Capítulo V: Intereses de la Organización y Objetivos de Largo Plazo

5.1 Intereses de la Organización

5.2 Potencial de la Industria del Cacao

El Perú es un país marítimo, andino, amazónico y bioceánico. Es marítimo

porque tenemos acceso directo al mar a través de un litoral de más de 3,000 Km., con un

gran potencial que lo hace ser un país rico en especies hidrobiológicas. Es un país

amazónico, porque contamos con bosques naturales. Somos un país andino, porque

estamos unidos con nuestros vecinos por la Cordillera de los Andes, manteniendo

similares características, y somos bioceánicos porque el río internacional Amazonas nos

comunica con el Océano Atlántico y con otros continentes.

Nuestro país posee un gran potencial ya que dispone de los insumos básicos para el

cultivo de estos granos. El cultivo del cacao es considerado altamente tecnológico, a

pesar que en algunas partes del Perú aún se manejan de manera artesanal como en la

Selva.

El éxito de este producto se ha visto reflejado por tratados de libre comercio, países que

ven atractivo este artículo, como por ejemplo la India, que desde el año pasado (2014),

un nuevo producto ingresó a la canasta exportadora peruana dirigida a ese país: el cacao

crudo. Según la Cámara de Comercio de Lima (CCL), los envíos de este grano al

gigante asiático sumaron US$1,2 millones en 2014. “Nuestros envíos al cierre del año

pasado nos sitúan en cuarto puesto como país proveedor, debajo de Indonesia, Ecuador

y Uganda, siendo el cacao crudo quien pueda liderar el ingreso del sector agropecuario a

ese mercado.
El cacao se cultiva principalmente en África del Oeste, América Central y Sudamérica y

Asia. Según la producción anual los ocho países principales productores cacao en el

mundo, en orden descendente, son: Costa de Marfil, Ghana, Indonesia, Nigeria, Brasil,

Camerún, Ecuador y Malasia; que concentran el 90% de la producción mundial. Sin

embargo, en la actualidad la producción se ha extendido a otras áreas, como la región

del Pacífico, haciendo que la demanda mundial vea al Perú como una fuente atractiva y

con gran potencial de desarrollo.

5.6 Conclusiones

 Para el proceso de cultivo del cacao, se debe de identificar los recursos con los que

se debe de contar, como personal calificado, tierras que brinden un grano de alto

rendimiento, que cubra los requisitos de los mercados exteriores, conforme se

avance en la producción de este producto se pueda contar tecnologías que

consideren una buena selección de grano, la forma de producción y que las políticas

de venta o comerciales sean las idóneas en la que todos se vean beneficiados.

 Capítulo VI: El Proceso Estratégico

6.4 Matriz Interna Externa (MIE)

La matriz Interna Externa (IE) también es una matriz de portafolio que ubica las

diversas divisiones del sector en un esquema de nueve cuadrantes, en donde se ubica la

combinación de puntajes de la matriz EFE (2.19) y la matriz EFI (2.90). Se puede

apreciar que el grano de cacao de Huánuco, se ubica en el cuadrante V, este cuadrante

pertenece a desarrollarse selectivamente para mejorar, con una de prescripción de

retener y renovar, pudiendo tener como estrategia el de la penetración en el mercado

con un posible desarrollo de nuevos productos.

TOTAL PONDERADO EFI

Fuerte Promedio Débil
4.0 3.00 a 4.00 2.0 a 2.99 1.00 a 1.99 1.0
2.90
TOTAL PONDERADO EFE

Alto
I II III
3.0 a 4.0

Medio
2.19 IV V VI
2.0 a 2.99

Bajo
VII VIII IX
1.0 a 1.99

1.0

Figura 24. Matriz Interna – Externa del cacao en Huánuco

6.3 Matriz del Boston Consulting Group (MBCG)

Según D’Alessio (2012), la Matriz Boston Consulting Group (MBCG) permite conocer

la relación estrecha entre la participación de mercado relativa en la industria del cacao y

la generación de efectivo con la tasa de crecimiento de las ventas y el uso del mismo

para las exportaciones del Cacao.

Puede observarse que se encuentra ubicado en el cuadrante tipo I (interrogante) esto

significa que se deben utilizar estrategias intensivas como:

1. Posibilidad de exportaciones a países asiáticos como Malasia, Singapur, China

2. Desarrollo de tipos de cacao de acuerdo a las características requeridas por

países asiáticos

3. Fabricación de productos derivados de cacao

4. Establecer convenios con Brasil para el uso de puertos

5. Capacitar a los productores en técnicas que aseguren la rentabilidad del negocio

del cacao

6. Establecer convenios y alianzas del Gobierno Regional con organizaciones

gubernamentales o no gubernamentales para organizar a los productores y

capacitarlos en Administración

Posición de la participación de mercado relativa en la industria

Generación de caja
Tasa de crecimiento de las ventas en la industria

Alta Media Baja

1.0 0.5 0.0
Alto Estrellas Interrogantes
20
Uso de caja

Media
0

Baja
-20
Vacas Lecheras Perros

Figura 25. Matriz del Boston Consulting Group para el Cacao de Huánuco
6.8 Matriz de Rumelt (MR)

En la Matriz de Rumelt, las estrategias retenidas son sometidas a la llamada

Prueba de Estrategias, la cual confronta cada una de ellas con cuatro criterios de

evaluación (1) Consistencia: la estrategia no debe presentar objetivos y políticas

mutuamente inconsistentes; (2) Consonancia: la estrategia debe representar una

respuesta adaptable al entorno externo y a los cambios críticos que pueden ocurrir en él;

(3) Ventaja: la estrategia deber proveer la creación o mantenimiento de las ventajas

competitivas; y (4) Factibilidad: la estrategia no debe originar un sobre costo en los

recursos disponibles ni crear problemas colaterales que no tengan solución.

Estrategias Consistencia Consonancia Ventaja Factibilidad Se Acepta

1. Posibilidad de exportaciones a países asiáticos
SI SI SI SI SI
como Malasia, Singapur, China
2. Desarrollo de tipos de cacao de acuerdo a las
SI SI SI SI SI
características requeridas por países asiáticos

3. Fabricación de productos derivados de cacao SI SI SI SI SI

4. Establecer convenios con Brasil para el uso de

SI SI SI SI SI
puertos
6. Capacitar a los productores en técnicas que
SI SI SI SI SI
aseguren la rentabilidad del negocio del cacao

9. Establecer convenios y alianzas del Gobierno

Regional con organizaciones gubernamentales o
SI SI SI SI SI
no gubernamentales para organizar a los
productores y capacitarlos en Admimnistración

Figura 26. Matriz de Rumelt del cacao en Huánuco