UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
ADMINISTRACIÓN FINANCIERA.

“TRABAJO DE APLICACIÓN”

PRESENTADO POR: CARNET

CASTILLO MÁRQUEZ, FRANCISCO DAVID CM18067

DEL CID CRUZ, OSCAR MOISÉS DC18016

MARTÍNEZ LUNA, ELIEZER EMANUEL ML18031

PAIZ RODRÍGUEZ, ALEJANDRO MELQUISEDEC PR18024

VU18002
VENTURA ULLOA, XAVIER ISAAC

CATEDRÁTICO:
ING. SAUL ALFONSO GRANADO.
DISCUSIÓN:
1
GRUPO:
06
CAMPUS VIRTUAL UES, 12 DE NOVIEMBRE DE 2021
 ÍNDICE
INTRODUCCIÓN.......................................................................................................3
OBJETIVOS...............................................................................................................4
Objetivo general.....................................................................................................4
Objetivos específicos..............................................................................................4
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA............................................................................6
Historia....................................................................................................................6
Misión:....................................................................................................................7
Visión:.....................................................................................................................7
Situación legal:.......................................................................................................7
Organización:.........................................................................................................8
Clasificación CIUU..................................................................................................9
Recursos:................................................................................................................9
VENTAS...................................................................................................................11
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA U OPORTUNIDAD DE MEJORAS Y
MODELADO DE LA SOLUCIÓN.............................................................................15
GLOSARIO TÉCNICO.............................................................................................16
BIBLIOGRAFÍA........................................................................................................17
ANEXOS..................................................................................................................18
 INTRODUCCIÓN.

En este trabajo de aplicación se presenta el desarrollo de un sistema de

Administración Financiero a la empresa “Lido S.A de C.V”, haciendo uso de las

herramientas aprendidas en la materia.

Dentro de este escrito se sintetiza la información referente a la historia,

organización y clasificación de la empresa, que han formado la base donde

descansa actualmente la empresa, además que son parte del desarrollo y

sostenibilidad que ha tenido la empresa desde hace 77 años, donde han sido una

empresa referente en la industria salvadoreña, y que la han llevado a ser

galardonada con diversos premios a la consistencia y a la excelencia.

Se detallará de igual forma el planteamiento de la problemática a solucionar,

donde se plantearán soluciones en base a una base técnica, haciendo uso de

herramientas de ingeniería, brindando con esto una ventaja competitiva a la

empresa, al poder tomar decisiones en base a ratios económicos mas precisos,

llevando un control mas detallado de la situación financiera de la empresa.

Se desarrolla de igual manera u manual de usuario donde se puede conocer el

funcionamiento adecuado del sistema financiero, lo que facilitará el correcto uso

de este, así como el entendimiento técnico de todo lo que brinda el sistema.

 OBJETIVOS.

Objetivo general

 Desarrollar un estudio de las problemáticas de la empresa Lido S.A de C.V, y

elaborar un sistema financiero mediante el cual se puedan determinar las

razones y los diferentes análisis financieros, así como los estados de

proyección económica, con el fin de brindarle a la empresa una herramienta de

toma de decisiones.

Objetivos específicos

 Detallar la información referente a la historia y estructura organizacional de la

empresa.

 Establecer la situación problemática de la empresa, y brindar soluciones

técnicas en base al desarrollo de técnicas de ingeniería.

 Explicar mediante el manual de usuario el funcionamiento del software de

administración financiera, así como sus características técnicas.


Resumen sobre los sistemas y administración financiera.

