Proyecto de Aula - Diseño e Implementación de Un Prototipo de Cocina de Inducción Electromagnetica Basado en Un Iversor Monofasico de Alta Frecuencia

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DOCENCIA DE 33
INFORME PROYECTO DE AULA
DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PROTOTIPO DE COCINA DE INDUCCIÓN

ELECTROMAGNÉTICA BASADO EN UN INVERSOR MONOFÁSICO DE ALTA
FRECUENCIA
AUTORES
Oscar Eduardo López
Pablo Elías Macana
Luis Fernando Padilla
Jhon Jairo Cataño
UNIDADES TECNOLÓGICAS DE SANTANDER

Facultad De Ciencias Naturales E Ingenierías
Tecnología En Operación Y Mantenimiento Electromecánico
Ingeniería Electromecánica
Barrancabermeja
10-06-2021
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DOCENCIA DE 33
DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PROTOTIPO DE COCINA DE INDUCCIÓN

ELECTROMAGNÉTICA BASADO EN UN INVERSOR MONOFÁSICO DE ALTA
FRECUENCIA
DESARROLLO DE PROYECTOS DE ELECTRÓNICA APLICADOS A LA INDUSTRIA
AUTORES
Oscar Eduardo López
Pablo Elías Macana
Luis Fernando Padilla
Jhon Jairo Cataño
Asignatura del Proyecto de Aula
Electrónica de Potencia
DIRECTOR
Fredy Alberto Rojas Espinoza
Msc. Administración de Organizaciones
Esp. Gerencia de Proyectos de Ingeniería
Ing. Electrónico
Grupo de Investigación – DIANOIA

Semillero de Investigación-GITEDI
UNIDADES TECNOLÓGICAS DE SANTANDER

Facultad De Ciencias Naturales E Ingenierías
Tecnología En Operación Y Mantenimiento Electromecánico
Ingeniería Electromecánica
Barrancabermeja
10-06-2021
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DOCENCIA DE 33
TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN EJECUTIVO ........................................................................................................ 5
INTRODUCCIÓN .................................................................................................................... 6
1. DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN ............................................. 7
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA........................................................................ 7

1.2. JUSTIFICACIÓN ......................................................................................................... 8
1.3. OBJETIVOS .............................................................................................................. 10
1.3.1. OBJETIVO GENERAL ................................................................................................ 10
1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ........................................................................................... 9
1.4. ESTADO DEL ARTE / ANTECEDENTES ................................................................ 10
1.4.1. PROYECTOS SIMILARES INTERNACIONALES .................¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.
1.4.2. PROYECTOS SIMILARES NACIONALES ..........................¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.
2. MARCOS REFERENCIALES ................................................................................... 15
2.1. MARCO CONCEPTUAL ..............................................¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.

2.1.1. INVERSORES RESONANTES ........................................................................................... 16
2.1.1.1. FUENTE DC ................................................................................................................ 16
2.1.2. INVERSOR DE ALTA FRECUENCIA ................................................................................... 17
2.1.2.CIRCUITO TANQUE ......................................................................................................... 18
2.1.4.TRANFORMADOR SALIDA ............................................................................................... 18
2.1.5. TOPOLOGIA DE INVERSORES RESONANCIA .................................................................... 19
2.1.6.CONTROL DE INVERSOR ................................................................................................. 20
2.1.7. METODOS DE CONMUTACIÓN DE LOS INTERRUPTORES DEL INVERSOR ........................... 21
2.1.8.INTRODUCCIÓN AL CALENTAMIENTO POR INDUCCIÓN ...................................................... 23
2.1.8.1.INDUCCIÓN ELECTROMAGNETICA ................................................................................ 23
2.1.8.2. LEY DE FARADAY ....................................................................................................... 23
2.1.8.3. LEY DE LENZ .............................................................................................................. 24
2.1.8.4. EFECTO DE JOULE ..................................................................................................... 24
2.1.8.5. EFECTO PIEL, PROFUNDIDAD DE PENETRACIÓN .......................................................... 25
2.2. MARCO LEGAL.................................................................................................................. 27
4. CONCLUSIONES ...................................................................................................... 30
5. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ........................................................................ 32

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LISTA DE FIGURAS
Figura 1. Etapas de un inversor resonante ........................................................... 16

Figura 2. Fuente DC............................................................................................. 17
Figura 3. Inversor del alta frecuencia ................................................................... 17
Figura 4. Circuito tanque ...................................................................................... 18
Figura 5. Tipo de inversores .....................................¡Error! Marcador no definido.
Figura 6. Señales de control de conmutación....................................................... 22
Figura 7. Ecuación ley Faraday ............................................................................ 23
Figura 8. Ley de Faraday gráficamente ................................................................ 24
Figura 9. Ley de Lenz, oposición de la variación que induce la fuerza v .............. 24
Figura 10. Ecuación calor generada por una corriente electrica ........................... 25
Figura 11. Ecuación total potencia disipada ......................................................... 26
Figura 12. Ley de Lenz, profundidad de penetración en función de la frecuencia para
varios materiales .................................................................................................. 26
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RESUMEN EJECUTIVO
El proyecto ilustrara el diseño e implementación de un prototipo de cocina de

