INVERSIÓN

Descripción Cantidad
Computador 1
Celular 1
Mesas 8
Sillas 32
Servilleteros 8
Saleros 8
Caja registradora 1
Bandeja de acero inoxidable 3
Hornos 2
Licuadora 1

Asador 2
Mesa de trabajo acero inoxidable 3
Utensilios de cocina ( ollas, cucharas, pinzas de c 10

Total Inversión

TASA INTERNA DE RETORNO

VALOR PRESENTE NETO

NOMBRES DE PARTICIPANTES: LESLY TATIANA

FIGUEROA DURAN
NICOLL ANDREA RIVERO MUÑOZ
 EJEMPLO

Efectivo disponible al inicio del mes

Valor unitario Valor total Ingresos en efectivo

$ 2,000,000 $ 2,000,000 comida rapida artesanal
$ 600,000 $ 600,000 comida rapida vegetariana
$ 100,000 $ 800,000 domicilio
$ 20,000 $ 640,000
$ 7,000 $ 56,000
$ 2,000 $ 16,000
$ 1,080,000 $ 1,080,000
$ 50,000 $ 150,000 Total Ingresos en efectivo
$ 8,000,000 $ 16,000,000
$ 150,000 $ 150,000 Egresos en efectivo
Publicidad, manejo y
$ 100,000 $ 200,000 actualizacion de redes sociales
$ 200,000 $ 600,000 Arriendo
$ 40,000 $ 400,000 provedores
servicios publicos ( agua, luz)

productos de papeleria
( lapiceros, memos, marcador )

servicio de domicilio ( gasolina )

$ - administrador

implementos de aseo( traper,

escoba, jaban, recogedor,
limpido, limpia vidrio, fabuloso)
$ 22,692,000
plan de telefonia e internet
Total Egresos en efectivo

Posición de Efectivo (fin de mes)

[(Ingresos-Egresos)+Saldo Inicial]
 MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 2
22,692,000 16,244,000 15,244,000 14,244,000 16,244,000

$ 632,000.00 ### $ 14,400,000.00 $ -

$ 390,000.00
$ 45,000.00

$ 632,000 $ - $ 14,400,000 $ 14,400,000 $ -

$ 600,000 $ 1,000,000 $ 1,000,000 $ 1,000,000 $ 1,000,000

$ 800,000
$ 2,000,000
$ 800,000

$ 40,000

$ 8,000
$ 1,200,000

$ 50,000
$ 950,000
$ 6,448,000 $ 1,000,000 $ 1,000,000 $ 1,000,000 $ 1,000,000

$ 16,244,000 $ 15,244,000 $ 14,244,000 $ 13,244,000 $ 15,244,000

 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7
15,244,000 14,244,000 13,244,000 15,244,000 14,244,000

$ - $ 61,767,563

$ - $ 61,767,563 $ - $ - $ -

$ 1,000,000 $ 12,450,000 $ 1,000,000 $ 1,000,000 $ 1,000,000

$ 848,232

$ 450,000
$ 2,241,000
$ 1,000,000 $ 15,989,232 $ 1,000,000 $ 1,000,000 $ 1,000,000

$ 14,244,000 $ (1,745,232) $ 12,244,000 $ 14,244,000 $ 13,244,000

 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12
-1,745,232 12,244,000 14,244,000 13,244,000 -17,734,464

$ 61,767,563 ###

$ 61,767,563 $ - $ - $ - ###

$ 12,450,000 $1,000,000 $1,000,000 $1,000,000 ###

$ 848,232 $ 848,232

$ 450,000 $ 450,000
$ 2,241,000 $2,241,000
$ 15,989,232 ### ### ### ###

$ (17,734,464) ### ### ### ###

 Costos fijos
Descripción Valor unitario Cantidad valor
Arriendo $ 800,000.00 1 $ 800,000.00
$ 800,000.00 $ 800,000.00
Empleados $ 920,000.00 2 $ 1,840,000.00
TOTAL $ 2,520,000.00 $ 3,440,000.00

