DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

PRÁCTICA N° 7

REACCIONES QUÍMICAS

1. OBJETIVOS
• Comprender la diferencia entre un proceso físico y un proceso químico
• Conocer las características de las reacciones químicas
• Identificar los reactantes y productos en los experimentos realizados

2. FUNDAMENTO TEÓRICO

Las reacciones químicas son transformaciones permanentes de las sustancias en la

cual alteran su naturaleza química, formando nuevos productos con propiedades
diferentes a las sustancias que le dieron origen.

Las reacciones químicas se representan por medio de una ecuación química que es
una representación en términos de símbolo y fórmulas de los elementos y
compuestos involucrados. Los reactivos se indican en la parte izquierda y los
productos en la parte derecha teniendo presente lo siguiente.

• Una sal soluble se indica por la fórmula de los iones que forman el compuesto o
colocando como subíndice (ac) luego el símbolo.
• Un compuesto insoluble o ligeramente soluble se representa por la formula
molecular del compuesto seguida del símbolo (s).
• Un gas insoluble o ligeramente soluble se representa por la formula molecular del
gas seguida del símbolo (g).

A. Características de una reacción química

- Formación de un precipitado (↓)
- Desprendimiento de un gas. (Burbujeo o efervescencia) (↑)
- Cambio de color
- Liberación de energía (Calor absorbido o cedido (Δ))

B. Producción de las reacciones químicas

Las reacciones pueden ocurrir estando los reactantes o reactivos en fase sólida,
líquida o gaseosa, aunque lo más frecuente es que se realicen en medio líquido
usando agua como solvente.

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C. Tipo de reacciones químicas:

✓ Reacción de combinación:

2Mg(s) + O2(g) → 2MgO

✓ Reacción de descomposición:

CaCO3(s) + Calor → CaO(s) + CO2(g)

✓ Reacción de desplazamiento simple:

Zn(s) + 2HCl (ac) → ZnCl2 (ac) + H2(g)

✓ Reacción de doble desplazamiento:

NaOH + HCl → NaCl + H2O

✓ Reacción de óxido-reducción: Son reacciones en las

cuales ocurre transferencia de electrones de una sustancia a otra:

2Na(s) + 2H2O (l) → 2NaOH + H2 (↑)

3. PALABRAS CLAVE
Reacción química, ecuación química, precipitado, producto

4. MATERIALES E INSTRUMENTOS
• Matraz Kitasato de 500 mL
• Vaso precipitado de 500 mL
• Tubo de ensayo
• Jeringa
• Termómetro de Alcohol
• Tapón monohoradado
• Globo
• Zinc en granallas (Zn)
• Zinc en granallas (Zn)
• Ácido Clorhídrico (HCl)
• Vaso precipitado de 500 mL
• Tubo de ensayo
• Disolución de ión níquel (II)
• Disolución de ión (CN-)
• Disolución de amoniaco (NH3)
• Nitrato de plomo II (Pb(NO3)2)
• Ácido Sulfúrico (H2SO4)
• Yoduro de potasio (KI)
• Azúcar (Sacarosa)

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• Plancha de calentamiento y magneto

• Espátula

5. SECUENCIA EXPERIMENTAL
Pasos previos a la experiencia virtual:
- Ingresar al link proporcionado por el docente (aquí adjunto):
http://objetos.unam.mx/quimica/reaccionQuimica/index.html
- Dar clic en causas, efectos y cómo identificar las reacciones químicas.

5.1. Experimento 4.1:

1. Seleccionar el experimento número 1.

2. Observar el montaje del experimento e identificar los materiales y

reactivos químicos que se utilizarán: Matraz Kitazato, tapón
monohoradado, termómetro de alcohol, jeringa, un globo, ácido
clorhídrico (HCl) y Zinc (Zn) en granallas.

3. Anotar la temperatura inicial 25 °C, dar click en el botón de reproducción

, a continuación, el ácido clorhídrico (HCl) se dosifica a través de la jeringa
al matraz Kitasato que contiene el zinc en granallas, observar la
temperatura final y anotar lo que sucede.

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4. Por último, dar clic en el siguiente botón , escribir las respuestas en

los casilleros del simulador y dar clic en , continuar con el
mismo procedimiento hasta observar , dar clic y a continuación
se detalla la conclusión del experimento.

5.2. Experimento 4.2:

1. Seleccionar el experimento número 2.

2. Observar e identificar los materiales que se utilizarán: vasos de

precipitado y un tubo de ensayo.

3. Observar la coloración de las disoluciones que se encuentran dentro de

los vasos de precipitado, ambas son incoloras. Con esta información,
¿puedes concluir que se trata solamente de agua? la respuesta debe ser
escrita en el casillero del simulador.

4. Dar clic en el siguiente botón luego en ; oprimir el botón

de reproducción para comenzar el experimento.

5. A continuación, unas gotas de la solución que se encuentra en el tubo de

ensayo serán vertidas en el vaso precipitado derecho (observar y anotar
lo que sucede), oprimir nuevamente el botón de reproducción, unas gotas
de la solución que se encuentra en el tubo de ensayo serán vertidas en
el vaso precipitado izquierdo (observar y anotar lo que sucede).

