Guía de alimentación

Ian Leonardo Páez Guerra

Edad: 1 año

Mayo 2022

Por
LN Dulce Cristal Mercado Hurtado
Ced. Prof. 7883397
Longitud para la edad

* Longitud en rango normal para la edad.

Mantener vigilancia del crecimiento
Peso para la edad

* Peso en rango normal para la edad.

Peso para la longitud

* Peso en rango normal para longitud.

Vigilar que continúe una adecuada ganancia de peso y no
descienda curva de crecimiento
 A partir del año de edad…

• Desaceleración de
crecimiento

A partir del año:

+2.5 kg (230 g/mes)
+12.5 cm (1 cm/mes)

Al año :
Triplica peso
+50% longitud
 Conductas alimentarias

• Inapetencias Padres cuidan

la oferta de
• Apetito variable alimentos y
niños regulan
su ingesta
• Autorregulación de la ingesta

• Selectividad

• Neofobia alimentaria
 Poner atención…
Nutrimento Consideraciones
Calcio Leche de vaca (no necesaria si continua con leche
materna), quesos, yogurt
Hierro Carne, pescados.
Huevo, leguminosas, semillas: siempre acompañar
con vitamina C (pimientos, brócoli, coliflor, limón,
melón, guayaba, kiwi, fresa, jitomate, naranja,
mandarina, mango)
Vitamina D Leche viene fortificada con vitamina D (no necesaria
si continua con leche materna)
Huevo, exposición al sol
Omega 3 Pescados ricos en omega 3: salmón salvaje, trucha
de agua dulce, sardinas. 2 veces por semana
Yodo Sal yodada. 1/3 cucharadita por día
 Líquidos
Agua natural
Edad Cantidad por Cantidad por Tiempos de comida
día tiempo de comida
(1 oz = 30 ml)
12-16 16-18 oz 3.5-4 oz 5
meses
17-24 19-20 oz 4 oz 5
meses

EVITAR:
Agua con azúcares agregados, agua de coco,
aguas frescas, jugos naturales, té, café,
refrescos, atole, caldos, licuados, bebidas
lácteas fermentadas, queso petit suize, jugos
verdes
• Garantizar
alimentación
variada y
equilibrada
 Cantidades sugeridas
Cantidad máxima de alimentos y líquidos recomendados por tiempos de comida
Edad (meses) Capacidad Cantidad máxima de Cantidad máxima de líquidos o
gástrica alimentos por tiempo leche acompañando a los
de comida alimentos sólidos
12-23 345 g ¾ a 1 taza 95-165 ml

Grupo de alimentos 12-23 meses

Cucharada sopera
Frutas 6-8
Verduras 6-8
Carne 3-4
Leguminosas 2-3
Cereales 8-10
Derivados lácteos 2-4
Aceites 1
¿Cuánta carne ofrecer?

12-23 meses

3-4 cucharadas de carne

40-50 g 60-70 g
(1/2 trozo de lomo) (1/2 filete)

40-50 g 1 unidad mediana

(1/3 pechuga de pollo) (53-63 g)
 Evitar
Azúcares añadidos

Miel. Riesgo de botulismo

Hasta los 2 años

Espinacas, acelgas, betabel, coliflor. No más de 1 taza por

día, ni más de 2 veces por semana; evitarlas en infecciones
GI

Algas. Alto contenido de yodo y arsénico

 Evitar
Bebidas de arroz y arroz integral. Alto contenido de arsénico.
Mayores de 5 años. Arroz blanco pocas veces por semana

Embutidos. Alto contenido de sodio, nitritos y nitratos

Carnes de caza con municiones. Contenido de plomo. Después

de los 6 años

Pescados como pez espada, tiburón, tintorera, lucio o atún rojo.

Alto contenido de mercurio.
Si salmón salvaje, trucha de agua dulce, arenque

Mariscos. Altos en cadmio, no consumir cabezas ni parte oscura

Edulcorantes artificiales.
 Alto riesgo de
atragantamiento
No ofrecer enteros.
Frutas o verduras pequeñas de
forma redonda se ofrecen cortadas
en cuartos.

Semillas (cacahuate, nuez,

almendra) se ofrecen muy
troceados o en forma de crema sin
azúcares ni aceites añadidos. Y
mezclados con otros alimentos.
 Alimentos laxantes Alimentos astringentes

• Aguacate • Manzana
• Hojas verdes • Pera
• Calabacita • Plátano
• Chayote • Carnes
• Kiwi • Papa
• Piña • Zanahoria
• Toronja • Arroz
• Ciruela • Pasta
• Papaya • Pan blanco
• Naranja • Embutidos (jamón,
• Mandarina salchicha)
• Fresa
Listas de alimentos a introducir

Verduras Frutas Proteínas Grasas

Por incluir:
Cerdo Por incluir:
Por incluir: Salmón* Nuez*
Por incluir:
Acelga Tilapia/trucha Ajonjolí
Arándano
Verdolaga * Linaza
fresco
Nopal Sardina* Semilla de
Uva
Lechuga Huevo* girasol
Mamey
Tomate Queso
Higo
Haba

* Alimentos potencialmente alérgenos se introducen 1

por semana y realizando los 3 días de prueba
 Consideraciones:
* Aumentar de forma gradual el consumo de agua natural.

* Poner en práctica los principios de la alimentación perceptiva.

* Exponer a mayor variedad de alimentos.

* Controlar el consumo de alimentos astringentes e incluir los de efecto

laxante (ver listas).

* Asegurar postura adecuada al momento de comer. Sino alcanza aún el

soporte de los pies, pueden colocar libros o cajas de zapatos para lograr la
altura; es de los puntos que más estabilidad aportan a bebé.

* Evitar distractores (pantallas, mascotas)

* Ofrecer poca cantidad de cada alimento en el plato para que manipule;

apoyar ofreciendo en boca sin obligar.
 Marcas recomendadas
Yogurt Pan de caja

Queso Crema de cacahuate

 Desayunos

Opción 1 Opción 2 Opción 3

Hotcakes de avena Huevo revuelto con espinacas Taquito de frijol
(plátano + harina de avena + leche) (huevo + espinacas + aceite) (tortilla + frijol)
Fresas Tortilla Brócoli con aguacate
Naranja Manzana

Colaciones (realizar 2 por día)

Opción 1 Opción 2 Opción 3

Papaya con amaranto Plátano con crema de cacahuate Tiras de pan con aguacate

Comidas

Opción 1 Opción 2 Opción 3

Cerdo entomatado con papas
(molida de cerdo + papa + tomate verde +
aceite)
Brócoli y coliflor
Uvas
Pollo con calabacitas
(pollo + calabacitas + aceite)
Espagueti en salsa de jitomate
(pasta integral + jitomate)
Cenas
Pescado tipo ceviche
(pescado cocido + jitomate + limón +
aguacate)
Arroz con chícharos
Mango

Opción 1 Opción 2 Opción 3

Cubitos de queso con chayote Mix de fruta con yogurt y amaranto Tortitas de papa
(queso panela + chayote + aguacate) (papaya + uva + plátano + yogurt natural) (papa + huevo + aceite)
Avena Mix de calabacitas y chayote
Fresas y arándanos Ejotes

Picadillo de res Frijoles

Puré de papa Brócoli y pimiento

Pepino
Plátano
Pan

Pasta entomatada
con queso