inducción electromagnética basado en un inversor monofásico de alta frecuencia.
En consulta a una necesidad, la demanda de energía eléctrica hace necesaria la
búsqueda de aplicaciones más eficientes en el hogar y especialmente en los
electrodomésticos (estufas, hornos y calentadores de agua) que representan los
mayores consumos. Uno de los métodos de calentamiento más eficientes es el
Calentamiento por Inducción (CPI), el cual presenta características de
calentamiento directo al objeto de interés y generación de temperaturas superiores
a las de la fuente. Una de las principales características encontradas en este tipo
de sistemas es su alta eficiencia, el método de calentamiento tradicional con energía
eléctrica presenta un 65 %, el de gas un 55 % y con el de CPI se llega a obtener un
90 % de eficiencia.
Se halló una solución por medio de la problemática que se instauró, el cual se basa
en diseñar los circuitos necesarios (inversor resonante -monofásico) para el
prototipo de la cocina de inducción. Con estos datos se generaran simulaciones con
el fin de confirmar (hasta donde la simulación lo permite) y ajustar los resultados del
diseño obtenido, luego obtener los diseños de los circuitos se realizara un paso
intermedio entre la construcción de los circuitos y finalmente, lograr la manipulación
del prototipo de las funciones: encendido, apagado, control de temperatura y tiempo
de cocción.
Al estar completamente protegido el sistema se pasara hacer una validación del

prototipo de cocina con inducción electromagnética aplicaciones pertinentes que
permitan dar estabilidad al procedimiento necesario.
Palabras claves: Electromagnetismo, inducción, inversor, calentamiento.

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INTRODUCCIÓN
La baja eficiencia de las tecnologías actuales para la cocción de alimentos, el

impacto ambiental que generan, las implicaciones de salud pública en las zonas
rurales y la dependencia de energías no renovables para realizar esta tarea son las
principales razones por las que hace necesario la investigación del uso de
tecnologías limpias, renovables y eficientes para lograr la cocción de alimentos en
los hogares colombianos tanto rurales como urbanos.
Este proyecto se realizara en modalidad de monografía en la Unidades

Tecnológicas de Santander. Dicho proyecto industrial mostrara los pasos
necesarios para la implementación de una cocina por inducción electromagnética
haciendo énfasis en el diseño del circuito de control que permitirá la generación de
onda eléctrica de alta frecuencia, la interfaz y los datos recolectados con el prototipo.
El objetivo principal de este trabajo será aportar la base para el desarrollo de la

tecnología de calentamiento por inducción, con el fin de lograr un equilibrio entre
eficiencia y costo para que estas tecnologías tengan la posibilidad de ser utilizadas
por los hogares convencionales. Gracias a este desarrollo se lograra tener bases
para futuras aplicaciones en procesos industriales de mediana y pequeña escala.
Esto contribuye con un menor impacto ambiental y mejoramiento de la salud pública,
debido a que al ser usada disminuye la cantidad de energía que actualmente
consume el país por el uso de cocinas convencionales (gas, leña y eléctricas por
resistencia).
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1. DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La baja eficiencia de las cocinas convencionales y el uso de combustibles no

renovables en la cocción de alimentos, hacen que no sea sostenible ni viable
continuar con el uso de estas. Para lograr quitar la dependencia de los combustibles
no renovables, se ha planteado como principal fuente de energía que sustituya este
déficit, la energía eléctrica.
Sin embargo, las cocinas eléctricas presentan altas perdidas y las tecnologías
modernas que logran perdidas más aceptables como la cocina de inducción, no han
logrado un punto de desarrollo aceptable para que puedan ser utilizadas en la
sociedad en general. En consecuencia, es necesario el desarrollo y mejoramiento
de las cocinas de inducción para lograr que esta tecnología reemplace las existentes
y así puedan ser usadas por la población en general.
De esta manera este proyecto que se desea implementar se esboza con la

problemática mencionada anteriormente y que hace parte principalmente del uso de
la tecnología del calentamiento por inducción, como objeto de estudio de
implementar en una cocina de inducción electromagnética.
Es así, como con la búsqueda de alternativas para este tipo de sistema, para suplir
la necesidad del método de la cocina tradicional se plantea la siguiente pregunta:
¿Cuál sería el beneficio que se obtendría al desarrollar el sistema de cocina de
inducción electromagnética basado en un inversor monofásico de alta frecuencia,
para la población de zonas rurales en Colombia?
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1.2. JUSTIFICACIÓN
Al ser la energía eléctrica la principal candidata para reemplazar la escasez de

