricionales
- Factores Ambientales.
El conocimiento de las enfermedades que afectan a las especies de camarón reduce

el impacto negativo sobre los rendimientos del cultivo. Existen tres factores
fundamentales para el control de las enfermedades como son:
- Medidas Preventivas las cuales están constituidas por:
• Programas de control para la calidad del agua, evitando la entrada de aguas

contaminantes por tóxicos o hidrocarburos.
• Programas de manejo que garanticen la disminución de condiciones que
puedan causar estrés ambiental a los animales.
• Implementar el uso de semilla nacional y preferiblemente lotes resistentes
a enfermedades conocidas.
• Implementar programas de Bioseguridad.
• Nutrición de alta calidad.
- Diagnóstico correcto de las Enfermedades: Basado en la comprensión del

ciclo de vida del agente patógeno y el peso crítico de cualquier programa
de control.
- Tratamiento: Se basa principalmente en el mejoramiento de las condiciones

ambientales y en la reducción de los factores de estrés, rápidos recambios
de agua, etc. Por factores de estrés se entiende aquellas condiciones que

debilitan la respuesta inmunológica del camarón, entre estos factores
tenemos; valores extremos de oxígeno disuelto, turbidez, salinidad, etc., en
resumen deterioro de la calidad del agua de la piscina.
4.2.5. Control de depredadores
Este control es ejercido estrictamente durante el tiempo de desarrollo y

crecimiento de los camarones. Debido a que es muy difícil evitar el ingreso a los
estanques de organismos no deseables como cangrejos, peces y aves, los cuales
se convierten en depredadores y competidores en espacio y alimento del camarón,
se emplean diversos métodos para combatirlos. Las jaibas son capturadas
mediante trampas y/o directamente con arpones. Para la captura de los peces se
pueden utilizar atarrayas, realizando lances periódicamente, aunque mediante
este sistema es muy reducido el número de organismos no deseables que se
extraen, sin embargo, sirve para al mismo tiempo realizar el muestreo de los
camarones y obtener información sobre su desarrollo, crecimiento y densidad
poblacional. Para el control de las aves depredadoras (diurnas o nocturnas) son
utilizados métodos de sonido como, por ejemplo, los silbatos, los cuales sirven
para ahuyentarlas o alejarlas.
4.3. Conversión Alimento /Carne:

El factor de conversión alimenticio se espera no mayor de 2:1. (Optimo: 2.6-1) El
periodo de engorde será de 140-150 días desde la siembra de postlarvas hasta la
cosecha al alcanzar un peso promedio entre 21 g. por individuo. El crecimiento
del camarón será monitoreado semanalmente, esperándose una tasa de engorde
de algo más de un gramo semanal y al primer mes de engorde se espera un peso
de 2.0-3.0 g.
Rendimiento
Se espera un rendimiento promedio de dos mil setecientos (2.700) Kg/ha y por
cada turno de cosecha, dependiendo del índice de sobrevivencia que se estima
alrededor del 80%. Se efectuarán 2 turnos de cosecha al año.
El cálculo teórico es el siguiente: 18 Pl’s/m2 X 80% de sobrevivencia hasta la cosecha =
14 animales/m2 X 21 g. por individuo, peso promedio = 294 g/m2.
294 gramos/m2 en la cosecha – 7 % factor seguridad = 273 g/m2
273 gramos/m2 X 10.000 m2/ha = 2.730 Kg/ha. Para efectos del proyecto se estima
conservadoramente 2.700 kilogramos por hectárea
4.4.- Cosecha
La cosecha es la etapa final de engorde del camarón a nivel de piscina para

la cual hay que tomar en consideración diferentes factores y logísticas pre y post
cosechas, Lo que más influye en la decisión de cuando cosechar, es la talla del
camarón. Una vez alcanzado el tamaño y peso de cosecha (17 a 21 gr.) y cumplido
el tiempo de permanencia en la laguna, lapso que se estima ente 140 y 150 días,
hay que fijar el momento para ella de tal manera de maximizar el valor que
generara la venta.
Una vez que el camarón crece, engorda y alcanza la talla comercial, se inicia
la faena de pesca; se hace un muestreo para conocer el tamaño, así como si los
animales no se encuentran mudando; y si está listo se saca del estanque a través
de las compuertas para facilitar la captura, que se hace generalmente en redes de
copo; después los animales son colocados en cavas con suficiente hielo para bajar
la temperatura y evitar la descomposición del organismo.
Después de la captura, los estanques se secan totalmente, durante 10 o 15
días, con el objeto de que reciban directamente los rayos solares y se destruyan los
microorganismos que pueden ser nocivos para los futuros camarones. También se
aprovecha para agregar los fertilizantes y revisar y arreglar las instalaciones.
4.5.- ASPECTOS DE INGENIERÍA DEL PROYECTO
En función de la disposición del espacio físico se planea construir 504 piscinas

