PROYECTOS ESCOLARES

ZONA 4 – MANABÍ
Distrito 13D01 Crucita - Portoviejo

UNIDAD EDUCATIVA FISCAL “25 DE MAYO”

CAFETERIA “ELITE”

Desarrollar un emprendimiento para crear conciencia en los

estudiantes de 3ero de Bachillerato “B” sobre la importancia de
ingerir alimentos saludables y de buena calidad para así poder
llevar una vida saludable.

3ero EGB “B” Técnico Sección Matutina

INTEGRANTES
Cornejo Torres Leybi Leonel
Benavidez Mantuano Diego Jaren
Peña Castro Juan David
Intriago Ponce Steven Raúl

Producto Interdisciplinario

Desarrollar ideas creativas a través de un concepto innovador en

la elaboración de platillos con productos cuidadosamente
seleccionados a fin de poder emprender un negocio y brindar
servicio al cliente.

Docente facilitador:
Lcda.- Noemy Delgado

Portoviejo – Manabí – Ecuador

2021 – 2022
 FICHA DE LA PROPUESTA
FICHA DE LA PROPUESTA INNOVADORA DESDE CASA
Cornejo Torres Leybi Leonel Peña Castro Juan David
Quiénes están Estudiante (s): Benavidez Mantuano Diego Jaren Intriago Ponce Steven Raúl
involucrados/as en UNIDAD EDUCATIVA FISCAL
Comunidad: CRUCITA “25 DE MAYO”
la propuesta
Docente: Lcda.- Noemy Delgado
Fecha: Año/Curso: 3ERO “B”

Modulo Formativo Figura Profesional: TECNICO

CAFETERIA “ELITE”
Nombre de la Propuesta:
Desarrollar un emprendimiento de una cafetería dentro
Objetivo General: de la institución.
Incentivar a los alumnos en la elaboración de nuevos
Objetivo Especifico: proyectos con el fin de crear más emprendedores.
Análisis de la situación Actual
Fase 1: Diagnóstico Definición del problema/necesidad:
Propuesta de Soluciones:
Investigación:
Determinación de los recursos a utilizar
Fase 2: Planificación
Objetivo del proyecto
Como voy a ejecutarlo
Recopilación de la Información
Fundamentación
Localización
Fase 3: Desarrollo
Beneficiarios
Procedimientos
Resultados

Fase 4: Acción o Demostración Presentación a la familia

Preguntas de reflexión:

Antes de elaborar la propuesta: Reflexiona y contesta las siguientes preguntas:

¿Qué tema o modulo te impacto significativamente?
¿Por qué un tema o módulo te impactó?
¿Qué factor decisivo te hizo elegir tu propuesta?
¿Cómo la situación actual afecta/afectara a mi futura área laboral?
¿De qué manera esta situación cambió el rumbo de mi vida académica?
¿Cómo puedo aportar a mi medio para salir adelante juntos?
¿De qué manera mi futuro laboral se ve afectado por esta experiencia?
¿De qué forma se puede aportar a la comunidad en base a la propuesta realizada?

Después de realizar la propuesta: Reflexiona y contesta las siguientes propuestas:

¿De qué forma llegue a cumplir mis objetivos de la propuesta?

¿De qué manera aporta mi experiencia en el desarrollo de mi propuesta?
¿Cómo y por qué estamos colaborando con la comunidad?
¿Cómo me sentí realizando la propuesta?
La elaboración de la propuesta ¿Contribuyo o fortaleció mi proceso de aprendizaje en el módulo seleccionado?
¿De qué manera este proyecto contribuyo a mi aprendizaje teórico de los módulos?
¿Cómo nos sirve esta experiencia en el futuro como ciudadanía?
¿De qué manera se pudo o no implementar el proyecto con la situación actual?
Justificación:

Un grupo de Estudiantes se reunieron para poder diseñar, lanzar un nuevo

negocio, y desarrollar ideas para generar empleo con el objetivo de obtener y
generar empleo por motivo de escases de trabajo que hay en el país, a causa
del COVID19, ya que en Ecuador la plaza de empleo está muy reducida casi al
85%.

Comenzamos un propio proyecto el fin de lograr una estabilidad económica.

