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INTRODUCCIÓN
La siguiente guía de aprendizaje te proporcionará las herramientas necesarias para comprender la diferencia
entre sustancias puras y mezclas.
Es importante observar los videos sugeridos que te permitirán una mejor comprensión del nuevo aprendizaje.
Recuerda que si tienes dudas puedes comunicarte conmigo en el horario acordado.
Dispón para desarrollar tu guía un espacio limpio y ventilado, en lo posible alejado de cualquier distracción,
organiza tu tiempo para que puedas cumplir con cada una de las actividades propuestas. Al terminar la guía
es importante que te autoevalúes para saber si alcanzaste el objetivo de aprendizaje.
Fase: es una porción de materia con propiedades físicas o químicas propias, ejemplo:
Sustancia pura: Una sustancia pura es aquella cuya composición no varía, aunque cambien las condiciones
físicas en que se encuentre. Por ejemplo, el agua tiene una fórmula que es H 2O y es siempre la misma, lo que
indica que está formada por moléculas en las que hay 2 átomos de hidrógeno y 1 átomo de oxígeno. Si
cambiara esa fórmula, sería otra sustancia diferente.
Una sustancia pura no se puede descomponer en otras sustancias más simples utilizando métodos físicos.
Una sustancia pura tiene propiedades características propias o definidas.
- Elementos: son los que encontramos en la tabla periódica. Los elementos conocidos comprenden desde
sustancias comunes como el carbono, el hierro o la plata, hasta sustancias poco frecuentes como el
lutecio o el tulio.
- Compuestos: son sustancias en las que se combinan entre sí los átomos de diferentes elementos. Los
científicos han identificado millones de compuestos químicos diferentes. En algunos casos podemos aislar
una molécula de un compuesto. Una molécula es la entidad más pequeña posible en la que se mantienen
las mismas proporciones de los átomos constituyentes que en el compuesto químico. Una molécula de
agua está formada por tres átomos: dos átomos de hidrógeno unidos a un solo átomo de oxígeno. Una
molécula de peróxido de hidrógeno tiene dos átomos de hidrógeno y dos átomos de oxígeno; los átomos
de oxígeno están unidos entre sí y hay un átomo de hidrógeno unido a cada átomo de oxígeno. En
cambio, una molécula de la proteína de la sangre llamada “gamma globulina”, está formada por 19996
átomos de sólo cuatro tipos: carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. La composición y las propiedades
de un elemento o compuesto son uniformes en cualquier parte de una muestra determinada, o en
muestras distintas del mismo elemento o compuesto.
Cuando una sustancia está formada por dos o más sustancias simples, se conoce como mezcla, cuyas
propiedades se mantienen constantes pero su composición es variable. Mediante procesos físicos podemos
aislar y obtener los componentes que forman las mezclas.
Las mezclas pueden clasificarse en:
Mezcla homogénea: cuyas composición y propiedades son uniformes en cualquier parte de una muestra
determinada, pero pueden variar de una muestra a otra. Una determinada disolución acuosa de sacarosa
tiene un dulzor uniforme en cualquier parte de la disolución, pero el dulzor de otra disolución de sacarosa
puede ser muy distinto si las proporciones de azúcar y agua son diferentes. El aire ordinario es una mezcla
homogénea de varios gases, principalmente los elementos nitrógeno y oxígeno.
El agua del mar es otro ejemplo de mezcla homogénea ya que es una disolución de los compuestos agua,
cloruro de sodio (sal) y muchos otros. La gasolina también es una mezcla homogénea o disolución de
docenas de compuestos.
Mezcla heterogénea: son aquellas en las que a simple vista es sencillo identificar los distintos componentes
que las conforman. Es el caso de la formada por arena y agua, los componentes se separan en zonas
diferenciadas. Por tanto, la composición y las propiedades físicas varían de una parte a otra de la mezcla.
De manera general se puede representar en el siguiente diagrama la diferencia entre sustancia pura y mezcla:
¡SIGAMOS APRENDIENDO!
Observa el siguiente video y podrás ampliar tus conocimientos para saber diferencias las sustancias puras de
las mezclas
https://www.youtube.com/watch?v=iHA_TEiG2hk
¿Qué aprendí?
Para finalizar te invito a reflexionar respecto a cómo te sentiste y qué tanto aprendiste en el desarrollo de esta
guía. Registra las conclusiones a las que llegaste ¡Debes de ser muy sincero!