de forma rectangular la mayoría, con un tamaño promedio de 7 hectáreas cada
una; canales de descarga, un canal de aducción y un canal de salida, entre otros.
Las características generales de los mismos se especifican en el estudio de impacto
ambiental y se mencionan a continuación. Lagunas
El fondo de las lagunas o piscinas será el mismo nivel del terreno, a excepción de
algunos cortes que deberán realizarse para proporcionar la pendiente necesaria
para las cosechas; el material del fondo excelente para la retención de humedad
que necesitan estas lagunas. Para la construcción de los diques que definen los
canales interpiscinas, el material provendrá de la extracción superficial de los
suelos adyacentes a los mismos. Estos diques tendrán una altura promedio de 1,7
m, y un ancho de 4 m para permitir el tránsito de vehículos en un solo sentido.
En cada piscina se harán pequeños cortes, en todo el perímetro interno de los
mismos, el cual funcionará, al momento del vaciado de la piscina para la cosecha
como sistema de drenaje interno, conduciendo el agua hasta el área de menor cota
en el cual se ubicará el área de cosecha. Un primer corte con pendiente del 0,1 %
y el fondo de la olla de cosecha de la piscina de 0,15 %. Se construirán lagunas de
forma rectangular de 8 hectáreas de tamaño promedio, Estas se construirán con
taludes compactados de un metro cincuenta (1,50 m) de altura, una base que oscila
entre 10 y 12 m según sea el caso dependiendo de la topografía, una corona de
4,00 m y pendiente de 2:1, para tener un nivel máximo de agua de 1,30 a 1,40 m
de profundidad.
4.5.1. Movimiento de tierra
El proyecto camaronero se llevará a cabo en dos etapas (cada etapa tiene una
duración de un año), contemplando la construcción de las lagunas, cuyo diseño y
dimensionamiento dependen en gran parte de los resultados obtenidos en los
estudios de ingeniería de detalle.
El mayor movimiento de tierra se realiza para la construcción de canales, cuyo

material extraído será utilizado en la construcción de muros que conformarán las
piscinas y muros perimetrales. En la ejecución de la actividad se consideran las
pendientes hidráulicas y de taludes más adecuadas para evitar la erosión laminar
o hídrica. En cuanto al movimiento de tierra para la conformación del fondo de
las piscinas, este es mínimo ya que no es conveniente alterar las condiciones
naturales del terreno, sólo se realizarán las correcciones necesarias. (Ver cuadro
No. 1).
4.5.2. Diseño del sistema de canales y diques

El sistema de canales lo constituyen: el canal de aducción, canal de descara, canal
de elevado, canales de llenado, canales de drenaje y canal recolector de aguas de
lluvia.
• Canal de aducción
El canal de aducción consistirá en un canal abierto excavado sobre el suelo
natural, que irá perpendicular desde la orilla del mar, hasta las bombas de toma
que surtirán de agua al canal reservorio, y que posteriormente distribuirá esta
agua a los diferentes canales de llenado de las piscinas.
• Canal elevado o de abastecimiento de lagunas
Se prevé la construcción de canales elevados de 50 m de ancho x 2.003 m de largo
aproximadamente y con una altura aproximada de 2.90 m con respecto al terreno
natural, los cuales serán delimitados por dos (2) diques producto de la excavación
en los bordes de los mismos.
• Canales de drenaje de las lagunas
Los canales de drenaje recibirán las aguas provenientes del recambio diario y
cosecha de las lagunas.
• Canal de descarga
El canal de descarga está diseñado para contener el volumen de agua manejado en
la fase de producción total de la finca. Compuertas de salida
Las lagunas estarán provistas de una estructura de concreto armado destinada a
la salida del agua, dentro de la cual se encuentra un tubo a nivel de la base de la
laguna, tal estructura estará protegida por tres mallas consecutivas y se opera
manualmente mediante un sistema de exclusas de madera en la parte externa, es
decir, el extremo que se comunica con el canal de drenaje.
Las compuertas de salida o de cosecha permiten el paso libre del agua, para
permitir el drenaje, que debe ocurrir rápidamente. Las compuertas son de madera,
con una altura proporcional a la altura del muro. Las compuertas básicamente
están compuestas de una entrada amplia con dos (2) alas en forma de “Y” ubicadas
dentro de las lagunas, un canal de concreto donde sobresale el tubo de drenaje al
cual se conecta el sistema de cosecha en el extremo que se comunica con el canal
de descarga, a esta parte se le denomina plataforma de cosecha.
4.5.2. Estaciones de bombeo

