LOS PRESERVANTES

Un preservante es una sustancia utilizada como aditivo alimentario , que añadida a los alimentos (bien sea
de origen natural o de origen artificial) se puede detener o minimizar el deterioro causado por la presencia
de diferentes tipos de microorganismos como BACTERIAS, LEVADURAS y MOHOS.

.Los preservantes no solo se utilizan en los alimentos: también existen otros productos que se necesitan
de los conservantes para evitar su deterioro. Existen preservantes formulados para neutralizar reacciones
específicas. Los Preservantes naturales mas útiles son :La sal, el azúcar, entre otros….
Dentro de los preservantes químicos más usados se encuentran:
•Sorbato de potasio, sodio o calcio
•Benzoato de potasio, sodio o calcio
•Ácido sórbico
•Ácido benzoico
•Sulfito de potasio o calcio.
•Ácido propiónico
•Propionato de potasio, sodio o calcio

Los preservantes que se le aumentan a los alimentos para que duren mas tiempo y que les disminuyan los
nutrientes y las proteínas nos hacen daño para nuestra salud .

ALUMNA: Ariana Guerra Correa 5to D