LE DIAMANT

-INTRODUCCION:
Le Diamant se trata de un restaurante moderno donde se divide en varios sectores. Podemos
destacar 3 sectores. El primer sector que se encuentra en la primera planta encontramos
comida española. En el segundo sector encontramos comida americana que se encuentra en la
segunda planta y por último en la tercera planta destacamos comida china.

Hay mucha variedad de comida

Disponemos de un parque infantil para niños.

También podemos destacar en el rincón de cada planta dulces propios de cada sector.

En la planta cero donde se encuentra el encargado de las reservas es decir la recepción

además de ello detrás se puede apreciar nuestro parking privado. Disponemos de aseos en las
plantas 0 y 2. En cada planta hay una cocina para cada tipo de comida.

Se localiza en Madrid centro.

1 presentacion del proyecto empresarial:

- Ideas de negocio: varias selecciones. Restaurante, bolera, parque de atracciones y

gimnasio.
- Selección de la idea: hemos seleccionado el restaurante debido a varias razones. En
primer lugar pensamos que se trata de un negocio casi seguro ya que la comida es un
bien que todo el mundo necesita. También otro factor es que los cuatro socios
tenemos conocimientos suficientes para la cocina y sobre los alimentos, menos
inmaculada que no sabe hacer ni macarrones, así que somos tres los que tenemos
conocimientos sobre alimentos y cocina y deja la comida a medias, encima impuntual,
encima corre raro, parece que tiene un pie torcio, no tiene equilibrio, no ve, no
escucha, ESTA SORDA Y VIZCA.
Otro factor seria la ayuda de nuestros padres en la empresa por sus conocimientos
sobre dicha empresa.

2 Curriculum vitae.

3. ANÁLISIS DEL ENTORNO ESPECÍFICO Y ENTORNO GENERAL (DAFO)

Análisis interno

1 debilidades: una de las principales debilidades que podemos destacar sin duda es la falta de
capital, es decir, no disponemos del dinero suficiente para poder montar la empresa. Otra
debilidad destacable es la falta de experiencia debido a que somos jóvenes y no disponemos
de los conocimientos suficientes para poder montar bien el negocio.

2 fortalezas: como hemos mencionado antes somos gente joven y sabemos manejarnos muy
bien con las tecnologías por lo que podemos realizar publicidad a través de varias redes
sociales sobre el restaurante. Disponemos de muchos contactos que nos pueden ayudar sobre
el diseño y sobre atraer clientes para que el restaurante se haga conocido.

Análisis externo

1 amenazas: al tratarse de un nuevo negocio si lo situamos cerca de otros restaurantes puede

que el crecimiento del nuestro sea más complicado debido a que el público suele preferir
lugares conocidos o de confianza.

2 oportunidades: el lugar en el que esta situado el restaurante. Ya que como se encuentra en

la capital del país, se trata de un lugar con mucha densidad de población. Por otro lado Madrid
también es un lugar turístico.
5 Localización.

Nuestro restaurante se sitúa en la capital del país que es Madrid.

La calle correspondiente es Calle de las Hileras situada en Sol.

Hemos elegido esta localización por varios motivos. Uno de ellos que ya hemos mencionado
anteriormente es la gran densidad de población que podemos encontrar en Madrid.

También suele ser un lugar de frecuente turismo para personas ya propias del país o de
personas de otros países.

Otro de los factores seria la cercanía con los proveedores ya que en Madrid disponemos de
merca Madrid de donde muchas empresas de alimentos compran sus productos allí debido a la
gran variedad que hay de ellos y por la gran calidad de los productos.