FENÓMENOS DE TRANSPORTE

PRACTICA: II
Determinación de la Viscosidad de Gases y de líquidos
(13 de abril 2022)

Fluido, μ
¿QUÉ ES UN FLUIDO?. Los líquidos y los gases tienen la capacidad de fluir debido a la movilidad
de las partículas que los constituyen, por esta razón se llaman fluidos.

Los líquidos y los gases comparten algunas propiedades, pero existen diferencias importantes
entre ellos que condicionan las aplicaciones técnicas de ambos fluidos.

CARACTERÍSTICAS DE LOS GASES:

• Presentan muy baja densidad y no tienen un volumen definido.
• No tienen una forma definida y adquieren la forma del recipiente que los contiene.
• Se difunden muy rápidamente, por lo que cuando dos gases entran en contacto, sus moléculas quedan
mezcladas uniformemente.
• No existen fuerzas de atracción entre sus moléculas.
• La energía cinética de sus moléculas es muy alta por lo que están en constante movimiento, chocando
entre ellas.
VISCOSIDAD DE FLUIDOS:
La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a las deformaciones graduales
producidas por tensiones cortantes o tensiones de tracción.

La Viscosidad (μ) de un fluido es la resistencia a que las distintas laminas

deslicen entre si. A mas viscoso menos fluye un fluido.
Ley de Newton de la viscosidad
La resistencia debida a la viscosidad depende, además, de la variación de
velocidad entre las capas: velocidad de deformación (dv/dy)
𝑑𝑣 1 poise = 100 centipoise = 1 g/(cm·s) = 0,1 Pa·s1
𝜏=𝝁 1 centipoise = 10-3 Pa·s2
𝑑𝑥
Viscosidad cinemática, v

Por definición es el cociente entre la viscosidad y la densidad.

1 stoke = 100 centistokes = 1 cm²/s = 0,0001 m²/s

1 cSt = 1 mm2/s
Determinación Experimental de la Viscosidad

La expresión del esfuerzo de corte (τ) es:

Calcular la viscosidad absoluta?:

Y la viscosidad cinemática ?:
Determinación de la Viscosidad de
gas puro y mezcla de gases
Estimación de la viscosidad a partir de
las propiedades criticas

Método de Watson

Influencia de la temperatura y la
presión sobre la viscosidad

𝜇𝑐 = 61.6 𝑀𝑇𝑐 1Τ2 𝑉ഥ𝑐 −2Τ3

𝜇𝑐 = 7.70 𝑀 1Τ2 𝑃 2Τ3 𝑇 −1Τ6

𝑐 𝑐
(continuación)
Problema (1): Calcule la viscosidad del gas dióxido de azufre (SO2) a 700°C y 1 atm de presion.
(si 𝝁𝒆𝒙𝒑 = 376 μP). Determinar el error de calculo)
Tomar datos de tablas:

M = 64,065 g/gmol,
Pc = 77,8 atm,
Tc = 430,7 K y
Vc = 122,0 cm3/gmol
Solución problema (1): 𝑇 700 + 273.15
𝑇𝑟 = = = 2.259
𝑇𝑐 430.7
𝑃 1
𝑃𝑟 = = = 0.0128
𝑃𝑐 77.8
𝝁𝒓 = 𝟎. 𝟗𝟏𝝁𝑷
𝜇𝑐 = 61.6 𝑀𝑇𝑐 1Τ2 𝑉ഥ𝑐 −2Τ3
𝜇𝑐 = 61.6 64.065𝑥43𝑜. 7 1Τ2 𝑥 122 −2Τ3 = 415.567𝜇𝑃

Respuesta: 𝝁 = 𝜇𝑟 𝜇𝑐 = 0.91 415.567 = 𝟑𝟕𝟖. 𝟏𝟔 𝝁𝑷

378.16 − 376
% 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟𝑎𝑏 = | | = 0.0057𝑥100 = 0.57%
376