,
6. Dar clic en el siguiente botón escribir las respuestas en los casilleros
del simulador y dar clic en , continuar con el mismo
procedimiento hasta que el simulador nos indique lo siguiente (Oprime el

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botón de reproducir y observar qué es lo que ocurre), luego se deberá

oprimir el botón de reproducción, a continuación, se deberá observar la
siguiente imagen.

7. Oprimir el siguiente botón responder lo que indica el simulador,

dar clic en .Continuar con el mismo procedimiento hasta
observar la siguiente imagen.

8. Dar clic en el botón de reproducción, observar y anotar lo que sucede,

clic nuevamente en el botón de reproducción, observar y anotar lo que
sucede.

9. Por último, dar clic en el botón y seleccionar la respuesta que

consideras correcta, dar click en hasta observar , clic y
a continuación se detalla la conclusión del experimento.

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5.3. Experimento 4.3:

1. Seleccionar el experimento número 3.

2. Observar el montaje del experimento e identificar los materiales que se

utilizarán:

- ___________________

- ___________________

- ___________________

- ___________________

3. Oprimir el botón de reproducción para comenzar el experimento, observar

y anotar lo que sucede.

4. Dar clic en el botón, escribir las respuestas en los casilleros del

simulador, clic en y luego , llenar los datos correspondientes
del experimento en los casilleros del simulador hasta observar lo
siguiente (Aumenta la temperatura de la parrilla oprimiendo el botón de
reproducir), por lo que se deberá oprimir el botón de reproducción,
observar y anotar lo que sucede.

5. Oprimir el botón, , las respuestas deben ser escritas en el casillero

del. Simulador, clic en

6. Por último, dar click. , a continuación se detalla la conclusión del

experimento.

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5.4. Experimento 4.4:

1. Seleccionar el experimento número 4.

2. Observar e identificar los materiales que se utilizarán: vaso de precipitado

y azúcar.

3. Oprimir el botón de reproducción para comenzar la experimentación, a

continuación, una cantidad significante de azúcar será añadido al vaso
precipitado, luego se agrega un líquido incoloro y se procede con la
agitación, observar y anotar lo que sucede.

4. Por último, dar clic en el botón , , las respuestas deben ser escritas
en el casillero del simulador, luego dar click en , continuar con
el mismo procedimiento hasta observar , a continuación se detalla
la conclusión del experimento.

5.4. Experimento 4.5:

1. Seleccionar el experimento número 5.

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2. Observar e identificar los materiales y reactivos químicos que se

utilizarán: vasos de precipitado, nitrato de plomo II (Pb(NO3)2) y yoduro
de potasio (KI).

3. Oprimir el botón de reproducción para comenzar la experimentación, la

solución de nitrato de plomo será vertido al vaso precipitado denominado
“A”.

4. Dar clic en el botón , seleccionar la respuesta en el simulador y luego

clic en

5. Oprimir nuevamente el botón de reproducción para continuar la

experimentación, la solución de yoduro de potasio será vertido al vaso
precipitado denominado “A”, observar y anotar lo que sucede.

6. Por último, dar clic en el botón , las respuestas deben ser escritas
en el casillero o seleccionadas del simulador, luego clic en ,
continuar con el mismo procedimiento hasta observar , a
continuación se detalla la conclusión del experimento.

6. RESULTADOS
Completar los productos de los experimentos realizados, balancear las ecuaciones
químicas e indicar el tipo de reacción química.

Exp Reactantes
N° Productos Tipo de reacción química

Zn (s) + HCl (ac)

1

4 C12H22O11 (s) + H2SO4 (ac)

5 Pb(NO3)2 (ac) + KI (ac)

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7. CUESTIONARIO
1. ¿Qué reacciones químicas se producen en la vida cotidiana? Mencione tres
ejemplos.
2. ¿Qué es un catalizador, como se clasifican y en que procesos se utilizan?

3. Para el experimento N°2, ¿Qué evidencias le permiten a Ud dar a conocer e

identificar que se lleva a cabo una reacción química?

4. Para el experimento N°4, ¿Qué le ocurre al azúcar (Sacarosa) cuando se le hace

reaccionar con el ácido sulfúrico (H2SO4)?. Explique detalladamente.

8. BIBLIOGRAFÍA

- Budavari S. et all. 1996. The Merck Index: an encyclopedia of chemical, drugs and
biological.
- Brown T.L., LeMay H.E y Bursten B.E. 1999. Química, la ciencia central. Editorial
Pearson- Prentice Hall, Séptima edición, México.

- Burns R.A. Fundamentos de Química 2ª Edición. Pearson Education, México 1996

pp 283 - 310.
- Chang,R y College, W. 2010. Química. Mc Graw Hill, Bogotá.

- Panreac Química S.A.2005. Manual de Seguridad en laboratorios Químicos.

Graficas Montaña.S.L. Barcelona España

- Skoog,D.A; West,D.M; Holler,F.J y Crouch,S.R. 2000. Química analítica, Mc Graw

Hill, México.