Informe Medicina y Produccion Acuicola

Medicina y producción acuícola.
Camargo Peña Natalia, Gacha Garcia Lizbeth Tatiana,

Martinez Noguera JoannStefhanny, Ruiz Nieto Nathalia
INFORME PRÁCTICO DE MEDICINA Y PRODUCCIÓN ACUÍCOLA.
Camargo Peña Natalia, Gacha Garcia Lizbeth Tatiana,

Martinez Noguera JoannStefhanny, Ruiz Nieto Nathalia 1
martes, 24 de mayo de 2022
RESUMEN
Se realizó una práctica el día 16 al 18 de mayo del 2022, en la finca Acuapesca, el paraíso, ubicada
en Guamal, Meta, donde el objetivo inicial era reconocer las características fisiológicas de tres
diferentes especies, las cuales eran Cachama, Tilapia y Bagre, luego de esto nos empezamos a
direccionar hacia todo el proceso del ciclo reproductivo de las especies ya mencionadas, desde la
selección del macho y la hembra adecuadas según su desarrollo reproductivo, hasta la recolección
de los huevos y postura en las incubadoras.
Palabras Clave: Tilapia, Cachama, Bagre, Reproducción, Fisiología, Desarrollo, Madurez, Acuícola,
Producción.
ABSTRACT
A practice was carried out on May 16 to 18, 2022, at the Acuapesca farm, El Paraíso, located in
Guamal, Meta, where the initial objective was to recognize the physiological characteristics of
three different species, which were Cachama, Tilapia and Bagre. , after this we began to address
the entire process of the reproductive cycle of the aforementioned species, from the selection of
the appropriate male and female according to their reproductive development, to the collection of
the eggs and placement in the incubators.
Key Words: Tilapia, Cachama, Bagre, Reproduction, Physiology, Development, Maturity, Aquaculture,
Production.
1. INTRODUCCIÓN alimento abundante, pero dependiendo del uso es