𝜇𝑐 = 7.70 𝑀 1Τ2 𝑃 2Τ3 𝑇 −1Τ6

𝑐 𝑐
b) Ecuacion de Chung: 𝑭𝒄 𝑴𝑻 𝟏Τ𝟐
𝝁 = 𝟒𝟎. 𝟕𝟖𝟓 Τ
De Tablas E.1: 𝑽𝟐𝒄 𝟑 𝜴𝝁
M = 64,065 g/gmol
Factor relativo a la forma molecular del gas
Vc = 122,0 cm3/gmol
𝐹𝑐 = 1 − 0.2756 𝜔 + 0.059035 𝜂𝑟4
𝜂 = 1.6 𝑑𝑒𝑏𝑦𝑒 𝑚𝑜𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑖𝑝𝑜𝑙𝑎𝑟
𝜂
𝜂𝑟 = 131.3 1Τ2
𝜔 = 0,256 𝐹𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝑎𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑖𝑐𝑜 𝑉𝑐 𝑇𝑐

𝜀 Integral de colisión para la viscosidad

= 363 K 1.16145 0.52487 2.16178
𝑘
𝛺𝜇 = 𝛺𝑘 = + +
𝜀 𝑇 ∗0.14874 exp 0.77320𝑇 ∗ exp 2.43787𝑇 ∗
= 0.77𝑇𝑐
𝑘 𝑘𝑇
𝑑𝑜𝑛𝑑𝑒 𝑇 ∗ =
𝜀
𝑇 ∗ = 1.2593 𝑇𝑟
Respuesta 𝝁 = 381.198 𝝁𝑷
Problema (2): Estimar la viscosidad del gas metano a la presion de 1 atm y 20°C. Expresar el
resultado en cP

Solución: Utilice la ecuacion de Chapman-Enskoy. (Valido para gases a bajas presiones).

Solución (2) continuación.

De tablas: para metano

M = 16.04 g/mol-g
T = 273.15 +20 = 293.15 K
𝝈 = 3.780 (A)
𝜺
= 154 K
𝑲

𝑲.𝑻
= 1.9056
𝜺
𝛀𝛍 =

Respuesta 𝝁 = (g/cm.s) = cP
 Determinar la viscosidad de una mezcla de gases
Problema (3): Calcular la viscosidad de la siguiente mezcla de gases, indicadas en el siguiente
cuadro a 1 atm y 293 K. Utilizando:
a) El modelo de Watson.
b) La Ecuacion de Wilke
Especie i Xi Mi μi (g/cm.s)
1 CO2 0,133 44,01 1463x10-7
2 O2 0,039 32,00 2031x10-7
3 N2 0,828 28,02 1754x10-7

Solución:
a). Por el Modelo de Watson.
b). Solución utilizando la Ecuacion de Wilke

Especie i Xi Mi μi (g/cm.s)
1 CO2 0,133 44,01 1463x10-7
2 O2 0,039 32,00 2031x10-7
3 N2 0,828 28,02 1754x10-7
SOLUCIÓN: (Problema 3) Los valores numéricos calculados en la tabla anterior, reemplazar en la
expresión siguiente:

Respuesta: 𝝁𝒎 = 1714 x𝟏𝟎−𝟕 g/cm.s

Problemas para casa:

1). Estime la viscosidad de una mezcla gaseosa de metano 40% y propano 60% a 225 °C y
100 atm. A estas condiciones Resolver utilizando la ecuación de DEAN y STIEL, quienes
propusieron la siguiente correlación para determinar la viscosidad de mezclas gaseosas a
presiones elevadas.