combustibles fósiles y la tala de árboles, en la cocción de alimentos; implica de
manera implícita la necesidad de investigar y desarrollar aplicaciones más eficientes
de la energía eléctrica. Por otro lado, la eficiencia que ha mostrado la tecnología de
calentamiento por inducción en comparación con sus contrincantes (gas, leña, y
eléctrica por resistencia), deja ver con claridad que el ahorro que se generaría al
implementar esta tecnología en los hogares generaría un impacto directo a la
economía del país.
Es por esto, que este trabajo propone diseñar un prototipo de cocina de inducción
electromagnética, que cumpla con especificaciones básicas para que pueda ser
usada en campos domésticos y logre acortar la brecha que se tiene en estos
momentos entre usuarios y esta tecnología. Este prototipo será comparado con las
energías convencionales (gas y eléctrica por resistencia) y se tomaran datos
experimentales, con el fin de determinar la eficiencia del prototipo y poder realizar
la identificación de la planta.
Debido de que hay mecanismos que no son efectivos en la actualidad, se desea dar
a conocer e implementar los avances que trae la ciencia del calentamiento por
inducción, que tiene como gran técnica controlar esta problemática. De esta forma
esta tecnología desea dejar un gran impacto en la sociedad, mostrando a través de
este proyecto un avance de las ventajas que puede ofrecer este tipo de
mecanismos.
Los resultados serán expuestos y llevados a cabo en un hogar de uso doméstico,

que desee obtener el calentamiento por inducción en una estufa, para dar solución
definitiva a la necesidad expuesta.
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1.3. OBJETIVOS
1.3.1. Objetivo General
Diseñar un prototipo de estufa de inducción electromagnética, basado en un

inversor monofásico de alta frecuencia de una potencia aproximada de 1500W.
1.3.2. Objetivos Específicos
 Realizar un estudio del estado del arte para el prototipo de estufa de

inducción electromagnética, basado en un inversor monofásico de alta
frecuencia.
 Construir un prototipo de estufa de inducción electromagnética basado en un
inversor de alta frecuencia de potencia aproximada de 1500W y bobina de
espiral plana.
 Diseñar una interfaz electrónica que permita la interacción con el prototipo.
 Implementar un sistema de control que permita regulara la temperatura de
operación de la estufa en al menos dos niveles.
 Validar el sistema del prototipo de estufa de inducción electromagnética,
basado en un inversor monofásico de alta frecuencia con todas sus
aplicaciones.
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1.4. ESTADO DEL ARTE / ANTECEDENTES
La electrónica de potencia es una de las grandes revoluciones en la actualidad, la

cual es la encargada de manipular la potencia eléctrica por medio de sistemas de
control, semiconductores, y la energía que pasa a ser el insumo y la variable más
importante a tener en cuenta en estos sistemas. (Gabriel, 1995) (Hart, 2001)
Gracias a los grandes avances en los semiconductores y en la electrónica digital;

hoy en día se puede decir que son casi ilimitadas las aplicaciones que se pueden
tener de estar rama de la ingeniería. Por ejemplo, en las tecnologías renovales como
la eólica, la cual en los años 80 no generaba más que unos cuantos Kilovatios hoy
en día ya genera Megavatios sin problemas, sin embargo, es necesario la
implementación de sistemas electrónicos de potencia más eficientes junto con
generadores y sistemas de control más robustos, los cuales ayuden no solo a la
generación de una mayor cantidad de potencia sino a él acople de estos nuevos
generadores a las redes eléctricas actuales, ya que de esto depende en gran parte
a que el crecimiento continúe. Estudios de todos los subsistemas de esta energía
renovable, sugiere que, al contar con sistemas electrónicos de potencia más
avanzados, se podría mejorar considerablemente el comportamiento y rendimiento
de estos). (Blaabjerg, 2013).
Continuando con los campos donde son de gran importancia la electrónica de

potencia, encontramos el uso de baterías recargables (siendo la ion de litio la más
utilizada), donde factores tan importantes como la carga, descarga, comportamiento
de celdas, entrega de potencia, etc. Son de vital importancia para todos los sistemas
que necesitan de una fuente portátil o un banco donde recolectar la energía que se
haya generado. Todos los beneficios de esta tecnología han sido aprovechados por
las personas gracias a la investigación de sus componentes básicos (celdas), a la
eficiencia de los circuitos de potencia y al uso adecuado del material del electrodo
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de litio. Estos han generado su reducción de precio, el cual se estima que bajara en
un 75% del precia actual en el 2030. (Hannan, 2018).
No cabe duda que la electrónica de potencia es un pilar para todas las aplicaciones
que hacen uso de ella, y en consecuencia es indispensable investigar la
confiabilidad, comportamiento y desempeño de los componentes que hace posible
su existencia; en este caso los semiconductores de potencia. Se han realizado
numerosas investigaciones para determinar un modelo de vida de los dispositivos
en los cuales se suelen considerar la prueba de envejecimiento, la evaluación de la
temperatura de las uniones de los componentes y el método de evaluación de daños
por acumulación. Sin embargo, estos métodos carecen de precisión y en algunos
casos no se pueden determinar gracias a la cantidad de variables que se manejan
y de los comportamientos inéditos de cada aplicación. (Wang, 2017), (Wang K. ,
2018).
1.4.1. Proyectos Similares internacionales.
Según investigaciones realizadas en distintas fuentes, se pueden destacar alguno

referente en los campos de cocina de inducción electromagnética basados en un
inversor monofásico de alta frecuencia con su respectiva ubicación, como lo son las
siguientes. Estas investigaciones se muestran a continuación.
o La tesis titulada “Estudio y análisis de un inversor monofásico comercial

