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1 Glucosa C6H12O6
2 Maltosa C12H22O11
3 Maltotriosa C18H32O16
4 Maltotetraosa C24H42O11
5 Maltopentosa C30H52O26
6 Maltohexaosa C36H62O31
7 Maltoheptaosa C42H72O36
Las resinas de intercambio inico poseen especies cargadas unidas a la fase slida, pero
los grupos ionicos pueden estar recubiertos dinmicamente en columnas de fase
reversa usando compuestos ionicos que se unen al relleno de la fase reversa. Se pueden
aadir al eluyente aniones de cidos alquilsulfonicos; por ejemplo, acido
hexanosulfonico (CH3(CH2)5SO3- H+).
Esta operacin es similar a una tcnica empleada en la qumica orgnica: cuando en un embudo
de decantacin, con el fin de extraer con ter un compuesto orgnico diluido en un medio
acuoso, se le aade salmuera para reducir la solubilidad del compuesto orgnico en agua y por
lo tanto facilitar su extraccin con el ter.
Figura 3.16 Separacin mejorada por aplicacin del principio de interaccin hidrfoba.
Cromatograma de una mezcla de protenas cada vez menos hidrofilas obtenido al
disminuir, durante el proceso cromatgrafico, la concentracin salina (cortesa de
Supelco).
Interacciones hidrofbicas:
Las interacciones hidrofbicas tienen gran importancia en los sistemas biolgicos, impulsores de
la estabilizacin de la estructura y el plegamiento de protenas. Adems, las interacciones
hidrofbicas son altamente selectivas y juegan un papel importante en varios procesos
biolgicos, como las reacciones antgeno-anticuerpo, la catlisis enzimtica, la agregacin de
protenas, la regulacin y el transporte a travs de membranas.
Figura 1. Interacciones hidrofbicas entre un ligando de HIC y una molcula de protena.
Inicialmente, las molculas de agua se organizan alrededor del ligando no polar y la parte
hidrofbica de la protena. Cuando estas dos estructuras interactan, las molculas de agua
ordenadas son desplazadas al disolvente, resultando en un aumento de la entropa y un proceso
termodinmicamente favorable.
La tcnica que nosotros llamamos HIC ha sido descrito por una variedad de trminos en la
literatura:
La influencia de diferentes sales en la adsorcin por HIC generalmente esta basada sobre la
salificacin y precipitacin de protenas. El Hofmeister o serie liotrpica enumera los iones en el
orden que promueven interacciones hidrofbicas y precipitacin de protenas (iones anti
caotrpicos) a los que disminuyen la fuerza de estas interacciones (iones caotrpicos) (Cuadro
2). Melander y Horva'th demostraron que la molalidad y el incremento de la superficie molal de
la sal son los factores ms importantes que determinan el efecto de la sal sobre la retencin de
HIC, ya que un aumento en la tensin superficial promovida por un resultados de adicin de sal
en aumento de la unin de las protenas a los medios de HIC.
Figura 2: La serie de Hofmeister Algunos aniones y cationes Segn clasificacin a su efecto sobre
la solubilidad de protenas en soluciones acuosas.