más rentable explotarlo. Las tasas de crecimiento
El crecimiento de los peces depende de son máximas en saturación o altas
varios factores, de los cuales el tamaño de la concentraciones, aunque las tasas de conversión
porción, el peso corporal y la temperatura son de pueden disminuir, por lo que las tasas de
particular importancia en los sistemas de cultivo alimentación óptimas se determinarán
intensivo. Cuando no hay suficiente comida para el económicamente, teniendo en cuenta los costos de
mantenimiento y el crecimiento, estos últimos se alimentación y el valor de la biomasa de peces,
atrofian por completo. Por el contrario, se puede tenga en cuenta que, en la acuicultura, los costos
lograr un alto crecimiento con una fuente de de alimentación son altos. (Mancini, 2002).
Facultad de Ciencias
Plantilla para presentación de trabajos escritos Página 1 de 10
Medicina y producción acuícola. Camargo Peña Natalia, Gacha Garcia Lizbeth Tatiana,
La ganancia del peso también depende del 1.2.3. Manejo de los reproductores.
tamaño del cuerpo. El peso corporal o la longitud
son los parámetros clave para que los productores La cantidad de reproductores depende de la
determinen los niveles nutricionales óptimos. Bajo cantidad de alevines que desee producir. Las tasas
un cierto conjunto de condiciones ambientales, el de supervivencia en este caso son del 5 al 30 % en
crecimiento depende del peso del pez. Crecimiento la etapa de alevines y consisten en 90 % de
muy rápido durante las etapas larval y juvenil, fertilización, 75 % de eclosión y 65 % de
alcanzando más del 30% del peso de los alevines supervivencia larval. Necesitas trabajar con un
por día, disminuyendo a medida que aumenta el reproductor no deformado de 4-8 kg. Las hembras
peso del pez, por lo general, 1 kg por pescado tienen el abdomen hinchado, el ano genital está
aumenta menos del 1% al día. (Mancini, 2002). rojo y ligeramente hinchado, y los machos
necesitan eyacular cuando se les presiona. Luego
1.2. Reproducción de la cachama. deben pesarse y colocarse en un tanque o círculo
como guía. (Munarris, 2013).
1.2.1. Reproducción natural.
1.2.4. Desove.
Alcanza la madurez sexual a los 3 años y
desova al comienzo de la temporada de lluvias Tiene una duración de unos 8-10 días y se
cuando los ríos fluyen y los ricos están inundados. obtiene cuando el óvulo se fusiona con el
La hembra reproductora tiene más de 100.000 espermatozoide. El tamaño de la yema se
huevos por kg de peso corporal, esta tasa de quintuplica y retiene agua. El saco vitelino luego se
supervivencia no supera el 1-5%; aquí los huevos divide y separa hacia el polo, y la polaridad forma
son conducidos a través del río hasta la llanura el polo del animal. Y otra planta que ya no se
aluvial, donde las larvas y los juveniles reciben todo divide, en el polo del animal, las células se dividen
su alimento natural (plancton). Crece menos del de multiplicándose de 2 en 2, hasta obtener 128
1% al día. (Munarris, 2013). células para formar molla. Las células continúan
dividiéndose hasta que se forma el mecanismo
1.2.2. Reproducción artificial. gástrico, a partir del cual se encuentran claramente
Por ser un pez adorable, no se reproduce en la cabeza, la cola, la columna vertebral, el eje de la
aguas estancadas porque su sistema endocrino se estructura del cuerpo, el saco vitelino, las aletas
bloquea precisamente en las etapas de ovoposición dorsales y de la médula espinal y el corazón.
y desove, cuando el ser humano le inyecta Formación continua y batido, así como formación
hormonas, el pez también las estimula para de cápsulas y mandíbulas ópticas y sensoriales; se
reproducirse, pero hay una serie de factores deben mover rápidamente hasta la eclosión, con
externos en juego que también actúan o afectan las larvas inmediatamente nadando verticalmente.
como lo son la temperatura ambiente, el oxígeno, (Munarris, 2013).
la precipitación, el viento, etc.; son detectados 1.2.5. Estado larvario.
sensiblemente por el sistema nervioso, donde son
recogidos por el hipotálamo, que secreta una Durante este proceso se crean en un tanque
hormona llamada gonadotropina, esta actúa y o anillo, comenzando por la incubadora, estas
produce esteroides u hormonas sexuales y conduce larvas viven de 3 a 5 días para liberarse del saco
a la maduración y producción de nacimiento de las vitelino alimentándose de plancton, luego de lo cual
gónadas en el sitio de acción de las se debe preparar el estanque para la siembra.
prostaglandinas. (Munarris, 2013). (Munarris, 2013).
1.3. Reproducción de la Tilapia. Por ejemplo, una hembra que pesa 100 gramos