para un sistema fotovoltaico” Proyecto de grado de la Universidad
Studiorum Piurensis del Perú, se basa en un análisis de un inversor comercial
de corriente, se estudió el funcionamiento del inversor teniendo en cuenta
sus características de diseño, fuente de alimentación para la cual fue
diseñada y especificaciones técnicas, según estos datos se realizan
modificaciones como el cambio de la fuente de alimentación para luego
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evaluar su comportamiento y de acuerdo a los resultados concluir si es

factible el cambio en el diseño para diversas aplicaciones, como por ejemplo,
en sistemas fotovoltaicos. (Francisco, 2020).
o La tesis titulada, “Diseño y construcción de un prototipo didáctico de
inversor multinivel en cascada, monofásico de tres etapas para el
laboratorio de control eléctrico espe – Latacunga”, Proyecto de grado de
la Universidad de las fuerzas armadas, innovación para la excelencia –
Ecuador, se basa en el diseño y construcción de un prototipo de inversor
monofásico de 8 niveles para operar un motor de corriente alterna. Este
inversor consta de tres puentes completos tipo H, con sus voltajes escalados,
lo que permite obtener el número de niveles ya mencionado. El inversor
diseñado es capaz de soportar corrientes de aproximadamente 2 A, con un
voltaje de salida de 110 VAC, dando una potencia nominal de 220 W. Para
llevar a cabo este proceso, se diseñó un sistema de potencia modular con
inversores individuales aislados galvánicamente, con sus sistemas de control
de encendido y fuentes de alimentación independientes. (A & Jesús, 2014).
1.4.2. Proyectos Similares nacionales.
o La tesis titulada, “Diseño y prueba de inversores monofásicos

independientes, con capacidad de conexión en paralelo, para alimentar
cargas lineales y no lineales”, Este proyecto de la Universidad Pontificia
Javeriana de Bogotá, se basa en el planteamiento de un inversor como el
equivalente de un generador en serie con su impedancia (Equivalente de
Thevenin). Con el fin de analizar y verificar la hipótesis de que los inversores
conectados en paralelo comparten potencia a la carga de manera
proporcional a sus impedancias, se obtiene el modelo equivalente para la
conexión de N generadores en paralelo, teniendo en cuenta su circuito
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equivalente y definiendo el valor de sus impedancias en función de la

potencia que deben compartir para entregar a la carga. El proyecto propuesto
implica el diseño de un sistema de tres inversores monofásicos tipo puente
con potencias de 40W, 20W y 10W respectivamente, con capacidad de
conexión en paralelo para alimentar una carga de 60W. Cada inversor tiene
control independiente que le permite entregar corriente de manera
proporcional a su potencia, es decir si se conectan dos inversores, uno de
70W y el otro de 30W, el primero debe entregar el 70% de la corriente y el
otro el 30%. Adicionalmente la distorsión armónica en el voltaje es menor que
5% con un factor de cresta en corriente de 2.3 o menor. En cada inversor se
sensa la corriente y el voltaje para calcular la potencia activa y reactiva del
sistema, con el fin de que el control afecte el voltaje del inversor para
mantener la salida deseada. Cada inversor se alimenta a 24VDC para
obtener 12 VRMS a la salida. Los inversores son capaces de alimentar
cargas tanto lineales como no lineales. (Mauricio & Andres, 2013).
o La tesis titulada, “Diseño e implementación de un inversor trifásico
multinivel con fijación por diodos”, Este proyecto de la Universidad
tecnológica de Pereira, se basa en estudiar e implementar la topología de
Fijación por Diodos de tres niveles, diseñando un prototipo con el cual se
pretende analizar el funcionamiento de esta topología y establecer una base
para trabajos futuros relacionados con el área de la compensación y el
mejoramiento de la calidad de la energía. (Adriana, 2010).
Habitamos en un mundo complejo que se caracteriza principalmente por el cambio

constante y una creciente globalización que nos enfrenta a varios desafíos
científicos y tecnológicos. Dar respuestas a las problemáticas actuales no sería
preocupante si la formación de la sociedad fuera coherente a tal desafío.
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Conscientes de que una realidad compleja no puede ser abordada adecuadamente

desde la óptica parcelada de una disciplina, en esta parte del proyecto se presentan
tendencias y procedimiento llevados a cabo a nivel macro y micro, abriendo de esta
forma un paso al campo de investigación de interés general para la educación y en
especial para el desarrollo y competitividad en las Unidades Tecnológicas de
Santander y todo el entorno que lo rodea.
Los resultados obtenidos a partir de la búsqueda aprecian estadísticamente el

desarrollo social y tecnológico que explora la humanidad con los avances de las
técnicas que se desglosan de esta tecnología como lo es la electrónica de potencia.
Estos y muchos otros aspectos pueden ser de mucha utilidad durante el largo
proceso que conlleva a la realización total y culminación del proyecto.
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2. MARCOS REFERENCIALES
2.1. Marco conceptual
2.1.1. Inversores Resonantes.
Los inversores son circuitos que generan un tensión o corriente alterna a partir de
una fuente de corriente continua. Estos nacen para suplir la necesidad de alimentar
diferentes tipos de cargas AC con tecnologías portátiles. Gracias al avance de los
semiconductores de potencia como los tiristores y transistores se ha logrado la
construcción de inversores que resuelven los problemas con una eficiencia
aceptable. (Gabriel, 1995)
A nivel básico un inversor resonante tiene cuatro etapas fundamentales las cuales
tienen una importancia relativa dependiendo del tipo de carga o aplicación que se
quiera del inversor.
Figura 1. Etapas de un inversor resonante.
Fuente. (Gabriel, 1995).