Mediante esta reunión se llegó a la conclusión de realizar un emprendimiento de

una pequeña cafetería, en el cual todos desempeñaremos diferentes funciones
con el beneficio, y generar ganancias para poder así llevar un mejor estilo de
vida y no ser un desempleado más.
Objetivos:

Desarrollar un emprendimiento para crear conciencia en los estudiantes de 3ero

de Bachillerato “B” Técnico sobre la importancia de ingerir alimentos
saludables y de buena calidad para así poder llevar una vida saludable.

• Incentivar a los alumnos en la elaboración de nuevos proyectos con el

fin de crear más emprendedores.

• Llevar a la venta y dar a conocer y promover nuestro producto como

alternativa para poder alimentar y satisfacer todos los paladares de los
estudiantes.

Fase de Diagnostico:

Problemática.-

• Además recalcar que en la institución no existe ni una cafetería, que ofrezca

los servicios que vamos a ofrecer ya que solo es un bar en donde venden lo
habitual de todas las unidades educativas.

• Por otro lado, tenemos una excelente calidad de personal altamente

capacitado para todas las circunstancias que se puedan presentar durante
todas las horas de labor.

• Podemos decir que la capacidad de nuestro emprendimiento, es

sobreponerse atreves de nuestra alta calidad de servicio, técnicas ya
planteadas.

• Somos un emprendimiento con destino a innovar a nuestro modo.

Planteamiento de Solución:

• Es de suma importancia y necesario que se siga fomentando el consumo de

los productos que se dan en nuestro medio para así ayudar a la economía
local.

• Que los proyectos escolares sigan sirviendo como base para el desarrollo
económico y social de los estudiantes.
 Fase de Planificación:

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Mayo Junio Julio
Actividades
27 3 10 17 24 1 8 15 22 29
Observación de las necesidades y
selección de las necesidades más X
significativas.
Socialización con los estudiantes sobre
X X
los proyectos.
Introducción del proyecto de Cafetería
X
"ELITE".
Elaboración del Proyecto Cafetería
X X X
"ELITE".

Desarrollo del Proyecto. X X X

Conclusiones y Recomendaciones. X

Exposición del Proyecto. X

Evaluación con la exposición final
X
Quimestral.

RECURSOS FÍSICOS

• Instalaciones de Unidad Educativa Fiscal “25 DE MAYO”

RECURSOS MATERIALES

• Cafetera – Tetera
• Cuchillo
• Sartén
• Paila
• Cucharones
• Cocina
• Utensilios varios, etc.
Fase de Desarrollo:

La idea de este emprendimiento nació a raíz de un análisis que se realizado en

la institución, llegamos a un consenso, juntos con un grupo de 4 jóvenes
estudiantes.

En colocar una Cafetería, en la cual brindaremos todo tipo de platillos a los

estudiantes, y a que este genere más oportunidades de trabajo e ingresos a los
socios de la Cafetería, este abarcara nuevas ideas a realizar sucursales con el
tiempo en la parroquia, en el cual el plato principal de este emprendimiento seria
“ELITE” queriendo así también llegar a que los extranjeros lo prueben.

Y con ello de igual manera el nombre de nuestro negocio seria “ELITE” este
nombre se dio por el nombre del plato principal del local.
 UNIDAD EDUCATIVA COLEGIO FISCAL MIXTO “25 DE MAYO”
DE CAFETERIA “ELITE”

Encuesta dirigida a los y las estudiantes de la institución con el objetivo de

implementar una cafetería dentro de nuestra institución.

1.- ¿Qué piensas si se ubica una cafetería dentro de nuestra institución?

a.- Mala ( ) b.- Buena ( ) c.- Excelente ( )

2.- Qué opinas nuestra especialidad de platillos que vamos a ofrecer?

¡Como nuestro tradicional Café, bolones de queso, bolón de chicharon, bolón
mixto, panes artesanales, etc.!
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3.- ¿Qué más te gustaría encontrar dentro de la cafetería aparte de lo que

ofrecemos?
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4.- ¿Qué tipo de café te gustaría consumir?

a.- Instantáneo ( ) b.- Pasado ( ) c.- Ambos( )

5.- ¿Te gustaría que la cafetería ofrezca sus servicios en todas las jornadas
que funciona la institución?

a.- Si ( ) b.- No ( ) c.- Talvez ( )

6.- ¿Qué te han parecido nuestras propuestas?

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Fase de acción y/o Demostración