Crecimiento y Desarrollo

Crecimiento
✓ Denota aumento irreversible de tamaño.

✓ Son medidas biométricas, por lo que son

medidas cuantitativas

✓ Como: longitud, grosor o área, aumento de

volumen, masa (fresca o seca)

Desarrollo
✓ Conjunto de cambios graduales y progresivos en forma y función que hace posible

la transformación de un cigoto en una planta completa, capaz de captar alimento,

reproducirse y adaptarse al ambiente.

✓ Son cambios cualitativos con diferenciación de tejidos.

✓ No pueden ser medido cuantitativamente.

✓ Implica diferenciación de células.

La diferenciación conduce a la especialización de las células

Diferenciación

Conjunto de cambios resultantes de alteraciones químicas, morfológicas y fisiologías que

conlleva a la especialización celular.

Transforma células meristemáticas semejantes entre si en estructuras diversas.

Depende de la expresión diferencial del material genético determinados por genes.

Diferenciación = Competencia + Determinación

Competencia
– Capacidad de las células para reconocer señales que activan una ruta particular de
diferenciación (hormonales) .
Determinación
– Compromiso a seguir un destino genéticamente programado.

– El estado de determinación conlleva la activación de un mecanismo de memoria que se

mantiene aun cuando se alteren las condiciones que indujeron su adquisición.

– El estado de determinación se puede adquirir mediante dos mecanismos

❑ División desigual de una célula polarizada

❑ Comunicación intercelular (plasmodesmos) que suministra información para activar una ruta

de diferenciación, y es dependiente de la posición que ocupa.

Tejidos meristemáticos tallo y raíz
Divisiones y diferenciaciones continuas en dos planos
Plano periclinal: paralela a la
superficie (crece en ancho).
plano anticlinal: perpendicular
a la superficie (crece en altura).
De forma que cambium se hará
mas externo a medida que el
tronco se forme.
X1 X1 X1 X1 X1 X1
X1
X2 X2 X2 X2

F1
*cambium vascular
F1 F1
F1 F2 (cambium activo) → tejido eterno
F1
F1 F1

Superficie de
tallo (raíz)
Cámbium vascular de un tallo de sambuco.
 Meristema apical caulinar
Semilla en germinación

https://www.alamy.es/foto-semilla-de-cebada-apenas-
comienzan-a-germinar-con-root-radicula-desarrollo-
31760670.html
Meristema apical radicular

Desarrollo = Crecimiento + Diferenciación

 *
Representación
diagramática de
un corte
longitudinal de
la región apical
de la raíz

Taiz & Zeiger. (2017). Fisiologia e desenvolvimento vegetal

i. Fase meristemática: La punta de la raíz representa la fase
meristemática. Las células en fase meristemática tienen protoplasma
rico, núcleos grandes y pared celular delgada.

ii. Fase de elongación: Las células en fase de alargamiento muestran

aumento de la vacuolación, un aumento del tamaño de las células y
un depósito de nueva pared celular.

iii. Fase de maduración: las células representan la fase de maduración.

Las células en fase de alargamiento alcanzan su tamaño máximo y
muestran protoplasma modificado.
Meristemas Secundarios o Laterales: Ocurren en cilindros de células
meristemáticas en tallos leñosos y raíces y provocan el crecimiento en
diámetro (crecimiento en espesor).

❑ Cámbium: Situado mas

internamente, origina xilema y
floema secundarios

❑ Felógeno: Más externo, genera

una capa externa protectora
(peridermis), súber o corcho, y
hacia el interior el parénquima
cortical
Secuencia de eventos durante el desarrollo de una
célula vegetal

División celular Muerte

Senescencia

Crecimiento plasmático Diferenciación

Célula
meristemática
Célula
Expansión Maduración madura
(Elongación)
Cinética de crecimiento en frejol
Cinética de crecimiento vegetal

3
Tamaño/ Biomasa del órgano

Fase 1 – logarítmica: Crecimiento lento, las

células sintetizan enzimas para metabolizar sustratos

nuevos.
2
Fase 2 – Lineal: Crecimiento rápido.

1 Fase 3 – desacelerada: Crecimiento ausente.

Tiempo
Cinética de crecimiento vegetal
Cinética de crecimiento en papa
Cinética de crecimiento – maíz
Ciclo de vida de las plantas
▪ Plantas anuales: sobreviven solo una estación de crecimiento. Muchas plantas alimenticias
son anuales, o se cultivan como tales, entre ellas la mayoría de los cereales domesticados.

▪ Plantas bianuales o bienales: el ciclo de vida dura dos años. Durante el primer año,
germinan y la planta se desarrollan (tallos, raíces y hojas), y durante el segundo florecen,
fructifican y finalmente mueren.

▪ Plantas perennes: se caracterizan porque después de sembrados pasan por una etapa de
desarrollo seguida de una etapa productiva de varias cosechas antes de ser eliminados; por
lo tanto, contablemente se considera que tienen una etapa de desarrollo o inversión donde
no hay producción, y una etapa productiva normalmente de varias cosechas. Ejemplo el
café, los cítricos, el mango, el higo, etc.,
Ciclo de vida de las plantas
Tipos de crecimiento

Determinado: la planta crece hasta

cierto tamaño, luego detiene su
crecimiento, con el tiempo sufre
envejecimiento y luego muere.

Indeterminado: la planta crece

indefinidamente, produciendo
continuamente tallos, flores y frutos.