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2.1.1.1. Fuente DC
Esta es la que genera la tensión de entrada del inversor, esta puede ser conformada
por una batería y generalmente se realiza un proceso extra donde se rectifica la
señal de la red y así se logra que la aplicación funcione conectada directamente a
la red. (Cells, 1996)
Figura 2. Fuente DC.
Fuente. www.pce-iberica.es/
2.1.2. Inversor de alta frecuencia.
Este está conformado por transistores y diodos en anti paralelo, los cuales funcionan
como interruptores con el fin de generar una onda de tensión cuadrada de alta
frecuencia. Gracias a este procesamiento se puede manejar la corriente de entrada
del circuito tanque y resulta ser un parámetro fundamental para calcular las
pérdidas. (Cells, 1996)
Figura 3. Inversor de alta frecuencia.
Fuente. www.pce-iberica.es/
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2.1.3. Circuito tanque.

Este circuito funciona como filtro, el cual toma la onda cuadrada de tensión de
entrada y genera ondas de tensión y corriente prácticamente sinodales de salida.
(Cells, 1996).
Figura 4. Circuito tanque.
Fuente. sites.google
2.1.4. Transformador de salida.

Este elemento es opcional y dependerá de la aplicación o uso del inversor resonante
que se le vaya a dar. Las razones por las que es usado son:
 Aislamiento galvánico entre la entrada y salida

 Tensión de entrada demasiado alta o baja (Reducir o elevar tensión).
2.1.5. Topología de inversor resonante.
Un inversor resonante consta de dos elementos el inversor y un circuito resonante.

La combinación de cada uno de los circuitos resonantes con las diferentes
configuraciones de inversores no genera las diferentes topologías que se pueden
encontrar de los inversores resonantes. (Hart, 2001) (Gabriel, 1995).
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Entre los tipos de inversores más comunes en las aplicaciones encontramos:
 Inversor Simétrico o push pull

 Inversor medio puente
 Inversor puente completo
Cada uno presenta ventajas y desventajas frente a los otros. Por ejemplo, el inversor
simétrico tiene la ventaja de ajustar el nivel de tensión de la onda cuadrada de salida
por medio del transformador, sin embargo, tiene la desventaja los transistores deben
soportar el doble de tensión de entrada. El inversor medio puente emplea dos
condensadores para crear puntos de tensión flotantes lo que genera que el valor de
la tensión de salida sea la mitad de la tensión de entrada por lo que generalmente
no se suele usar para aplicaciones donde se necesite de altas potencias de salida.
Finalmente, el inversor de puente completo que utiliza cuatro transistores genera un
valor de tensión de salida igual al valor de entrada, por lo que la potencia de salida
es multiplicada por cuatro. (Hart, 2001) (Gabriel, 1995).
Figura 5. Tipos de inversores.
Fuente. (Gabriel, 1995).

Los tipos de circuitos resonantes más usados son:
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 LC-Serie
 LC-Paralelo
 LCC Serie-Paralelo
 LCLC Serie-Paralelo
2.1.6. Control de inversor.

Existen parámetros fundamentales que se emplean para el control de potencia de
salida del inversor. Estos parámetros son los siguientes:
 Tensión CC de entrada: esta se refleja en que la tensión de salida que es

la que sale del circuito tanque, depende directamente de la tensión CC de
entrada, por lo que puede emplearse como parámetro de control de
potencia. Así si controlamos esta tensión por ejemplo con una etapa CA-CC
lograremos ajustar los niveles dependiendo a una aplicación, sin embargo,
este método reduce el rendimiento total del inversor sin contar con el costo
mayor que genera. (Cells, 1996).
 Frecuencia de conmutación: Este método es más sencillo que el anterior,
solo se varía la frecuencia de conmutación de los transistores para variar la
potencia de salida del inversor. Al variar la frecuencia generamos cambios
en la impedancia del circuito tanque de salida lo que permite variar la tensión
o corriente de salida. El único problema de esta configuración es que los
elementos reactivos deben ser diseñados para su correcto funcionamiento
en los rangos de frecuencia que se vayan a trabajar. (Cells, 1996).
 Forma de onda de tensión de entrada del circuito resonante: Esto ocurre
al variar la forma de onda la cual cambia su valor eficaz. Al no aplicar
constante la tensión de entrada en la salida del inversor y al cortocircuitar el
circuito resonante. Por lo general se le denomina modulación de ancho de
pulso PWM o Clase D por su similitud con los amplificadores clase D. (Cells,
1996).
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2.1.7. Métodos de conmutación de los interruptores del inversor.
Aunque en la literatura se encuentran diferentes tipos de conmutación, el más usual

