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Guas de Qumica General (FEC, FTI, FTC)

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA


FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
DEPARTAMENTO DE QUIMICA
QUIMICA GENERAL

GUIA DE LABORATORIO N4

TEMA: HIDRLISIS DE LAS SALES


Tiempo de ejecucin: 2 Horas

I. INTRODUCCION

La hidrlisis de una sal envuelve la transferencia de un protn entre el agua y un catin cido o un anin bsico, para formar H3O+
u OH-. Es lo contrario de la neutralizacin, pues se dice que un cido y una base se neutralizan cuando reaccionan para formar una
sal y agua, mientras que en la hidrlisis una sal reacciona con agua para dar un cido y una base. Ejemplo:
Hidrlisis
C2H3O2- + H2O HC2H3O2 + OH-
Neutralizacin

Aqu, el anin acetato acepta un protn del H2O y de sta slo queda OH-. No todas las sales se hidrolizan. Los aniones de cidos
fuertes no se hidrolizan, pues no tienen tendencia a aceptar protones del agua y tampoco se hidrolizan los cationes de bases fuertes.
Vemos que una sal producida por un cido fuerte y una base fuerte no se hidrolizar. En cambio, el catin o catin hidratado de una
base dbil s sufrir hidrlisis, donando protones al agua, la cual forma H3O+.
[Al(H2O)6]3+ + H2O [Al(H2O)5(OH)]2+ + H3O+
Catin hidratado de una sal

Si una sal normal no se hidroliza, su solucin en agua pura dar reaccin neutra. Sin embargo, la solucin de una sal hidrolizada
contiene pequeas cantidades de cido y de base libres, de los cuales el ms fuerte impondr sus propiedades a la solucin. El
carcter de hidrlisis de una sal determina su naturaleza. Existen varios tipos de interacciones de las sales con el agua:

1. SALES DE BASE FUERTE Y CIDO FUERTE (NaCl, K2SO4) prcticamente no se hidrolizan o sea, el pH permanece igual
a 7. Ejemplo, cuando se disuelve NaCl en el agua.

2. SALES DE BASE FUERTE Y ACIDO DEBIL siempre forman las soluciones de carcter bsico. Ejemplo: KCN,
CH3COONa.

CN- + H2O OH- + HCN

3. SALES DE BASE DEBIL Y ACIDO FUERTE siempre tienen carcter cido en soluciones acuosas. Ejemplo: Fe(SO4).
Fe2+ + H2O Fe(OH)+ + H+

4. SALES DE ACIDO DEBIL Y BASE DEBIL, en soluciones acuosas pueden ser muestras bsicas o cidas (pH oscila entre 6-
8) segn las fuerzas relativas de cido dbil y la base dbil de las que derive dicha sal. Ejemplo: Sn(CN)2, FePO4.

II. OBJETIVOS

1. Reconocer el carcter de hidrlisis de una serie de soluciones utilizando el pH-metro ( papel pH) e indicadores cido-base.

2. Desarrollar habilidades en el uso y manejo de materiales y reactivos de laboratorio.

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III. MATERIALES Y REACTIVOS: (Para un grupo de trabajo)

6 Tubos de Ensayo 15 mL cido Clorhdrico 0.1M (HCl)


4 Beaker de 50 mL 15 mL Hidrxido de sodio 0.1M (NaOH)
1 Gradilla 25 mL Acetato de Sodio 0.1M (CH3COO-Na+)
2 Probeta de 25 mL 25 mL Hidrxido de Amonio 0.1M (NH4OH)
1 Varilla de agitacin 25 mL Acetato de Amonio 0.1M (CH3COONH4)
2 Goteros 25 mL Cloruro de Amonio 0.1M (NH4Cl)
Papel pH o 25 mL Bicarbonato de sodio 0.1M (NaHCO3)
pH-metro Agua Destilada
1 Pizeta Rojo de Metilo 1%
Fenolftalena 1%

IV. PROCEDIMIENTO

EXPERIMENTO N 1.

1. Agregue en dos beakers, 15 mL de HCl 0.1M en uno y 15 mL de NaOH 0.1M en el otro.


2. Con las instrucciones dadas por el Instructor, proceda a medir el pH de cada solucin con el pH-metro (o papel pH). Anote el
dato.
3. Mezcle las soluciones anteriores. Agite con la varilla de agitacin y mida el pH de la solucin resultante. Anote los datos.

EXPERIMENTO N 2.

1. Con una probeta mida 25 mL de una solucin de acetato de sodio 0.1M y virtalo en un Beaker de 50 mL.
2. Mida el pH de esta solucin con el pH-metro (o con papel pH). Anote el dato.
3. Repita los pasos 1 y 2 con las disoluciones de NaHCO3, NH4Cl, CH3COONH4 y NH4OH. Anote los datos.

NOTA: No bote las soluciones, ocpelas para el Experimento N 3.

EXPERIMENTO N 3.

1. Tome 2 tubos de ensayo y enumrelos 1 y 2.


2. Agregue a cada tubo de ensayo, 2 ml de la disolucin de acetato de sodio 0.1M.
3. Aada sucesivamente a los tubos de ensayo 2 gotas de los indicadores:
a. Rojo de metilo en el tubo # 1
b. Fenolftalena en el tubo # 2
4. Por el cambio de color de los indicadores identifique el pH aproximado de las soluciones.
5. Repita el procedimiento con las disoluciones de NaHCO3, NH4Cl, CH3COONH4 y NH4OH.

TABLA DE INTERVALO DE CAMBIO DE COLOR DE INDICADORES


COLOR EN INTERVALO DE COLOR EN
INDICADORES SOLUCIONES CAMBIO DE COLOR SOLUCIONES
ACIDAS pH<7 BASICAS pH>7
ROJO DE METILO ROJO pH: 4.9-6.2 AMARILLO
FENOLFTALEINA INCOLORO pH: 8.2-10.0 ROJO VIOLETA

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V. CUESTIONARIO

1. Escriba la ecuacin de la reaccin del Experimento N 1 y calcule el pH de la solucin resultante. Compare este resultado con
el experimental.

2. Qu fenmeno ocurre en el Experimento N 1? Explique.

3. Clasifique las siguientes disoluciones acuosas de sales como cidas, neutras o bsicas, segn el pH: NaCN, Na3PO4, Ca(NO3)2,
Fe2(SO4)3, KMnO4, K2Cr2O7, CH4Cl.

4. Defina solvatacin e hidratacin.

5. Qu son los indicadores cido-base?

6. Calcule el pH de la disolucin 0.1M de NH4Cl, CH3COONa, NaOH y HCl. Compare con el dato experimental obtenido durante
esta prctica.

VI. BIBLIOGRAFIA

K.W. Whitten. Qumica General. Mc Graw Hill Interamericana, de Mxico, 1989.

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