Menú de Inicio. El menú Inicio es un elemento de la interfaz de usuario, el cual

contiene una lista gráfica de accesos directos a diversas funciones del sistema,
como son los gráficos, datos principales, resumen de escenarios entre otro; todo
en un solo lugar.
Datos Principales de La Organización. Muestra un menú de botones donde se
puede acceder a los datos primordiales ya existentes en la empresa, como son las
ventas, los estados de resultados, el balance general entre otros.
Procedimientos. En este apartado se encuentran las principales aplicaciones que
se realizan a los estados financieros de la empresa, por ejemplo en este apartado
se encuentran los costos de producción, los costos de materia prima, los
presupuestos de producción, los gastos de comercialización, entre otros más.
Gráficos. Elemento del sistema que presenta las gráficas sobre los resultados que
se han obtenido en la producción y comercialización en un ciclo contable. Muestra
los distintos gráficos de sensibilidad, de utilidad, de utilidad a corto plazo, y a largo
plazo.
Prueba Efectivo. En este elemento del sistema presenta el dato financiero del
flujo de caja neto, donde se puede ver la diferencia entre el flujo neto obtenido en
el ciclo contable y el saldo del periodo anterior. Muestra la acumulación de activos
líquidos de la empresa en un periodo determinado y, por lo tanto, constituye un
indicador importante de la liquidez de la empresa.
Crecimiento máximo. Este elemento muestra el crecimiento máximo a que
ascenderán las ventas en el próximo ciclo.
Resumen del escenario. Muestra los valores actuales del escenario, con sus
resultados y la condición del peor escenario, el escenario esperado u el mejor
escenario de la organización, entre otros daros de interés, con los cuales se
facilita la toma de decisiones.
Financiamiento máximo. Este elemento presenta en el sistema el análisis de los
activos, ventas, pasivos y el resultado neto entre el periodo actual y el periodo
anterior para determinar si la empresa necesita de un financiamiento, o en lo
contrario la empresa logra cubrir sus diferentes costos y gastos y obtiene
resultados.
Ratios me faltan…
 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.

Historia.

PAN LIDO es una empresa familiar que por más de 76 años se ha mantenido en el

corazón de los salvadoreños con sus diversos productos de panadería. "Yo de

Lido no me olvido"
Lido es una de las marcas de pan nacional de mucha tradición e historia en El

Salvador, la cual fue fundada en 1944 por Don Raúl Molina Cañas, hombre

visionario y trabajador, que a los pocos años llevo a la empresa y a sus productos

a ubicarse en las preferencias de los salvadoreños. Es una empresa líder en el

rubro de panificación, la cual se ha caracterizado por su tradición y alta calidad en

su repostería, cakes, pan dulce, galletas y pan blanco.

Misión:

Ofrecer a todos nuestros clientes los más variados productos de panadería,

repostería, y pastelería, elaborados por manos salvadoreñas y sobre todo

manteniendo altos estándares de calidad mundial.

Visión:

Ser la panadería, pastelería y repostería líder en El Salvador, reconocidos

nuestros productos y servicios de alta calidad al mejor precio.

Situación legal:

La empresa es una “Sociedad Anónima de Capital Variable” (S.A de C.V), cuenta

con diversos accionistas, y actualmente cuenta con un marco legal fuerte.

Organización:

JUNTA DIRECTIVA

SECRETARÍA

GERENTE
GENERAL

SECRETARÍA

GERENTE DE GERENTE DE GERENTE DE

ADMINISTRACIÓN PRODUCCIÓN VENTAS

ASISTENTE DE
CONTABILIDAD PRODUCCIÓN CENTROS CENTROS DE
COMERCIAL DISTRIBUCIÓN
INFORMÁTICA
FORMULACIÓN
REDES DEPENDIENTES
LOGÍSTICA
SOCIALES
OPERARIOS
COMPRAS
INSTITUCIONAL
CALIDAD

BODEGA MP

ORDENANSAS

VIGILANCIA
Clasificación CIUU.

Secció División Grupo Clase Descripción

C Industrias Manufactureras

10 Elaboración de productos alimenticios.

106 Elaboración de productos de molinería,

almidones y productos derivados del

almidón.

