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  • Examen Laboratorio I. 2022

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    David
    8 vistas2 páginas
    Este documento presenta un examen parcial para la asignatura de Tecnología de Frutas y Hortalizas. El examen evalúa cuatro unidades temáticas relacionadas con fundamentos, generalidades, fisiología y factores de descomposición de frutas y hortalizas. Instruye a los estudiantes a realizar un informe sobre la producción de una fruta o hortaliza asignada y un diagrama de flujo de su cosecha y postcosecha. Asigna estudiantes individuales a diferentes productos.

    Descripción original:

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    Examen Laboratorio I. 2022.docx

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    CÓDIGO DEL ESTUDIANTE

    PRIMER PARCIAL
    HOJA DE EXAMEN
    ASIGNATURA: Tec. De Fruta y
    CARRERA: Ing. Agroindustrial FECHA: 20/03/2022
    Hortalizas
    CURSO: Séptimo Semestre DOCENTE: Ing. Israel Gutiérrez Reque
    1.- FUNDAMENTOS DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS
    UNIDADES 2.- GENERALIDADES DE FRUTAS Y HORTALIZAS
    TEMÁTICAS A EVALUAR 3.- FISIOLOGÍA DE LASFRUTAS Y HORTALIZAS
    4.- FACTORES DE DESCOMPOSICIÓN Y CONTROL SEGUNDA LEY DE LA TERMODINÁMICA

    RECOMENDACIONES A LOS ESTUDIANTES


    1. Los estudiantes tienen 5 (Cinco) minutos para interpretar el examen y solicitar aclaraciones al docente.
    2. El RAC-07 (RÉGIMEN DISCIPLINARIO), en el CAP IV. FALTAS Y SANCIONES, Art. 20 tipifica el
    FRAUDE O INTENTO DE FRAUDE EN EXÁMENES, como “CAUSAL DE SEPARACIÓN SIN
    DERECHO A REINCORPORACIÓN” de la EMI.
    3. Mediante MOODLE el estudiante descargara el examen y subirá el examen resuelto en formato PDF
    4. Mediante TEAMS el estudiante está en la obligación de permanecer conectado durante el desarrollo de
    la prueba
    5. Tiempo de Duración:
    a. “80 Minutos” para resolver el EXAMEN (se lo realizara a mano el trabajo, letra clara y legible)
    b. “10 Minutos” para subir el examen en formato PDF.

    1. Realizar un informe sobre la producción (en toneladas por año, desde el año 1985 al 2020 o el
    próximo) y rendimiento (similar a la producción), calculando la desviación estándar, el promedio,
    límite máximo y límite mínimo (los limites en función a la desviación estándar), a nivel nacional,
    departamental y municipal, de la fruta o hortaliza asignada por nombre, indicando el año de mayor
    producción y rendimiento a nivel nacional (sacar la información de la página de SISTEMA
    INTEGRADO DE INFORMACIÓN PRODUCTIVA )
    2. Realizar un diagrama de flujo y su descripción de la cosecha y post cosecha del producto asignado

    Presentación en plataforma.
    Se designara por persona un producto según la siguiente lista
    Nombre del Estudiante Producto Seleccionado
    CASANDRA JENNY ALANEZ CUEVAS Aji
    ANTONIO VIDAL ALTUZARRA NINA Ajo
    DIEGO ALVAREZ PATZY Arveja
    ESTHER ARIAS AJAILLO Banana
    CARLOS RODRIGO BERNAL BASPINEIRO betarraga
    JORGE EDUARDO CABRERA ASTULLA Cebolla
    JHYMALIA ANDREA CALLAHUANCA CHACON Pepino
    NELSON CHACA INOCENTE durazno
    CRISTIAN CARLOS CHOQUE LAIME piña
    IVAN RODOLFO FLORES TITO Zanahoria
    IRMA MARIA ASUNCION FUENTES TELLEZ limón
    NICOLE ANDREA HINOJOSA COCA Locoto
    MIJAIL JIMENEZ BUSTAMANTE zanahoria
    ZAIDA KOYO VILLCA tomate
    JHOEL LOPEZ CORDOVA mandarina
    JOSE MARIA MARTINEZ PARDO sandia
    CRISTIAN OPI CACERES manzana
    DAVID ORELLANA SALAZAR pera
    NOELIA JHANINA PINTO VARGAS Papa
    ANALIA VANNIA ROJAS SARABIA papaya
    FRANCISCO ALEJANDRO TAPIA ESCALERA Palta
    EMILY FERNADA TORRICO AJHUACHO Higo
    NOELIA VILTE SORIA Pomelo

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