estudiado es el que se realiza con un inversor de puente completo con control por
desplazamiento de fase. Esta configuración dispone de dos parámetros de control:
La frecuencia de conmutación y el ciclo de trabajo.
En función del desfase que se dé entre la tensión de salida y la corriente del circuito
resonante se dan los siguientes tipos de conmutación:
 Modo de conmutación a tensión cero (ZVS): La secuencia de conmutación

de este modo dispone que cada transistor entra en conducción cuando su
diodo anti paralelo ya se encuentre conduciendo, lo cual hace que la tensión
que soporta de entrada sea muy reducida y da su nombre. El problema con
este método se encuentra cuando los transistores salen de la conducción, lo
cual lo hacen manejando corrientes muy elevadas (casi el máximo de
corriente). (Cells, 1996)
 Modo de conmutación a corriente cero (ZCS): En esta configuración los
transistores salen de conducción al tener corriente 0 y sus diodos anti
paralelos dejan circular corriente de forma natural. Gracias a este cambio las
pérdidas de salida de conducción de los transistores son nulas. Pero
continúan con el problema inverso de la configuración inicial el cual genera
pérdidas por la tensión de entrada que tienen los transistores. El transistor
se obliga a manejar tensión y corriente simultáneamente en la conmutación
generando las perdidas respectivas. (Cells, 1996)
 Modo de conmutación Mixto (ZVS - ZCS): En esta configuración dos

transistores trabajan en ZVS mientras que los otros dos del puente completo
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DOCENCIA DE 33
trabajan en ZCS. Así se logra una combinación de las características de

ambos. (Cells, 1996)
 Balance energético en los modos de conmutación: Teniendo en cuenta

que las pérdidas totales en los semiconductores se dan por la suma de las
pérdidas de conmutación y las de conducción, las perdidas terminan
relacionándose con la conmutación y la frecuencia. Con este principio se
realizan los análisis necesarios para determinar las pérdidas de conmutación
y las de conducción las cuales deberán tener un balance que indicará cual
es el mejor método de funcionamiento. (Cells, 1996).
Figura 6. Señales de control de conmutación.
Fuente. (Cells, 1996).

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2.1.8. Introducción al calentamiento por inducción.

El método de calentamiento por inducción nace como una nueva forma de generar
calor de manera limpia, eficaz y dinámica. Gracias a esta nueva tecnología se logran
tratamientos industriales, ensamble de piezas y aplicaciones domésticas que son
aprovechados para dar utilidad a este fenómeno. (Wang K. , 2018) (Moncada),
(Zhou, 2018).
2.1.8.1. Inducción electromagnética.

La inducción electromagnética pone de manifiesto la dependencia entre el campo
eléctrico y el magnético, en otras palabras, deja ver como uno de los dos campos
genera al otro. Gran parte de esta teoría se la debemos a los experimentos
realizados por Faraday y Henry en 1831, en estos pudieron demostrar de manera
independiente que la variación temporal del flujo magnético induce una corriente en
una espiral conductora estacionaria. La fuerza electromotriz F.E.M inducidas y las
corrientes inducidas se denominan conjuntamente como inducción magnética.
(López, 2018), (Paul A. Tipler, 2010).
2.1.8.2. Ley de Faraday.

Esta ley demostró que si el flujo magnético a través de un área rodeada por un
circuito varia por cualquier medio, generara una F.E.M que es igual en modulo a la
variación por unidad de tiempo del flujo que atraviesa el circuito. La F.E.M se
manifiesta normalmente como una corriente en el circuito, sin embargo, aparece
también cuando no hay circuito por lo que no existe corriente. El signo de esta ley
se refiere al sentido de la F.E.M inducida. (Paul A. Tipler, 2010)
Figura 7. Ecuación ley Faraday.
Fuente. (Ramos & Soto, 2013)

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Figura 8. Ley de Faraday gráficamente.
Fuente. (Paul A. Tipler, 2010).
2.1.8.3. Ley de Lenz.

La ley de Lenz está relacionada con el sentido y dirección de la F.E.M de la corriente
inducida o en otras palabras por el signo que tiene la ley de Faraday. Esta ley dice
que la F.E.M y la corriente inducida poseen una dirección y sentido tal que tiene que
oponerse a la variación que las produce. (Paul A. Tipler, 2010).
Figura 9. Ley de Lenz oposición de la variación que induce la fuerza v
2.1.8.4. Efecto de Joule.

Mediante experimentos con resistencias sumergías en calorímetros, James
Prescott Joule obtuvo la ley que determina el calor originado en un conductor por el
paso de la corriente. Este calor se da debido a que parte de la energía cinética de
los electrones se transforma en calor por los choques que sufren los átomos del
material en la superficie. (López, 2018), (Paul A. Tipler, 2010), (Pullaguari, 2015).
Este efecto se defino de la siguiente manera “El calor generado por una corriente
eléctrica, depende directamente del cuadrado de la intensidad de la corriente, del
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tiempo que ésta circula por el conductor y de la resistencia que opone el mismo al
paso de la corriente”. Matemáticamente se expresa a través de la siguiente
ecuación” y la ecuación matemática que la define es:
Figura 10. Ecuación Calor generado por una corriente eléctrica.
Fuente. (Pullaguari, 2015).
Con esta ley se puede determinar la cantidad de calor que puede entregar una
resistencia, demostrando que esta cantidad dependerá de la intensidad de corriente
que circule por esta, el valor de la corriente y el tiempo que esté conectada. (López,
2018), (Paul A. Tipler, 2010), (Pullaguari, 2015).
2.1.8.5. Efecto piel, profundidad de penetración.
Dependiendo del espesor de elemento a calentar, cambiara la distribución de la