pone unos 100 huevos. Por otro lado, los machos
1.3.1. Diferenciación sexual. pueden fecundar huevos de diferentes hembras, lo
Una parte importante del ciclo reproductivo cual es una característica importante en el ciclo
de la tilapia es la determinación del sexo. Para ello, reproductivo de la tilapia. (Cuellar,2021).
se tienen en cuenta algunas características propias 1.3.3. Reproducción artificial.
de cada género. Los machos tienen dos aberturas
debajo del abdomen, correspondientes a las La reversión sexual en la tilapia se realiza
aberturas anal y genital. Mientras tanto, las con el andrógeno 17 alfa-metil testosterona y se
hembras tienen tres aberturas: aberturas anales, introdujo por primera vez en la dieta de las larvas
genitales y urinarias. De estos, siempre se ve el hasta que se absorben el saco vitelino (3 días
ano, que es un orificio redondo. El agujero después de la eclosión). En este punto, las gónadas
urogenital es un lugar muy pequeño. Finalmente, la aún no se han convertido en larvas y la hembra se
abertura de la uretra femenina se ubica en una convertirá en macho a nivel fenotípico. Luego se
hendidura perpendicular al cuerpo. (Cuellar,2021). alimentan con esta mezcla durante 30 días o hasta
que los alevines tengan al menos 18 mm. Cabe
La tilapia alcanza la madurez sexual a los 3 señalar que la efectividad de la reasignación de
o 4 meses de edad. En este punto, su peso será de género oscila entre el 95 y el 100%. Sin embargo,
50 a 100 gr y su longitud, de 10 a 12 cm. Estos son si desea probar el efecto de la reversión sexual de
los parámetros óptimos para lograr un ciclo de tilapia, se toma un porcentaje significativo de la
desove satisfactorio para la tilapia. En términos de población (10%). Estos animales deben pesar más
temperatura, la temperatura ideal para el desove de 50 gramos y ser sacrificados para disección
es de 25 a 30 °C. Esto te permitirá obtener entre abdominal. Luego, se examina la presencia de
100 y 2000 huevos por cada hembra. desarrollo testicular u ovárico y la relación de estos
(Cuellar,2021). individuos con la población. (Cuellar, 2021).
1.3.2. Proceso reproductivo natural. 1.3.4. Obtención de alevines.
El ciclo de reproducción de la tilapia Después de que los huevos son fertilizados,
comienza cuando el macho busca un territorio para la hembra los incuba y los lleva en su boca para
cavar hasta que se crea un agujero para un nido. protegerlos. Después de la eclosión de los alevines,
Por lo tanto, la tilapia macho cuida este nido. La el estanque se cría a una densidad de 20-25
tilapia hembra aparece en este nido cuando es peces/m3 durante 2-3 meses hasta alcanzar un
sexualmente madura. Después de que el macho peso de 30-40 g. Después del ciclo de desove, la
fertiliza, la hembra vuelve a recuperar el óvulo, lo tilapia y los alevines deben pasar a la etapa de
sostiene en su boca y lo saca. En la boca, las engorde. En esta fase se utilizan cuatro métodos
huevas de tilapia se incuban a medida que avanzan principales: estanques, jaulas flotantes, canales de
hasta que se absorbe el saco vitelino. flujo rápido y sistemas de recirculación. (Cuellar,
(Cuellar,2021). 2021).
Debido a este proceso de incubación bucal, 1.4. Reproducción del bagre.
el número de huevos por desove es menor que en
otras especies de peces. Por otro lado, el número 1.4.1. Ciclo de vida.
de estos huevos depende del peso de la hembra.
Alcanzan la madurez sexual a los tres años y pesan peces en el agua, las instalaciones de los peces,
alrededor de un kilogramo, aunque algunas pueden reproducción, parte de laboratorio para ver la
poner huevos a los dos años. Las hembras ponen vitalidad del espermatozoide, selección de hembras
entre 1.300 y 1.800 huevos por kilogramo de peso y machos, aplicación de medicamentos y hormonas
corporal. La reproducción tiene lugar una vez al en diferentes zonas de la especie.
año, de abril a agosto, mientras que los machos
pueden poner más de una vez. Eclosionan de los Como materiales se utilizó:
huevos dentro de 5 a 10 días, dependiendo de la 1. Redes de pesca o angeos para el manejo de
temperatura del agua, alrededor de 26°C. Los colecta de hembras y machos.
alevines recién nacidos se alimentan de los sacos 2. Costales.
vitelinos durante dos a cinco días y luego nadan en 3. Caja de Petri.
busca de alimento y refugio. (Instituto nacional de 4. Sonda Nasogástrica.
pesca, 2018). 5. Balde profundo.
1.4.2. Inducción artificial. 6. Toallas.
7. Hormona hipófisis de carpa.
La hormona más utilizada para estimular 8. Producción de alevinos en incubadoras