1061 Elaboración de productos de molinería.

Recursos:

La empresa Lido ha descendido en cuanto a sus ventas en comparación al

pasado, tanto que necesita un apoyo local por parte de los salvadoreños el

gobierno de el salvador bien haría en designar un fondo monetario para ayudar a

resurgir a la empresa Lido S.A de C.V. en vista de que tiene un gran legado en

muchos salvadoreños y con ese apoyo podrían invertir más en maquinaria y

comenzar a invertir en publicidad, los salvadoreños bien harían brindando también

su apoyo mediante la publicación de buenas reseñas dándole así protagonismo y

publicidad para que regrese hacer el pan preferido de los hogares salvadoreños

pues no sería justo que dejemos desaparecer una empresa que tiene tanto legado

en nuestro país ya que forma parte de nuestra historia.

-Información de ventas desglosada por marcas, tamaños o por familia de

productos o servicios.

Marcas Tamaños Familia de productos

 Margaritas paquete 12 unidades Pan

de dulce

 Semitas unidad Pan de dulce

 Alemanas unidad Pan de dulce

 Rosquillas abetunadas unidad cont. 2

Galleta keikito unidad Pan de

dulce

 Suspiro unidad Galleta

 Torti trigo paquete 12 unidades

Galleta

 Vita paquete 12 unidades

Galleta

 Casino paquete 12 unidades

Galleta

 Cremosas paquete 12 unidades Galleta

 Zoológicas paquete 12 unidades Galleta

 Salporina unidad Pan de dulce

  Pan blanco paquete Pan de caja

 Pan de torreja paquete Pan de caja

 Pan integral paquete Pan de caja

 Pastel Pequeño, mediano, grande. Postre

 Milhojas de turrón Porción Repostería

 Sandino paquete de 7 unidades Pan de dulce

 quesadilla unidad Pan de dulce

 pichardin unidad conte.2 Pan de dulce

 Alfajores paquete de 12 unidades Pan de dulce

 Tostadas 2 unidades Pan

 Budín unidad postre

 Cup cake unidad Repostería

 Magdalena marmoleada unidad Pan de dulce

 Repostería de coco unidad Repostería

 Repostería redvelvet unidad Repostería

 mocha unidad Repostería

 Brazo gitano unidad Repostería

• Ventas: por canal, región, determinación de los principales clientes o jugadores.

VENTAS

Canal: Vende en tiendas pequeñas del país

Supermercados: Venden a personas mayoristas

 Zona metropolitana.

Región: Zona occidental; y

Zona oriental.

Público fiel a la marca de edad adulta que

Determinación de
prefieren sus productos por que marcaron su
los principales
infancia al ser una de las primeras panaderías
clientes.
en establecerse.

La participación que tiene la marca a nivel nacional, es que cuenta con el 22% en

ventas colocándola en segundo lugar contra otras competencias, a nivel

internacional el presidente de Lido de S.A de C.V el señor Roberto molina

menciona que para los próximos años piensan abarcar el mercado

centroamericano y expandir más el mercado de estados unidos, pues existen

muchos salvadoreños viviendo en dicho país que adquieren este producto.

Procesos de producción o de prestación de servicios:

En los puntos de distribución del producto de Lido, existe una cierta variabilidad,

puesto que se distribuye en dos puntos de ventas como lo son los supermercados

y tiendas pequeñas y hay diferencia entre una y otra puesto que en tiendas no hay

visibilidad muchas veces en el producto y muy difícilmente el distribuidor podrá

observar la competencia debido a que no cuenta con ningún tipo de material de

apoyo como afiches en la tienda.

 Fortalezas Oportunidades
• Es reconocido por mucha gente • Lido es reconocido por clientes de 20
• Precios accesibles años en adelante.
• Variedad de productos • Es reconocida como una marca que
Puntos fuertes de distribución: ha logrado un éxito sostenido en el
• supermercados tiempo con sus respectivos productos
• Tiendas minoristas ha realizado una sobresaliente
• Tiendas de mayoreo distribución en todo el país.
• Mercados • La empresa ha hecho importantes
esfuerzos en desarrollar canales de
comercialización y promover su
imagen en Centroamérica.
Debilidades Amenazas
• No contar con la maquinaria con • El producto no es conocido por niños
tecnología y adolescentes.
• No tener buena distribución para • No maneja la comunicación
abastecer organizacional entre ellos y pequeñas
• No hacer uso de la publicidad empresas esto trae conflictos y no
Puntos débiles de distribución: desarrolla una fuente de trabajo para
• No hay personas en los contacto o distribución entre ellas.
supermercados ofreciendo el producto • Determinar fuerzas y debilidades en
• No hay equipo móvil vendiendo el el área de punto de contacto y
producto en plazas, mercados o distribución.
centros comerciales.
• No cuenta con un establecimiento de
la marca en donde se pueda disfrutar
del producto así como las panaderías
 modernas.
En cuanto a los supermercados se puede decir que si hay visibilidad pero no está