corriente inducida, esta distribución no es uniforme a lo largo del espesor ya que la
corriente es menor a medida que el espesor aumenta. Este efecto es resumido de
la siguiente manera “Cuanto más grande sea la frecuencia de las corrientes en un
conductor, la concentración de éstas será mayor en la superficie”.
Para un cilindro de radio lo suficientemente grande se puede calcular P, potencia

total disipada y J, densidad de corriente que atraviesa la pieza, mediante las
siguientes ecuaciones: (López, 2018), (Paul A. Tipler, 2010).
Figura 11. Ecuación Potencia Total Disipada.

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Dónde:
P0 = Potencia disipada en la superficie
J0 = Densidad de corriente en la superficie
S = Profundidad estándar de penetración
Con estos datos se determinó la penetración de varios materiales, en función de la

frecuencia de trabajo. Esto se resume en la siguiente figura:
Figura 12. Ley de Lenz, profundidad de penetración en función de la frecuencia

para varios materiales.
Fuente. (Pullaguari, 2015).
Lo que demuestra que la elección de la frecuencia de trabajo es fundamental para

el funcionamiento de los equipos de calentamiento por inducción.
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DOCENCIA DE 33
2.2. Marco Legal.
Es importante tener en cuenta las normas y demás aspectos legales que

reglamentan el área de estudio, tanto para el uso de energías renovables (teniendo
en cuenta que la fuente para el prototipo es eléctrica se podría realizar una sinergia
con algunas de estas tecnologías), como todas las normas y leyes vigentes que
tenga que ver tanto directa como indirectamente con el medioambiente, problemas
de salud pública de enfermedades respiratorias, y la economía relacionada con el
déficit que se tiene en la energía eléctrica.
Dentro de la reglamentación que se ajusta a estas condiciones encontramos las

siguientes:
 Acuerdo 391 de 2009. El Consejo de Bogotá D.C dicta los lineamientos para
la formulación del plan Distrital de mitigación y Adaptación al cambio
Climático. (Bogota, 2013)
 Ley 697/2000. En la cual Colombia se adhiere al protocolo de Kioto en el

marco de las Naciones Unidas sobre el cambio climático, Mediante la cual se
fomenta el uso racional y eficiente de la energía, se promueve la utilización
de energías alternativas y se dictan otras disposiciones con el fin de reducir
las emisiones de Gases de efecto invernadero. (Bogotá)
 Ley 1715/2014. Por medio de la cual se regula la integración de las energías

renovables no convencionales al sistema energético nacional. (UPME, 2014)
 Ley 697/2001. En la cual se declara el uso racional y eficiente de la energía

(URE) como un asunto de conveniencia nacional. Además, creo el Programa
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DOCENCIA DE 33
Nacional de PROURE en el que se promueven la eficiencia energética y otras

formas de energías no convencionales. (EVA)
 Decreto 139 de 2005 Mediante el Decreto 139, se modificó parcialmente el

Decreto 3683/03 y en junio de 2006, mediante la Resolución 18 0609 se
definieron los Subprogramas que hacían parte del PROURE y se adoptaron
otras disposiciones: (Juriscol)
 Cultura, investigación y promoción del URE y análisis prospectivo de

nuevas Tecnologías de transformación energética relacionadas con el
mismo. 2.
 Fomento y desarrollo de proyectos con fuentes energéticas no

convencionales y de eficiencia energética, incluidos los proyectos de
energías limpias o renovables con prioridad en las zonas no
interconectadas.
 Resolución 6524 de 2011. Secretaría Distrital de Ambiente Conforma en la

Secretaría Distrital de Ambiente el Grupo Interno de Trabajo sobre Cambio
Climático, integrado por un equipo interdisciplinario de profesionales de las
Direcciones de Planeación y Sistemas de Información Ambiental, Dirección
de Gestión Ambiental, Dirección de Control Ambiental, Dirección Legal
Ambiental y Dirección de Gestión Corporativa; las Subdirecciones a cargo de
cada Dirección citada, y Oficinas Asesora de Comunicaciones y de
Participación, Educación y Localidades, designados por el Secretario Distrital
de Ambiente. Este grupo tendrá por objeto liderar, orientar, facilitar,
promover, apoyar y articular las acciones de tipo técnico, financiero y jurídico
que en materia de variabilidad y Cambio Climático la Secretaría Distrital de
Ambiente deba conocer, integrando la agenda Distrital con la regional y la
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DOCENCIA DE 33
nacional en cumplimiento de los compromisos suscritos por Colombia en la

