Rumen degradable protein (RDP)

Dairy Pipeline: January 2002

Charles C. Stallings
Extension Dairy Scientist, Nutrition - (540) 231-4758 email: cstallin@vt.edu
htps://www.sites.ext.vt.edu/newsletterarchive/dairy/2002-01/rumen.html

La proteína degradable en el rumen (RDP) es necesaria para alimentar a las bacterias del rumen y
garantizar un suministro adecuado de proteína microbiana, pero la proteína no degradable en el
rumen (RUP) también es importante.

La proteína microbiana es la proteína de mayor calidad disponible y queremos producir la mayor cantidad
posible. La proteína no degradable del rumen pasa a través del rumen sin cambios y parte de ella puede
digerirse en el intestino delgado. Complementa la proteína microbiana que se produce y es necesaria para que
las vacas alcancen niveles más altos de producción. Si podemos igualar el RDP y el RUP, tal vez podamos
alimentar con menos porcentaje de proteína de lo que se practica comúnmente. Ciertamente, las vacas que
producen a altos niveles necesitan alguna fuente de RUP en sus dietas. También se necesita un equilibrio de
RDP, RUP y carbohidratos sin fibra. Los carbohidratos sin fibra son azúcares y almidones y suministran
energía a los microbios en el rumen. Complementan la RDP, que debe convertirse en proteína microbiana
para ser utilizada por la vaca. A continuación, se muestra una indicación de cómo el modelo NRC de 2001
predice la utilización de RDP y RUP en vacas que producen 77 lb de leche por día.

RDP Total RUP

Ration, lbs./cow/day 4.85 2.86 7.71
Absorbed, lbs./cow/day 2.20 2.42 4.62
Microbes By-pass
% Absorbed 45 85 60

Excess RDP and RUP both will result in wastage of nitrogen and excretion into the environment. Notice that
only 45% of RDP is absorbed as amino acids from microbial protein. The rest is mainly excreted in the urine.
Adequate energy is needed in the rumen for efficient nitrogen utilization to occur. This energy mainly comes
from sugars and starches plus some from fiber digestion. Of the RUP, 85% is absorbed. This emphasizes why
RUP is important for efficient protein utilization. The amino acid profile of the RUP is also important.
Therefore, a proper balance of RDP, RUP, and ruminally available energy is necessary for efficient nitrogen
utilization.

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 Chapter 1 Escape and Rumen Degradable Protein Fractions in Warm-Season Grasses

Daren D. Redfearn,Karla Jenkins

Book Editor(s):Kenneth J. Moore,Bruce E. Anderson
First published: 01 January 2000
 
https://doi.org/10.2135/cssaspecpub30.c1
Book Series:CSSA Special Publications

Resumen
La proteína cruda (PC) se usa rutinariamente para cuantificar la concentración de proteína de los forrajes. La
concentración de PC varía según la especie de forraje, la parte de la planta, la madurez de la planta y las
prácticas de manejo. Los rumiantes obtienen su suministro de aminoácidos de la proteína microbiana
sintetizada en el rumen, proteínas no degradadas y aminoácidos que escapan a la degradación ruminal. La
proteína de escape del rumen son las proteínas, aminoácidos y péptidos de la dieta no degradados o
protegidos. Se necesita un nivel mínimo de amoníaco o PC en el rumen para la síntesis de proteínas
microbianas basales. Por lo tanto, es esencial suministrar proteínas degradables en el rumen en combinación
con forrajes con alto contenido de proteína de escape cuando la proteína degradable en el rumen de las dietas
de forraje de estación cálida puede ser deficiente. La degradación de proteínas se puede estimar mediante
métodos in vitro, in situ o in vivo. Se han hecho numerosos intentos de modificar los procedimientos para
estimar la degradación de proteínas del forraje. Las técnicas más nuevas e innovadoras, como la electroforesis
en gel de dodecilsulfato de sodio-poliacrilamida y las técnicas inmunoquímicas, se utilizan con mayor
frecuencia para caracterizar las proteínas del forraje.