eficazmente la maduración y la reproducción final
en bagres cautivos es el extracto de hipófisis de Métodos
carpa (CPE), que está relativamente disponible en Clasificación de Cachamas y Bagres
el mercado. Dosis hormonal de 5,5 a 6,6 mg de
hormona por kilogramo de peso corporal o biomasa 1. Con ayuda de angeos o redes se ingresa al
en dos inyecciones con 12 horas de diferencia; sin policultivo, donde encontraremos diferentes
embargo, se ha logrado el éxito en la propagación especies de peces, pero nos centraremos en
de Pseudoplatystoma fasatum usando Primogonyl, las Cachama blanca, Cachama negra, Bagre
LHR (receptor de hormona luteinizante), acetato de Yaque o Yaqui, Bagre rayado.
buserelina en combinación con EHC como se 2. Se hizo una selección de 2 machos y 1
describe por Contreras. (Guarnizo, 2007). hembra por especie.
3. Se van a separar en 2 estanques los cuales
Las hormonas deben disolverse en solución se les toma la temperatura y nos da el
salina fisiológica al 0,09% (suero fisiológico) o agua primer estanque una temperatura de 25.5
destilada, lo menos posible, por vía intramuscular o °C y el segundo estanque una temperatura
intraperitoneal, según las calificaciones y la de 24.7 °C.
experiencia del oficial de fertilidad. Los machos 4. En el primer estanque ponemos a las
generalmente reciben 1-2 mg/kg de biomasa con Cachamas blancas y Cachamas negras.
una segunda dosis de la hembra para asegurar una 5. En el segundo estanque ponemos a los
fertilización masculina exitosa durante la ovulación bagres yaque y bagres rayados.
femenina. (Guarnizo, 2007).
Aplicación de la hormona hipófisis de carpa
2. SECCIÓN EXPERIMENTAL (EHC)
Materiales y Métodos 1. Las reproductoras seleccionadas fueron
En esta salida acuícola se buscó poner en práctica aquellas que registraron ovocitos y una
los aprendizajes vistos en clase, manejo de los anatomía donde se vea el abdomen
abultado, abdomen blando al tacto,
2. Se va a observar los ovocitos como se proceso de fecundación con el semen
encuentran, que tengan un tamaño extraído.
homogéneo, si se puede ver la posición del 8. Para todos los tratamientos se utilizó como
núcleo que será posición central lo normal protocolo de aplicación una inyección inicial
3. Las hembras seleccionadas fueron de equivalente al 10% de la dosis total y 12
inmediato inducidas con el siguiente horas después una aplicación final
tratamiento, con tres repeticiones: con EHC, equivalente al 90% de la dosis total.
dosis total de 0.5 ml/kg de peso vivo (pv).
4. En el primer estanque se ponen dos machos Biopsia Ovárica
y una hembra de cachamas con un peso de 1. Se introduce una sonda nasogástrica o
3.6 kg la hembra y los machos un promedio cánula a través del oviducto.
de 3 Kg, se comienza con el protocolo de
2. Se aspira y se busca obtener una muestra
inducción hormonal realizado en tres
de ovocitos de los ovarios y poder
momentos diferentes a las 5pm, 2am y
determinar el grado de madurez del animal.
9am, se comenzó con las hembras donde a
cada una se le aplico 0,5 ml=1 hipófisis en Recolección de ovocitos
2 ml en hembras.
5. Al día siguiente a las 9 am se continuo con 1. Se hace el manejo de la hembra en una
los machos; 4 mg*kg- 3kg * 4 machos= 12 superficie plana, antideslizante, que nos
ml *4 48 / 4 = 12 hipófisis para los 4 permite hacer la sujeción de la aleta caudal
machos donde a cada macho se le aplica y de la cabeza de la hembra.
0.5 de la dosis. 2. Se procede a secar la zona abdominal, y se
6. La acción del medicamento se ve reflejado masajea en esta zona con el fin de
después de 7 horas aproximadamente, estimular los ovocitos y poder hacer colecta.
momento por el cual las hembras 3. Se hace una presión en la parte abdominal
comenzaron a expulsar los óvulos y se unen y peritoneal de craneal a caudal y se
con los espermatozoides para realizar el obtiene la extracción de los ovocitos.
desove. 4. Se hace la evaluación su textura, color y
7. Los bagres se dejaron en un estanque cantidad o densidad.
aparte, las hembras yaquis tenían un peso
de 2,6kg-3,6kg donde se les aplico 2.6
*5=13 /4= 4 ml y 3.6 *5 = 18 /4 = 4.5ml
de hormonas, la hembra rayada peso 5,1kg
se le aplico 5.1x 5= 25.5 /4= 6.38ml de la
dosis, los machos yaquis 1,4-1,3 kg, el
bagre rayado peso 2kg comenzando el
proceso hormonal al siguiente día con una
dosis de 1,4*4=5.6*3=16.8/4= 1ml para
cada uno. Dejando actuar el medicamento
por 7 horas momento por el cual las
hembras ya están listas para la extracción
de sus óvulos o huevos para realizar el
Evaluación de los ovocitos
1. Con una caja de petri vamos a ubicarnos