2). Ejercicio Libre: Cada estudiante debe buscar en la bibliografía la viscosidad en fase gaseosa de
alguna sustancia pura y estimar y estimar la viscosidad con el método de Champman-Enskoy y el
método de Stiel-Thodos a las mismas condiciones de temperatura y presion que reporte su fuente
bibliográfica. Calcular en cada caso el error porcentual respecto al valor experimental.
Indispensable anexar copia de la pagina donde aparece el dato experimental, con los datos
bibliográficos correspondientes
 FENÓMENOS DE TRANSPORTE
Viscosidad de Líquidos newtonianos y no newtonianos
PRACTICA: III
(20 de abril del 2022)

𝒅𝒗𝒙
𝝉𝒚𝒙 = 𝝁𝒐 ± 𝝉𝒐
𝒅𝒚
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS PUROS

1). METDO DE ORRICK Y ERBAR

Ejemplo (1): (Usar método de Orrick y Erbar).
Determine la viscosidad de la acetona a 0°C, 30°C y 60°C y deduzca una ecuación
empírica que permita estimar a cualquier temperatura en el intervalo indicado.
Datos:
T (°C) 𝜇 exp (cP) 𝜌 (g/cm3) 𝜇 cal (cP) M = 58 g/mol

T = 273, 303, 333 K

0 0.389 0.80
30 0.292 0.78
60 0.226 0.75

∆𝐴 = 𝐴 = −(6.95 + 0.21 N)

∆𝐵 = 𝐵 = (275 + 99 N)
𝜇𝐿 𝐵
ln =𝐴+
𝜌𝐿 𝑀 𝑇
𝑩
𝑨+
𝝁𝑳 = 𝝆𝑳 𝑴 𝒆 𝑻
3). ECUACION DE MORRIS
Ejemplo (3): ( Usar Ecuación de Morris)
Determine la viscosidad de la acetona a 0°C, 30°C y 60°C y deduzca una ecuación
empírica que permita estimar a cualquier temperatura en el intervalo indicado.
Datos
M = 58 g/mol
T (°C) 𝜇 exp (cP) 𝜌 (g/cm3) 𝜇 cal (cP)
T = 273, 303, 333 K
0 0.389 0.80
30 0.292 0.78
60 0.226 0.75
B). VISCOSIDAD DE MEZCLA DE LIQUIDOS

1). Método de Grunberg y

Nissan (a 298 K)
Ejercicio (4): Estime la viscosidad de una mezcla de acido acético y acetona a 50 °C, dicha
mezcla contiene 30 % mol de acetona. Las viscosidades de acido acético y acetona puros
son 0,798 y 0,0241 cP respectivamente estimadas a 50 °C.

Cual es i = ?
Y cual es J = ?
 C). VISCOSIDAD DE FLUIDOS NO NEWTONIANOS

Curvas geológicos de fluidos independientes del tiempo

Las características de la viscosidad de los purines se
definen por su reología que describe la deformación
y el comportamiento de flujo de los materiales, tanto
fluidos como sólidos. Se aplica a los fluidos que
exhiben microestructuras complejas como lodos y
suspensiones, barro, alimentos líquidos, etc

Estos tipos de fluidos se encuentran regularmente

en las industrias mineras y de procesamiento de
minerales, así como en el procesamiento de
alimentos y los procesos farmacéuticos. Con el fin de
diseñar y desarrollar sistemas de tuberías precisos y
eficientes, una buena comprensión de la reología de
los lodos y la viscosidad de los purines es esencial, y
la determinación de la reología de los purines es de
suma importancia.
Ejercicio (6):
Se han llevado a cabo una serie de ensayos reológicos con una compota de manzana en un
viscosímetro de plato. Los resultados obtenidos se recogen en la siguiente tabla.

𝜸 (𝒔−𝟏 ) 10 20 40 80 120 160

𝜏 (𝑁/𝑚2) 74.95 81.86 89.80 102.93 111.90 119.85

Determinar el valor de los parámetros reológicos que permitan describir el producto.

Solución:

1. Graficar esfuerzo de corte versus gradiente de velocidad

2. De acuerdo a la tendencia de la grafica, a que tipo de fluido se parece el
puré según su criterio es:
3. Por tanto, el modelo matemático aplicable a este fluido es el modelo….