ADMINISTRACIÓN GENERAL

SEMANA 3

Jennifer S. Durán Quiñones

23-05-2022
Ing. En Gestión de Calidad y Ambiente
DESARROLLO
1. Describa 2 actividades para cada una de las áreas funcionales de una mediana empresa
relacionada con la industria alimentaria (2puntos.).

Dentro de las áreas funcionales encontramos diferentes áreas que entrelazadas realizan el trabajo y la
toma de decisiones, dentro de estas áreas funcionales encontramos:

- NIVEL DIRECTIVO
- NIVEL EJECUTIVO
- NIVEL OPERATIVO,

Además, podemos encontrar diferentes actividades como, por ejemplo:

- Personal
- Sistemas
- Material
- finanzas

Ejemplo: Chilolac, fábrica de lácteos y lechería

a) administración, el área administrativa tiene como función principal llevar a cabo la planificación
estratégica de la empresa, es la que van a definir la misión, la visión, las políticas y va a establecer
los objetivos que tiene la organización, además se van a establecer las técnicas para lograr las
metas y objetivos.
b) Personal, estas dentro de las áreas funcionales van a conseguir y a conservar un grupo humano de
trabajo, cuyas características vayan de acuerdo con los objetivos de la empresa, dentro de las
principales funciones tenemos:
- reclutamiento y selección del personal,
- Capacitación
- Sueldos
- motivación del personal
Relaciones laborales
Servicios y prestaciones
Higiene y seguridad.

2. Siguiendo con la empresa de la pregunta anterior, señale que rol tienen estas empresas en la
sociedad según los contenidos revisados en la semana y que se relacionan con las RSE (2 puntos).

El rol que tiene esta empresa es muy variable y abarca mucho, por lo menos en esta comuna ya que es
fundamental para otorgar trabajo (si bien no es la única fuente laboral) da trabajo a diferentes personas,
cooperativas y mujeres, se basa en productos lácteos de la zona, más naturales, sin tantos conservantes,
ni preservantes, por lo demás se convierte en un producto de primera necesidad en el comercio y para la
sociedad.
3. Explique los modelos de análisis del entorno FODA de esta empresa alimentaria mencionando 5
aspectos por cada ítem (2 puntos).

a) Fortaleza:
- capacidad e innovación y lanzamientos de nuevos productos
- se muestran varios tipos de envases (capacidades) para la necesidad del cliente
- esta enriquecida con vitaminas A, B, C
- va dirigido a personas que se encuentran durante la infancia, adolescencia y adultez.

B) Oportunidades:
- variados mix de productos y mercados objetivos
- diversificación geográfica de sus ventas
- existencia de un consumo habitual importante en las personas

c) Debilidades:
- Dependerá de los ingresos a un ´producto especifico
- Informalidad y alto costo de la comercialización de la leche
- Depende de productores locales
- Sistemas de producción intensivos con altos costos
d) Amenazas:
- alta sensibilidad de la demanda de sus productos respecto a los precios
- Mercado abierto más competitivo
- Probable competencia en otras marcas.
4. Imagine que usted está a cargo de la administración de dicha empresa. Desde un punto vista
estratégico, describa como enfrentaría cada una de las 5 fuerzas de Porter (2,5 puntos).

a) La competencia de vendedores/rivales.
A mi parecer o en mi caso personal tomaría este punto y lo afrontaría, trataría de estar dentro
de los requisitos del mercado, para así estar más a la par con los vendedores y/o rivales.
b) La competencia de nuevos participantes.
Presentaría a un equipo que sepa de lo que se está trabajando, incluiría a un personal
calificado.
c) La competencia de los productores de productos sustitutos.
Hay que estudiar el mercado, nuestros productos, nuestras competencias, ver que es lo que
nos diferencia de las otras marcas que venden mismos productos, pero hechos de diferente
forma, como por ejemplo en el caso de que la leche sea reconstituida en el extranjero y luego
vuelve como leche en polvo, nosotros tenemos productos sanos, ricos y naturales.
d) El poder de negociación de los proveedores.
El poder de negociación de los proveedores tratar de que la información sea clara, precisa,
consisa.

e) El poder de negociación de los clientes

El poder de negociación de los clientes tratar de que la información sea clara, precisa, consisa,
dando a conocer las intenciones de negociar con nuestros clientes
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
IACC. (2021). Administración General. Semana 3