TALLER REPASO QUIZ 1

1. Agua (A), glúcidos (G), iones inorgánicos (I) y proteínas (P), son componentes del cuerpo
humano en el orden cuantitativamente decreciente siguiente:
A. A > P > G > I
B. A > I > G > P
C. G > A > I > P
D. A > G > P > I
E. En ninguno de los anteriores ya que depende de cada caso persona en particular.

2. La fluidez de la membrana plasmática es debida a:

A) La presencia de agua.
B) Los dobles enlaces de las cadenas hidrocarbonadas de los fosfolípidos y el colesterol.
C) Las características moleculares del colesterol y la provitamina D.
D) Los grupos polares de las proteínas anfipáticas.
E) La presencia de iones divalentes.

3. En las membranas plasmáticas los carbohidratos se localizan:

A) En la superficie extracelular.
B) En la superficie citoplasmática.
C) Tanto en la cara extracelular como en la citoplasmática.
D) En el interior hidrofóbico de membrana.
E) En ningún sitio, no existen.

4. Los bioelementos son los elementos químicos que constituyen a los seres vivos. De
todos los elementos químicos unos 70 se encuentran en los seres vivos ¿Cuál de los
siguientes grupos de químicos son esenciales en la formación de los seres vivos, indique
aparte la proporción de los mismos
A. Zinc, Cloro, Hidrogeno, Potasio fosforo,
B. Nitrógeno, hierro ,calcio, magnesio
C. Potasio, fosforo, sodio, azufre
D. Carbono, nitrógeno, oxigeno, hidrogeno
5. Que nombre recibe la unión electrónica entre dos átomos o dos moléculas
A. Estructura de Lewis
B. Enlace químico
C. Configuración electrónica
D. Enlace iónico

6. Los enlaces químicos covalentes:

E. son los que se observan en la unión C-C y C-N.
F. no se dan en las moléculas biológicas.
G. se rompen fácilmente por calentamiento.
H. son los que se observan entre el Cloro y el Sodio.
7. Se presenta cuando se unen dos metales
A. Enlace iónico
B. Enlace químico
C. Enlace covalente no polar
D. Enlace covalente polar

8. Indica que un átomo no puede tener más de ocho electrones en su último nivel de
energía
A. Estructura de Lewis
B. Regla de Hunt
C. Configuración electrónica
D. Regla del Octeto

9. Las "interacciones hidrofóbicas" se deben a que:

A. las moléculas de agua prefieren interactuar entre ellas, antes que con moléculas
apolares.
B. Las substancias apolares repelen a las moléculas de agua.
C. Las moléculas apolares tienen una preferencia por interactuase entre ellas, antes que
con agua.
D. Las moléculas de agua repelen a las moléculas apolares.
E. los cuatro incisos anteriores son incorrectos

10. Las interacciones hidrofóbicas

A. Son las que promueven la formación de bicapas lipídicas en un medio acuoso.
B. Se presentan sólo cuando las fuerzas de van der Walls no actúan.
C. Se dan entre dos cadenas hidrocarbonadas disueltas en benzeno.
D. Se deben a la repulsión que los hidrocarburos ejercen sobre el agua.
E. Son fuerzas que se mencionan incorrectamente en los renglones anteriores.

11. Son Hidratos de Carbono con función estructural

A. La celulosa
B. El almidón
C. El glucógeno
D. Quitina

12. La fórmula Cm(H2O)n

A. Siempre representa a un hidrato de carbono.
B. Nunca representa a un hidrato de carbono.
C. Puede ser la representación de un hidrato de carbono.
D. Siempre representa a un monosacárido.
E. Para n=4 podría tratarse del ácido láctico
13. En la clasificación de los lípidos, es incorrecta la relación:
A. Triacilglicérido - Éster neutro.
B. Lipoproteína - Derivado isoprenoide.
C. Ceras - Ésteres de alcoholes grasos.
D. Ergosterol - Esteroles.
E. Cerebrósido – Glicolípidos

14. Respecto a estructuras de hidratos de carbono:

A. La glucosa es una aldohexosa.
B. La fructosa es una cetohexosa.
C. La sacarosa es un disacárido formado por glucosa y fructosa.
D. Tanto el almidón como el glucógeno pueden considerarse polímeros de glucosa.

15. Lípido y función que desempeña. Son correctas las asociaciones:

A. Triacilglicerol - Lípido de reserva.
B. Esfingomielina - Componente estructural de las membranas aislantes del sistema
nervioso.
C. Sal biliar - Lípido emulsionante.
D. Lipoproteínas - Lípidos de transporte plasmático.

16. Propiedades generales de ácidos grasos y grasas:

A. Los ácidos grasos más importantes fisiológicamente son siempre saturados.
B. Los triacilglicéridos son ésteres de la glicerina con tres moléculas de ácidos grasos.
C. Los triacilglicéridos son substancias solubles en disoluciones acuosas.
D. El ácido linoleico posee dos dobles enlaces en su molécula.
E. No existen ácidos grasos esenciales para la nutrición humana

17. Sobre la estructura de los lípidos complejos no es cierto que:

A. La esfingosina sea un alcohol constituyente de los gangliósidos.
B. Las cardiolipinas contienen en su molécula tres moléculas de glicerol.
C. El ácido fosfatídico puede considerarse la base estructural de todos los fosfatidil
derivados.
D. Las lisolecitinas contienen en su molécula un resto de ácido graso menos que las
lecitinas.
E. Las caramidas contienen en su estructura colina.

18. Si en un medio acuoso incorporamos fosfolípidos ¿Qué ocurriría al mezclar

íntimamente los componentes? Representa con un dibujo el tipo de estructuras que
se formarían. ¿Por qué se forman estas estructuras?

19. Son propiedades del agua: a ___________________________; b

_____________________,C ___________________________, d
________________________; e ________________
20. Cómo se definen los hidratos de carbono _______________________________________
21. Cómo se clasifican los glúcidos atendiendo al número de monosacáridos que los
componen:
A _______________________________________, B ______________________________,
C ______________________________ y D ______________________________________

22. En base a qué criterios se clasifican los monosacáridos:

__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________

23. Las aldosas y las triosas se diferencian por: ________________________________ y se

identifican por: _____________________________________________________________

24. Indica si el enunciado es falso o verdadero, explica tu respuesta

a) El agua tiene una alta tensión superficial.

b) El agua se contrae (se hace más pequeña) cuando se congela
c) Más sustancias pueden ser disueltas en ácido sulfúrico que en agua
d) El agua hierve más rápido en Bogotá que al nivel del mar
e) El oxígeno, al formar sus compuestos, cumple con la regla del octeto.
f) La diferencia de electronegatividad para formar un enlace covalente polar es 0,4 ≤
∆𝐸 ≤ 1,7
g) Los monosacáridos son Llamados también osas o azúcares simples entre ellos están la
glucosa y fructuosa.
h) El almidón es un polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas,
constituido por amilosa y amilopectina.
i) El glucógeno (o glicógeno) no es un polisacárido de reserva energética formado por cadenas
ramificadas de glucosa; es insoluble en agua, en la que forma dispersiones coloidales. Abunda
en el hígado y en menor cantidad en los músculo
j) Todos los lípidos son saponificables porque la saponificación es el proceso inverso al
de la esterificación

25. Representa la estructura Lewis de los siguientes compuestos. Datos H ( Z=1 ); F( Z=9); Be (
Z= 4) ; B ( Z= 5) , Al(Z=13)

A. BH3
B. B AlF3
C. BeH2
D. BeF2