Ejemplo:
Granadilla, Maracuyá, Cucurbitáceae
Teoría del Desarrollo Fásico (Lysenko 1930)

✓ Crecimiento
✓ Desarrollo
✓ El desarrollo completo de
una planta anual cumple

https://www.bbc.com/mundo/noticias-47308685
una secuencia estricta
(fases).
✓ Una fase no inicia si la fase
que la precede no culminó.
Historia de la pseudo-ciencia de Rusia
Estadios de desarrollo para una planta

1. Reposo

2. Germinación

3. Emergencia

4. Crecimiento vegetativo

5. Crecimiento reproductivo

6. Senescencia
1. Reposo

Del ingles, Dormancy = reposo.

✓ La semilla no germina aun cuando las

condiciones externas sean favorables.
(agua, oxigeno, temperatura y luz)
✓ Actividad biológica esta suspendida.
✓ No es común en plantas cultivadas.
✓ Mecanismo de defensa contra las
heladas invernales y la sequia estival.
1. Reposo – causas
❑ Embrión fisiológicamente inmaduro (rudimentario): semillas de orquídeas, ginkgo (Ginkgo

biloba), fresno europeo, acebo tienen un embrión inmaduro cuando se desprende la semilla.

❑ Constricción mecánica de la cubierta de la semilla que interviene en el intercambio gaseoso:

semillas con cubiertas de testa dura obstruye el intercambio de gases que limita el aporte de

oxigeno necesario al embrión e impide el ingreso del agua.

❑ Síntesis y/o retención de sustancias químicas inhibitorias: varios compuestos naturales como

hormonas (ABA y AG), ácido ascórbico, ácido ferúlico y cumarinas se encuentran en el embrión (p.

ej., en Xanthium), en el endospermo (p. ej., en Iris) o en la cubierta de la semilla (p. ej., en

Cucurbita).
 1. Reposo

https://www.sciencefacts.net/seed-dormancy.html
 Dormición Quiescencia
Definición Es una adaptación evolutiva que Ocurre en semillas normales o no
impide la germinación de semillas dormantes que retrasa la germinación
en condiciones ecológicas debido a la ausencia de condiciones
inadecuadas. adecuadas como humedad,
temperatura, etc. adecuadas para la
germinación de la semilla.

Tiempo Pueden ser de unos meses a años. relativamente corto.

Ciclo de vida No visto en plantas de ciclo rápido. Visto en plantas de ciclo rápido.

Reversibilidad No se puede revertir rápidamente. Se puede revertir al regreso de las

condiciones adecuadas.
2. Germinación
Fase postembrionaria donde el crecimiento y desarrollo del embrión de la semilla

madura depende de las mismas condiciones ambientales de las que depende su

crecimiento vegetativo.

Incluye los siguientes pasos:

❑ Hidratación e inhibición: el agua hidrata las semillas e aumenta la actividad

respiratoria.

❑ Formación o activación de enzimas: transformaciones metabólicas.

❑ Alargamiento de células de la radícula (germinación propiamente dicha).

❑ Crecimiento de la plántula.
https://www.youtube.com/watch?v=w77zPAtVTuI
Tipos de germinación

Cotiledones emergen del suelo debido a un Cotiledones permanecen enterrados, únicamente la

considerable crecimiento del hipocótilo. plúmula atraviesa el suelo. El hipocótilo es muy
Ejemplos: frijol, cebolla, lechuga, girasol. corto, prácticamente nulo. Ejemplos: maíz
 Tipos de germinación

https://www7.uc.cl/sw_educ/cultivos/cereales/maiz/coleopti.htm
3. Crecimiento vegetativo
Estadio o fase juvenil: ausencia de crecimiento reproductivo e insensibilidad a responder
a factores que estimulen el desarrollo de flor.

Especie Duración (años)

Pharbits nil 0
Vitis spp 1
Malus pumila 6–8
Citrus sinensis 6–7
Pinus sylvestris 5 – 10
Sequoia sempervirens 5 – 15
Acer pseudoplatanus 15 – 20
Picea abies 20 – 25
Quercus robur 25 – 30
Fagus sylvatica 30 – 40
Pseudobombax ellipticum:
a) Hoja juvenil. b) Hoja
madura. c) Tallo. d) Árbol.
e) Flor blanca. f) Fruto de la
flor blanca. g) Flor rosa. h)
Fruto de la flor rosa.

Toledo Matus, X. (2018). Antocianinas y

fotosíntesis durante el desarrollo foliar de
Pseudobombax ellipticum (Kunth) Dugand
(Doctoral dissertation, Instituto en Ciencias
Biológicas-Licenciatura en Biología-
UNICACH).
Hojas de Acacia sp. Transición desde compuesta pinadas (fase
juvenil) a los filodios (fase adulta)

Heterofilia: en ciertas plantas

hay hojas de tamaño y forma

diferentes
4. Crecimiento reproductivo
➢ Floración = Antesis: periodo de florescencia o floración de las plantas con flores, es el
tiempo de expansión de una flor.

Planta monoica: producen tanto flores estaminada como pistiladas:

cucurbitáceas, gramíneas, etc.
Planta dioica: producen solo una clase de flores en cada planta:
espinaca, rabanito, papa, etc.
https://khanemekyahai.com/kumrofuler-bora-fried-pumpkin-blossoms/
4. Crecimiento reproductivo
➢ Fecundación
➢ Fructificación

Estados fenológicos de árboles frutales de hoja caduca

Las condiciones ambientales y el tiempo requerido para cada fase son diferentes.
Por ejemplo: las condiciones para la germinación son diferentes a las requeridas para
el crecimiento vegetativo o reproductivo

Es posible reducir el crecimiento (estadio vegetativo) y acelerar el desarrollo (estadio

reproductivo)
a. Fotoperiodo
b. Termoperíodo
c. Vernalización
d. Tratamiento hormonales
e. Nutrición mineral