tan expuesto para adquirirlo porque no es tan demandante en la actualidad como

otras marcas de panaderías.

Sistema de información financiera actual describiendo componentes de la

administración financiera:

Catálogo de cuentas:

El catálogo de cuentas sirve para poder ver y controlar todos los movimientos

contables de Lido, organizando los diferentes comprobantes que puede haber por

grupos homogéneos como pueden ser ingresos, egresos, capital, activos y

pasivos. Además es una forma ordenada de presentar información importante de

la empresa.

La idea es que sea un instrumento que todos los trabajadores relacionados a la

parte contable, financiera o ejecutiva puedan leerlo y entender el flujo de

movimientos de dinero que habrá. De esta forma, puede ayudar en la toma de

decisiones a realizar, por ejemplo en una inversión que se haga en Lido.

Por lo tanto, la importancia de esta herramienta contable es que permite organizar

y analizar las cuentas de la empresa. Además, es un instrumento necesario para

poder cumplir con la contabilidad electrónica.

Lido posee un estado de cuentas que cumple con los siguientes objetivos:

 Constituir una norma escrita de carácter permanente que limita errores de

clasificación.

 Ser la estructura del sistema contable, porque sirve para el registro,

clasificación y aplicaciones de las operaciones en las actividades

correspondientes

 Es la base para el análisis y registro uniforme de las operaciones

 Servir de guía en la preparación de Estados financieros

 Ser imprescindible, cuando la contabilidad se lleva por computadora.

Para elaborar este catálogo de cuentas se usa sistemas contables que facilitan su

creación con la información que se vuelca diariamente en él. Se utiliza una planilla

para su cálculo, aunque se ha recomendado en Lido por una cuestión de

accesibilidad, innovar y migrar los sistemas contables al soporte en la nube.

Por ello, el primer paso será clasificar toda la información que se recibe de la

empresa para poder crear grupos homogéneos y agrupar los comprobantes según

su naturaleza. Algunas de las clasificaciones serán: ventas, cobros, pagos, entre

otros. Si bien no existe un instructivo taxativo, lo importante es que tenga una

estructura correcta.

Procedimientos:

Informes y responsables actuales de la administración financiera:

Puntos de vista del intermediario sobre el desempeño de la empresa y el de la

competencia.

Según el punto de vista del intermediario es que la empresa Lido debería tener

una mejor administración financiera para tener una mejor maquinaria y así tener

más calidad y producción sobre el producto, en otro aspecto contratar más

personal capacitado para que puedan expandirse aún más y así también deben

innovar haciendo uso de la publicidad para colocar a la empresa en el primer lugar

como desde sus inicios y llegar hacer un punto de contacto reconocido y con

mayor distribución.

Por otra parte Bimbo (competidor directo) tiene calidad e innovación tanto en el

producto como en la maquinaria y eso se debe por que han invertido en la

empresa y esas mejoras han tenido como resultado que se han logrado posicionar

en una de las mejores empresas de pan, teniendo un alto grado de distribución en

todo el país y en el exterior.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA U OPORTUNIDAD DE MEJORAS Y

MODELADO DE LA SOLUCIÓN.

Diagrama de Ishikawa.
GLOSARIO TÉCNICO.
BIBLIOGRAFÍA.
ANEXOS.
MANUAL DE USUARIO DEL SISTEMA DISEÑADO.