La estación de bombeo de las aguas provenientes del mar, estará ubicada al final
del canal de aducción. Consistirá en una plataforma de concreto de 21,12 m de
largo x 16 m de ancho, donde se instalarán inicialmente tres (3) bombas, la cual
contendrá un techo de material ligero.
CAPÍTULO V
INVERSIONES
5.- Inversiones
En el cuadro Nº 3 correspondiente al plan de inversiones se reflejan las inversiones

a realizar por parte de los promotores del proyecto en cada una de las dos fases
en la que se ha dividido el proyecto, descritas como fases I y II respectivamente,
todo lo cual se ejecutara en un lapso máximo de dos años.
Para la fase I, se tiene previsto un aporte propio de USD 3.127.450 y un

financiamiento de USD 14.422.882, para una inversión total de USD 17.550.332.
En el caso de la fase II, se ha calculado, de acuerdo a los requerimientos del

proyecto, un desembolso como aporte propio de USD 675.360 para ser aplicado
en capital de trabajo y un financiamiento de USD 5.712.055, para una inversión de
USD 6.387.415.
Una vez culminada la segunda fase del proyecto, la inversión total consolidada
asciende a USD 24.277.787, de los cuales, 4.142.820 (17%), corresponden a aporte
propio y 20.134,937 (83%), tienen como fuente el financiamiento.
De igual manera para apoyar este capítulo de inversiones se presentan los cuadros
2, y 3. En los cuales se especifica el destino de la inversión.
CAPÍTULO VI
EVALUACION ECONOMICA-FINANCIERA
6.- Evaluación Económica - Financiera
La Evaluación Financiera se diagnostica a partir de la proyección de la Empresa en

función de los planes trazados, mediante los diferentes indicadores
universalmente aceptados.
6.1.- Flujo de caja.
El flujo de caja se presenta en dos versiones, por un lado se presenta el flujo de

caja financiero simple (cuadro No. 12), de cuyos resultados se desprende la
necesidad de una inyección de capital de USD 20.134.937 para cumplir con la
programación de las inversiones descritas en dicho plan, así, podemos observar
que, durante el periodo de vigencia del crédito (14 semestres), los resultados son
positivos y se cumple holgadamente con el compromiso financiero a contraer,
quedando aún un remanente a los promotores como incentivo al esfuerzo
realizado.
En el flujo de caja acumulado (cuadro Nº 13) se determina que el periodo de

recuperación de la inversión ocurre al final del noveno semestre.
6.2.- Tasa Interna de Retorno.
Este análisis permite determinar la rentabilidad del proyecto en base al total de

los recursos utilizados en el mismo, visto en el tiempo y en el espacio. La inversión
prevista en el financiamiento y los valores obtenidos en los flujos de caja,
financiero y acumulado, nos permiten obtener el flujo neto para la determinación
de la tasa interna de retorno, en el periodo considerado de siete años, una vez
establecida plenamente la camaronera, tal como se detalla en el cuadro 14. El
resultado refleja que la rentabilidad de la inversión del capital es del 8%, lo cual
indica que dicha tasa cubre el Costo de Oportunidad del Capital al compararlo con
la tasa referencial que rendiría un capital colocado en el mercado financiero
(Cedula Hipotecarias, depósitos a plazos), en condiciones normales y además el
factor riesgo. Cabe destacar que la tasa interna se ha calculado incluyendo los
intereses, la amortización y la depreciación, como egresos, lo cual nos permite
inferir que la rentabilidad está por encima de estos valores. Por otra parte se ha
calculado solamente en base a 14 semestres (siete años) y al tomar en cuenta que,