Convención Marco de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático
(CMNUCC) y el protocolo de Kioto. (Bogotá, Secretaría Distrital de Ambiente,
2015)
3. CONCLUSIONES
Se cumple a cabalidad el proceso de investigación del proyecto planteado

anteriormente, ya que se realiza la investigación adecuada para el Diseño e
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DOCENCIA DE 33
implementación de un prototipo de cocina de inducción electromagnética basado en

un inversor monofásico de alta frecuencia.
o Se realiza la propuesta de la idea de proyecta llamada: Diseño e

implementación de un prototipo de cocina de inducción electromagnética
basado en un inversor monofásico de alta frecuencia.
o Se plantea la descripción del problema en donde se señalan todas las

características problemas del poder poseer con facilidad una estufa con
calentamiento por inducción para los sectores rurales domésticos de
Colombia, resaltando hechos y acontecimientos. Pero por otro lado también
se redacta la justificación la cual busca dejar claro el enfoque por el cual se
desea plantear el proyecto, los beneficios que este contrae y lo que aporta a
la sociedad.
o Se realiza el resumen de la meta final del proyecto propuesto por medio del
objetivo general y los específicos, el cual se centran en el propósito global
del estudio principal, que orienta el proyecto y los cuales se deben cumplir a
cabalidad para el éxito total de este planteamiento.
 Se investigo el estado del arte, en donde se visualiza la compilación de
otros resultados de proyectos similares al planteado internacionalmente y
nacionalmente.
 Se desarrollo el marco conceptual y legal de la investigación, el cual desglosa

cada uno de los conceptos a tener en cuenta a lo largo de la investigación,
pero también muestra las leyes y articulos que deben ser tomados en cuenta
al querer implementar este proyecto en zonas rurales domesticas o en zonas
urbanas domesticas dentro del país.
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DOCENCIA DE 33
4. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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Proyecto de Aula - Diseño e Implementación de Un Prototipo de Cocina de Inducción Electromagnetica Basado en Un Iversor Monofasico de Alta Frecuencia

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INFORME PROYECTO DE AULA

DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PROTOTIPO DE COCINA DE INDUCCIÓN

UNIDADES TECNOLÓGICAS DE SANTANDER

INFORME PROYECTO DE AULA

DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PROTOTIPO DE COCINA DE INDUCCIÓN

DESARROLLO DE PROYECTOS DE ELECTRÓNICA APLICADOS A LA INDUSTRIA

Grupo de Investigación – DIANOIA

UNIDADES TECNOLÓGICAS DE SANTANDER

INFORME PROYECTO DE AULA

RESUMEN EJECUTIVO ........................................................................................................ 5

1. DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN ............................................. 7

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA........................................................................ 7

2. MARCOS REFERENCIALES ................................................................................... 15

2.1. MARCO CONCEPTUAL ..............................................¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.

5. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ........................................................................ 32

INFORME PROYECTO DE AULA

Figura 1. Etapas de un inversor resonante ........................................................... 16

INFORME PROYECTO DE AULA

El proyecto ilustrara el diseño e implementación de un prototipo de cocina de

Al estar completamente protegido el sistema se pasara hacer una validación del

Palabras claves: Electromagnetismo, inducción, inversor, calentamiento.

INFORME PROYECTO DE AULA

La baja eficiencia de las tecnologías actuales para la cocción de alimentos, el

Este proyecto se realizara en modalidad de monografía en la Unidades

El objetivo principal de este trabajo será aportar la base para el desarrollo de la

INFORME PROYECTO DE AULA

1. DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La baja eficiencia de las cocinas convencionales y el uso de combustibles no

De esta manera este proyecto que se desea implementar se esboza con la

INFORME PROYECTO DE AULA

Al ser la energía eléctrica la principal candidata para reemplazar la escasez de

Los resultados serán expuestos y llevados a cabo en un hogar de uso doméstico,

INFORME PROYECTO DE AULA

1.3.1. Objetivo General

Diseñar un prototipo de estufa de inducción electromagnética, basado en un

1.3.2. Objetivos Específicos

 Realizar un estudio del estado del arte para el prototipo de estufa de

INFORME PROYECTO DE AULA

1.4. ESTADO DEL ARTE / ANTECEDENTES

La electrónica de potencia es una de las grandes revoluciones en la actualidad, la

Gracias a los grandes avances en los semiconductores y en la electrónica digital;

Continuando con los campos donde son de gran importancia la electrónica de

INFORME PROYECTO DE AULA

1.4.1. Proyectos Similares internacionales.

Según investigaciones realizadas en distintas fuentes, se pueden destacar alguno

o La tesis titulada “Estudio y análisis de un inversor monofásico comercial

INFORME PROYECTO DE AULA

evaluar su comportamiento y de acuerdo a los resultados concluir si es

1.4.2. Proyectos Similares nacionales.

o La tesis titulada, “Diseño y prueba de inversores monofásicos

INFORME PROYECTO DE AULA

equivalente y definiendo el valor de sus impedancias en función de la

Habitamos en un mundo complejo que se caracteriza principalmente por el cambio

INFORME PROYECTO DE AULA

Conscientes de que una realidad compleja no puede ser abordada adecuadamente

Los resultados obtenidos a partir de la búsqueda aprecian estadísticamente el

INFORME PROYECTO DE AULA

2.1. Marco conceptual

2.1.1. Inversores Resonantes.

Figura 1. Etapas de un inversor resonante.

Fuente. (Gabriel, 1995).