TORTA DE PALMISTE

Estudiante Leidys Fonseca Torres

V semestre de tecnología en transformación de productos agropecuarios
Producción pecuaria
¿QUE ES ?

Es un subproducto de alto
valor en la nutrición animal
que se obtiene a partir de la
extracción por solventes del
aceite de la almendra del
fruto de la palma de aceite.
COMPOSICIÓN
La torta de palmiste se puede extraer
mediante dos métodos: 
Tabla Factor proporción 
Spellers 12% grasa
Humedad 12 %
Solventes 2% proteína 14%
Energéticamente, la torta de palmiste tiene los fibra 30%
siguientes valores grasa 2%
Nutrientes digestibles  65,4 % ceniza 4%
totales
calcio 0,24%
energía digestible 3,23%
fosforo 0,40%
 energía metabolizante 2,26 Megacalorías/kg
magnesio 0,18%
energía neta de 1,42 Mcal/kg
Energía digestible 3,23Mcal/kg
ganancias
Energía neta para 1,37Mcal/kg
Energía 2,26Mcal/kg
lactancia
metabolizante
Bondades
La torta de palmiste es una promisoria
fuente de energía y proteína en la
fabricación de concentrados para
animales. Aporta fibra soluble e insoluble,
proteínas, grasas, que son elementos
básicos para el desarrollo de animales
como el ganado bovino, tanto de levante y
engorde como de producción de leche.
Valor por kilo
Torta de palmiste graso x 40 kilos
tiene un costo de 69.900
Por lo tanto el kilo tendría un valor de
1.750 pesos
Ventajas y desventajas
Ventajas:
• la harina de palmiste es un alimento para
animales bueno y atractivo para los
poligástricos, especialmente para las vacas y
Desventajas:
los búfalos, y para los ovinos se puede utilizar la presencia de
hasta un límite del 50%. fragmentos de cuesco
(hasta el 12%), lo cual, en
• El nivel de proteína de esta harina es del 16%, el caso de la torta de
que es suficiente para la mayoría de las palmiste puede ser
fórmulas, y su composición de aminoácidos se
suficiente para que se
puede mejorar mezclándola con otras harinas,
como las de soya o pescado, o con aminoácidos
sienta arenosa. Esto no es
puros como la lisina y la metionina, que muy significativo cuando
actualmente se producen a escala industrial. el material se mezcla para
producir alimentos
• Los bajos costos de producción de la harina de compuestos, pero
palmiste abren un amplio espacio para los adquiere mayor
ajustes mediante mezclas, como se hace con
importancia cuando la
todos los alimento para animales, pues ninguno
por sí solo llena la totalidad de las necesidades
torta de palmiste se utiliza
nutricionales del animal. como alimento puro.