cerca al primer orificio craneal que es el ano
y se va a ingresar por el orificio más caudal
en dirección craneal ingresamos la
Recolección de espermatozoides
manguera y se calcula que ingrese la
1. Se hace el manejo del macho en una manguera hasta la cloaca.
superficie plana, antideslizante, que nos 2. Se succiona y salen muestras de ovocitos.
permite hacer la sujeción de la aleta caudal 3. Para esta evaluación se usa el liquido Serra:
y de la cabeza del macho, se hace presión 60 partes de alcohol, 30 partes de formol y
sobre la papila genital para evitar el 10 partes de ácido acético.
malgasto de semen. 4. Se mezcla en la caja de Petri con los
2. Se hace un masaje de craneal hacia caudal. ovocitos se espera 30 segundos y se puede
3. Con ayuda de una cuchara recolectamos el ver la posición del núcleo
semen. 5. Que se busca: que el núcleo no esté en
4. Se hace la evaluación de vitalidad por medio posición central ni en la periferia, si no que
del microscopio. este empezando a migrar y así se puede
observar la madurez de la hembra.
Figura1. Proceso de selección de hembras y machos, con extracción de

huevos y líquido seminal
para determinar la madurez
Los estanques tenían una temperatura de 25,5°C y

24,7°C respectivamente donde se ubicaron dos
machos de cachama y una hembra con un peso de
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 3,6kg y un promedio de 3kg en los machos en cada
uno de los estanques, se comienza con el protocolo
Con la ayuda de las redes de pesca se logró
de inducción hormonal realizado en tres momentos
separar las diferentes especies y clasificarlas para
diferentes a las 5pm, 2am y 9am, se comenzó con
realizar el proceso hormonal, se separaron dos
las hembras donde a cada una se le aplico 0,5
cachamas hembras y cuatro machos dos por
ml=1 hipófisis en 2 ml, al día siguiente a las 9am
hembra, posteriormente se separaron los bagres
se terminó el proceso con las hembras y se
dos machos yaquis y uno rayado, dos hembras
continuo con los machos; 4 mg*kg- 3kg * 4
yaquis y una rayada. En las horas de la tarde se
machos= 12 ml *4 48 / 4 = 12 hipófisis para los 4
tomó la temperatura de los estanques y el peso de
machos donde a cada macho se le aplica 0.5 de la
cada uno de los animales, para determinar la
dosis. Dejando actuar el medicamento por 7 horas
cantidad necesaria y así comenzar el proceso de
aproximadamente, momento por el cual las
inducción hormonal con extracto de hipófisis de
hembras comenzaron a expulsar los óvulos y se
carpa.
unen con los espermatozoides para realizar el
desove.
Los bagres se dejaron en un estanque aparte, las
hembras yaquis tenían un peso de 2,6kg-3,6kg
donde se les aplico 2.6 *5=13 /4= 4 ml y 3.6 *5 =
18 /4 = 4.5ml de hormonas, la hembra rayada
peso 5,1kg se le aplico 5.1x 5= 25.5 /4= 6.38ml de
la dosis, los machos yaquis 1,4-1,3 kg, el bagre
rayado peso 2kg comenzando el proceso hormonal
al siguiente día con una dosis de
1,4*4=5.6*3=16.8/4= 1ml para cada uno. Dejando
actuar el medicamento por 7 horas momento por el
Figura 3. Vista al microscopio se comenzó a ver el proceso de batoideo,
cual las hembras ya están listas para la extracción morulla,
de sus óvulos o huevos para realizar el proceso de
división celular hasta llegar al estadio de larva.
fecundación con el semen extraído.
Figura 4. Eclosión de las larvas, saco vitelino y el corazón.
Se realizo el proceso de empaque y embalaje de las