TOTAL COSTO FIJO $ 3,440,000.00

CLIENTES 70

Punto de equilibrio $ 3,440,000.00

$ 15,000.00 12,672.00
Cantidad de usuarios en equilibrio 1477.6632302406
COSTOS VARIABLES
Descripción valor unitario cantidad valor
Cajas estampadas 1,500 30 $ 45,000.00
Bolsas De empaque 800 40 $ 32,000.00
Piñax libra 2,500 6 $ 15,000.00
cabeza de ajo 500 8 $ 4,000.00
aguacate 5,000 7 $ 35,000.00
cebolla cabezona x libra 2,800 6 $ 16,800.00
cebolla larga x libra 1,600 3 $ 4,800.00
Tomate x libra 1,800 8 $ 14,400.00
pepino 500 6 $ 3,000.00
papa negra x libra 2,800 20 $ 56,000.00
papa amarilla x libra 2,200 15 $ 33,000.00
carne molida x libra 8,000 15 $ 120,000.00
pechuga 10,000 3 $ 30,000.00
chorizos artesanal 550 15 $ 8,250.00
salchicha Americana paq x 10 20,900 7 $ 146,300.00
Salchicha zenu paquete x 10 12,600 7 $ 88,200.00
Alitas de pollo sin costillar x libra 4,200 5 $ 21,000.00
Pan artesanal hambur 600 50 $ 30,000.00
Pan artesanal perro 500 10 $ 5,000.00
Cilantro x ramillete 4,500 1 $ 4,500.00
Lenteja x 500g 1,800 5 $ 9,000.00
garbanzox500g 2,100 7 $ 14,700.00
champiñones x libra 3,000 3 $ 9,000.00
lechuga 1,800 4 $ 7,200.00
Pimenton 1,000 6 $ 6,000.00
queso x bloque tajado 38,000 2 $ 76,000.00
carne de cerdo x libra 9,800 2 $ 19,600.00
limon x malla tahiti 2,571 2 $ 5,142.00
naranja x malla 3,500 3 $ 10,500.00
maracuya x libra 3,200 2 $ 6,400.00
sal x 500g 2,500 3 $ 7,500.00
pimienta x 500g 1,900 2 $ 3,800.00
TOTAL 155,021 $ 887,092.00

TOTAL COSTOS U $ 12,672.74

 HAMBURGUESA DE LENTEJAS
Descripción Cantidad valor unitario
Lentaja 250gr 900
Harina de trigo integral 50gr 500
cebolla 1/2 350
Ajo 1 diente 50
zanahoria 1/2 350
sal 1 gramo 150
pimenton 1/2 300
aceite de oliva 16 ml 900
pan artesanal 2 600
lechuchuga 1/2 1000
tomate 1/2 400
champiñones 1 300
5,800

HAMBURGUESA ESPECIAL
Descripción Cantidad Valor unitario
Carne molida 150g 1600
pollo 100g 1400
tocineta 2 tiras 1.150
tomate 1/2 400
cebolla 1/2 350
sal 1 gramo 150
queso 4 tajadas 800
Lechuga 2 hojas 500
Aceite de oliva 16ml 900
pan artesanal 2 600
7.850
 HAMBURGUESAS DE GARBANZOS
Descripción Cantidad Valor unitario
Garbanzos 400gr 1400
Harina de trigo integral 50gr 500
cebolla 1/2 350
Limon 1 300
sal 1 gramo 150
pimienta 1gramo 150
pimenton 1/2 300
Aceite de oliva 16ml 900
Pan artesanal 2 600
Ajo 3 dientes 150
4800

CHORIPERRO ARTESANAL
Descripción Cantidad Valor unitario
Chorizo 1 800
Papas fosforo 20g 600
Carne molida 25g 3000
Cebolla 1/2 350
Tomate 1/2 300
Pan artesanal 1 600
5.650
 HAMBURGUESA DOBLE CARNE
Descripción Cantidad Valor unitario
Carne molida 400g 2800
Ajo 2 dientes 100
cebolla 1/2 350
tomate 1/2 400
sal 1 gramo 150
pimiento 1 gramo 150
queso 4 tajadas 800
jamon 2 tajadas 400
lechuga 2 hojas 500
Pan Artesanal 2 600
6.200

PERRO VEGETARIANO
Descripción Cantidad Valor unitario
Zanahoria 1 1000
pepino 1/2 600
aguacate 1/2 2500
sal 1 gramo 150
tomate 1/2 500
Pan artesanal 1 600
piña 1/4 1200
cilantro 1 ramilla 200
6.750
 PERRO AMERICANO
Descripción Cantidad Valor unitario
Salchicha Americana 1 2500
Sal 1 gramo 150
Cebolla 1/2 500
Pan artesanasl 1 600
Papas fosforo 80gr 800
Carne 90gr 2800
Queso 4 tajadas 800
8.150
Producto % participación Precio
Hamburguesa a base de lenteja 5% 15,000
Hamburguesa a base de garbanzo 5% 12000
Hamburguesa Doble carne 20% 16,000
Hamburguesa Especial 15% 19,000
Choriperro artesanal 10% 13,000
Perro vegetariano 3% 12,000
Perro americano 12% 11,000
Salchimoster 30% 20,000
TOTAL 100% 118,000