la vida útil del proyecto es de más de 20 años, los promotores cuentan con más
de 13 años para disfrutar de su esfuerzo inicial.
6.3.- Relación Beneficio - Costo.
En el cuadro 15 se presentan los ingresos y egresos de los diferentes años del

período considerado de seis años, aplicando un factor de actualización al 12%,
obtenemos los valores acumulados del total del periodo tanto de ingresos como
de egresos.
La división del flujo de ingresos actualizados entre el flujo de egresos actualizados

nos arroja un índice de 1,03 con lo cual se determina la viabilidad de la inversión
a la luz de este indicador, por cuanto sus valores exceden ampliamente la unidad,
tomando solo en cuenta el período de recuperación del capital y no incluyendo el
resto de la vida útil del proyecto sin compromisos financieros.
6.4.- Punto de Equilibrio
El punto de equilibrio se establece en los valores reflejados en el cuadro 16,

tomando en consideración el costo fijo, el costo variable y los ingresos totales,
efectuadas las operaciones correspondientes se determina que el nivel a partir del
cual comienza a generar ingresos es al 51% del dimensionamiento, lo cual se cubre
con parte de la primera fase del proyecto.
6.5.- Análisis de las Variables básicas como indicadores económicos
En el cuadro nº 17, se presenta un análisis de los diferentes indicadores ordinarios

de utilidad para el periodo de vigencia del crédito, estos indicadores como son:
utilidad bruta sobre el gasto, utilidad bruta sobre saldos del préstamo y utilidad
bruta sobre ventas, evidencian que a partir del segundo semestre la empresa
presenta signos halagadores para el primer semestre no se establece análisis
alguno, ya que este es el semestre en que escasamente se están ejecutando las
obras de infraestructura de la primera fase.
6.6.- Recuperación de la inversión
Para determinar el período de recuperación de la inversión, se ha tomado en

consideración la inversión total realizada y la media de los beneficios netos a
obtener durante la vigencia del crédito, el resultado obtenido es que la inversión
se recupera al final del noveno semestre, tal como puede observarse en el flujo de
caja acumulado (cuadro No. 13). Se evidencia en este cuadro que las ganancias
obtenidas de la inversión en las primeras fases, cubren gran parte de las
necesidades financieras para ejecutar las obras requeridas en las fases

subsiguientes.
6.7.- Financiamiento
En el cuadro Nº 4, se presentan en detalle el servicio de la deuda a contraer para

la ejecución de la primera fase, por un monto de USD 20.134.937 a una tasa
prevista del 4% anual, a un plazo de 7 años incluyendo dos años de gracia, el
capital y los intereses de los cuatro semestres de gracia, más el interés
correspondiente al semestre respectivo, se cancelará en 10 cuotas semestrales y
consecutivas, cuyo monto alcanza a 2.402.632 dólares americanos cada una.
CONCLUSIONES
La actividad acuícola está registrando un rápido crecimiento en el mundo.

El Estado Falcón, proyectándose hacia el futuro, se encuentra en éstos momentos
ocupando un importante lugar entre los Estados venezolanos productores de
camarón, principalmente la zona donde se desarrolla el proyecto de la Empresa
INDUSTRIAS CAMARONERA MONTIMAR, C.A., declarada por la Gobernación del
Estado, eje camaronero, en función de las magníficas potencialidades que ofrece
la zona para este cultivo.
El Proyecto que aquí se presenta, está enmarcado dentro de los proyectos

sustentables a corto, mediano y largo plazo y su distribución a nivel mundial está
asentada en los Países en vías de desarrollo, ayudando en éstos, a mantener la
seguridad alimentaria, pero esa seguridad solo puede establecerse en el tiempo y
en el espacio siempre y cuando logremos utilizar racionalmente los espacios que
ambientalmente admiten éste uso, lo que a su vez determina que se requiera para
el desarrollo sostenible que los cuerpos de agua mantengan niveles de calidad
compatible con los grados de tolerancia de las distintas especies sometidas al
cultivo.
En función de las variables analizadas en la formulación de este proyecto, se

determina que el mismo es técnicamente factible y económicamente rentable, con
un rápido retorno del capital invertido y estable en el tiempo. El producto a
obtener, es de gran demanda, principalmente entre los países de más altos
ingresos, ante lo cual obtenemos ventajas comparativas por producir en bolívares,
con una baja estructura de costos y vender en dólares, con los consiguientes
beneficios cambiarios.
CUADROS

Proyecto Montimar 20 MM Mayo2021

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PROYECTO TECNICO FINANCIERO INDUSTRIAS CAMARONERA MONTIMAR, C.A.