Figura 2. Extracción de semen para iniciar proceso de fecundación
tilapias como alevinos, separando los más grandes
de los más pequeños con ayuda de una malla y de
El proceso de fecundación fue realizado con éxito un embudo determinando la cantidad de animales
sin embargo en el proceso de incubación se que pueden estar para tomarlo de muestra o de
evidencia una baja fecundación en los bagres, referencia, de este proceso se obtuvo como
dando prioridad a los huevos de cachama donde se resultado 50 alevinos aproximadamente por bolsa
evidencio un buen desove teniendo un porcentaje con 3 litros de agua y oxígeno para que se
alto de efectividad, un estanque con casi el 95% y mantengan vivos. Una vez verificado que este
el otro con 85%. proceso se haya realizado correctamente son
enviados a diferentes producciones por medio de
cajas que ayudan a mantener la temperatura de los
animales y su supervivencia.
5. BIBLIOGRAFÍA
Mancini, (2002). Cursos Introducción a la

Producción Animal y Producción Animal I, FAV
UNRC. Tomado de: https://www.produccion-
animal.com.ar/produccion_peces/piscicultura/07-
introduccion_biologia_peces.pdf
Munarris, (2013). Reproducción de la cachama,
colossoma macropomum y la piaractus
brachypomus. Tomado de: Reproduccion de la
cachama.
Cuellar, (2021). Ciclo reproductivo de la Tilapia.
Veterinaria Digital. Tomado de:
https://www.veterinariadigital.com/articulos/ciclo-
reproductivo-de-la-tilapia/#:~:text=compuestas
Figura 5. Proceso se selección, conteo y empaque de alevinos
%20por%20machos.-,Proceso%20de
4. CONCLUSIONES %20reproducci%C3%B3n%20en%20la
%20tilapia,madurado%20desova%20en%20este
- La implementación de la hormona extracto %20nido.
de hipófisis de carpa debe hacerse de forma
adecuada, buscando de esta manera que la Instituto nacional de pesca, (2018). Acuacultura
sincronización se de en las horas aptas y se Bagre de canal. Gobierno Nacional de México.
obtengan los resultados que se esperan, sin
generar alguna alteración en el desove de Tomado de:
las hembras. En cuanto a los machos no es https://www.gob.mx/inapesca/acciones-y-
necesaria la implementación de la hormona, programas/bagre-de-canal#:~:text=Una
solo se utiliza si se necesita agilizar el
%20hembra%20desova%20entre%201,a%20los
proceso.
%2026%20%C2%B0C.
- Se debe tener en cuenta la etapa de
maduración en la cual están las hembras y Guarnizo, (2007). Caracterización seminal y
también observar bien las condiciones que ensayos preliminares de crioconservación de semen
presentan los huevos para comenzar el
proceso hormonal. de bagre rayado. UNAL. Tomado de:
https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/handle/un
- La temperatura del agua es importante para
la adecuada reproducción. al/2448/0202521.2007.pdf?
sequence=1&isAllowed=y
- Al momento del desove se tiene que tener
cuidado con el procedimiento, evitando el
contacto con el agua y manteniéndolos en
una temperatura optima, alejados de la luz.
- En el empaquetado es importante sacar el
aire que se acumula en la bolsa y sustituirlo
con O2, para que haya un correcto
transporte de los animales y no surjan
inconvenientes.
- Se debe evitar someter a los animales a
situaciones estresantes, esto podría influir
en el desove.
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1. INTRODUCCIÓN alimento abundante, pero dependiendo del uso es

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1. Con una caja de petri vamos a ubicarnos

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para determinar la madurez

Los estanques tenían una temperatura de 25,5°C y

Figura 4. Eclosión de las larvas, saco vitelino y el corazón.

Se realizo el proceso de empaque y embalaje de las

Mancini, (2002). Cursos Introducción a la

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