ESTUDIO TÉCNICO FINANCIERO

Dr. Nestor Luis Montiel Ocando

CAPÍTULO I: Resumen del Proyecto

CAPÍTULO II: Estudio de Mercado

CAPÍTULO III: Tamaño y Localización

CAPÍTULO IV: Ingeniería del Proyecto

4.2. Plan de Manejo de la granja

CAPÍTULO VI: Evaluación económica y financiera 6.-

El presente Estudio de Factibilidad económica para la fundación, desarrollo y

El Proyecto está referido al análisis de los factores y variables que

El Estudio está conformado por siete capítulos a saber:

El capítulo I: Resumen del proyecto, donde se describe los objetivos,

El capítulo II: Estudio de Mercado, el cual tiene como finalidad la

El capítulo III: Tamaño y localización.

En el capítulo V: Inversiones y Financiamiento, se determinan los recursos

En el Capítulo VI: Evaluación Económica - Financiera, se demuestra la

Establecer un proyecto para la fundación y establecimiento de un cultivo de

Distribución de Superficie por Componente

ÁREA DE RESERVA DE 250,09

Fuente: INGONCA, 2017

• Crear nuevas Fuentes de Empleo.

En Venezuela existe un alto potencial para satisfacer la creciente demanda de

a. Poseer extensas áreas con características óptimas para la producción del

b. Condiciones ecológicas y climatológicas ideales para el desarrollo de la

c. Presencia de especies autóctonas susceptibles de cultivo.

d. Condiciones Socioeconómicas que favorecen la disponibilidad de mano de

El desarrollo de este Proyecto camaronero con la construcción y operación del

Que la generación de recursos nutricionales resulta ser una alternativa basada en

Que las condiciones naturales, tanto topográficas como climatológicas, poseen

El uso de técnicas para el aprovechamiento de la producción natural, manejo

1.3. Aspectos Administrativos:

 Datos del Registro: inscrita en el Registro Mercantil Primero del Estado

 Objeto Social: El objeto de la compañía será todo lo relacionado con

 Duración: La duración de la Sociedad será de 50 años, prorrogables

.- Organigrama Estructural y Funcional de la Empresa:

2.1. Descripción del producto

La especie Litopenaeus vannamei, conocida como camarón blanco del pacífico o

2.1.1. Clasificación taxonómica de la especie

NOMBRE COMUN Camarón

2.1.2. Anatomía externa de Litopenaeus vannamei

Su cuerpo se divide en tres grandes regiones principales, cefalotórax,

En cuanto a su alimentación es omnívoro, se reproduce por apareamiento y

2.1.3. .-Valor nutricional del Camarón.

Las características nutricionales de los camarones, como las de todas las

El camarón es excepcionalmente nutritivo, es una comida rica en proteínas y

moderación en personas con alto colesterol en sangre, o con alto contenido de

Como alimento, el camarón goza de gran demanda en la población general, sin

2.3. Estudio de la Demanda.

Datos de la Importación de Camarones

La mayoría de los grandes mercados de camarón mostraron un crecimiento

2.4. Estudio de la oferta.

Un fuerte crecimiento de India, una recuperación en China y una mayor

Aun siendo conservador, el panel de GSMC presentó algunos números optimistas

En el caso de Ecuador, El panel estima que exportará 531,000 t en 2018, frente a

Sin embargo, Ecuador continúa expandiéndose. La principal causa de este

México también es un país que se ha recuperado del EMS, aunque la enfermedad

El sector volvió a los niveles de producción de 2009, “una recuperación lenta y

Esto ha sido impulsado por un stock mejorado de reproductores con mayores

El promedio de producción nacional de camarón durante los últimos cuatro años

El ranking mundial de exportadores de camarón durante el primer semestre de

PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES DE CAMARON

0 50000 100000 150000 200000 250000